Se puede comer el pollo frío

¿ Se puede comer el pollo frío ?

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Cuando se trata de alimentos populares, el pollo es definitivamente el primero de la lista. Hay tantas formas de prepararlo y usarlo en la cocina que básicamente está limitado solo por tu imaginación. El pollo es especialmente bueno para cocinar por lotes para que pueda cocinarlo una vez y comerlo toda la semana. Descubre si se puede comer el pollo frío

Puede asar fácilmente un pollo entero y usar las sobras para hacer una sopa o sándwiches para la semana.

Si prefiere un corte de carne, puede cocinar pechugas de pollo, muslos o muslos para tener una proteína rápida y fácil de agregar a cualquier comida.

Como puede ver, la forma en que puede usar el pollo en la cocina no tiene fin, pero ¿y si quiere comerlo frío?

Entonces, ¿puedes comer pollo frío? Sí, puedes comer pollo frío. Solo asegúrese de que esté completamente cocido, enfriado adecuadamente y de comerlo dentro de los 4 días posteriores a su almacenamiento en el refrigerador para evitar cualquier enfermedad causada por el crecimiento bacteriano.

Siga leyendo para descubrir cómo saber si su pollo todavía es seguro para comer, cómo almacenar adecuadamente su pollo cocido o crudo en el refrigerador o congelador, y algunas recetas para preparar pollo delicioso para cualquier ocasión. 

Se puede comer el pollo frío
Se puede comer el pollo frío

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¿Puedes comer pollo cocido frío? 

Una de nuestras cosas favoritas para asegurarnos de tener comidas frescas y saludables para la semana es cocinar por lotes algunos artículos para que estén a mano y listos para comer en cualquier momento.

Uno de los alimentos básicos en nuestro repertorio de cocción por lotes son las pechugas de pollo, muslos, tambores o enteros. 

El pollo es un alimento tan versátil porque puede cocinar un lote de carne de pechuga, por ejemplo, y usarlo en una sopa, tirarlo en una ensalada, agregarlo a una envoltura, revolverlo en un salteado o de cualquier otra manera. . Pero quizás se pregunte si puede comer pollo frío una vez que esté cocido.

La respuesta es sí, absolutamente puedes comer pollo cocido frío. Cuando el pollo se ha cocinado y enfriado, en realidad tiene una gran textura y sabor. La carne está un poco más firme cuando está fría, lo que le da una textura agradable para agregar a tus ensaladas o sándwiches. 

También tiene un sabor un poco más suave cuando está frío, por lo que no abrumará a ninguno de los otros sabores del plato al que lo agregue. 

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Precauciones a considerar antes de comer pollo cocido frío 

Antes de comer su pollo cocido frío, hay algunas precauciones que debe considerar para asegurarse de no enfermarse por ningún crecimiento bacteriano en su carne. 

Esto es lo que debe hacer cuando coma pollo cocido frío:

  1. Asegúrese de haber cocinado completamente su pollo a una temperatura interna de 165 ° F para matar cualquier bacteria como la salmonela. No se puede comer pollo crudo frío.
  2. Deje que la carne se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.
  3. Cuando guarde su pollo cocido, asegúrese de que esté en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre. Deberá escribir la fecha en que hizo el pollo en un trozo de cinta adhesiva y pegarlo en el recipiente para que no coma carne vieja.
  4. Use su pollo cocido dentro de los 4 días. Cuanto más tiempo permanezca el pollo en el refrigerador, más bacterias pueden comenzar a crecer, lo que podría enfermarlo si come pollo viejo. Es por eso que recomendamos escribir en el recipiente la fecha en que lo cocinó para evitar enfermedades.
  5. Guarde su pollo cocido lejos de cualquier carne cruda en el refrigerador. Una buena regla a seguir es que la carne cruda se coloca en el estante inferior del refrigerador y la carne cocida se coloca en el estante superior para evitar cualquier contaminación cruzada. 

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¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en el refrigerador? 

Si está cocinando su pollo por lotes para tener algunas fuentes fáciles de proteínas para la semana, entonces querrá asegurarse de no cocinar más de lo que puede comer en 4 días. El pollo cocido se mantendrá fresco y saludable en el refrigerador hasta por 4 días. 

Si deja su pollo en el refrigerador por más tiempo, puede comenzar a desarrollar bacterias dañinas.

Estas bacterias pueden enfermarlo si se consumen en niveles altos, por lo que para mantenerse seguro y saludable, asegúrese de comer su pollo cocido dentro de los 4 días. 

