¿Se puede congelar el kiwi?

El kiwi es una de las frutas más saludables que puedes comer. Es una buena fuente de vitamina C y fibra, y una variedad de otras vitaminas y minerales. Pero el kiwi se echa a perder rápidamente si está blando y completamente maduro. ¿Cómo se puede extender la vida útil del kiwi? Sabes si ¿se puede congelar el kiwi?

¿Se puede congelar el kiwi? Sí, puedes congelar el kiwi. La mejor manera de congelar el kiwi para que sufra cambios mínimos de textura y sabor es congelarlo primero. Puedes congelar el kiwi en rodajas, gajos o entero. Para obtener los mejores resultados, congele solo kiwis maduros y asegúrese de pelarlos. 

Este artículo es una guía completa para congelar kiwi. Desde instrucciones paso a paso hasta varios consejos y trucos, ¡incluye todo lo que necesita saber para congelar kiwi de manera eficiente!

Se puede congelar el kiwi
Se puede congelar el kiwi

¿Qué es el kiwi y se congela bien?

Un kiwi, que es la abreviatura de kiwi y bayas de kiwi, es una fruta peluda con pulpa verde brillante y pequeñas semillas negras. Los kiwis tienen un perfil de sabor muy singular. Son dulces, ácidos y picantes al mismo tiempo 

La piel peluda del kiwi solo parece no comestible. En realidad, es comestible y puede dejarlo puesto si desea que su fruta tenga un sabor más picante. 

En cuanto a la textura, el kiwi puede ser suave o firme según su grado de madurez. Un kiwi maduro tiene una textura agradablemente suave y esponjosa. 

Los kiwis también son muy saludables. Son una poderosa fuente de vitamina C y fibra. Los kiwis también son ricos en vitaminas K y E, así como en ácido fólico, cobre, magnesio y potasio . 

La duración de los kiwis depende de lo maduros que estén. Un kiwi maduro tiene una vida útil considerablemente más corta. Dura alrededor de 5 días a temperatura ambiente, mientras que un kiwi firme e inmaduro durará hasta 1 semana o hasta que esté maduro 

Si quieres que los kiwis duren más, puedes guardarlos en el refrigerador donde pueden durar hasta un mes.

Entonces, la vida útil de los kiwis en el refrigerador es bastante larga, pero ¿qué sucede si ha comprado demasiados y no hay espacio adicional en su refrigerador? En tales casos, congelar los kiwis es una de las formas más sencillas de conservarlos. 

El kiwi se congela bien si lo preparas adecuadamente. Si bien hacer esto requiere un poco de esfuerzo, ciertamente requiere menos tiempo que deshidratar kiwis o hacer mermeladas y jaleas de kiwi. 

¿Por qué congelar kiwi? 

Entonces, congelar kiwis es una buena manera de ahorrar espacio en el refrigerador. Pero este método de almacenamiento de kiwis también tiene otros beneficios. 

Los kiwis congelados son tan saludables como los frescos. Existe la idea errónea de que las frutas congeladas pierden sus vitaminas y nutrientes.

Lo cierto es que si la fruta está fresca y madura y la congelas rápidamente, conservará casi todo su valor nutricional . 

Otra razón es la larga vida útil. Puedes conservar el kiwi en el congelador durante más de un año. 

Además, tener kiwi en el congelador significa que puedes disfrutar de esta fruta durante todo el año. En algunos lugares, el kiwi es una fruta de temporada. Entonces, para aquellos cuya fruta favorita es el kiwi, la congelación es una gran idea. 

¿Qué debe saber antes de congelar kiwi?

Congelar el kiwi es una forma eficiente de conservarlo. Pero para que este método de almacenamiento funcione, debe esforzarse en el proceso de preparación. De lo contrario, la textura y el sabor de la fruta se verán muy afectados. 

Antes de congelar kiwis, lo más importante que debe saber es que su kiwi debe estar completamente maduro cuando lo congele. Si los kiwis aún no están maduros, espera un par de días a que maduren .

Todo lo que necesita hacer para madurar los kiwis es ponerlos en un recipiente y dejarlo a temperatura ambiente durante unos días hasta que los kiwis maduren al grado deseado.

Cómo congelar kiwi

Aquí hay instrucciones paso a paso para congelar kiwi para que sufra cambios mínimos de textura y sabor: 

  1. Recoge tantos kiwis maduros como quieras congelar. 
  2. Lava la fruta y pélala. 
  3. Una vez que hayas pelado el kiwi, puedes cortarlo en trozos, cuñas o rodajas de grosor medio. 
  4. A continuación, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. 
  5. Coloque los trozos de kiwi en la bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí. 
  6. Cubra los kiwis con otra capa de papel pergamino y coloque la bandeja en el congelador. 
  7. Deja reposar los kiwis en el congelador hasta que se endurezcan. Esto puede llevar desde un par de horas hasta un día entero, según el tamaño de los trozos de kiwi. 
  8. Cuando los kiwis se hayan endurecido, transfiéralos a bolsas con cierre hermético o recipientes herméticos. 
  9. Etiquete la bolsa o el recipiente con la fecha. 

