¿Se puede comer la piel de remolacha?

Es posible que nunca hayas pensado en esta pregunta, pero te sorprendería saber cuántas personas están adoptando el estilo de vida de la raíz a la punta. Este es un movimiento que trata de utilizar cada parte de un ingrediente, desde la raíz hasta las puntas. Descubre si se puede comer la piel de remolacha

Las remolachas son un ingrediente especialmente versátil y te sorprendería la cantidad de partes comestibles.

Pero, ¿se puede comer piel de remolacha? La mayoría de las partes de la remolacha son completamente comestibles, incluida la piel de la remolacha. La piel es versátil y contiene muchos nutrientes. Puede crear deliciosos chips de remolacha salados o incorporar las pieles en sopas y guisos.

En este artículo, exploraremos el mundo desconocido de las pieles de remolacha y veremos exactamente cómo puede utilizar este elemento que se pasa por alto. Veremos exactamente en qué consisten, su perfil de sabor, cómo prepararlos y, en última instancia, algunas formas interesantes de usarlos.

¿Se puede comer la piel de remolacha?
¿Se puede comer la piel de remolacha?

Cómo comer piel de remolacha

Saltaremos directamente a nuestro tema con este artículo. Las pieles de remolacha son completamente seguras para comer.

En este punto y momento, el impulso principal detrás de la pregunta tiene más que ver con el movimiento de raíz a punta. Este movimiento trata de utilizar cada parte de un ingrediente para reducir el desperdicio de alimentos. ¡Y nos encanta!

Las remolachas especialmente son sorprendentemente utilizables. Prácticamente todas sus partes se pueden comer de forma segura. Esto incluye las raíces, la pulpa, la piel, los tallos y las hojas. Cada elemento tiene diferentes construcciones nutricionales.

Naturalmente, las pieles de remolacha difieren mucho de las remolachas peladas y cortadas en cubitos tradicionales. Entonces, la forma en que se usan o se incorporan a los platos también difiere. Pero más sobre eso más adelante.

Las pieles de remolacha se pueden comer crudas o cocidas. Sin embargo, recomendamos cocinar porque la contraparte cruda puede tener un sabor muy terroso, una textura dura y ser ligeramente amarga para el gusto de la mayoría de las personas. Entonces, cocinarlos es lo mejor para nosotros.

Por ahora, ya no tienes que preocuparte de si son seguros para comer o no.

¿Tienes que pelar remolachas?

Tradicionalmente, las remolachas se pelan después (o antes) de que se hayan cocinado.

De cualquier manera, las pieles se eliminan la mayoría de las veces.

Los estudios han demostrado que la razón principal por la que las personas eliminan la piel de ciertas verduras (zanahorias y papas incluidas) se debe a una idea errónea sobre la higiene.

Ciertas verduras crecen debajo de la tierra. En la cultura actual, estos ingredientes a menudo se rocían con insecticidas.

Así, en lugar de lavar bien las verduras, les quitan la piel por completo.

Cuando se cocinan a temperaturas más altas, el calor también matará otras bacterias que aún puedan estar presentes en la superficie de las verduras.

La conclusión es que no tienes que pelar las remolachas . Pero sí hay que lavarlos bien con agua corriente limpia y cocinarlos a altas temperaturas.

¿Son saludables las pieles de remolacha para comer?

Las remolachas en sí mismas están llenas de nutrientes y son muy bajas en calorías. Son uno de los pocos vegetales que contienen casi todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita.

También es un vegetal que es sorprendentemente alto en proteínas. Esto lo convierte en un popular sustituto de la carne a base de plantas en las dietas veganas y vegetarianas.

¿A qué sabe la piel de remolacha?

La piel de remolacha tiene un sabor muy singular . Naturalmente, tiene un sabor a remolacha, pero a menudo se describe como un poco más amargo en comparación con la pulpa. También tiene un sabor dulce definitivo con toques florales.

Si no le gustan las remolachas normales, es probable que tampoco le gusten las pieles. Para ti, puede que solo sepa a suciedad. Dicho esto, ¡estas pieles se pueden preparar de maneras que harán que ni siquiera te des cuenta de que estás comiendo piel de remolacha!

La forma en que se preparan y cocinan las pieles también tendrá naturalmente un gran impacto en el sabor de las pieles.

Por ejemplo, si simplemente los mezcla en un batido, tendrán un sabor bastante crudo, terroso, floral y dulce.

Pero, si los seca y los convierte en patatas fritas, el condimento que agregue podría equilibrar el sabor terroso.

Si también está incorporando pieles de remolacha en sopas y guisos, las especias y los aromáticos que lo acompañan enmascararán su sabor.

Las pieles en sí mismas no tienen tanto sabor como para cambiar todo el sabor de su plato. Entonces, esto también los hace bastante versátiles en uso.

