¡A menudo, la mejor parte de un muffin es la cobertura de azúcar! Esta cobertura de azúcar simple, pero deliciosamente dulce, completa el bollo y puede transformar un muffin bastante aburrido en una dulce obra maestra. Descubre todo sobre las coberturas de azúcar en muffins
Si está intentando hornear muffins en casa, salvado o arándanos, o cualquier otro sabor intermedio, es posible que desee probar su propia cobertura de azúcar.
¿Qué es la cobertura de azúcar y cómo se prepara?
La cobertura de azúcar es exactamente lo que su nombre sugiere: un azúcar que se espolvorea sobre los muffins para darles un acabado dulce y crujiente. Hay tipos específicos de azúcar para usar en las coberturas de azúcar, pero también puedes usar cualquier azúcar que tengas en casa.
Para ayudar a hacer deliciosos muffins, siga leyendo este artículo sobre Todo sobre las coberturas de azúcar en muffins, para descubrir todo lo que necesita saber sobre los aderezos de azúcar en muffins, qué es, dónde conseguirlo y cómo hacerlo.
Contenidos de la página
- 1 ¿Qué son los ingredientes de azúcar en muffins?
- 2 ¿Qué azúcar es mejor para cubrir muffins?
- 3 ¿Dónde se compran los aderezos de azúcar para muffins?
- 4 ¿Cubre los muffins con azúcar antes o después de hornearlos?
- 5 ¿Cómo hacer coberturas de azúcar para muffins?
- 6 ¿Qué otros productos horneados se pueden cubrir con azúcar?
- 7 ¿Qué muffins son mejores con cobertura de azúcar?
- 8 Cómo hacer un aderezo de nuez para muffins
- 9 Coberturas de azúcar en muffins
- 10 Preguntas relacionadas
¿Qué son los ingredientes de azúcar en muffins?
La cobertura de azúcar en los muffins es simplemente un poco de azúcar espolvoreada sobre los muffins, lo que le da al muffin un poco de una textura extra crujiente y agrega un toque de dulzura a cada bocado del muffin.
Una simple cobertura de azúcar realmente lleva un muffin al siguiente nivel y combina perfectamente la dulzura y el sabor del muffin.
Es ese pequeño detalle adicional el que realmente puede transformar tu muffin de aburrido a delicioso, ¡y definitivamente vale la pena ese pequeño paso adicional al hornear muffins!
¿Qué azúcar es mejor para cubrir muffins?
Si bien puede usar cualquier azúcar que tenga en casa para cubrir los muffins, hay dos tipos de azúcar que funcionan mejor, y vale la pena usarlos para cubrir los muffins si puede conseguir algunos.
Los dos mejores tipos de azúcar para usar en los muffins superiores son el azúcar turbinado y el azúcar grueso. El azúcar turbinado, también conocido como azúcar grueso, es definitivamente el azúcar favorito para usar, y por una buena razón.
El azúcar turbinado parece similar al azúcar moreno, pero no contiene melaza, es un azúcar crudo mínimamente procesado. Esto significa que el azúcar turbinado no se vuelve pegajoso cuando se calienta.
Como consiste en cristales de azúcar más grandes, el azúcar Turbinado no se derretirá ni se volverá pegajoso en la parte superior de un muffin , por lo que quedará con azúcar gruesa que mantiene bien su forma, manteniendo la textura en la parte superior de un muffin.
El azúcar grueso también es una buena opción para usar. El azúcar grueso, como sugiere el nombre, consiste en cristales de azúcar más grandes, que mantienen bien su forma cuando se exponen al calor y se asientan bien sobre el muffin, dándole un buen crujido y dulzura adicional.
Si no puede encontrar azúcar gruesa, puede usar azúcar para lijar en su lugar. Es un poco más pequeño que el azúcar grueso, pero tiene granos más grandes que el azúcar granulada y, a menudo, también puede encontrarlo en varios colores, lo cual es excelente si desea agregar un toque de color a sus muffins.
Estas son las mejores opciones de azúcar para usar como cobertura de azúcar, pero cualquier azúcar servirá siempre que sea bastante gruesa.
¿Dónde se compran los aderezos de azúcar para muffins?
Puede comprar cobertura de azúcar para muffins en su supermercado local, siempre que tengan azúcar Turbinado o azúcar gruesa. Eso es todo lo que necesitas para hacer una deliciosa cobertura de azúcar.
Si tiene dificultades para encontrar azúcar turbinado o azúcar gruesa en su tienda de comestibles, puede buscar una panadería especializada cerca de usted, ya que estos son artículos para hornear bastante comunes que debería poder encontrar en una tienda de panadería.
Amazon y otros minoristas en línea también venden estos tipos de azúcar, por lo que no debería tener demasiadas dificultades para encontrar el azúcar adecuado para usar.
¿Cubre los muffins con azúcar antes o después de hornearlos?
¡Saber cuándo cubrir los muffins con una cobertura de azúcar es realmente importante para obtener el acabado perfecto!