Para refrigerar su pollo de manera segura, siga estos pasos:

  1. Cocine su pollo a una temperatura interna de 74º C / 165 ° F.
  2. Deje que su pollo se enfríe a temperatura ambiente. Esto debe hacerse dentro de las 2 horas. Si llega a la marca de las 2 horas y no está completamente frío, póngalo en el refrigerador de todos modos para evitar el crecimiento de bacterias dañinas. 
  3. Una vez que el pollo se enfríe, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y ciérrelo herméticamente. 
  4. Tome un trozo de cinta adhesiva y escriba la fecha y el contenido en él, luego péguelo en su recipiente o bolsa de pollo.
  5. Coloque su pollo cocido en el refrigerador lejos de carnes crudas para evitar la contaminación cruzada. 
  6. Coma su pollo cocido dentro de los 4 días. 

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¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en el congelador? 

Si desea cocinar un lote de pollo realmente grande para que le dure toda la semana, le recomendamos que racione y congele para que pueda sacar el tamaño de su porción diaria según sea necesario.

Este proceso evitará que su pollo desarrolle bacterias dañinas. 

Una vez que haya cocinado su pollo, durará en el congelador unos 6 meses. Después de este punto, todavía es seguro comerlo, pero es probable que el sabor no sea muy bueno y podría quemarse en el congelador.

Es por eso que usar recipientes con un sello hermético es crucial para una frescura duradera. 

Para preparar correctamente el pollo cocido para el congelador, siga estos pasos: 

  1. Asegúrese de cocinar completamente el pollo a una temperatura interna de al menos 165 ° F. Recomendamos invertir en un termómetro para carne para obtener mejores resultados. 
  2. Enfríe completamente su pollo a temperatura ambiente, asegurándose de no dejarlo afuera por más de 2 horas para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. 
  3. Una vez que el pollo se haya enfriado, divídalo en porciones individuales o familiares. 
  4. Coloque el pollo en porciones en recipientes herméticos o bolsas para congelar. 
  5. Si usa recipientes, es posible que desee presionar suavemente un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior del pollo para protegerlo del aire frío y las quemaduras del congelador. Luego selle el recipiente como de costumbre.
  6. Si está usando una bolsa para congelador, presione todo el aire de la bolsa y luego séllela por completo. 
  7. Tome un trozo de cinta adhesiva y escriba la fecha y el contenido. Coloque la cinta en su recipiente o bolsa de congelador. Este paso le ayudará a recordar qué ha cocinado y cuándo, para no comer alimentos que hayan pasado su fecha de caducidad. 
  8. Coloque su pollo en porciones en el congelador y úselo dentro de los 6 meses para obtener mejores resultados. 

¿Cuánto tiempo dura el pollo crudo en el refrigerador?

Cuando compre pollo crudo en la tienda para prepararlo, asegúrese de cocinarlo dentro de los 2 días posteriores a su compra. Por lo general, habrá una fecha de caducidad en el paquete que compre, por lo que siempre respete esa fecha para obtener resultados más seguros. 

Si no hay una fecha en su paquete, asegúrese de cocinar su pollo crudo dentro de los 2 días para evitar que se eche a perder.

El pollo crudo contiene naturalmente bacterias que crecen y se multiplican cuanto más tiempo se dejan en el refrigerador. Algunas de estas bacterias, como la salmonela, pueden enfermarte increíblemente si las comes.

Para prevenir cualquier enfermedad o intoxicación alimentaria, las mejores pautas a seguir es cocinar el pollo crudo dentro de los 2 días posteriores a su compra en la tienda.

Después de que esté cocido, puede guardarlo en el refrigerador por otros 4 días. Si no lo come dentro de ese tiempo, puede durar hasta 6 meses en el congelador.

¿Cómo puedo saber si mi pollo crudo está estropeado? 

Cuando se trata de averiguar si su pollo está echado a perder, hay algunas señales reveladoras que puede buscar. 

Pollo Fresco:

  • El pollo crudo debe ser de un color rosa claro con trozos de grasa de color blanco amarillento (la carne de la pechuga tendrá menos muslos y muslos). 
  • El pollo crudo no debe tener ningún olor perceptible.
  • Su pollo crudo debe estar suave y húmedo al tacto. 

Pollo estropeado:

  • El pollo estropeado quedará viscoso al tacto.
  • El pollo que no es seguro para comer tendrá un olor fuerte o desagradable. 
  • En lugar de verse de color rosa claro, el pollo que se ha echado a perder puede volverse de color gris, amarillento o verde.

Si su pollo tiene alguna de las características anteriores, deséchelo inmediatamente.

El riesgo de enfermarse es bastante alto y lavar su pollo (nunca haga esto, solo esparce bacterias por toda su cocina) o cocinarlo no eliminará todas las bacterias dañinas.

¿Cuánto tiempo dura el pollo crudo en el congelador?