Cómo preparar la piel de remolacha

Si está listo para subirse al tren de la piel de remolacha, hay un par de cosas que debe saber sobre las técnicas de preparación adecuadas. Independientemente de cómo vaya a cocinar las pieles de remolacha, debe aplicar estas reglas.

Paso 1: Lavar las pieles de remolacha

La mejor manera de lavar la piel de la remolacha es debajo de un chorro de agua fría y limpia.

Las remolachas crecen bajo tierra, por lo que la suciedad es bastante difícil de eliminar. Incluso puede usar un estropajo de papas para ayudar a quitarles las manchas de suciedad difíciles.

No te detengas hasta que las remolachas estén limpias. De lo contrario, puede terminar teniendo algunas pieles arenosas que incluso tienen un sabor a tierra.

¡Sin mencionar el hecho de que te abres a ingerir bacterias dañinas!

Paso 2: Pelar las remolachas

Ahora, dependiendo de cómo estés preparando las pieles, también puedes pelarlas después de cocinar toda la remolacha. Sin duda, es mucho más fácil retirarlo una vez cocinado.

Sin embargo, si, por ejemplo, está haciendo patatas fritas de remolacha, no querrá que la piel se ablande antes de freírlas. A continuación, tendrá que pelar la remolacha antes de cocinar las pieles y la carne por separado.

Para pelar las remolachas, use un pelador de verduras afilado y resistente. Alternativamente, puede usar un cuchillo de cocina.

Paso 3: Seca las pieles

Si los ha lavado y pelado las pieles crudas, es posible que desee secarlos antes de freírlos o asarlos. Para obtener una piel crujiente, debe eliminar la mayor cantidad de humedad posible.

Si ha cocinado las pieles de las remolachas y luego las ha pelado, este paso no se aplica. Lo que puedes hacer en cambio, si te apetece o si tu receta no requiere líquido, es colar las pieles cocidas en un colador de malla fina.

TE PUEDE INTERESAR: Los mejores sustitutos de la quinoa

Cómo usar pieles de remolacha

Las pieles de remolacha, como mencionamos repetidamente, son muy versátiles.

Nuestra forma favorita de usarlos incluye hacer patatas fritas de remolacha. Las remolachas se pelan mientras están crudas y las pieles se tuestan en una freidora, en una freidora o en un horno. 

Una vez que se han vuelto agradables y crujientes, se pueden sazonar con simples hojuelas de sal marina y pimienta.

También puede usar pieles de remolacha cocidas en batidos, sopas y purés. También se pueden incorporar a guisos y guisos.

Cómo almacenar pieles de remolacha

Si desea probar alguna de las ideas mencionadas anteriormente pero necesita almacenar las máscaras por un tiempo, es muy fácil de hacer.

Si simplemente desea guardarlos durante uno o dos días, puede colocarlos dentro de un recipiente hermético dentro del refrigerador. Trate de mantenerlos lo más frescos posible. La parte trasera de la nevera es siempre un gran lugar.

Cuando finalmente los use, solo tenga en cuenta que su apariencia habrá cambiado. Una vez que se quitan las pieles de la carne, inmediatamente comienzan a secarse. No hay mucho que puedas hacer para prevenir esto. Pero, no cambiará la forma en que se cocinan.

Si necesita almacenar las pieles de remolacha a largo plazo, siempre puede congelarlas hasta por 3 meses. Nuevamente, colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Es posible que ningún otro olor entre en contacto con ellos. 

Considere envolver los recipientes en papel de aluminio. La lámina agrega una capa protectora adicional que ayudará a prevenir quemaduras por congelación.

TE PUEDE INTERESAR: Los mejores sustitutos de las zanahorias

Preguntas relacionadas sobre si se puede comer la piel de remolacha

¿Puedes deshacerte del sabor a tierra en las pieles de remolacha?

La mejor manera de deshacerse del sabor terroso es cocinar las pieles. Esto finalmente ayudará a diluir el sabor. Pero, nunca los eliminará por completo.

También puedes intentar sazonar las pieles con especias. Incluso solo los copos de sal marina ya harán una gran diferencia.

¿Cuál es la forma más saludable de comer pieles de remolacha?

Honestamente, la forma más saludable no es nuestra forma favorita. Cocer al vapor las pieles de remolacha les ayudará a retener la mayor cantidad de sus nutrientes.

Sin embargo, también ayuda a realzar ese sabor terroso a tierra. En cambio, nos gusta hacerlos crujientes en una freidora o incorporarlos a otros platos.

¿Cuál es la forma más fácil de pelar remolachas?

Es más fácil pelar las remolachas una vez asadas o hervidas. La piel se desliza una vez que la remolacha se ha enfriado un poco. Pero, dependiendo de cómo quieras usar la piel, es posible que no puedas usar esta técnica.

TE PUEDE INTERESAR: Cómo cocinar remolachas


Además de si se puede comer la piel de remolacha, en Solucionatuspreguntas.com relacionado con este artículo: