¿Se puede comer la piel de la fruta del dragón?

La fruta del dragón es sin duda una de las frutas de aspecto más interesante. Y su piel puntiaguda es una de las razones. ¿Es comestible la piel de la fruta del dragón?  Descubre si se puede comer la piel de la fruta del dragón

¿Puedes comer piel de fruta del dragón? Sí, puedes comer piel de fruta del dragón siempre que la laves adecuadamente. Puedes usar piel afrutada de dragón para hacer un salteado al estilo indonesio o secarlo y preparar un poco de té. También puede usarlo para hacer mermeladas y jaleas de fruta del dragón, así como dejarlo en la fruta al exprimirlo. 

Continúe leyendo para aprender todo sobre la piel de la fruta del dragón, cómo usarla en la cocina, a qué sabe y si es saludable.

Se puede comer la piel de la fruta del dragón
Se puede comer la piel de la fruta del dragón

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¿Qué es la fruta del dragón?

La fruta del dragón, también conocida como pitaya y pera fresa , es una fruta tropical de diferentes especies de cactus. 

Esta fruta se ha vuelto más popular por su apariencia única. La piel parecida al cuero que tiene picos escamosos es la razón por la que la gente la llama fruta del dragón . 

La fruta del dragón tiene 3 variedades principales . La variedad de fruta del dragón más popular es la de piel rosada y pulpa blanca. También puede encontrar fruta del dragón de piel roja que también es roja por dentro.

Una variedad de fruta del dragón menos común es la de piel amarilla. La pulpa de la fruta del dragón amarilla también es blanca. 

El sabor de la fruta del dragón no es abrumador. La gente lo describe como un sabor entre kiwi y pera . ¡Algunas personas también encuentran que sabe un poco a sandía! 

En cuanto a la textura, la pulpa de la fruta del dragón tiene una sensación cremosa en boca. Tiene pequeñas semillas crujientes negras repartidas por toda la fruta . 

Las semillas de fruta del dragón, al igual que las semillas de los kiwis, son perfectamente comestibles. Además, son saludables. El aceite de las semillas de la fruta del dragón contiene múltiples ácidos saludables, incluidos los ácidos grasos y el ácido linoleico . 

Además de parecer asombroso, esta peculiar fruta también tiene una serie de beneficios para la salud. Esta fruta baja en calorías es muy nutritiva.

Una porción de 100 gramos de fruta del dragón contiene 3 gramos de fibra y no contiene grasa. La fruta del dragón es especialmente rica en magnesio. También contiene hierro y vitamina C . 

La fruta del dragón también es una fuente de algunos grupos de antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño. 

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¿Cómo se come la fruta del dragón?

Para nosotros, una de las primeras preguntas que nos vino a la mente cuando aprendimos sobre esta fruta es cómo se come.

Quizás la forma más fácil de comer fruta del dragón es cortarla por la mitad y sumergirse con una cuchara . La pulpa de la fruta del dragón es bastante blanda, por lo que sacarla con una cuchara no debería ser un problema. 

Otra cosa que puede hacer es cortar la fruta por la mitad y sacarla por completo con una cuchara grande.

Esta es la técnica de pelado que se usa también para los aguacates. Una vez que tengas la pulpa, córtala en cubos y sírvela en un plato o en la cáscara vacía de la fruta. 

También puede cortar la fruta del dragón en gajos y quitar la piel con los dedos . Si bien la piel de la fruta del dragón es bastante gruesa, se despega fácilmente, especialmente si corta la fruta en cuartos. 

¡Una excelente manera de comer fruta del dragón tal cual o agregarla a su tazón de acai matutino, yogur o avena! También puede utilizar la fruta del dragón para hacer batidos y ensaladas de frutas. Esta fruta también es una adición refrescante para ensaladas saladas. 

La fruta del dragón combina bien con pescados a la plancha o braseados, incluidos el atún y el bacalao. Haga un poco de salsa de fruta del dragón para acompañar el pescado o agréguela a la salsa de mango o piña para darle más sabor. 

Si te gustan las frutas a la parrilla, ¡sin duda deberías probar la fruta del dragón a la parrilla!

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¿Puedes comer piel de fruta del dragón?

Las cáscaras de la mayoría de las frutas no solo son comestibles, sino que también son más saludables que la pulpa en muchos casos. Las cáscaras de frutas y verduras son ricas en fibra y nutrientes. 

¿La piel de la fruta del dragón también es comestible? ¡La mayoría de la gente pensaría que la cáscara de la fruta del dragón no es comestible debido a su apariencia intimidante! Sin embargo, la piel de la fruta del dragón es segura para comer.

Para utilizar la piel para cocinar, corte las partes finales de la fruta. Haga un corte a través de la fruta y pele la piel. Si no se despega fácilmente, corte la fruta por la mitad o divídala en cuatro partes . 

Si encuentra que la capa exterior de la piel es demasiado dura, pélela con un pelador de verduras. Hacer esto eliminará las espinas y la capa exterior correosa de la piel de la fruta del dragón.