A veces vamos al supermercado con las mejores intenciones. Compramos un paquete grande de pollo para cocinar por lotes durante la semana, pero luego pasa la vida y nuestras buenas intenciones salen volando por la ventana.

La marca de los 2 días se acerca y sabes que no podrás cocinar tu pollo antes de esa fecha.

Bueno, ¡no temas! Congelar pollo crudo es una excelente manera de conservarlo hasta que esté listo para cocinar.

El pollo crudo cortado en trozos (pechugas, muslos, alas, muslos) puede durar hasta 9 meses en el congelador. Los pollos enteros se pueden almacenar en el congelador hasta por un año. 

Cómo almacenar pollo crudo en el congelador

Para almacenar su pollo crudo en el congelador, tiene un par de opciones. 

Si planea congelar un pollo entero, no necesita hacer nada especial. Simplemente congélelo en la bolsa sellada en la que vino.

Si ya lo sacó de esa bolsa, vuelva a colocarlo en una bolsa para congelador, extraiga todo el aire y séllelo. Escriba la fecha en él antes de meterlo en el congelador.

Para congelar trozos de pollo, siga estos pasos: 

  1. Divida su pollo en las cantidades que usará a la vez. Si ha comprado un paquete a granel, eso significa separarlo en cantidades más pequeñas. No querrás tener que descongelar todo el paquete solo para usar 1-2 piezas, ya que no debes volver a congelarlo una vez que se haya descongelado. 
  2. Una vez que haya dividido el pollo en porciones, colóquelo en bolsas para congelar del tamaño adecuado. 
  3. Presione suavemente todo el aire de la bolsa para evitar quemaduras en el congelador y luego séllela. 
  4. Tome un trozo de cinta adhesiva y escriba la fecha para que sepa cuándo congeló su pollo. 
  5. Use el pollo dentro de los 9 meses. 

Cómo cocinar la pechuga de pollo perfecta 

A veces puede ser difícil cocinar pollo y evitar que se vuelva gomoso . Así que aquí están nuestros consejos para cocinar la pechuga de pollo perfecta en todo momento.

Ingredientes :

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de ajo en polvo 
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo 
  • ½ cucharadita de tomillo
  • Pimienta al gusto

Direcciones :

  1. Precaliente el horno a 220 º C / 425 ° F. 
  2. En un tazón, mezcle las pechugas de pollo, el aceite de oliva, la sal marina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y la pimienta hasta que estén completamente cubiertos. 
  3. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. 
  4. Ase durante 10 minutos, voltee y cocine por otros 10 minutos hasta que alcance una temperatura interna de 74º C / 165 ° F o los jugos salgan claros. Pruebe en la parte más gruesa del seno.
  5. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos. 
  6. Cortar en tiras y servir sobre ensalada de quinua, en tazones de fideos, en envolturas de arroz, etc. ¡Se pueden sellar en bolsas de sándwich y congelar para una proteína de descongelar y comer rápidamente!

Cómo cocinar el mejor pollo entero asado con hierbas de limón

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 2-3 cucharadas de mantequilla
  • Una combinación de sus hierbas frescas favoritas, aproximadamente 1-2 cucharaditas cada una. 
    • Pruebe: salvia, romero, albahaca, ajo, chalota / cebolla y tomillo como una combinación deliciosa. 
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Jugo de 1 limón

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 190º C / 375 ° F. 
  2. Corte pequeñas rodajas de la piel del pollo en la parte posterior de la pechuga y en la parte inferior de cada muslo. 
  3. Mezcle las hierbas, la sal, la cebolla y el ajo con la mantequilla. 
  4. Coloque la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de las ranuras de la piel de la pechuga de pollo, masajeando hacia la parte delantera del pollo para asegurar una extensión uniforme. Repita en muslos / baquetas. Es posible que deba pasar los dedos debajo de la piel para separarla de la carne. 
  5. Frote aceite de oliva sobre la piel del pollo y espolvoree con un poco más de sal y el condimento para aves. 
  6. Ase sin tapar a 190º C / 375º F durante 45 minutos, luego vierta el jugo de limón sobre la parte superior del pollo y rocíe con el jugo. 
  7. Continúe asando hasta que la temperatura interna alcance los 74º C / 165 ° F en la pechuga y los muslos. Es posible que desee rociar cada 15 minutos aproximadamente. 
  8. Retirar del horno y dejar reposar el pollo durante 15 minutos para que los jugos no se escapen al cortar la carne. 
  9. ¡Corta tu pollo y disfruta! Puede usar los jugos de la sartén para hacer una deliciosa salsa para complementar la carne. 
  10. Se puede cortar, enfriar y usar en ensaladas, envolturas, sándwiches o sopas. 

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