¿Se puede congelar la compota de manzana?

La compota de manzana es un ingrediente común en la repostería y se consume ampliamente como un refrigerio saludable. ¡Es una excelente alternativa a los postres pesados ​​y una forma deliciosa de mejorar tu dieta! Descubre si se puede congelar la compota de manzana

Hay varias variedades de puré de manzana. Algunos están disponibles en tazas para servir individuales, mientras que otros se venden a granel, ¡incluso puedes hacerlo fácilmente en casa! 

Pero cuando se trata de almacenamiento, ¿qué tan bien le va al puré de manzana cuando se trata de congelar y refrigerar? 

¿Se puede congelar la compota de manzana? Lo mejor de la compota de manzana es que se puede almacenar en el refrigerador y el congelador. ¡Incluso puedes guardarlo en el empaque en el que vino! Por ejemplo, los panaderos pueden comprar una jarra grande de puré de manzana y congelar las sobras para más tarde sin comprometer la calidad o el sabor.

Sin embargo, ¡hay algunas cosas clave que debes tener en cuenta! ¡Lea a continuación para obtener más información sobre cómo congelar puré de manzana comprado en la tienda, algunas mejores prácticas y una excelente receta para hacer puré de manzana en casa!

Se puede congelar la compota de manzana
Se puede congelar la compota de manzana

¿Cuánto tiempo se puede congelar la compota de manzana?

La variante base del puré de manzana, que es el que suele venderse en el supermercado, ¡es muy fácil de hacer!  

El puré de manzana puro se hace triturando trozos de manzana pelada .

Algunas marcas también agregarán sabores u otros aditivos para que su producto dure mucho tiempo, pero afortunadamente, la compota de manzana también está disponible en muchas variedades naturales y orgánicas.

La compota de manzana se congela y refrigera bien ya que contiene muy pocos ingredientes. El puré de manzana básico está hecho de una mezcla de solo azúcar, un poco de agua y manzanas, ¡eso es todo!

Esta versión simple es extremadamente fácil de almacenar y, en algunos casos, puede durar hasta 6-9 meses o hasta un año en el congelador, siempre que se mantenga en condiciones óptimas de almacenamiento . 

Por sí sola, la compota de manzana seguirá siendo comestible durante unos 3 o 4 días en el refrigerador.

Algunas variedades comerciales con conservantes pueden extender el tiempo de almacenamiento a unos siete días, pero siempre es mejor consumir puré de manzana dentro de los tres días posteriores a la apertura del frasco para obtener la máxima frescura. 

¡La compota de manzana congelada puede durar varias semanas o meses! Cuando se almacena en el congelador, la compota de manzana puede permanecer comestible hasta por 2 o 3 meses. ¡En algunos casos, puede durar incluso hasta 6 meses! 

Discutiremos cómo puede aumentar el tiempo de almacenamiento de la compota de manzana, pero primero, ¡veamos cómo se hace! 

Cómo se hace la compota de manzana

Como se mencionó, la compota de manzana es muy fácil de hacer, pero su sabor puede variar mucho debido al tipo de manzanas y los procesos involucrados en la elaboración del producto en el hogar y en las fábricas. 

¡Repasaremos cada método para que pueda comprender cuál es la mejor manera de conservar cada producto! 

Compota de manzana comercial

El viaje de la compota de manzana comienza en la fábrica, con un envío fresco de manzanas orgánicas recolectadas a mano. 

Cada manzana se limpia y se examina en busca de deformidades o fallas. Las manzanas seleccionadas pasan por otro enjuague y luego ingresan a una máquina volteadora que las pela y procesa.

Una vez que están completamente peladas y sin corazón, las manzanas se muelen y se convierten en una pasta espesa. La pasta viaja a través de tuberías y descansa en grandes tanques de mezcla .

Aquí es donde se agregan ingredientes adicionales como conservantes, colorantes y saborizantes artificiales. 

Todo se mezcla, se procesa con calor, se empaqueta y luego se envía a las tiendas.

