¿Se puede comer la piel de aguacate?

La piel del aguacate es una capa externa delgada de la fruta conocida como endocarpio que protege la semilla y la fruta. Puede ser grueso y áspero o liso y delgado, dependiendo de la variedad de aguacate. Descubre hoy si se puede comer la piel de aguacate

Si bien la mayoría de las personas tiran la piel e ingieren la carne, es interesante saber que algunas comen la piel. 

¿Se puede comer piel de aguacate? Sí, es seguro comer piel de aguacate. Algunas variedades de aguacate, como Topa Topa y Mexola, tienen una piel suave y más delgada, lo que facilita su consumo junto con la piel. La mayoría de las variedades de aguacate como Hass tienen una textura áspera similar a la de un lagarto que los hace desagradables y difíciles de masticar.

La cáscara de aguacate es rica en fibra, necesaria para una digestión adecuada, control de peso y salud intestinal en general.

¿Se puede comer la piel de aguacate?
¿Se puede comer la piel de aguacate?

 

¿La piel del aguacate es venenosa?

¿La piel del aguacate es venenosa? No, la piel del aguacate no es tóxica, pero es amarga, y la mayoría de las personas no la encuentran agradable. Aunque la piel del aguacate contiene persina, los humanos no tienen problemas para procesar la persina.

Existen algunas variedades de aguacate cuya piel se puede comer, como los Aguacates Haas, el Topa Topa y el Mexicola. Los aguacates Hass se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles estadounidenses. Son coriáceos, duros y de piel oscura y se comen principalmente con una cuchara o con un cucharón, dejando el hueso y la piel. 

La piel del aguacate es una de las partes más saludables que debes consumir. Pon la piel y la fruta sin hueso en tu licuadora, agrega tu fruta o verdura favorita, licúa y disfruta de un nutritivo batido.

Los aguacates Topa Topa son de piel suave de México y tienen una semilla grande. Esto significa que puedes comer su piel sola junto con la fruta o mezclarla con algunos arándanos para hacer un batido si no te gusta cómo sabe. Los aguacates Mexicola también son de piel suave, oscuros y ricos en pulpa cremosa. Su piel no es ni dulce ni amarga como la del aguacate Haas. Puede mezclar la piel y agregarle otras frutas para disfrutar plenamente de los beneficios.

¿Cómo se comen las cáscaras de aguacate?

Dado que algunas variedades de aguacate tienen pieles duras, es posible que no esté seguro de cuál es la mejor manera de disfrutar esta parte nutritiva sin el sabor amargo o la aspereza. 

Entonces, ¿cuáles son las mejores y más populares formas de comer piel de aguacate? La forma más fácil y conveniente de comer estas cáscaras de aguacate es licuarlas y pulverizarlas para mezclarlas con otras frutas. Mezclar con otras frutas reduce el amargor y la textura dura y aumenta la cantidad de nutrientes. 

Puede triturar o mezclar la cáscara de aguacate en una pasta. Usando una licuadora de alta potencia, puede estar seguro de lograr una textura suave, incluso de las pieles más duras. Luego agregue su batido favorito, salsa, aderezo o cualquier otra receta preferida. Pele la piel del aguacate o córtelo con la piel intacta, agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que quede suave. 

Algo para recordar, algunas pieles de aguacate aún pueden estar amargas, incluso después de licuarlas.

Para pulverizar la piel, utiliza el horno a una temperatura de 200 a 250 grados durante una hora, pero asegúrate de revisarlo con frecuencia para evitar que se queme. No sobrecalentar ya que la temperatura reduce su valor nutricional. Debe estar completamente en polvo para evitar los trozos de cáscaras en su plato.

¿Cuáles son los beneficios de comer piel de aguacate?

La piel del aguacate, especialmente las partes de color verde oscuro cerca de la piel, son las más nutritivas. Contienen una mayor concentración de antioxidantes que incluyen clorofila, fenoles, flavonoides y carotenoides. 

El fenol ayuda a prevenir el daño a las biomoléculas, incluidos los lípidos, el ADN y las proteínas, al interferir con el proceso del cáncer, lo que resulta en una reducción del riesgo de cáncer. Los flavonoides ayudan a combatir la diabetes y protegen las células nerviosas de la degeneración.

Los carotenoides tienen luteína y zeaxantina que son buenos para la vista. 

La clorofila es el color verde que es responsable de la salud y la fuerza de la planta. Es un constructor de sangre que desintoxica el cuerpo y ayuda en la cicatrización de heridas. Casi todos los antioxidantes del aguacate ayudan a combatir el daño de los radicales libres, previenen el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

¿Las cáscaras de aguacate son tóxicas para los perros?

No, las cáscaras de aguacate no son tóxicas para los perros a menos que sean alérgicos a ellas. Mientras al perro le guste la piel, puedes dársela. Es posible que escuche a la gente decir que la piel del aguacate es venenosa para su perro porque contiene un tóxico conocido como persina. Esta toxina es peligrosa para otras aves y ganado, pero no dañina para los perros, especialmente en pequeñas cantidades.

Persin se refiere al compuesto antifúngico natural producido por la planta de aguacate y está presente en las hojas, semillas, frutas y piel.

Los perros no son tan sensibles a este veneno como otros animales como los caballos. La piel del aguacate tiene una baja concentración de persina, lo que la hace menos tóxica para los perros. Tiene menos grasas, lo que significa que no es probable que cause pancreatitis en su perro.

Sin embargo, su perro no debe comer en exceso. Esto puede causar problemas digestivos como diarrea y vómitos, entre muchos otros, debido a la gran cantidad de fibra y la textura áspera.

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¿Por qué la gente no come piel de aguacate?

La mayoría de las personas comen cáscaras de aguacate, aunque no todas las variedades de cáscara de aguacate son comestibles. Otros no lo comen porque son alérgicos o no soportan la textura áspera o el sabor amargo de la piel. Esto no significa que no puedas comerlos; es sólo la preferencia de otras personas. 

Algunos no comen la piel porque, naturalmente, no les gusta la fruta del aguacate o porque no han intentado pensar que es venenosa y que no se debe comer. Es mejor intentar comer la piel del aguacate, tiene muchos beneficios para la salud y puede terminar amándolo.

Pensamientos finales

  • Puede comer pieles de aguacate y disfrutar de mayores beneficios nutricionales.
  • Algunas variedades de aguacate, como Topa Topa y Mexola, tienen una piel suave y más delgada, lo que facilita su consumo junto con la piel.
  • La piel del aguacate no es venenosa, pero es amarga y no es agradable de comer. Contiene persina, pero los humanos no tienen problemas para procesar persina. 
  • La piel del aguacate tiene una baja concentración de persina, lo que la hace poco tóxica para los perros. Para mantener a tu perro seguro, dale piel de aguacate moderadamente
  • La piel del aguacate contiene una mayor concentración de antioxidantes que incluyen clorofila, fenol, flavonoides y carotenoides, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres

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