¿Puedes poner café caliente en la nevera?

No hay nada como una taza de café caliente recién hecho, pero ¿qué sucede si no puede terminarlo de una sola vez y desea guardarlo para más tarde? Sabes si ¿Puedes poner café caliente en la nevera?

¿Puedes poner café caliente en la nevera? Sí, puedes poner una taza de café ligeramente caliente en la nevera. La mejor manera de hacerlo sería guardarlo en un tarro de albañil hermético para evitar que se oxide. El café seguirá siendo bueno hasta por 3 o 4 días, pero tendrá un sabor menos intenso cuanto más tiempo lo guardes.

Lea a continuación para obtener más información sobre cómo almacenar café caliente en el refrigerador, cómo hacerlo de manera segura, algunas precauciones y cuánto tiempo durará antes de que se eche a perder. 

¿Puedes poner café caliente en la nevera?
¿Puedes poner café caliente en la nevera?

Refrigeración y almacenamiento de café caliente 

El café caliente y la refrigeración no suelen ir juntos, a menos que esté preparando café helado, por supuesto.

Se supone que una taza recién preparada debe consumirse dentro de los 10-15 minutos posteriores a su remojo.

Pero bueno, todos hemos estado allí: a veces uno puede sobreestimar la capacidad de uno para consumir grandes cantidades de café (o qué tan tarde llegan por las mañanas). 

Si alguna vez ha tenido que lidiar con una bebida sobrante, ¡entonces no está solo! Esta guía lo ayudará a descubrir la mejor manera de almacenar el café según sus necesidades.

El café está disponible en múltiples formas: puede optar por café instantáneo, café premolido o granos de café enteros. 

¿Por qué estamos explicando la diferencia entre cada tipo? Bueno, ¡porque afectará el tiempo de almacenamiento, el método de almacenamiento y la calidad de la bebida!

Analicemos cómo enfriar y almacenar estos diferentes tipos de café.

Café instantáneo

El café instantáneo es el peor para almacenar porque está prefabricado y se convierte en polvo. 

Los fabricantes elaboran café personalizado en la fábrica y luego eliminan el exceso de agua de la mezcla. 

Luego, la suspensión preparada se seca y se procesa hasta que se convierte en un polvo fino concentrado , que luego se rehidrata con agua en casa para preparar una taza de café instantánea.

Esta es una forma muy conveniente de consumir café, pero también es difícil de almacenar. El café prefabricado ya está a punto de perder su aroma y sensación en la boca, por lo que incluso si terminas enfriándolo en el refrigerador, es mejor no recalentarlo. 

Recalentar cualquier tipo de café destruye su delicado aroma y sabor . Si bien tiene poco o ningún efecto sobre el contenido de cafeína del café, ciertamente afecta su calidad y sabor en general. 

Aquí se explica cómo enfriarlo y almacenarlo correctamente:

  1. La mejor manera de enfriar el café instantáneo es mover el contenido a un recipiente hermético ; solo asegúrese de que el café no esté muy caliente de antemano. Deja que el café se enfríe entre 5 y 8 minutos antes de moverlo. 
  2. Mantenga el frasco de café instantáneo en la parte posterior del refrigerador y guárdelo a 4-5º C / 40 °F. Consuma el café dentro de las 24 horas para obtener el mejor sabor o dentro de los 3-4 días antes de que comience a echarse a perder (más sobre esto a continuación).
  3. ¡Simplemente disfruta de una taza fría de café instantáneo directamente del frasco! 

Si desea recalentarlo, evite hervirlo, ya que destruiría los sabores sutiles y las notas aromáticas del café. 

Solo caliéntalo hasta que comience a humear y disfruta.

Granos de café frescos o premolidos

El café premolido y el café hecho con granos de café recién tostados son esencialmente iguales. 

Sin embargo, ¡puede obtener más valor del café hecho con granos de café enteros! En pocas palabras, esta sutil diferencia ocurre debido al estrés oxidativo . 

Los granos de café recién tostados y molidos son la mejor forma de café : ¡puede preparar una taza ultra fresca que tenga todas las notas aromáticas y de sabor originales de los granos! 

El café premolido , por otro lado, también brinda el mismo valor pero en menor grado debido a que está preprocesado y ligeramente oxidado. 

¡Cuanto más tiempo permanezca el café granulado en el estante, más perderá sus características naturales! Es por eso que le recomendamos que muela los granos y prepare el café usted mismo para obtener la mejor experiencia de bebida y almacenamiento . 

Si bien no es un paso necesario, si eres un ávido entusiasta del café , definitivamente apreciarás pasar por la molestia adicional para obtener más valor y sabor. 

Aquí se explica cómo prepararlo, enfriarlo y almacenarlo correctamente:

  1. Muela el café en un molinillo de rebabas o en un molinillo normal, luego tome 1-2 cucharadas de los granos de café molidos (o premolidos) y sumérjalos en agua caliente. 
  2. Dele al café 4-5 minutos para prepararlo en el agua, luego deseche los granos de café granulados y filtre el café preparado. Le recomendamos que utilice una prensa francesa para este método. 
  3. Vierta el café caliente en un tarro o recipiente hermético y espere de 5 a 10 minutos más antes de sellarlo. ¡Evita usar envases de plástico baratos! 
  4. Mantenga el recipiente en la parte trasera del refrigerador a 4-5º C / 40 °F y consuma el café dentro de las 24 horas para obtener el mejor sabor. 

