La focaccia es un pan plano que se elabora con ingredientes simples y se puede combinar con varios acompañamientos. Descubre qué puedo comer con focaccia
Inventada en Italia, la focaccia es conocida en todo el mundo por su sencillez y sabor. Su exterior crujiente y su interior esponjoso lo ayudan a combinar con casi cualquier tipo de acompañamiento y es muy buscado por su versatilidad.
¿Qué puedo comer con focaccia? El pan focaccia va muy bien con muchos acompañamientos. ¡Cosas como el puré de papas, las verduras salteadas, los huevos fritos, la tortilla, las espinacas a la crema y la salsa son solo algunos de los alimentos que este pan complementa extremadamente bien!
¡Lea a continuación para obtener más información sobre este increíble pan plano, qué puedo comer con focaccia, cómo se hace, sus usos y algunas guarniciones excelentes para servirlo!
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Los orígenes de la focaccia
La focaccia se inventó en Italia y puede considerarse como un simple pan de pizza.
Al igual que otros tipos de pan, la focaccia se elabora con ingredientes simples, pero no requiere fermento previo ni iniciador. Simplemente agregue todos los ingredientes húmedos y secos, mezcle, levante y listo .
¿Qué pasa con el amasado? Bueno, este tipo de masa no requiere mucho amasado, de hecho, puedes usar la técnica de pellizco para mezclar fácilmente todos los ingredientes.
La focaccia tradicional tiene un interior esponjoso y puede ser bastante aireada. Se sabe que su exterior y su base son dorados y crujientes. La mejor manera de hacer este pan es cubrirlo con sal marina en escamas, algunas hierbas y aceite de oliva .
El aceite de oliva juega un papel muy importante en la focaccia. Tanto es así que también puedes tomarlo solo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡También es una de las cosas que lo hace súper crujiente por fuera! Además, a diferencia de otros tipos de pan, la focaccia se hornea en una fuente rectangular y se puede cubrir con cualquier cosa.
Si está buscando un pan saludable que sea ligero en el estómago, presentable y versátil, ¡no busque más que la focaccia!
Cómo hacer focaccia
La focaccia es tan fácil de hacer que no podemos saltarnos esta receta infalible. ¡Este pan se puede hacer sin salir al supermercado!
Recuerda, la focaccia no requiere un iniciador o prefermento y puedes prepararla fácilmente solo con levadura, agua, sal, harina y aceite. Eso es.
Esto permite que el pan tenga una consistencia similar a la de una masa de pizza.
Una vez más, dado que la focaccia es una masa húmeda, no es necesario amasarla demasiado, por lo que solo debe dejar que suba durante unas 3-4 horas como mínimo para obtener ese interior esponjoso y un exterior delicioso .
Aquí está cómo hacer focaccia en casa:
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 2 tazas de agua tibia
- Aceite de oliva (llovizna)
Instrucciones
- Tamizar la harina en el bol y añadir la sal y la levadura. Mezcle bien y luego agregue agua.
- Con una cuchara, mezcle suavemente todo hasta que se forme una masa húmeda y pegajosa. Puedes pellizcar y mezclar la masa a mano. Si está demasiado pegajoso, simplemente agregue un poco de aceite a sus dedos y continúe mezclando la masa hasta que esté completamente incorporada.
- Rocíe aceite de oliva sobre la masa, cúbrala con un paño y guárdela en el refrigerador durante la noche.
- Al día siguiente, coge un molde rectangular en el que quepa la masa y engrasa el fondo con aceite de oliva.
- Saque la masa y colóquela en la sartén. También puedes sacar la masa a mano. Solo recuerda frotar aceite de oliva en tu mano antes de manipular la masa.
- Dejar reposar la masa en el molde durante 3-4 horas. Debería duplicar su tamaño ahora.
- Rocíe aceite de oliva sobre la masa inflada y, con los dedos, cree hoyuelos perforando la masa en puntos aleatorios. ¡Puedes crear tantos hoyuelos como quieras!
- ¡Cubra el pan con sal marina en escamas, romero fresco y hornee a 220ºC / 425 ° F durante 20 minutos!
El pan debe salir dorado y crujiente. Los hoyuelos creados en el paso 6 ayudarán a agregar textura al pan y también crearán bolsas de aire en el interior que lo ayudarán aún más con su textura esponjosa.
Coberturas para focaccia
La gran versatilidad en lo que respecta a los ingredientes de la focaccia lo convierte en un gran pan para tener en cualquier ocasión. Tenga en cuenta que esto se parece más a la masa de pizza que al pan normal, ¡así que puede cubrirlo con lo que quiera!