Ahora bien, es importante señalar que la compota de manzana comercial contiene conservantes y ácido ascórbico que regula y mantiene el sabor y el color del producto durante su tiempo de almacenamiento . 

Cada marca tiene una forma diferente de fabricar puré de manzana , por lo que es posible que también pueda encontrar algunas variedades totalmente naturales.

La mayor parte de los productos deben almacenarse en el frigorífico después de abrirlos. ¡La compota de manzana es conocida por echarse a perder a temperatura ambiente! 

Piénselo, al igual que las rodajas de manzana pueden oscurecerse y volverse negras en cuestión de minutos debido a la oxidación, ¡la compota de manzana pasa por los mismos cambios! 

Por eso es importante mantener la compota de manzana almacenada en un ambiente frío (su refrigerador).

Compota de manzana

El puré de manzana casero es un poco diferente, ya que generalmente solo contiene una mezcla de azúcar y manzanas y, a veces, saborizantes adicionales como vainilla o canela. 

Este tipo de puré de manzana no lleva conservantes y es muy fácil de hacer. Todo lo que necesita hacer es pelar y descorazonar las manzanas y luego procesarlas en un procesador de alimentos. Pero, por supuesto, deberá tener cuidado con algunas cosas.

Aquí hay una receta rápida para hacer la MEJOR compota de manzana en casa:

Ingredientes

  • 4 manzanas (peladas, sin corazón y picadas)
  • ¾ taza de agua
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida

Instrucciones 

  1. Mezcle las manzanas picadas, sin corazón y peladas junto con el agua, el azúcar y la canela. Cubra y cocine durante unos 15 minutos o hasta que las manzanas estén blandas y se puedan moler o triturar fácilmente.
  2. Triture la compota de manzana o use una batidora de mano o un procesador de alimentos para picar la mezcla hasta que se convierta en una pasta espesa.  

El puré de manzana suele tener una consistencia espesa, pero se puede hacer según sus preferencias. Si le gusta una salsa con grumos, le recomendamos que use un machacador de papas para machacar la mezcla hasta que quede una pasta semisólida. 

Sin embargo, para una mezcla más fina, puede usar una batidora de mano o un procesador de alimentos para mezclar la compota de manzana. ¡Simplemente no procese demasiado la mezcla o podría cocinarse demasiado y volverse demasiado líquida!

Cómo almacenar puré de manzana casero

La salsa de manzana casera se puede almacenar en frascos herméticos. ¡Los frascos se pueden guardar en el refrigerador o en el congelador!

La mejor forma de sacarle el máximo partido a la compota de manzana casera es si utilizas un tarro de cristal . Obtenga cualquier frasco de alta calidad y mueva la mezcla de la olla al frasco y luego guárdelo en el refrigerador inmediatamente. 

Otra cosa que puedes hacer es sumergir los frascos llenos en un baño de agua fría para evitar que la mezcla se siga cocinando. ¡Recuerde, procesará las manzanas hirviéndolas a fuego lento durante unos 15-20 minutos!

Además, el procesamiento mecánico de la mezcla probablemente generará más calor a través de la fricción, por lo que debe sumergir las botellas en un baño helado antes de guardarlas en el refrigerador.

Los frascos deben permanecer refrigerados a 4º C/ 40°F. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir la compota de manzana dentro de los 3 a 4 días . 

El puré de manzana hecho en casa puede durar alrededor de una semana, pero deberá revisarlo minuciosamente para ver si se ha echado a perder antes de consumirlo.

Congelar compota de manzana casera

¡La compota de manzana se puede congelar como cualquier otro alimento! La mejor manera de hacerlo sería mover la compota de manzana a un frasco de plástico o vidrio apto para el congelador. 

El frasco debe colocarse en la parte trasera o en el lugar más frío del congelador . El frasco no debe experimentar discrepancias de temperatura o podría afectar la calidad y el sabor del puré de manzana con el tiempo. 

También puede consultar la parte posterior del empaque para obtener instrucciones detalladas de almacenamiento, pero en la mayoría de los casos, es posible que los fabricantes no etiqueten las instrucciones completas para congelar o almacenar el puré de manzana a largo plazo. 

