Qué servir con gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son un clásico que ahora aparece en una gran cantidad de menús de restaurantes y cafeterías. Si bien este plato rápido y fácil es un firme favorito entre muchos hogares, ¡a veces a todos nos apetece algo un poco diferente! Descubre qué servir con gambas al ajillo

Entonces, ¿cuáles son los mejores acompañamientos para servir con gambas al ajillo? Las gambas al ajillo combinan bien con sabores frescos y delicados que no superan la sutil mezcla de ingredientes de este plato clásico. Intente cambiar los fideos de pasta de espagueti tradicionales por una ensalada verde crujiente, espárragos mantecosos o polenta cremosa.

¿Quiere darle un nuevo giro a las gambas al ajillo en su próxima cena? ¡Sigue leyendo para descubrir cuáles son los mejores sabores para combinar con gambas al ajillo, completa con nuestros 15 mejores acompañamientos deliciosos para combinar con este clásico de mariscos!

Qué servir con gambas al ajillo
Qué servir con gambas al ajillo

¿Qué son las gambas al ajillo?

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano que consiste en camarones o gambas cocidas con ajo, vino blanco y aceite o mantequilla. A menudo se sirve con pasta, cubierta con ralladura de limón y perejil.

El término gambas es bastante confuso cuando se usa en el contexto de este plato, y cualquiera que haya visitado el Reino Unido sabrá que las gambas en el menú significan que obtendrá un plato de camarones cubiertos con pan rallado crujiente. 

Pero en realidad, la palabra gambas se usa más correctamente para referirse a una pequeña langosta comestible, también conocida como langostino.

Pero debido a que los langostinos son bastante difíciles de conseguir, el uso de ellos en muchos platos ha sido reemplazado por camarones. 

¿Confundido todavía? Esta bien. No se obsesione demasiado con lo que significa langostinos, ya que es uno de esos términos que se ha adoptado en todo el mundo para significar cosas diferentes.

Pero todo lo que importa es que la creación italoamericana en cuestión, gambas al ajillo, ¡es absolutamente deliciosa!

Y sí, normalmente no contiene gambas al ajillo, pero lo compensa con creces con las suculentas y jugosas gambas en una salsa llena de sabor.

La alegría de las gambas al ajillo es que es muy fácil de preparar, requiere solo unos pocos ingredientes y está lista para servir en cuestión de minutos.

Pero si las gambas al ajillo son su plato estrella, o si quiere probarlas en su próxima cena, ¿qué las acompaña? ¡Averigüemos más!

¿Qué sabores funcionan bien con gambas al ajillo?

Los ingredientes de las gambas al ajillo crean ese equilibrio perfecto de sabor fresco, rico, ligero y delicioso. ¡Sabe tan bien que la mayoría de nosotros podría comerlo solo!

Pero si está buscando nuevos acompañamientos para combinar con sus gambas al ajillo, ¿qué sabores funcionan bien?

Los mejores acompañamientos para las gambas al ajillo no deben ser demasiado abrumadores, ayudándolos a permitir que los delicados ingredientes brillen.

Esta es la razón por la cual las gambas al ajillo se sirven más comúnmente en una cama de fideos de pasta larga, ya que la salsa cubrirá cada hebra de espagueti o linguini, lo que significa que no se perderá ni una gota.

En términos de sabor, otros tipos de pasta también funcionarán con gambas al ajillo, al igual que otras guarniciones como el arroz o el cuscús.

Pero, ¿y si te apetece algo diferente? Bueno, nada va tan bien con los mariscos como una ensalada verde fresca. Agregue algunos trozos de pan crujiente recién horneado para limpiar la salsa, ¡y tendrá un ganador!

Está claro que hay muchos lados que puedes combinar con gambas al ajillo, pero ¿y si buscas algo un poco especial? ¡Echemos un vistazo a nuestras 15 mejores guarniciones para servir con gambas al ajillo!

Los mejores acompañamientos para servir con gambas al ajillo

Ya sea que esté buscando una manera de convertir las gambas al ajillo en una cena familiar abundante o un aperitivo para servir con bebidas, ¡hay muchas más formas de servir este plato lleno de sabor que solo pasta!

Aquí están nuestras mejores sugerencias de platos para servir con gambas al ajillo:

1. Ensalada verde con aderezo de hinojo marino y hierbas

La ensalada verde es crujiente, fresca y tiene un sabor absolutamente delicioso cuando se combina con gambas al ajillo recién cocinadas. Sin embargo, ¡puedes llevar esto a un nivel completamente nuevo al incluir también samphire!

Samphire es una suculenta verde que se come como hoja de ensalada. Crece cerca de fuentes de agua salada, lo que le da un sabor distintivo a mar.

Samphire tiene una textura deliciosa y un sabor delicado, los cuales complementarán a la perfección tus gambas al ajillo y tu ensalada verde cuidadosamente preparadas. 

Para rematar, rocíe la ensalada con un aderezo de hierbas frescas y yogur. Esto cortará la salsa de camarones con limón y ajo, dándole un acabado cremoso a todo el plato.

