¿Se puede congelar la bechamel?

¿Se puede congelar la bechamel?

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Todos sabemos que uno de los mayores inconvenientes de la salsa bechamel es que para obtener la textura correcta, ¡se necesita mucho esfuerzo para hacerla! Para asegurarse de que no necesita hacer ese esfuerzo en la cocina cada vez que quiera usar salsa bechamel, la buena noticia es que puede prepararla en lotes y congelar las sobras para asegurarse de tener siempre bechamel preparada y lista para comer. Entonces, ¿Se puede congelar la bechamel?

La bechamel se puede congelar hasta durante 6 meses. Aunque su salsa bechamel puede separarse después de estar congelada durante un largo período de tiempo, es muy sencillo recuperar su consistencia moviéndola bien antes de recalentarla.

¿Se puede volver a congelar la salsa bechamel? No ¿Se congela bien la salsa bechamel? A veces…

¿Se puede congelar la bechamel?
¿Se puede congelar la bechamel?

Cómo congelar salsa bechamel

Cuando se trata de preparar salsa bechamel, a menudo te sientes como si hubieses tenido un entrenamiento decente en el gimnasio cuando terminas…

La buena noticia es que congelar la salsa bechamel no requiere tanto esfuerzo como prepararla. 

Así tiene como puedes congelar la bechamel:

Deje que se enfríe

Como es el caso con cualquier salsa que desee congelar, debe dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de pasarla al congelador. Para acelerar este proceso, retírelo de la sartén en la que se preparó y transfiéralo a un tazón nuevo con una superficie grande. 

Separe en porciones

Para asegurarse de que no tiene que usarla toda de una vez, vierta la salsa en porciones individuales. Debido a que es probable que cada plato que prepare requiera una cantidad diferente de salsa, depende de usted cómo separar las porciones, pero es posible que desee pesarlas para que sean precisas. 

Colóquelos en bolsas individuales para congelar

Una vez que haya pesado el tamaño de sus porciones, transfiéralos a bolsas individuales para congelar que se puedan sellar. Saque todo el aire que pueda de las bolsas individuales aplanándolas antes de sellarlas. 

Use una doble bolsa y etiqueta la bolsa

Para evitar que su salsa absorba otros olores presentes en el congelador, es una buena idea colocarla en una bolsa doble. Antes de colocarlos en el congelador, asegúrese de que cada bolsa esté etiquetada con la fecha en que se preparó la salsa, qué es y su fecha de caducidad. ¡Esto le ahorrará mucho tiempo a la hora de encontrar lo que está buscando, especialmente si tiene un congelador ocupado! 

3 consejos para congelar salsa bechamel

Ahora que sabe cómo congelarla, tenemos nuestros 3 mejores consejos que recomendamos encarecidamente seguir cuando congele bechamel para obtener los mejores resultados:

Dura en el refrigerador hasta 1 semana

Si planea usar salsa bechamel para otra receta dentro de una semana después de prepararla, no tiene que congelarla. Puede mantenerse perfectamente segura en el refrigerador hasta siete días después de cocinarla, por lo que siempre que lo cubra y lo almacene de manera segura, puede ahorrarse la molestia de congelarla y descongelarla durante la noche. 

Congélala rápidamente

Asegúrate de no dejar la salsa bechamel casera en la encimera durante mucho tiempo después de cocinarla. Si bien debe esperar a que se enfríe a temperatura ambiente, aumentará el riesgo de deterioro o crecimiento bacteriano si lo deja por mucho tiempo. 

Por lo general, no necesita más de un par de horas reducir la temperatura, así que asegúrese de revisar regularmente antes de congelar. 

Enfríala rápidamente

Es posible enfriar la salsa bechamel rápidamente. Para ello, prepara un bol grande lleno de agua con hielo. Luego puede sumergir sus salsa bechamel envueltas individualmente bajo el agua durante unos quince minutos, lo que hará que la temperatura baje. 

