¿Puedes poner miel en el café?

La miel cruda es muy popular para endulzar el té, y su sabor ligeramente floral y sus propiedades saludables también la convierten en un excelente sustituto del azúcar en su café diario. Pero ¿Puedes poner miel en el café?

Muchos de nosotros somos bastante particulares acerca de la forma en que bebemos nuestro café por la mañana. ¿Alguna vez te han dado el café equivocado en un bar? Si está acostumbrado al café negro y te dan otro tipo de café, puede ser imbebible para usted 

¿Puedes poner miel en el café? Si eres uno de los muchos amantes del café a los que les gusta un poco de dulzura en tu café, ¡creemos que te encantará la miel en el café en lugar del azúcar! Le da a su taza de café un sabor más dulce, un rico sabor y también puede ayudar a mejorar su salud. 

Aprenda cómo la miel afecta el sabor de su café, qué variedades son las mejores y los beneficios adicionales de la miel en el café. Todo esto en nuestra guía completa sobre si puedes poner miel en el café. 

¿Puedes poner miel en el café?
¿Puedes poner miel en el café?

¿La miel es buena en un café?

Si cree que puede reemplazar el azúcar con miel en su café, querrá tener en cuenta que la miel cruda tiene un sabor muy distinto. Si te encanta la miel, es muy probable que disfrutes de la sutil dulzura floral que se respira en tu taza.

El azúcar tiene un sabor muy suave y neutro más allá de su dulzura. El sabor de la miel varía mucho, ya que los diferentes tipos de polen que recolectan las abejas afectan el sabor general. Por ejemplo, la miel de trébol es suave, mientras que el trigo sarraceno o manuka tienen sabores más fuertes. 

Incluso los sabores de miel más suaves afectarán el regusto de la taza de café. Si no eres fanático de los sabores de la miel, o simplemente no te gusta la miel, usar miel en lugar de azúcar podría ser una mala opción para ti

Miel o azúcar: ¿cuál es más saludable?

¿Es mejor la miel que el azúcar?  Desde una perspectiva calórica, la miel tiene casi el doble de calorías que el azúcar: 1 cucharadita de miel contiene 21 calorías, mientras que un terrón de azúcar blanca tiene solo 12. Pero la miel también tiene un sabor más dulce que el azúcar, por lo que es probable que use menos, lo que hace que la diferencia despreciable. 

La estructura del azúcar también es un poco diferente, lo que afecta la forma en que reaccionan dentro de su cuerpo. 

La miel contiene principalmente glucosa, un azúcar básico y fructosa, que se quema más lentamente en el cuerpo. El azúcar blanco contiene disacáridos, que se descomponen más lentamente que los de la miel. Los azúcares procesados ​​lentamente en el azúcar blanco hacen que sea más probable que se conviertan en grasa y se almacenen dentro de su cuerpo. 

La miel tiene un impacto menor en el azúcar en la sangre con un puntaje GI de 58, mientras que el azúcar blanco tiene un puntaje de 60. 

La miel aumentará menos los niveles de azúcar en la sangre que el azúcar blanco, por lo que es una opción un poco mejor. Sin embargo, tanto la miel como el azúcar pueden causar picos de azúcar en la sangre, especialmente cuando se consumen en grandes porciones. 

Para una salud corporal óptima, limite su consumo de azúcar añadida y miel a un máximo del 5% de su ingesta calórica diaria. 

Si tiene problemas de regulación del azúcar en la sangre, como los diabéticos, es probable que sea mejor omitir el azúcar en su café por completo y consultar con su médico

Si está buscando una alternativa de edulcorante sin azúcar, pruebe la stevia o la fruta del monje. 

Hay algunos otros beneficios dulces que pueden hacer de la miel una alternativa saludable al azúcar en el café. 

Beneficios para la salud de poner miel en el café

Miel pasteurizada o miel cruda

Cuando se trata de miel, no todos ofrecen los mismos beneficios para la salud. La miel cruda sin pasteurizar proviene directamente de la colmena y contiene una gran cantidad de nutrientes. 

Muchos fabricantes no venden miel en su forma cruda. En cambio, lo calientan a altas temperaturas para eliminar posibles levaduras, extender su vida útil y suavizar su textura. Este proceso de calentamiento también destruye muchos de los nutrientes de la miel; siempre que pueda, elija miel cruda en su lugar. 

