¿Puedes congelar chimichurri?

El chimichurri es una salsa deliciosamente picante y fresca que es perfecta para la temporada de parrilladas de verano. Tradicionalmente de Argentina y a menudo se usa como condimento para carnes a la parrilla, es increíblemente versátil y agrega frescura a cada plato. Pero sabes si ¿ puedes congelar chimichurri ?

Puedes congelar chimichurri

Este condimento a menudo se hace con perejil fresco , orégano, ajo, chiles rojos (opcional si no eres fanático de las especias), aceite de oliva, vinagre de vino tinto y sal marina.

Hay diferentes variaciones que puede crear según sus preferencias y lo que tenga disponible. Es fácil de hacer, pero a menudo crea un lote bastante grande, lo que plantea la pregunta de qué hacer con las sobras. 

Entonces, ¿puedes congelar chimichurri? ¡Sí tu puedes! Querrá dividirlo en las porciones que desee, asegúrese de que su recipiente tenga un sello hermético y deje suficiente espacio para que se expanda una vez congelado.

¡Siga leyendo para conocer los mejores consejos para congelar su chimichurri! 

¿Se puede congelar el chimichurri?

Si bien el chimichurri es mejor cuando está fresco, hay un par de excelentes opciones para almacenar las sobras. Una forma de conservar la frescura es congelar los restos de salsa chimichurri el día en que la preparas. 

Hay un par de opciones con las que puede elegir según lo que tenga a mano y el tamaño de las porciones que desee congelar. Una vez que congele su chimichurri , durará aproximadamente 6 meses si se sella y almacena adecuadamente. 

Congelar chimichurri en bandejas de cubitos de hielo 

1. Limpia y seca tu bandeja de cubitos de hielo .

2. Llene la bandeja aproximadamente a 3/4  con chimichurri. 

3. Colóquelo en el congelador durante la noche para que se asiente. 

4. Una vez que su chimichurri esté listo, puede transferir los cubos a una bolsa de congelador hermética para evitar quemaduras en el congelador.

5. Etiquete su bolsa con la fecha y el contenido y use su chimichurri dentro de 3-6 meses para una frescura óptima. 

Congelar chimichurri en contenedores

Si prefiere congelar su salsa chimichurri en porciones más grandes, puede usar recipientes de plástico o frascos de vidrio. 

1. Elija el recipiente de tamaño adecuado para el almacenamiento. Por lo general, querrá elegir un tamaño que contenga la cantidad de chimichurri que usará a la vez. 

2. Llene su recipiente 3/4  con su chimichurri. 

3. Coloque un pequeño trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior de la salsa y presione hacia abajo para que el chimichurri esté completamente cubierto. 

4. Selle su contenedor. 

5. Tome un trozo de cinta adhesiva y escriba la fecha y el contenido. Péguelo a su recipiente.

6. Coloque en el congelador y utilícelo dentro de 3-6 meses . 

Congelar chimichurri en bolsas para congelar

Una última opción para congelar chimichurri es usar una bolsa para congelar. Este método es perfecto si tiene un espacio limitado en su congelador, ya que se pueden aplanar y apilar para un fácil almacenamiento. 

1. Asegúrese de tener bolsas diseñadas para el congelador. Tendrán un sello más fuerte para evitar quemaduras en el congelador.

2. Llene las bolsas hasta la mitad con chimichurri. 

3. Cierre la bolsa con un cierre de 3/4 y luego colóquela de costado. Presione muy suavemente el chimichurri hasta que quede plano y selle la bolsa el resto del camino, asegurándose de que no quede aire en el interior. 

4. Puede escribir directamente en la bolsa con un marcador o usar un trozo de cinta adhesiva para anotar la fecha y el contenido. 

5. Coloque la bolsa en el congelador y asegúrese de usar su chimichurri dentro de 3-6 meses .

¿Cuánto tiempo se puede conservar el chimichurri?

Cocinar con hierbas y especias frescas siempre significa que la vida útil no será tan larga como si compra una opción empaquetada que contenga conservantes. 

Nada supera el sabor de los condimentos recién hechos, por lo que aprender a conservarlos y cuánto duran puede ayudarlo a disfrutarlos sin desperdiciar nada de la hermosa creación de su cocina.

Si haces un lote de chimichurri, puedes guardarlo de forma segura en la nevera durante unos 4 o 5 días . Dado que está hecho con hierbas frescas , puede perder algo de brillo después de un par de días, ya que las hierbas comienzan a marchitarse. 