2. Patatas Bravas

Las gambas al ajillo tienen un parecido notable con una de las recetas clásicas de tapas españolas de todos los tiempos: Gambas Al Ajillo, o gambas al ajillo. Así que tiene sentido combinar este delicioso plato con otro plato de tapas de fama mundial: ¡las patatas bravas!

Si no está familiarizado con las patatas bravas, que se traduce como patatas picantes, este plato es imprescindible en cualquier cena española. Consiste en papas en cubos que se fríen en aceite y luego se cubren con una salsa de tomate picante.

Sirva sus gambas al ajillo y patatas bravas en pequeños platos de tapas, junto con cuencos de aceitunas, champiñones al ajillo y bruschetta crujiente. Voila: ¡una cena rápida y fácil con temática española!

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3. Espárragos fritos con mantequilla

Si está sirviendo sus gambas al ajillo de la manera tradicional, con fideos de pasta de espagueti, algunas verduras al lado pueden ser la manera perfecta de darle un poco de sabor fresco a su plato.

Y cuando se trata de verduras frescas, ¡no hay nada tan delicioso como los espárragos crujientes, fritos en rica mantequilla!

Mientras que los espárragos saben muy bien sin importar cómo se cocinen, de alguna manera chamuscarlos en una plancha con una generosa capa de mantequilla lleva esta lujosa verdura a un nivel completamente nuevo.

El exterior delicadamente caramelizado de los espárragos le da una dimensión de dulzura al plato, combinando perfectamente con los camarones jugosos y suculentos.

Los espárragos fritos con mantequilla se pueden servir como lanzas enteras al lado de la pasta o se pueden cortar en rodajas diagonales y esparcir por todo el plato.

4. Bruschetta de gambas al ajillo

Las gambas al ajillo pueden ser un excelente plato principal, pero si está buscando algo nuevo, ¡también es un excelente entrante o canapé!

Simplemente tueste finas rebanadas de pan crujiente y cubra con tomates frescos finamente cortados en cubitos y hojas de albahaca frescas. Equilibre con cuidado sus jugosos camarones encima, junto con una ligera dispersión de virutas de parmesano.

La bruschetta de gambas al ajillo se puede servir caliente o fría, lo que las convierte en el refrigerio perfecto para preparar con anticipación para acompañar las bebidas antes de la cena.

5. Polenta Cremosa Con Espinacas

Muchas personas desconfían un poco de la polenta, ¡y este ingrediente versátil tiene una mala reputación inmerecida! Pero, como el cuscús, la polenta se puede transformar fácilmente de un ingrediente sin sabor a algo increíble.

Y con la polenta, debe elegir una de dos maneras: tostarla en tortitas crujientes o convertirla en una guarnición rica y cremosa.

Mezclar polenta con espinacas terrosas y queso parmesano rico y cremoso transforma este ingrediente básico en algo delicioso, que funciona perfectamente con los sabores ligeros y delicados de las gambas al ajillo.

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6. Brócoli asado 

Es fácil subestimar la versatilidad del brócoli. Esta nutritiva verdura verde no solo es increíblemente buena para nosotros, sino que también se puede cocinar de tantas maneras diferentes que funciona con casi cualquier cosa.

Cuando el brócoli se asa en una sartén, el tallo interno retiene la frescura esencial, mientras que los delicados cogollos adquieren un gran sabor acaramelado.

Cuando se sirven con gambas al ajillo, estos floretes absorben hasta la última gota de jugo, asegurando que cada bocado sea una sensación de sabor.

Para darle un giro interesante a esta guarnición, intente agregar algunas hojuelas de chile rojo, ajo y semillas de sésamo.

7. Ñoquis Con Judías Verdes Y Perejil

Los ñoquis son otro ingrediente muy criticado, del que a menudo se informa que es insípido e insípido. Pero cuando se trata de los mejores acompañamientos para gambas al ajillo, ¡menos es más!

No queremos una guarnición que opaque los delicados sabores de nuestro platillo de mariscos, y para esto, los ñoquis son perfectos.

La otra gran ventaja de los ñoquis es que es el acompañante ideal para cualquier salsa a base de mantequilla o aceite. Tus gambas al ajillo realmente tendrán la oportunidad de brillar aquí, con cada delicada bola de ñoquis cubierta con la rica y sabrosa salsa.

Para contrarrestar la riqueza de este plato, agregue algunas judías verdes frescas al vapor y perejil finamente picado. 

8. Arroz De Coliflor

El arroz de coliflor es una alternativa baja en carbohidratos al arroz normal, con un delicado sabor a nuez que sabe increíble con gambas al ajillo.

También es sorprendentemente abundante, por lo que se puede usar en lugar de fideos de pasta para convertir las gambas al ajillo en una cena familiar satisfactoria pero saludable.

Si nunca lo ha hecho antes, no se desanime con el arroz de coliflor. Este plato es muy fácil de preparar: simplemente corta la coliflor en trozos y mézclalos en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz.

Luego se puede saltear suavemente en aceite de oliva, junto con cebolletas finamente picadas, un chorrito de jugo de lima y mucha sal y pimienta.