Luego puede transferirlo al congelador para congelarlo a largo plazo. Si bien esto es seguro, solo hazlo si tienes prisa. Es mucho mejor dejar que se enfríe naturalmente colocándolo sobre la encimera. 

¿Durante cuánto tiempo se puede congelar la salsa bechamel casera?

Puedes mantener la bechamel congelada durante unos seis meses. Por su consistencia, notarás que se separa una vez que estés listo para descongelarlo. ¡Esto no es un problema y es algo que abordamos en la siguiente sección! 

Puedes congelar la salsa bechamel hasta durante 6 meses

TE PUEDE INTERESAR:

¿Cómo se descongela la salsa bechamel?

La forma más fácil de descongelar la salsa bechamel es sacarla del congelador la noche antes de usarla. Debe colocarlo en el refrigerador, aún cubierto, hasta que esté listo para usarlo en la receta elegida. 

Cuando se descongele, notará una mezcla acuosa de aspecto bastante horrible. Pero no se asuste; Esto es de esperar. Una vez descongelado, revuélvelo lentamente antes de ponerlo al fuego y recuperar la consistencia deseada.

Cuando comience a calentar la salsa, asegúrese de calentar muy lentamente a fuego lento.  

¿Se puede volver a congelar la salsa bechamel?

Si bien puede volver a congelar la salsa bechamel de manera segura si no la usa toda, debido a las complicaciones con la consistencia y la textura, es mejor que tire las sobras y comience de nuevo.

Por eso es tan importante medir el tamaño de las porciones para asegurarse de descongelar solo lo que necesita para las comidas que ha planeado. 

¿Se congela bien la salsa bechamel?

Aunque se separa y no queda muy bien cuando vienes a descongelarla, puedes estar tranquilo que tu salsa bechamel se congelará con muy pocos problemas.

¡Solo asegúrate de revolverlo bien antes de recalentarlo para recuperar esa consistencia súper espesa que es la base de muchas de nuestras recetas favoritas! 

¿Se puede congelar la bechamel de Thermomix?

La respuesta es sí, podemos congelar la bechamel de Thermomix que hemos hecho en casa sin ningún problema. Sin embargo, es importante tener en cuenta los mismos consejos que ya hemos visto antes para que la salsa bechamel conserve su sabor y textura al descongelarla.

¿Cómo congelar la bechamel de Thermomix?

Para congelar la bechamel de Thermomix, primero debemos esperar a que se enfríe por completo. Una vez fría, podemos utilizar diferentes recipientes para su congelación, como bolsas de congelación, tuppers o moldes de silicona. Es importante etiquetar cada recipiente con la fecha de elaboración y el contenido.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si todavía tiene preguntas sobre cómo congelar la salsa bechamel casera o la bechamel en general, estas pueden ayudar:

¿Se puede congelar lasaña con salsa bechamel?

Puedes congelar lasaña con salsa bechamel fácilmente. Cocine la lasaña como lo haría normalmente, luego deje que se enfríe. Una vez enfriado, envuélvalo en papel de aluminio y luego colóquelo en el congelador. Luego puede volver a calentarlo sin ninguna diferencia notable con respecto a cuando estaba fresco. 

¿Se puede congelar la coliflor con bechamel?

¡Claro que se puede congelar la coliflor con bechamel! La coliflor se presta muy bien para ser congelada y la bechamel ya hemos visto que es una salsa que se congela bastante bien. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos consejos para que la coliflor con bechamel conserve su sabor y textura al descongelarla.

Lo primero es cocinar la coliflor y preparar la bechamel. Una vez que ambas estén listas, podemos mezclarlas y colocarlas en recipientes adecuados para la congelación. Es importante etiquetar cada recipiente con la fecha de elaboración y el contenido.

Para descongelar la coliflor con bechamel, podemos dejarla en la nevera durante varias horas, o utilizar el microondas o el horno para descongelarla más rápidamente. Es importante tener en cuenta que al descongelar la coliflor con bechamel, puede perder un poco de su textura original, pero esto no afectará demasiado su sabor.

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