¡Este tipo de café también es un excelente café frío! 

Le recomendamos que evite recalentarlo y, en su lugar, utilice el café frío como base para otras deliciosas bebidas frías de café. 

Café con leche 

Idealmente, el café con leche y otros aditivos debe consumirse dentro de las 24 horas posteriores al almacenamiento. 

Si bien puede almacenar el café comercial en una taza para llevar, le recomendamos que traslade el contenido a un recipiente hermético en casa para obtener la máxima frescura. 

Puede estirar el tiempo de almacenamiento a aproximadamente 2-3 días a 4-5º C / 40 °F , pero siempre revise el café con leche para detectar signos de deterioro antes de consumirlo. 

Consejos y trucos para almacenar café

Aquí hay algunos consejos y trucos importantes a tener en cuenta:

  • Para enfriar rápidamente una taza de café muy caliente , agregue unos cubitos de hielo a la taza. ¡Asegúrate de tener en cuenta el agua extra! Recomendamos hacer un brebaje más fuerte, especialmente cuando quieras diluirlo con agua usando cubitos de hielo. 
  • No guarde una taza de café abierta en el frigorífico . Esta es la peor forma de conservar las notas naturales y el aroma del café. ¡El café recién hecho también puede adquirir aromas más fuertes del ambiente a medida que se enfría!
  • ¡NO deje que ningún tipo de café repose durante más de 2 horas a temperatura ambiente! Las bacterias se producen rápidamente después de este punto, y no en el buen sentido.
  • Nunca ponga una taza de café muy caliente en un recipiente hermético . Puede parecer una forma conveniente de almacenar café, pero podría terminar dañando su recipiente e incluso puede causar un aumento en la temperatura interna de su refrigerador.
  • No utilice recipientes que no estén diseñados para almacenar líquidos calientes. ¡Revise siempre las etiquetas de seguridad del recipiente o frasco antes de guardarlo!
  • El café se sirve mejor a una temperatura de 70-80º C / 155 °F a 175 °F. Evita ir por encima de este rango, o podría disminuir en gran medida la calidad general del café. 
  • ¡ Siempre verifique que no haya señales de deterioro antes de usar cualquier café almacenado ! 

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Signos de deterioro

Nadie quiere tomar un café que se ha estropeado; es simplemente una mala idea. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta (y oler) para detectar el mal café.

Prueba de olor

El café tiene que ver con su sabor y aroma. Estos dos parámetros son las características impulsoras de un buen café y también pueden ayudarlo a determinar su seguridad y calidad. 

Tome una bocanada y verifique si puede detectar algún olor rancio primero. Para el café recién molido, consulte la etiqueta para conocer las notas aromáticas exactas que debe esperar. 

La mayoría de los granos de café ofrecen un aroma a chocolate, terroso y dulce que también puede parecerse al caramelo o al azúcar moreno. 

Si puede detectar distintas notas de café del café almacenado (incluso en menor grado), esto indicaría que el café es apto para el consumo.

Si no detecta ningún olor o si nota un olor rancio, deseche el contenido y esterilice el recipiente antes de seguir usándolo. 

Prueba de apariencia

La prueba de apariencia es una forma definitiva de saber la diferencia entre un buen y un mal café. 

Dependiendo de la mezcla de leche o nata, el café tendrá un aspecto parduzco o pardusco-negro . Inspeccione siempre la capa superior de café para comprobar si se ha echado a perder. 

Una capa turbia o pequeños crecimientos en forma de isla en la parte superior indicarían que el café se ha echado a perder . Esto puede suceder en cualquier momento después de la marca de almacenamiento de 1 semana y también podría ser causado por condiciones de almacenamiento inadecuadas. 

Recomendamos mover el café a una taza o recipiente transparente para inspeccionarlo todo. Si nota que hay pequeñas partículas moviéndose o suspendidas en la mezcla, lo mejor es que las deseche todas . 

Preguntas relacionadas sobre si puedes poner café caliente en la nevera

¡Almacenar el café caliente en el refrigerador es una forma fantástica de aumentar su vida útil o de hacer café frío! Ahora que sabe cómo hacerlo, aquí hay algunas preguntas relacionadas.

¿Se puede congelar directamente el café caliente?

No se recomienda congelar una taza de café caliente hasta que el café se enfríe a temperatura ambiente.

Almacenar café muy caliente puede causar un cambio no deseado en la temperatura interna de su congelador y también podría ejercer presión sobre el recipiente. 

Asegúrese de que el contenedor pueda manejar temperaturas variables y que esté diseñado para ser apto para el congelador.

El café congelado debe permanecer en buen estado durante aproximadamente un mes, pero debes tratar de consumirlo dentro de 2 a 3 semanas. 

¿Puedes calentar café frío en el microondas? 

Sí, puedes calentar café frío en el microondas. Sin embargo, le recomendamos que consuma el café frío o haga una deliciosa bebida de café frío para preservar su sabor y notas aromáticas ya comprometidas. 


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