La pasta es uno de los mejores tipos de alimentos jamás creados. Puedes hacer tantas cosas diferentes con la pasta, ya sea que tengas una receta simple o compleja. Descubre cómo hacer que la pasta esté menos salada
Puede usar una variedad de salsas y carnes o simplemente puede agregar un poco de mantequilla y condimentos a los fideos simples. ¡Las opciones son casi infinitas!
Si alguna vez ha salado demasiado los fideos o tal vez notó una gran salinidad cuando los cocina, sabe que a veces pueden estar casi demasiado salados. La mayoría de las veces, cuando la pasta está demasiado salada, se debe a la salsa y no a la pasta en sí.
La buena noticia es que cuando accidentalmente agrega demasiada sal o su salsa es simplemente demasiado salada, hay opciones disponibles.
Entonces, ¿cómo hacer que la pasta esté menos salada? La mejor manera de diluir la pasta salada es cocinar más pasta sin sal y luego combinar las dos. Si su salsa es demasiado salada, puede intentar agregar azúcar, almidón o agua.
En esta guía, hablaremos sobre cómo hacer que la pasta sea menos salada. Tenemos varios consejos para usted que hablan sobre los fideos de pasta, el ajuste de recetas e incluso lo que hace cuando ya ha agregado demasiada sal.
Hay muchas opciones para hacer que tu pasta sea perfectamente agradable, ¡así que quédate!
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¿La pasta siempre es salada?
Ya sea que haga su propia pasta en casa o use pasta comprada en la tienda, es posible que note un sabor salado. No es que algo se haya hecho mal, es solo que la pasta generalmente tiene sal.
Cuando lees recetas para hacer pasta, la mayoría de esas recetas te dicen que le pongas sal al agua y luego a la salsa. Básicamente, tienes sal en la pasta, sal agregada al agua en la que la cocinas y sal agregada a la salsa.
Eso realmente puede sumar mucha sal si lo piensas. Se sabe que algunas salsas, como la salsa de espagueti, tienen altos niveles de sodio. Entonces, incluso si deja la sal fuera del agua o la pasta, todavía tiene sal en la salsa.
Es posible que descubras que no es la pasta en sí lo que hace que tu plato sea salado, sino la combinación de la sal con la salsa. A veces es posible usar fideos sin sal, pero no siempre son fáciles de encontrar.
La buena noticia es que si siente que su pasta está demasiado salada por algún motivo, tiene algunas opciones que podrían ayudarlo.
Dilución de pasta salada
Empecemos desde el principio. Cuando usa fideos de pasta, tienen sal. Es un ingrediente esencial en la pasta casera, así como en la pasta prefabricada.
Aquí está la cosa. Siempre puede ser proactivo cuando esté haciendo sus fideos para el hogar y simplemente reduzca la cantidad de sal que le agrega desde el principio.
Nos damos cuenta de que esto puede no ser siempre una opción, pero es algo a tener en cuenta la próxima vez que haga fideos desde cero en casa.
Cuando compre pasta en la tienda, puede buscar pasta sin sal o pasta reducida en sodio y tener algo de eso a mano.
Estamos hablando de antes de que realmente cocines la pasta y sepas que está salada por experiencias pasadas. Sin embargo, en la mayoría de los casos, asumimos que está buscando una forma de diluir la pasta salada porque ya ha salado demasiado el agua.
La mejor manera de diluir la pasta salada en este punto es cocinar por separado un poco de pasta sin sal y luego combinar los dos. La pasta sin sal ayudará a diluir la pasta salada.
Puede terminar con bastante pasta, pero siempre puede intentar congelar la pasta o guardarla para otra cena en los próximos días.
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Cómo arreglar la salsa de pasta salada
Si el problema es que la sal en la salsa para pasta hace que el plato quede demasiado salado, también hay opciones para eso.
Tal vez le agregaste demasiada sal a tu salsa casera. O tal vez sientes que tu tarro favorito de salsa de espagueti siempre está demasiado salado.
Nuevamente tiene algunas opciones para ayudar a que su salsa para pasta vuelva a tener un nivel más agradable al sabor.
Hay tres formas principales de arreglar cualquier plato que tenga demasiada sal. Si bien realmente podría depender de la salsa, puede aprovechar cualquiera de estas tres opciones.