9. Ensalada De Quinoa Y Zanahoria

Si bien la moda de la quinua podría estar comenzando a decaer, debemos admitir que esta pequeña semilla ha cambiado la vida cuando se trata de ensaladas saludables y abundantes.

Atrás quedaron los días en que las ensaladas eran un plato de acompañamiento: gracias a la adición de granos, legumbres y semillas como la quinua, ¡una ensalada ahora puede convertirse en el evento principal!

La quinua tiene un gran sabor fresco con un toque de nuez. Cuando se mezcla con zanahoria rallada, tahini y jugo de limón fresco, se vuelve picante, lleno de sabor y absolutamente delicioso.

10. Arroz con mantequilla mediterráneo

Como las gambas al ajillo tienen orígenes italoamericanos, pensamos que sería una buena idea rendir homenaje a las raíces de este plato clásico combinándolo con otro lado mediterráneo.

Este sabroso plato de arroz se cocina en caldo de verduras o de pollo, junto con abundante mantequilla.

Esto le da un sabor rico y decadente al arroz, convirtiendo el arroz basmati en algo realmente sorprendente. Cuando se combina con gambas al ajillo, los jugos mantecosos se mezclan, creando una sensación de sabor decadente.

Si todo esto te parece demasiado rico, contrarresta el sabor con un poco de perejil recién picado.

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11. Fideos De Calabacín Con Verduras De Verano

Las gambas al ajillo servidas con fideos espagueti son un clásico de todos los tiempos que nunca deja de complacer. Pero, seamos realistas, ¡la pasta no siempre es nuestra mejor amiga!

Si está tratando de reducir las calorías o reducir su consumo de carbohidratos, cambiar los fideos de pasta por hebras de calabacín es un cambio rápido y fácil para una opción de cena más saludable.

Los fideos de calabacín, o zoodles, son fáciles de hacer con un espiralizador y también saben muy bien. Agregue algunas verduras frescas de verano para obtener sabores adicionales, como maíz, tomates frescos y pimientos rojos asados.

12. Patatas nuevas asadas con parmesano y hierbas mediterráneas

Manteniéndose en el tema mediterráneo, estas papas crujientes con queso son un compañero fabuloso para las gambas al ajillo.

El interior esponjoso es perfecto para absorber todos esos deliciosos jugos de mariscos, mientras que el exterior cubierto de hierbas y queso le da un lujoso sabor contrastante.

Para hacer papas asadas con parmesano, corte algunas papas nuevas por la mitad y revuélvalas en aceite de oliva y sal.

Asarlos en el horno hasta que estén crujientes y dorados, luego esparcir sobre un poco de parmesano en copos y hierbas mediterráneas finamente picadas. El tomillo y el orégano funcionan muy bien aquí, pero se puede usar cualquier hierba de hojas verdes.

Deje el plato por unos momentos para permitir que el queso se derrita, luego agítelo suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Sirva junto con gambas al ajillo, con algunas verduras verdes recién cocidas al vapor.

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13. Arroz con aguacate

Deje de lado el arroz de coliflor, ya que aquí está el nuevo chico del bloque: ¡el arroz con aguacate!

Si bien el aguacate no se puede usar como sustituto del arroz, mezclar aguacate cremoso con arroz recién cocido al vapor crea un plato rico y decadente que funcionaría perfectamente con gambas al ajillo.

Este plato funciona mejor con arroz integral, ya que es lo suficientemente robusto como para resistir la pulpa espesa y cremosa del aguacate. Un chorrito de jugo de lima ayudará a darle un nivel de frescura al plato.

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14. Orzotto de limón y espinacas

Entonces, en caso de que no lo hayamos dejado claro hasta ahora, dos sabores son excelentes con gambas al ajillo: jugo de limón y vegetales verdes frescos.

Usarlos en una receta clásica de orzotto es un acompañamiento ideal para su plato de mariscos favorito, rápido y fácil.

Pero, ¿qué es exactamente el orzotto? El orzotto es muy similar al risotto pero hecho con cebada perlada en lugar de arroz.

La cebada perlada es una gran fuente alternativa de carbohidratos, con un gran sabor a nuez que es perfecto con la frescura del ajo de las gambas al ajillo.

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15. Fideos de pasta Fusilli Lunghi

No parecería correcto hacer una revisión exhaustiva de los mejores acompañamientos para las gambas al ajillo, ¡sin hablar de los fideos de pasta!

Y aunque los maridajes clásicos suelen ser espagueti o linguini, pensamos en aprovechar la oportunidad para animarte a probar algo nuevo.

Los fideos de pasta Fusilli Lunghi tienen forma de pasta larga, pero en lugar de ser rectos, las hebras se forman en una forma distintiva de espiral de sacacorchos.

Esto le da a cada hebra la capacidad de absorber la máxima cantidad de salsa, así como de retener fragmentos de hierbas y saborizantes finamente picados.

Los suculentos camarones se enredan en la pasta, lo que significa que cada bocado está lleno de sabor.

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