¿Es malo poner miel en bebidas calientes?

Como sabemos que el calor destruye las enzimas y los nutrientes útiles de la miel cruda, es mejor esperar unos minutos antes de revolverla en la taza para retener la mayor cantidad posible.

Dicho esto, poner miel en su café hirviendo no dañará la miel de ninguna manera ni la hará tóxica para consumir; simplemente puede eliminar algunos de los beneficios saludables de beber miel y café. 

Nutrientes

La miel contiene algunas vitaminas y minerales esenciales para ayudar a aumentar su ingesta diaria:

  • Niacina
  • Riboflavina
  • Calcio
  • Ácido pantoténico
  • Magnesio
  • Manganeso
  • Potasio
  • Fosforoso
  • Vitamina C

Antioxidantes

La miel contiene ácido ascórbico, flavonoides y fitoquímicos, tres antioxidantes bien conocidos que pueden promover una mejor salud general. 

Los antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo al eliminar los radicales libres. El estrés oxidativo está asociado con muchos problemas de salud crónicos y daño celular y puede envejecer el cuerpo prematuramente. 

Propiedades antibacterianas

La miel cruda contiene polen, y consumir miel local de fuentes locales de polen puede ayudar a reducir las alergias y estimular el sistema inmunológico. 

Variedades de miel: elegir una alternativa más saludable al azúcar

Existe una amplia gama de variedades de miel disponibles en el mercado, y todas tienen un sabor un poco diferente. Entonces, si probó un poco de miel en su café y no lo disfrutó, no se rinda todavía; puede disfrutar el sabor de una variedad más suave. 

Estos son los principales tipos de miel que verá en el mercado:

  • Acacia – La opción más dulce.
  • Alfalfa – Opción dulce que puede promover bacterias intestinales saludables
  • Aguacate – Dulce y rico sabor a mantequilla. 
  • Blackberry – Denso, rico y afrutado.
  • Blue Gum – Denso y robusto. 
  • Alforfón: rico, potente y potencialmente demasiado fuerte para su café. 
  • Castaña – Miel italiana que tiene algunas notas amargas.
  • Trébol: suave, dulce y ligeramente floral.
  • Fireweed – Suave, mantecoso y dulce. 
  • Wildflower: rico pero ligero y afrutado.

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Cómo endulzar café sin azúcar

¿Cuánta miel se debe poner en el café? Si está interesado en añadir miel a su café, es mejor comenzar con solo una cucharada pequeña de miel suave, como el trébol, y pruebe el sabor. Si le gusta el sabor o le gustaría agñadir más, ajuste según sea necesario para encontrar la mezcla perfecta de café con miel. 

También puede probar esta receta simple a continuación para añadir miel a su café, junto con algunas especias deliciosas. Solo necesita 10 minutos prepararlo y sirve para 4, así que puedes disfrutarlo con amigos o guardar una taza para luego ponerla en hielo. 

Tiempo total: 10 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de café fuerte caliente
  • 1/2 taza leche entera
  • 1/4 taza miel cruda
  • 1/8 de cucharadita de canela molida
  • pizca de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla

Direcciones

  1. En una cacerola pequeña, combine el café preparado, la leche, la miel cruda, la canela y la nuez moscada. Cocine mientras revuelve hasta que se caliente por completo, pero sin hervir.
  2. Retire la cacerola de café del fuego y agregue el extracto de vainilla. 
  3. Vierta las bebidas en tazas y sirva inmediatamente, o deje enfriar a temperatura ambiente y sírvalas con hielo. 

Miel cruda en café – información nutricional

Por ½ c. servicio

  • Calorías: 86 kcal
  • Grasa: 1 g
  • Colesterol: 4 mg
  • Sodio: 18 mg
  • Carbohidratos: 19 g
  • Azúcar: 18 g
  • Proteína: 1 g.  

Notas finales: edulcorante saludable para el café

Ya sea que esté disfrutando de una taza ligera y sutil de café para servir con un poco de miel de trébol suave, o un trago audaz de prensa francesa con un poco de acacia dulce, ¡agregar miel a su café puede ofrecer algo de dulzura junto con una experiencia de sabor completamente diferente! ¡Ahora descansa con una dulce taza de café con miel!


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