¡Afortunadamente, puede usar algunas de las mejores prácticas comunes de almacenamiento para extender la vida útil de la compota de manzana!

El puré de manzana está lleno de humedad, por lo que puede esperar que se vuelva sólido como una roca dentro de 6 a 8 horas a -17 º C / 0°F . Una vez congelada, la salsa se puede usar según sea necesario descongelándola en el refrigerador o en el microondas. 

También puede quitar un poco de la salsa congelada con un tenedor o una cuchara y luego dejar que se derrita naturalmente durante no más de 1 a 2 horas afuera. 

Almacenamiento de puré de manzana sobrante

El puré de manzana sobrante se debe refrigerar o congelar dentro de las 2 horas de estar a temperatura ambiente . Esto es para garantizar la calidad, la seguridad y la textura de la salsa. 

Esto se puede aplicar tanto al puré de manzana casero como al comercial. La mejor manera de almacenar las sobras es cambiar la mezcla a una bolsa hermética o a un frasco. 

Algunas personas incluso pueden almacenar directamente porciones de tazas individuales en el refrigerador o el congelador y, aunque esto generalmente está bien a corto plazo, es mucho mejor si mueve el contenido y lo almacena de la manera correcta para aprovechar al máximo su calidad.

Es posible que las tazas o los frascos de compota de manzana que se abren por la parte superior no se estropeen en el refrigerador o el congelador, pero seguramente sufrirán cambios químicos y de sabor. La salsa también puede acumular quemaduras por congelación que afectarán significativamente la calidad del producto. 

Aquí hay una tabla rápida para los tiempos de almacenamiento:

Coba RefrigeradorCongeladorTemperatura ambiente
Hecho en casa2-3 días2-3 meses2 horas
Comercial3-4 días3-6 meses2 horas

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Mejores prácticas y consejos

Si está buscando maximizar el tiempo de almacenamiento de la compota de manzana, ¡le recomendamos encarecidamente que siga estos sencillos consejos!

Usar ingredientes frescos 

El puré de manzana se mantiene fresco y seguro siempre que se cocine cuidadosamente en casa. 

La variedad comercial pasa por varios controles de salud y seguridad a lo largo del proceso de fabricación. 

¡Es por eso que se recomienda comenzar con manzanas frescas! Se puede usar cualquier manzana para hacer puré de manzana, pero la salsa solo será tan buena como la manzana . 

Si hay varias deformidades y manchas maduras en la manzana, ¡esto puede afectar significativamente la calidad de la compota de manzana! 

Siempre compre manzanas frescas en la tienda y luego tráigalas inmediatamente a casa para procesarlas.

Las manzanas almacenadas recientemente funcionan igual de bien, pero si está buscando puré de manzana de la mejor calidad, ¡entonces tiene que hacer un esfuerzo adicional y obtener el lote más fresco posible!

Tarros de almacenamiento

La compota de manzana se puede almacenar en prácticamente cualquier tipo de frasco siempre que esté limpio y esté hecho con materiales de alta calidad. 

Evite comprar frascos de almacenamiento baratos que puedan romperse en temperaturas frías o frascos que no puedan crear un sello hermético dentro del recipiente. 

Tenga en cuenta que una vez que las manzanas estén trituradas, comenzarán a oxidarse en un día, ¡es por eso que debe trabajar rápidamente!

Limpie a fondo los frascos con agua tibia y jabón, luego séquelos con un paño limpio. Una vez seco, rellene el puré de manzana y selle la tapa .

Sumerge los frascos en agua fría durante 30 minutos para enfriar la mezcla y evitar que se cocine demasiado. Cuando se enfríe adecuadamente, mueva los frascos al refrigerador o congelador y guárdelos según lo previsto.

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Almacenamiento de puré de manzana en bolsas de almacenamiento

Si tiene poco espacio, las bolsas de almacenamiento funcionarán muy bien para almacenar puré de manzana a largo plazo. 

Dado que la compota de manzana no contiene lácteos ni otros ingredientes complejos, se almacena y congela increíblemente bien y puede durar más que otros tipos de salsas. 