Por ejemplo, a algunas personas les gusta mantener las cosas tradicionales con solo un simple aderezo de hierbas y sal en escamas . ¡ Otros podrían querer ser un poco más aventureros y agregar dientes de ajo, especias e incluso pepperoni !
El cielo es el límite para la focaccia y esto es lo que la ayuda a complementar también varias guarniciones.
Para empezar, recomendamos encarecidamente usar cualquier aceite de oliva virgen extra de alta calidad con la primera rebanada de este pan. ¡Agregará un poco de humedad y mucho sabor al pan!
Los 7 mejores acompañamientos para la focaccia
Si está buscando algunas recomendaciones excelentes, entonces ha venido al lugar correcto. El pan focaccia es excelente porque se considera un pan de sabor muy neutral que se puede mezclar fácilmente con casi cualquier tipo de guarnición.
La gente come este pan con sopas, ensaladas, con salsa, con carne e incluso con vino.
Aquí verás Qué puedo comer con focaccia y los 7 mejores acompañamientos para focaccia:
1. Puré de patatas
Si acaba de hacer focaccia fresca, no podemos recomendarle esta guarnición lo suficiente. El puré de papas combina muy bien con la suavidad y la textura crujiente de la focaccia .
¡Puedes untarlo en una rebanada de pan o sumergirlo en un tazón lleno de papas deliciosas y cremosas!
Si desea llevar esta combinación al siguiente nivel, cubra la focaccia con mantequilla de ajo y cilantro fresco para obtener un sabor aún mejor y más pronunciado.
2. Sopa
¡El pan focaccia es excelente para sopas y se puede combinar con casi cualquier receta de sopa o caldo que se te ocurra!
El pan se puede tostar aún más para darle un sabor más parecido al crouton. Incluso puede asar o freír rebanadas de focaccia para mejorar su apariencia y sabor. ¡Recomendamos mojar los trozos fritos de focaccia en sopa para hacer una comida más abundante!
3. Huevos Fritos
Este maridaje es simple, esencial y delicioso. La focaccia sabe excelente con huevos fritos. La cremosidad y el rico sabor de la yema complementarán la textura esponjosa y el sabor suave de este pan.
¡Incluso puede llevar esto un paso más allá al freír el pan junto con los huevos para darles una capa adicional de sabor y color!
Para la mejor experiencia, coloque un huevo frito en un trozo rectangular de focaccia y disfrútelo con una guarnición ligera de escamas de sal y pimienta.
4. Bistec
Tener focaccia como guarnición para una buena cena de bistec es una lección de humildad y un maridaje delicioso.
El pan infundido con aceite de oliva proporcionará un sabor agradable y equilibrado al bistec y tampoco tendrás que preocuparte por comer en exceso otros lados densos en calorías.
¿Quieres más sabor? Dore las rebanadas de focaccia en la misma sartén que usó para cocinar el bistec.
El pan absorberá todo el sabor y los jugos residuales del bistec y también adquirirá un color muy atractivo. ¡También puedes combinar focaccia con puré de papas al lado del bistec!
5. Cangrejo gratinado (o mariscos)
¡Una vez que pruebes este combo, es posible que nunca quieras volver a probar mariscos sin focaccia!
¡La mera idea de los sabores ligeros y tiernos de la carne de pescado junto con la textura esponjosa y crujiente de la focaccia nos hace salivar!
Confíe en nosotros, no hay nada más satisfactorio que un surtido de rebanadas de focaccia con infusión de ajo con cangrejo fresco gratinado o cualquier otro marisco ahumado o a la parrilla .
¡Agregue algunos pepinos y zanahorias finamente picados al gratinado y tendrá una comida de nivel 5 estrellas!
6. Ensaladas
Si desea mantenerlo fresco, ligero y saludable, también puede servir la focaccia con una guarnición de su ensalada favorita .
Asegúrese de que la ensalada tenga pepinos frescos, rodajas finas de tomates (¡los tomates cherry también combinarían bien!) y hojas de ensalada crujientes .
¡También obtienes múltiples opciones con las rebanadas de focaccia! Recomendamos cortar una rodaja en cubos pequeños y luego tostarla en el horno con aceite de oliva y romero fresco.
Este combo es excelente en términos de sabor y nutrición. ¡También agregará volumen a la ensalada y probablemente lo mantendrá satisfecho por más tiempo también!
7. Hummus
Hummus y focaccia son una combinación perfecta en el cielo. En serio, ¡deshazte del pan de pita y prueba la focaccia fresca con cualquier receta de hummus! Hay muchas formas de aprovechar al máximo esta combinación.