Puedes cubrir las rodajas de kiwi con azúcar antes de congelarlas. Si bien esto agrega calorías adicionales y hace que la fruta sea menos saludable, ayuda a preservar el color verde brillante del kiwi. 

Cómo congelar kiwi en jarabe de azúcar

El azúcar es un conservante natural. Congelar el kiwi en azúcar es otra buena opción para conservarlo si no te importan las calorías adicionales. Esto es lo que debe hacer:

  1. Haz un jarabe de azúcar simple. 
  2. Corta el kiwi en trozos de la forma que desees. 
  3. Coloque las rodajas o trozos de kiwi en un recipiente hermético. 
  4. Vierta el jarabe de azúcar en el recipiente asegurándose de que cubra la fruta. No llene el recipiente hasta el borde. Deja un poco de espacio para que el jarabe se expanda. 
  5. Selle el recipiente, etiquete con la fecha y congele. 

¿Cuánto dura el kiwi en el congelador?

La congelación prolonga significativamente la vida útil del kiwi. El kiwi correctamente congelado se mantendrá bien en el congelador hasta por 18 meses . Pero cuanto antes lo comas, mejor, ya que el sabor y la textura del kiwi se deteriorarán con el tiempo. 

¿Puedes congelar kiwi entero?

Puedes congelar un kiwi pelado entero. Sin embargo, hay algunas razones por las que le recomendamos que no lo haga.

En primer lugar, los kiwis enteros ocuparán mucho espacio en el congelador. En segundo lugar, tardarán demasiado en descongelarse. Y por último, la textura del kiwi puede verse muy afectada si lo congelas sin cortarlo 

¿Puedes congelar kiwi sin pelar?

A muchas personas les gusta comer kiwi fresco con piel. Es fuente de fibra y antioxidantes y aporta una textura peculiar a los frutos rojos. 

Pero incluso si le gusta comer kiwis frescos con piel, no recomendamos congelar los kiwis sin pelar . Una vez que los kiwis se descongelen, la piel tendrá una textura poco atractiva. 

¿Deberías descongelar el kiwi congelado?

No recomendamos descongelar kiwis congelados. Hacer esto hace que la fruta se vuelva blanda. 

Pero si es absolutamente necesario descongelar el kiwi, asegúrese de hacerlo en el refrigerador. Transfiera el kiwi del congelador a la nevera y deje que se descongele y ablande .

Cuanto más grandes sean los trozos de kiwi, más tardará en descongelarse. Por lo tanto, si sabe que va a descongelar el kiwi, asegúrese de congelarlo en trozos más pequeños. 

Cómo usar kiwi congelado 

Como se mencionó anteriormente, descongelar kiwi congelado no es una buena idea, ya que es probable que termine con una fruta blanda con una textura desagradable.

El kiwi descongelado no es bueno para ensaladas de frutas o platos. Por lo tanto, es mejor usar kiwi congelado en recetas que no requieran descongelar la fruta. 

Aquí están las 4 mejores formas de usar kiwi congelado: 

1. Batidos

El kiwi congelado es la mejor adición definitiva a tus batidos verdes. Todos sabemos lo saludables que son los batidos verdes.

Pero no siempre saben bien, especialmente cuando se agrega mucha col rizada o apio al batido verde. Agregar kiwi congelado a sus batidos los hará más dulces y de mejor sabor . 

Además de usar kiwi en batidos verdes , también puede mezclarlo con una variedad de otras frutas para obtener combinaciones coloridas, llenas de vitaminas y deliciosas.

El kiwi en batidos combina bien con arándanos, piña, plátano, espinaca, manzana, fresa, etc. 

Hacer batidos con kiwi congelado es aún mejor. Hace que la consistencia de la bebida sea más espesa y no es necesario agregar mucho hielo que luego descongelará y diluirá la bebida. 

2. Mermeladas Y Jaleas

Otra forma de utilizar el kiwi congelado es para hacer mermeladas y jaleas. Tener kiwi congelado en el congelador hace que sea mucho más fácil hacer una pequeña tanda de mermelada para el desayuno del día siguiente. 

Todo lo que necesita hacer es agregar el kiwi congelado en una olla o cacerola, agregar azúcar para que la mermelada sea tan dulce como desee y agregar unas gotas de jugo de limón para equilibrar el sabor .

Si los trozos de kiwi son pequeños, se descongelarán casi al instante. A medida que se cocina el kiwi , se ablandará. 