- Añadir un poco de almidón
- Añadir un poco de azúcar
- Diluir la salsa
Almidón
Agregar pasta adicional sin sal es una forma de agregar un poco de almidón a la salsa para pasta. Este consejo en particular realmente funciona mejor para cosas como sopa o guisos.
Sin embargo, la gente también usa la punta para la pasta. Solo tienes que mantener la mente abierta al respecto.
La mejor manera de agregar un poco de almidón es agregar papa. Puede cortar una patata cruda en dados y simplemente agregarla al plato completo o puede tomar la mitad de una patata y pegarla en su salsa por un rato.
Ayudará a absorber un poco de la sal y luego podrás quitarla. Realmente, la forma más fácil es cortar la patata en dados.
No tienes que agregar mucho. Media papa hará maravillas con la salsa de pasta salada.
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Azúcar
La siguiente opción es compensar el sabor salado con algo dulce. Si alguna vez ha visto recetas de salsa para pasta que requieren azúcar, generalmente es por eso. El azúcar agrega solo un toque de dulzura sin ser abrumadoramente dulce. ¡Está muy sabroso!
Dependiendo del tipo de salsa para pasta con la que esté trabajando, puede usar azúcar morena o azúcar blanca. No necesitas mucho en absoluto. El objetivo es solo compensar la salinidad, por lo que un poco será de gran ayuda.
Recomendamos comenzar con aproximadamente 1 cucharadita y agregar solo aproximadamente 1/2 cucharadita a la vez si siente que necesita más.
Diluir la pasta
La otra opción para salvar la salsa para pasta de un ataque de sal es simplemente intentar diluir la salsa. En la mayoría de los casos, simplemente lo diluirás con agua.
Cuando agrega agua, hay más tierra líquida para cubrir las hierbas y los condimentos en la salsa para cubrir.
Por lo tanto, la sal tendrá que esparcirse más. Esto ayudará a reducir la salinidad solo un poco. Es posible que esto no siempre sea suficiente por sí solo, así que tenlo en cuenta. Depende de lo salada que esté la salsa.
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Cómo arreglar la pasta salada con toppings
El último método para preparar la pasta salada tiene que ver quizás con un plato como una cazuela o un plato de pasta completo que es difícil de ajustar con algunos de estos otros medios.
Tome lasaña por ejemplo. Si te diste cuenta demasiado tarde de que la lasaña está demasiado salada, todavía tienes opciones.
Estas opciones son adecuadas para cualquier tipo de pasta horneada o guiso de pasta donde todos los ingredientes se combinen por completo o incluso se coloquen en capas.
En este caso, puede agregar coberturas que pueden ayudar a atenuar los sabores salados. Recomendamos queso. Pero no cualquier tipo de queso porque algunos quesos también son salados.
Sin embargo, ¿quién puede resistirse a un poco de queso en un plato de pasta? ¡Es como el toque final perfecto!
Pruebe quesos como mozzarella, mascarpone o incluso un poco de ricota. Recomendamos buscar quesos blandos, pero debe tener cuidado de buscar queso que no tenga un alto contenido de sal.
Eso sí, no hace falta que uses queso. Hay otros aderezos y adiciones a un plato que pueden ayudar a absorber y reducir la salinidad.
Aquí hay algunas otras opciones:
- Brócoli
- Carne
- Zanahorias
- tofu
- pollo sin sazonar
- Espinacas
- Apio
- Champiñones
Esta no es una lista exhaustiva, pero le da una idea general. Agregue más ingredientes o cambie sus ingredientes para ayudar a combatir un plato de pasta salada.
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Opción de último recurso
Si siente que no tiene opciones y simplemente no sabe qué más hacer, siempre puede desechar todo el plato. Realmente no recomendamos esto porque casi siempre puedes salvarlo o ajustarlo de alguna manera.
La otra opción de último recurso es simplemente duplicar su lote. Cocine o prepare suficientes cosas para hacer otro plato completo de lo mismo.
Esta vez, omita o reduzca en gran medida la sal. Una vez que lo tengas preparado, combínalo todo y mézclalo bien. Luego, puede separarlo y tener dos del mismo plato.
Tira el extra en el congelador y guárdalo para una cena rápida otra noche.
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