¿Puedes congelar tortillas?

Las tortillas son uno de los desayunos más saludables y comunes que disfrutan personas de todo el mundo. Una comida que se disfrutar en cualquier momento del día. Están llenos de nutrientes y se pueden combinar con varios tipos de ingredientes como quesos, verduras y carnes para hacer diferentes versiones. Pero sabes si ¿Puedes congelar tortillas?

puedes congelar tortillas

Aunque son extremadamente rápidas y fáciles de hacer, a veces debido a la falta de tiempo, especialmente durante las mañanas, puede ser de gran ayuda si se preparan de antemano y se almacenan para su uso posterior.

¿Puedes congelar tortillas? Sí, puede congelar tortillas y las tortillas pueden conservar su sabor fresco mientras están congeladas hasta alrededor de 3 meses. Algunas personas pueden mantenerlos en el congelador por más tiempo, pero no se recomienda.

Siga leyendo para descubrir las mejores formas de congelar tortillas, si puede congelarlas en una bolsa, si es posible congelar la mezcla para tortillas y mucho más.

¿Puedes congelar tortillas en una bolsa?

Congelar tortillas no es solo una forma conveniente de tener huevos preparados, sino que también es una de las mejores formas de conservarlos. 

Si no quieres que tus huevos se desperdicien, en lugar de dejarlos en el refrigerador y eventualmente tirarlos a la basura cuando se echen a perder, es una buena idea hacer unas tortillas y guardarlas en el congelador.

De esta manera, puedes conservarlos por unos buenos 3 meses y tener deliciosas tortillas para el desayuno, brunch, almuerzo o cena.

Hay muchas formas de congelar tortillas y una de las mejores es usar una bolsa apta para el congelador y de alta calidad.

Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo congelar tortillas en una bolsa:

  1. Una vez que las tortillas estén listas, el primer paso es dejarlas enfriar antes de guardarlas en el congelador. Esto no tomará mucho tiempo ya que los huevos se cocinan a una temperatura más baja y deberían enfriarse en unos minutos. 
  2. Cuando se hayan enfriado a temperatura ambiente, comience envolviéndolos individualmente en al menos dos capas de envoltura de plástico. La doble capa asegurará que permanezcan bien conservados y protegidos de las quemaduras del congelador.
  3. Luego, coloque las tortillas envueltas en plástico dentro de una bolsa apta para congelador. Trate de sacar la mayor cantidad de aire posible y séllelo.
  4. Las tortillas ya están listas para guardarse en el congelador. Recuerde escribir la fecha en la bolsa, así como la fecha de caducidad, y asegúrese de usarlos dentro de los 3 meses.

¿Puedes congelar la mezcla de tortilla?

Sí, es posible congelar la mezcla para tortillas y durará en el congelador hasta 1 año , mucho más que las tortillas cocidas .

Dicho esto, la mezcla para tortillas no se congela tan bien como las tortillas cocidas y, aunque es seguro hacerlo, recomendamos cocinarlas antes de congelarlas para garantizar la mejor calidad posible.

Independientemente, si desea congelar la mezcla de tortilla cruda, esto es lo que debe hacer: 

  1. Batir los huevos para preparar la mezcla de tortilla, teniendo cuidado de no introducir demasiado aire en la mezcla.
  2. Vierta la mezcla en recipientes aptos para el congelador y séllelos herméticamente, asegurándose de etiquetarlos con la cantidad de huevos y la fecha.
  3. Para lotes individuales más pequeños que son aproximadamente del tamaño de la mitad de un huevo, puede transferir la mezcla a una bandeja de cubitos de hielo.
  4. Coloque la bandeja de cubitos de hielo en el congelador hasta que la mezcla de tortilla esté completamente congelada.
  5. Cuando los cubos estén congelados, transfiéralos a una bolsa apta para congelador y séllelos herméticamente.

También puede congelar las claras y las yemas de huevo por separado. El proceso de congelación de claras de huevo es realmente sencillo y sigue los mismos pasos que para congelar una mezcla de huevo entera.

Vierta las claras de huevo batidas en una bandeja para cubitos de hielo y transfiéralas a bolsas cuando estén sólidas.

Congelar las yemas de huevo separadas puede ser un poco complicado, ya que tienden a espesarse y a volverse gelatinosas cuando se congelan solas.

Por esta razón, las yemas de huevo requieren un tratamiento especial y es necesario agregar azúcar o sal a la mezcla batida para evitar que se espesen.

Una vez que las yemas de huevo se hayan separado de las claras, bátelas suavemente hasta que estén líquidas. Si desea utilizar las yemas de huevo en un plato sabroso, agregue ½ cucharadita de sal por cada taza de yema de huevo.

Si planea usar las yemas congeladas para una receta de postre, agregue 1 ½ cucharadita de azúcar por cada taza de yema de huevo. 