Es mejor cubrir los muffins con azúcar antes de que se horneen en el horno, ya que permite que el azúcar se cristalice ligeramente en el horno. Esto también hace que la parte superior del muffin quede un poco más crujiente y carameliza un poco más el sabor.
Cubrir los muffins con azúcar una vez horneados no tendrá el efecto deseado y el azúcar no se pegará a la parte superior de los muffins y simplemente se caerá. Cubrir el muffin con azúcar después de hornear tampoco permitirá que se cristalice.
Simplemente no tendrá el mismo efecto cuando cubra los muffins con azúcar después de hornearlos, ¡así que no olvide este paso antes de colocar los muffins en el horno!
¿Cómo hacer coberturas de azúcar para muffins?
Hacer aderezos de azúcar para muffins es realmente simple, y realmente solo necesitas dos ingredientes (aparte de la masa de muffins): azúcar y mantequilla.
Sin embargo, debe usar el azúcar adecuado si puede conseguirlo, ya sea azúcar turbinado o azúcar grueso, ya que estos le darán la mejor cobertura, la más crujiente y la más dulce en su muffin.
Para hacer una cubierta de azúcar para tu muffin, debes hacer la masa para muffins como de costumbre, colocando la masa en moldes para muffins en un molde para muffins. Una vez que toda la masa para muffins se haya colocado en los moldes para muffins, puede comenzar a cubrirlos con azúcar.
Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en el microondas y cepille la parte superior de los muffins con un poco de mantequilla, asegurándose de no usar demasiada, ya que esto podría afectar la forma en que se hornean los muffins.
Una vez que haya cepillado la parte superior de la masa cruda para muffins con mantequilla, espolvoree el azúcar Turbinado o azúcar gruesa en la parte superior. La mantequilla ayuda a mantener el azúcar en su lugar y ayuda con la cristalización del azúcar mientras se hornea.
Hornee los muffins como de costumbre y déjelos enfriar cuando los saque del horno antes de comerlos.
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¿Qué otros productos horneados se pueden cubrir con azúcar?
Los aderezos de azúcar son muy populares entre los muffins, pero también hay otros productos horneados que se pueden cubrir con azúcar antes de hornearlos.
¡Otros productos horneados que son deliciosos con coberturas de azúcar incluyen bollos, pasteles e incluso galletas!
Debería cubrirlos con azúcar antes de hornear y usar azúcar gruesa o azúcar Turbinado también para tener ese acabado crujiente una vez que el producto horneado esté listo para comer.
Realmente puedes cubrir cualquier producto horneado con una cobertura de azúcar, ¡depende de cuánto quieras experimentar!
¿Qué muffins son mejores con cobertura de azúcar?
Casi todos los muffins dulces quedarán deliciosos con una cobertura de azúcar, pero hay algunos que son mejores cuando se cubren con azúcar.
Uno de los mejores muffins para cubrir con azúcar son los muffins de arándanos, ya que la adición extra dulce ayuda a equilibrar la acidez de los arándanos en la masa, y la textura crujiente del azúcar se suma a la suavidad de los arándanos.
Otros muffins excelentes para cubrir con azúcar incluyen muffins de salvado, muffins de fresa, muffins de nuez de plátano, muffins de manzana y canela e incluso muffins de calabaza.
Cómo hacer un aderezo de nuez para muffins
Si quisieras agregar un poco más de sabor y textura a tus muffins, podrías hacer una cobertura de nuez para los muffins.
Esto es similar a una cobertura de azúcar, con algunos ingredientes más. Una receta simple a seguir para un aderezo de nuez para muffins se prepara con ½ taza de azúcar moreno grueso, ¼ de taza de nueces finamente picadas y ½ cucharadita de canela.
Estos ingredientes deben mezclarse y espolvorearse sobre la masa para muffins que se ha cepillado con un poco de mantequilla derretida.
Coberturas de azúcar en muffins
Los aderezos de azúcar en muffins son simplemente deliciosos, y si te has enamorado de un tipo de muffin que probaste en una panadería con aderezo de azúcar, ¡quizás quieras hacer tus propios muffins en casa!
Hacer una cobertura de azúcar para muffins es muy fácil, solo necesitas usar el azúcar adecuado, ya sea azúcar turbinado o azúcar gruesa. Una vez que haya colocado la masa en los moldes para muffins, cepille la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree la parte superior con azúcar.
Una vez horneado, la cubierta de azúcar creará una hermosa parte superior crujiente y agregará un toque de dulzura al muffin.
Preguntas relacionadas
¿Qué azúcar se usa para cubrir los productos horneados?
La mayoría de las veces, el azúcar para lijar se usa para cubrir los productos horneados. Esto está en algún lugar entre el azúcar granulada y el azúcar gruesa y está más pulido, por lo que tiene un mejor brillo. También está disponible en diferentes colores para ser una hermosa guarnición.
¿Qué es un azúcar grueso?
Uno de los azúcares más gruesos, o azúcares más gruesos, es el azúcar perla. Esta es una variedad de azúcar blanca que tiene una textura dura, y que es de un color blanco opaco. No se derrite cuando se expone al calor.
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