Si cree que no podrá comer toda su salsa en unos pocos días, su mejor opción para la conservación es seguir uno de los métodos de congelación anteriores.

Si bien estará en su mejor momento si usa su chimichurri dentro de los 3 meses , seguirá siendo delicioso hasta 6 meses después de la congelación . 

¿Cómo saber si su chimichurri se ha estropeado?

Si guarda su chimichurri en la nevera, notará que después de unos días comienza a oscurecerse a medida que las hierbas se descomponen.

El aceite también puede empezar a estropearse un poco y volverse rancio. Si suceden estas cosas, su salsa comenzará a tener un sabor amargo . 

También puede echarse a perder si no usa utensilios limpios para sacarlo del recipiente.

Esto puede causar contaminación, lo que puede provocar el crecimiento de moho y bacterias. Si nota algún olor penetrante que no provenga del ajo, las hierbas o el moho, deseche la salsa para evitar enfermarse . 

¿Cómo se descongela el chimichurri?

Ahora que ha congelado correctamente su chimichurri, es hora de aprender a descongelarlo para conservar tanto sabor y textura como sea posible. 

Descongelar el chimichurri debe ser un proceso suave. Está hecho con hierbas frescas, por lo que no querrás aplicarle calor mientras se descongela .

Recomiendo sacar su chimichurri del congelador y dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados. 

Si tiene un poco de prisa, puede llenar un recipiente con agua fría ( nunca caliente ). Coloca el recipiente de chimichurri en el bol y déjalo enfriar en la encimera durante unas horas. 

¿Se supone que el chimichurri es agrio?

El chimichurri se elabora con vinagre de vino tinto , lo que le da un sabor deliciosamente amargo. Combinado con las hierbas frescas y el ajo, tiene un sabor ligeramente picante, agrio y herbáceo. 

Es similar al pesto , pero sin el elemento de queso cremoso o piñones crujientes.

Recuerde que un gran chimichurri aún debe tener una separación notable de hierbas y aceite, por lo que si lo está preparando desde cero, no querrá hacer un puré por completo en su procesador de alimentos. 

Si encuentra que el sabor es demasiado fuerte, puede agregar un poco de aceite de oliva adicional o incluso equilibrar el amargor o la acidez con un toque de edulcorante. Me gusta agregar un poco de jarabe de arce o miel para completar el perfil de sabor.

¿Se hace mejor el chimichurri por adelantado? 

Ya sea que esté invitando a amigos a cenar o sirviéndolo para usted o su familia, desea que su chimichurri tenga el mejor sabor posible. Recomiendo preparar su chimichurri al menos unas horas antes de que planee comerlo . 

Si prepara su salsa con unas horas de anticipación, permite que los sabores se mezclen por completo y suavizan algo de la dureza de las hierbas frescas y el ajo.

Asegúrate de guardarlo en el refrigerador mientras está reposado para mantenerlo lo más fresco posible. 

Incluso puede ser una buena idea prepararlo la noche anterior y dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche. Todavía estará súper fresco, pero los sabores realmente tendrán tiempo de unirse. 

¿Qué puedo hacer con los restos de chimichurri?

Si prefiere usar su chimichurri fresco en lugar de congelarlo, entonces tiene algunas opciones deliciosas sobre qué hacer con él. 

1. Ya que se acerca el verano, puedes usarlo como un interesante aderezo alternativo para una ensalada de pasta para tu próxima barbacoa. 

2. Puedes usarlo como untable para sándwich . Me gusta mezclarlo con un poco de mayonesa para untar más cremoso, pero siéntete libre de usarlo como está.

3. Las patatas asadas son una de mis comidas favoritas y sumergirlas en chimichurri las lleva al siguiente nivel de delicia.

4. Agregue un poco de salsa a los huevos revueltos después de que estén cocidos para darle un toque extra de sabor. 

5. Unte un poco de chimichurri en rebanadas de baguette , cubra con su queso favorito y ase durante un par de minutos para una nueva versión del pan de ajo. 

6. Rocíelo sobre su pizza una vez que la saque del horno para darle una patada fresca y herbácea a un viejo modo de espera. 

7. Mezcle chimichurri con mayonesa para hacer una ensalada de papa fría . Agrega mucho sabor fresco a lo que a menudo puede ser un plato muy pesado. 

Estas sugerencias son solo un punto de partida. El chimichurri es una salsa tan versátil que sus usos son prácticamente ilimitados.

No tenga miedo de ser creativo y agregarlo a sus platos favoritos.

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