Luego, transfiera la mezcla a bandejas de cubitos de hielo, tal como lo hizo con la mezcla de tortilla, y transfiéralas a bolsas aptas para congelador cuando estén congeladas.

¿Puedes congelar tortillas con ingredientes?

¿Quién dice que las tortillas tienen que ser sencillas y aburridas? Hay muchos tipos diferentes de tortillas elaboradas con una variedad de ingredientes. 

Puede optar por la popular tortilla de queso, acompañar sus huevos con una deliciosa carne como jamón, salchichas o tocino , o picar algunas verduras saludables para acompañar sus huevos.

Si bien puede agregar cualquiera de los ingredientes a su mezcla de tortilla y prepararse una comida deliciosa y abundante, la pregunta sigue siendo si puede congelar tortillas con tales ingredientes.

La respuesta es sí, puede, pero depende de los ingredientes que esté poniendo en su tortilla, ya que algunos elementos se congelan considerablemente mejor que otros.

El queso, debido a su alto contenido de grasas y proteínas, se congela mejor que la mayoría de los demás ingredientes. ¡Puedes preparar tus tortillas de queso y congelarlas sin preocuparte! 

Sin embargo, debe tener en cuenta que los quesos de baja humedad se congelan mejor con tortillas que la variedad de alta humedad. Por lo tanto, debe tener cuidado al elegir el tipo de queso adecuado para congelar con sus huevos.

Otros ingredientes comunes incluyen hongos, tomates, espinacas y tocino. Los champiñones se congelan excepcionalmente bien durante unos 9 meses, mucho más que las tortillas.

Los tomates son otro ingrediente para agregar a sus tortillas que se congela muy bien, tanto cocidos como crudos.

Manténgase alejado de las espinacas cocidas, ya que tienen una estructura diferente y es posible que no duren tanto. En su lugar, opte por espinacas frescas y crudas que pueden durar unos 6 meses en el congelador.

El tocino cocido combina muy bien con las tortillas y se puede congelar durante unos 3 meses, exactamente el mismo tiempo que las tortillas congeladas.

Si bien la mayoría de los ingredientes populares de las tortillas se congelan muy bien, debe recordar que algunos ingredientes pueden dejar salir más agua que otros, lo que aumenta el riesgo de formación de hielo y quemaduras por congelación.

Para mitigar estos riesgos, debe almacenar sus tortillas adecuadamente envolviéndolas en una envoltura de plástico y usando bolsas aptas para el congelador.

Preguntas relacionadas sobre si puedes congelar tortillas

Aclaremos algunas preguntas más sobre el almacenamiento de tortillas.

¿Cuál es la mejor manera de descongelar tortillas?

La forma de descongelar las tortillas es tan importante como la forma de congelarlas. Son extremadamente delicados, por eso es importante descongelarlos lenta y suavemente.

La mejor forma de descongelar las tortillas es dejarlas toda la noche en el frigorífico. Si los arroja a la sartén justo después de sacarlos del congelador, se pondrán apretados y elásticos, lo cual es algo que no querrá.

Una vez descongeladas las tortillas, puedes proceder a recalentarlas para que sepan recién hechas. Hay 3 formas de recalentar las tortillas: en el microondas, en la estufa o en el horno. 

Usar el microondas es la opción más fácil en la que se le pedirá que cubra la tortilla con un paño húmedo y la caliente a la temperatura más baja durante unos 30 minutos. 

Puede hacer 10 segundos adicionales si es necesario, pero asegúrese de no exagerar, ya que las tortillas ya están cocidas y se volverán gomosas a temperaturas más altas.

Cuando recaliente las tortillas en la cocina, tome una sartén normal, agregue un poco de aceite de oliva o mantequilla (o un sustituto de su elección) y caliéntelas a fuego lento durante uno o dos minutos por cada lado.

Alternativamente, puede usar un horno, un horno normal o un horno tostador, donde deberá precalentarlo a unos 350 grados y calentar las tortillas durante 10 minutos.

¿Cuánto tiempo duran las tortillas en el refrigerador?

Las tortillas se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 días. Sin embargo, deben estar bien envueltos o sellados en bolsas o recipientes herméticos para asegurarse de que no se echen a perder.

Si desea almacenarlos por más tiempo, es mejor congelarlos utilizando el método descrito anteriormente, donde se mantendrán durante aproximadamente 3 meses.

¿Puedes volver a congelar las tortillas?

No, no debes volver a congelar las tortillas. Mientras que está bien congelarlos para un máximo de 3 meses, es que no está bien volver a congelar una vez que han sido descongelados. Si lo hace, arruinará el sabor y la estructura del huevo.

Para evitar el problema de volver a congelar, asegúrese de congelar sus tortillas en lotes pequeños para descongelar solo la cantidad que necesite en un momento dado. 

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