Por ejemplo, unte hummus sobre focaccia recién horneada y cómelo mientras aún está caliente para obtener un sabor cremoso, rico y absolutamente delicioso .
El pan empapará el aceite de oliva y las especias ligeras del hummus y unirá maravillosamente todos los sabores. ¡Realmente es uno de los mejores bocadillos para la tarde o el mediodía!
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Consejos y trucos para la mejor focaccia
- La focaccia se puede comprar en la tienda o también se puede hacer en casa. Si está comprando el pan en la tienda, le recomendamos que obtenga el producto más fresco disponible. Una excelente manera de hacer esto es preguntar sobre el horario de horneado de su panadero local para que obtenga la porción más fresca disponible.
- Puedes dejar volar tu imaginación con este pan. Una gran manera de crear excelentes coberturas es pensar en este pan como masa de pizza. De esta manera puedes experimentar con diferentes hierbas y especias. ¡No tenga miedo de poner grandes dientes de ajo en los hoyuelos del pan mientras se hornea en el horno también! ¡Rocíe con aceite de oliva o salsa casera para una experiencia aún mejor!
- El pan de focaccia se puede almacenar en la despensa durante aproximadamente 2 días. La mejor manera de mantenerlo esponjoso y crujiente es envolverlo en plástico y almacenar el pan en un ambiente fresco y oscuro. Siempre verifique que el pan no tenga decoloración ni malos olores antes de consumirlo. El pan también se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético. La focaccia debería durar unos 3-4 días en la nevera. Para calentarlo, simplemente microondas o calentar el pan a fuego lento hasta que esté tibio.
- La focaccia también se puede utilizar para hacer sándwiches. Una excelente manera de hacer rebanadas de pan manejables es extender la masa hasta que tenga una forma alargada. Esto evitará que el pan se vuelva demasiado espeso. Si bien la focaccia no puede ser tan delgada como las rebanadas de pan típicas, ¡este truco te permitirá usar las rebanadas de maneras diferentes y deliciosas!
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Preguntas relacionadas sobre qué puedo comer con focaccia
¡El pan focaccia es un pan italiano clásico que se sabe que combina con casi cualquier cosa! Ya sean vegetales salteados, queso, puré de papas o más.
Si realmente amas el pan, no podemos recomendar este pan fácil y versátil lo suficiente.
Ahora que sabe qué es la focaccia y cómo se combina con varios lados, ¡aquí hay algunas preguntas relacionadas con el pan y sus usos!
¿Se puede congelar la focaccia?
Sí, la focaccia se puede almacenar en el congelador hasta por 2-3 meses .
La mejor manera de almacenarlo sería envolverlo herméticamente en plástico apto para alimentos o en un recipiente hermético. Guarde el pan a -17º C / 0 °F para obtener los mejores resultados y trate de consumirlo dentro de 1 mes para obtener la mejor textura y sabor.
Para descongelar el pan, simplemente colóquelo en el microondas o caliente el pan en el horno.
Una excelente manera de calentar el pan de manera efectiva mientras mantiene su textura esponjosa y crujiente sería primero calentarlo en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto en la configuración más alta.
Luego, continúe calentando el pan en el horno a 175ºC / 350°F durante unos 5-10 minutos.
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¿La focaccia no contiene gluten?
Lamentablemente, la focaccia tradicional no contiene gluten, ya que se elabora con harina, pero se considera vegana .
La buena noticia es que puedes encontrar varias recetas de focaccia sin gluten. Ambas variedades deben tener muy pocas diferencias de textura y sabor, siempre que use ingredientes de alta calidad.
Alternativamente, también puede encontrar focaccia sin gluten en su supermercado o panadería local.
¡Incluso podría haber diferentes variedades tradicionales de focaccia disponibles también! Siempre revisa el etiquetado del pan antes de comprarlo para estar seguro de sus etiquetas e ingredientes.
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¿La focaccia es más saludable que el pan típico?
La focaccia puede ser una alternativa más saludable al típico pan blanco e incluso a algunas variedades de pan de salvado.
La focaccia es un pan plano simple que generalmente no contiene conservantes comerciales u otros productos químicos. Más importante aún, ¡no tiene azúcares añadidos!
El contenido de azúcar en el pan típico es lo que causa los picos de azúcar en la sangre que pueden provocar la necesidad de comer y, a menudo, comer en exceso.
Es por eso que la focaccia es una alternativa más saludable y personalizable a otros tipos de pan que puede ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo .
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