Apaga el fuego cuando la mermelada alcance la consistencia deseada. Si te gustan las mermeladas con trozos, no cocines el kiwi por mucho tiempo. 

3. Chutney de kiwi

Si quieres condimentar tu cena, haz un poco de chutney con el kiwi que tienes en el congelador. Hacer chutney de kiwi es bastante fácil y tampoco lleva tanto tiempo. 

Coloque el kiwi congelado en una olla junto con especias como jengibre, pimienta de cayena, nuez moscada, cardamomo y sal . También puede agregar cebollas y plátanos picados a su chutney de kiwi, así como vinagre y jugo de limón para un mejor sabor. 

El chutney de kiwi es ideal para comidas ligeras. Combina bien con pollo, cerdo y simplemente se puede disfrutar con unas galletas saladas. 

4. Productos horneados 

Las frutas congeladas funcionan muy bien para hornear. Y el kiwi congelado no es una excepción. ¡Puede usar kiwi congelado para tartas, pan de kiwi rápido, muffins, bollos y pasteles de queso !

Cuando cocine con fruta congelada, se recomienda agregar un cuarto de cucharadita más de espesante . Debe hacer esto ya que el kiwi congelado que usa se descongelará y perderá agua. 

3 consejos para congelar kiwi 

Ahora ya sabes cómo congelar kiwi y cómo usarlo… ¡pero unos cuantos consejos adicionales no hacen daño a nadie! ¡Mira estos consejos!

1. Kiwi Licuado Congelado

Si tienes muchos kiwis maduros y tiernos y sabes que no tienes mucho tiempo para comértelos todos, lo mejor que puedes hacer es triturar las frutas.

Una vez que hayas licuado los kiwis, vierte la mezcla en una cubitera  

Una vez que los cubos de kiwi estén sólidos, retírelos de la bandeja de cubitos de hielo y transfiéralos a una bolsa con cierre hermético o a un recipiente. Puedes usar estos cubos de kiwi para hacer batidos. Además, puede agregar un par de ellos a su agua para darle sabor. 

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2. Pelar los kiwis con una cuchara

La parte más difícil del proceso de congelación del kiwi es la preparación de la fruta. Es decir, pelar el kiwi. 

Si vas a congelar muchos kiwis, el proceso de pelarlos puede ser frustrante. Un truco ingenioso para pelar kiwis rápidamente es hacerlo con la ayuda de una cuchara . 

Para pelar un kiwi con una cuchara, primero lávalo y córtale las puntas. A continuación, tome una cucharadita que se ajuste mejor al tamaño del kiwi e insértela entre la piel y la pulpa del kiwi. Debería poder hacer esto fácilmente si la fruta está madura. 

Luego, mueva la cuchara alrededor de la fruta para separar la cáscara de la pulpa. Y aquí tienes un kiwi perfectamente pelado que puedes cortar como quieras.

3. Cuele el kiwi descongelado

Si bien descongelar kiwi no es una buena idea, nadie dice que no puedas hacerlo. Cuando descongelas un kiwi, suelta mucha agua. No puedes agregar los trozos acuosos de kiwi a una ensalada de frutas, ¿verdad?

Siempre que descongele kiwi, asegúrese de colarlo primero y deje que la fruta se seque un poco antes de mezclarla con otras frutas o agregarla a un plato de frutas 

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¿Se puede liofilizar el kiwi?

Deshidratar kiwi es otra forma de prolongar la vida útil de esta fruta. Las rebanadas de kiwi bien secas durarán hasta un año en la despensa y de 6 a 12 meses en el refrigerador . 

Sin embargo, si hace demasiado calor o humedad en el lugar donde vive y no hay espacio en su refrigerador, puede liofilizar kiwi.

Asegúrese de hacerlo en bolsas resistentes con cierre hermético o en recipientes herméticos. El kiwi seco se mantendrá bien en el congelador durante 18 meses y más si la temperatura del congelador es estable . 

Si ha tenido el kiwi seco en el congelador por más de 18 meses, asegúrese de revisarlo antes de comerlo. El kiwi seco estropeado tiene un olor y una apariencia desagradables. 

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¿Se puede volver a congelar el kiwi? 

Volver a congelar los alimentos no es una buena idea y el kiwi no es una excepción. La congelación afecta la textura del kiwi hasta cierto punto, independientemente de la técnica de congelación que esté utilizando. Volver a congelar el kiwi hará que se aplaste aún más y no se disfrute en absoluto. 

Si has descongelado más kiwi del que necesitas, es fácil licuarlo con otras frutas para obtener un batido refrescante y nutritivo para el desayuno del día siguiente .

Si bien un batido fresco es ciertamente mejor, hacer una tanda más grande para el día siguiente es una excelente manera de guardar la fruta que deberá desechar más tarde. 

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