Haga esto cuando la fruta aún esté entera. Una vez que le quites la piel, usar un pelador de verduras será bastante incómodo. 

Corta la piel de la fruta del dragón en tiras del grosor y largo que desees. 

¿Es venenosa la piel de la fruta del dragón?

La piel de la fruta del dragón no es venenosa . Siempre que lo lave adecuadamente para eliminar cualquier rastro de pesticida, comer cáscara de fruta del dragón no solo es seguro, sino incluso saludable. 

Si las frutas del dragón están demasiado sucias, lávelas con un exfoliante vegetal. 

¿A qué sabe la piel de la fruta del dragón?

La piel de la fruta del dragón no es particularmente deliciosa. Tiene un sabor sabroso que se puede mejorar con la ayuda de algunas especias y azúcar . 

En cuanto a la textura, la cáscara de la fruta del dragón se siente correosa cuando está cruda. Cuando se cocina, se dice que tiene una textura ligeramente viscosa y resbaladiza . 

Usos de la piel de la fruta del dragón en la cocina 

La piel de la fruta del dragón es ciertamente más versátil de lo que imagina. Y aunque no es el ingrediente más delicioso para cocinar, ciertamente puede usarlo de vez en cuando por los muchos beneficios para la salud que tiene.

Aunque nunca se sabe, es posible que le guste el sabor de este peculiar ingrediente una vez que lo pruebe. 

Salteado de verduras con piel de fruta del dragón

El uso de piel de fruta de dragón en salteados de verduras es una práctica común en Indonesia.

Oseng-oseng, un salteado javanés-indonesio, utiliza piel de fruta de dragón en rodajas junto con chalotes, ajo, jengibre, chiles, champiñones, así como pollo o ternera (opcional) . 

También se agregan al sofrito azúcar sin refinar, azúcar de palma y hojas de laurel indonesio para hacerlo más sabroso. Si se hace correctamente, terminará con una piel de fruta de dragón bellamente caramelizada. 

Té de piel de fruta del dragón

Para hacer té de piel de fruta del dragón , primero deberá cortarlo en trozos pequeños y secarlo al sol. Dependiendo del tamaño de las piezas, la cáscara tardará entre 1 y 2 días en secarse por completo . 

Prepare té de piel de fruta del dragón como lo haría con cualquier otro té. Vierta agua hirviendo sobre la cáscara seca y déjela reposar durante 3-4 minutos . 

Puedes endulzar el té con azúcar o tu almíbar favorito. 

Jugo de piel de fruta del dragón

Si tiene un exprimidor , puede intentar exprimir una fruta del dragón entera con la piel . Hacer esto aumentará el valor nutricional del jugo y hará que la consistencia sea un poco más espesa. 

Mermeladas y jaleas de fruta del dragón

Otro gran uso de la piel de la fruta del dragón es convertirla en gelatina o mermelada. Hay una gran cantidad de pectina en la fruta del dragón. Cuando lo calientas con azúcar, la pectina se espesa y hace jaleas y mermeladas de la consistencia perfecta. 

También puedes usar piel de fruta de dragón para hacer jaleas libres de culpa. Para ello, hiérvela en agua con un poco de sirope de arce y agar-agar .

Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el agar-agar se disuelva por completo. Mientras esto sucede, la piel de la fruta le dará al líquido un hermoso color rosa.

Luego, retire los trozos de piel del líquido y déjelo enfriar. Luego vierta en una bandeja de cubitos de hielo y coloque trozos de pulpa de fruta de dragón en cada cubo. Deje reposar la gelatina en la nevera durante unas horas o hasta que se solidifique. 

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la piel de la fruta del dragón?

Si la piel de la fruta del dragón todavía es algo que cree que nunca comería, sus beneficios para la salud pueden convencerlo de hacerlo. 

La piel de la fruta del dragón es rica en antioxidantes. Hay antocianinas en la cáscara de la fruta del dragón. Estos pigmentos son fuertes antioxidantes que tienen propiedades antidiabéticas y anticancerígenas. Estos antioxidantes también son buenos para la salud general del corazón. 

La cáscara de la fruta del dragón también es una buena fuente de fibra dietética. Esto significa que es bueno para mejorar la digestión, regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar el colesterol. 

Cómo elegir la fruta del dragón

Ya sea que coma la piel de la fruta del dragón o no, sería útil aprender a elegir la fruta del dragón. 

En primer lugar, debe saber que los meses pico para la mayoría de las variedades de fruta del dragón son de junio a septiembre .

Y aunque puede encontrar fruta del dragón en los supermercados durante todo el año, cómprela en verano o principios de otoño para experimentar el mejor sabor de esta fruta tropical . 

En segundo lugar, siempre compre pitahaya madura . La fruta del dragón madura tiene un agradable sabor ligeramente dulce. Para comprobar la madurez de la fruta del dragón, simplemente presiónela con el dedo. No debe ser ni demasiado blando ni demasiado duro. 

Y, por último, especialmente para los casos en los que también utilizará la piel, elija la fruta del dragón que tenga un color uniforme en general y que no tenga manchas blandas ni dañadas en la cáscara . 


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