Sin embargo, la salsa aún debe estar libre de diferencias de aire y temperatura, ¡ya que puede oxidarse fácilmente! La mejor manera de almacenar y usar compota de manzana congelada es dividirla en diferentes bolsas de almacenamiento.

Mida cada porción de compota de manzana y luego guárdela por separado en el congelador. Luego puede simplemente sacar una bolsa a la vez sin descongelar todo el lote de compota de manzana . 

Tenga en cuenta que descongelar y congelar repetidamente el puré de manzana puede degradar su sabor y calidad. ¡También puede hacerlo altamente susceptible al deterioro!

Descongelar compota de manzana congelada

La compota de manzana se puede descongelar usando el microondas . ¡Simplemente colóquelo en el recipiente apto para microondas con el puré de manzana congelado y configure el microondas en la configuración de descongelar o descongelar y deje que la salsa se derrita a la consistencia y temperatura deseadas! 

Alternativamente, también puede descongelar el puré de manzana durante la noche en el refrigerador .

Se considera que esta es la mejor manera de descongelar puré de manzana, ya que conservará su color, calidad y sabor, pero si tiene prisa, un microondas también funcionará bien.

Otra forma de descongelar la compota de manzana es calentarla colocando el recipiente o la bolsa con la compota de manzana congelada en un baño de agua tibia .

Esta es otra gran manera de derretir rápidamente el puré de manzana sin afectar su frescura o sus características. 

¡Solo asegúrese de no usar agua hirviendo para este paso, ya que puede terminar cocinando la salsa! Cualquier temperatura entre 37-57º C / 100 y 135 °F funcionará bien con compota de manzana congelada 

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Preguntas relacionadas sobre si se puede congelar la compota de manzana

Hacer y congelar puré de manzana es muy fácil y es una excelente manera de extender los beneficios de este increíble ingrediente. 

Ahora que sabe todo sobre el puré de manzana y cómo almacenarlo correctamente en el congelador, ¡aquí hay algunas preguntas relacionadas!

¿La compota de manzana casera es más nutritiva que la compota de manzana comercial?

Esto depende de los ingredientes agregados . Por ejemplo, algunas marcas comerciales de puré de manzana usan manzanas de muy alta calidad, pero también pueden usar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa para hacer la salsa.

Si bien esto le da a la salsa un sabor complejo, también la hace poco saludable.

Esto niega cualquier beneficio que pueda obtener de un producto de alta calidad. Es por esto que la compota de manzana casera es la mejor manera de obtener los beneficios para la salud de este alimento.

¡Incluso puede combinar otros sabores como canela y vainilla para cambiar el perfil de sabor de la compota de manzana y hacerlo aún mejor!

Además, vale la pena señalar que algunas variedades comerciales también ofrecen alternativas totalmente naturales con edulcorantes e ingredientes naturales, por lo que podrían adaptarse mejor a sus necesidades dietéticas . 

¿Puede la compota de manzana durar más de un año en el congelador?

Incluso en condiciones ideales, la compota de manzana comercial puede durar entre 9 y 12 meses, dependiendo de qué tan bien se almacene .

Por ejemplo, el puré de manzana sellado con ácido ascórbico puede seguir siendo comestible hasta por un año, siempre que no lo descongele repetidamente y lo almacene a temperatura ambiente. 

El puré de manzana hecho en casa puede no durar tanto pero puede sobrevivir hasta 6-8 meses en el congelador . Debe almacenar la salsa a -17 ºC / 0 ° F y mantenerla en un recipiente hermético durante su almacenamiento. 

¿Cuáles son los signos de deterioro de la compota de manzana?

Cualquier decoloración o cambio en el sabor y la textura puede indicar que la compota de manzana se ha echado a perder. Otros signos incluyen mal olor o cualquier tipo de crecimiento plano o velloso en la superficie o alrededor de la botella de compota de manzana .

¡Siempre revise la compota de manzana después de tres días en el refrigerador o después de 6 semanas en el congelador antes de consumirla! 

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