¿Puedes beber claras de huevo?

Todos somos conscientes de los beneficios para la salud del consumo de huevos, y muchos de nosotros comemos huevos como parte de nuestra dieta habitual. Además, todos estamos acostumbrados a cocinar con huevos enteros, así como a separar la yema y la clara para varias recetas. Descubre si ¿Puedes beber claras de huevo?

Entonces, ¿puedes beber claras de huevo? Puede beber claras de huevo crudas, pero solo si primero han sido tratadas para matar bacterias como la salmonella. Las claras de huevo que se venden en cajas de cartón han sido pasteurizadas y son seguras para beber. Las claras de huevo crudas tienen muy poco sabor y pueden ser una excelente manera de agregar proteínas a su dieta .

Si tiene la tentación de intentar beber claras de huevo, es importante saber cuál es la forma más segura de hacerlo. Las claras de huevo tienen una amplia gama de beneficios nutricionales, pero deben consumirse en la forma correcta para prevenir problemas de salud graves.

¡Veamos todo lo que necesitas saber sobre beber claras de huevo!

¿Puedes beber claras de huevo?
¿Puedes beber claras de huevo?

¿Por qué debería beber claras de huevo?

A menudo damos por sentado los huevos, ¡pero estos pequeños e inocentes alimentos en realidad están repletos de una gran cantidad de beneficios nutricionales!

Los huevos se usan en la cocina casera de muchas maneras diferentes, desde nuestros alimentos favoritos para el desayuno hasta hornear, soufflés y mucho más.

Un solo huevo contiene una cantidad impresionante de proteína de alta calidad que es fácil de digerir. Sin embargo, un huevo entero también tiene un alto contenido de colesterol y muchas personas intentan evitar el colesterol innecesario en sus dietas.

Separar el huevo te da la opción de consumir la clara de huevo rica en proteínas sin la yema llena de colesterol.

Esta es la razón por la que comúnmente verá cartones de claras de huevo a la venta en la tienda de comestibles. Estos se usan comúnmente para hornear y para hacer alimentos saludables llenos de proteínas, como las tortillas de clara de huevo.

Pero, si quisieras, ¿podrías beber claras de huevo? En su forma cruda, las claras de huevo consisten en un líquido transparente y pegajoso que, en algunas circunstancias, se puede beber.

Beber claras de huevo tiene muchos beneficios, por lo que si está buscando aumentar la cantidad de proteínas en su dieta , no pase por alto este método de consumir huevos.

Sin embargo, debe tener mucho cuidado al seleccionar el tipo correcto de claras de huevo para beber , ya que algunas formas de claras de huevo presentan riesgos significativos para la salud cuando se comen crudas.

Puede que no suene como la bebida más apetecible del mundo, pero hay algunas formas inteligentes de incorporar las claras de huevo en su régimen de alimentación saludable.

Al comer huevos crudos, ya sea solo la clara o la yema, se deben tomar ciertas precauciones para prevenir enfermedades graves. Esto significa que debe conocer los tipos correctos de huevos que son seguros para consumir crudos.

¿Se puede beber cualquier tipo de clara de huevo?

Si está considerando agregar claras de huevo crudas a su dieta diaria, debe asegurarse de elegir el tipo correcto para reducir el riesgo de exposición a bacterias peligrosas.

Las únicas claras de huevo que son seguras para consumir crudas son aquellas que han sido pasteurizadas .

Cuando la comida ha sido pasteurizada, significa que ha sido calentada a una temperatura específica que matará cualquier bacteria potencialmente peligrosa. La temperatura no es tan alta como para que la comida se cocine, pero se ha hecho segura para comer.

La pasteurización de alimentos es muy común en la industria láctea , y normalmente encontrará que la mayoría de su leche, yogur y otros productos lácteos han sido pasteurizados. Los alimentos que no se pasteurizan suelen etiquetarse como «crudos».

Pero cuando se trata de huevos, la pasteurización no es un proceso común. La mayoría de los huevos enteros se venden sin pasteurizar , lo que significa que aún podrían contener bacterias.

Esto normalmente no es un problema cuando se trata de consumir huevos, ya que la gran mayoría de las veces los cocinamos antes de comerlos.

Entonces, si compró una caja de huevos enteros en la tienda y la etiqueta no dice que han sido pasteurizados, las yemas no son seguras para beber.

Afortunadamente, hay una forma de evitar esto, ¡y las claras de huevo se venden en una forma que es perfectamente segura para beber!

Si compra cartones de claras de huevo líquidas, puede estar seguro de que siempre han sido pasteurizadas. Estos son perfectamente seguros para beber ya que todas las bacterias han sido eliminadas durante el proceso de pasteurización.

¡Las claras de huevo líquidas que se venden en cajas de cartón son tan seguras para beber que incluso podría beberlas directamente del cartón! Se habrán calentado suavemente a la temperatura adecuada para matar cualquier bacteria dañina sin cocinar las claras de huevo.

Sin embargo, aún deben almacenarse en el refrigerador para evitar la contaminación y la multiplicación bacteriana.

Lo mejor de las claras de huevo líquidas que se venden en cajas de cartón es que también han sido batidas antes de ser envasadas. Esto mejora mucho la consistencia y los hace mucho más sabrosos para beber .

Si tenía dificultades para encontrar cartones de claras de huevo líquidas o preferiría usar huevos enteros, entonces la única opción es encontrar huevos que hayan sido pasteurizados.

La mayoría de los huevos enteros que se venden en las tiendas de comestibles no han sido pasteurizados, por lo que puede ser difícil encontrarlos. Si puede encontrar una caja de huevos enteros pasteurizados, es perfectamente seguro separar las claras de las yemas y beberlas crudas.

Recuerde que los huevos sin pasteurizar pueden contener bacterias dañinas que pueden causar importantes problemas de salud. Nunca, nunca se sienta tentado a beber la clara o la yema de un huevo entero que no haya sido pasteurizado. 

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Riesgos potenciales de beber claras de huevo

Entonces, cuando se trata de beber claras de huevo, ¿por qué es vital que solo bebamos la versión pasteurizada?

La razón de esto es que la pasteurización mata las bacterias dañinas . Y cuando se trata de huevos, tienen un alto riesgo de contener una bacteria particularmente notoria y desagradable: la salmonela .

La salmonela en los huevos alguna vez fue muy frecuente, pero afortunadamente, gracias a las buenas estrategias de manejo, esto se ha reducido drásticamente. Sin embargo, algunos huevos aún pueden contener la bacteria que causa la salmonella .

Por suerte, no tenemos que preocuparnos por esto en nuestro día a día, ya que la mayoría de los huevos se cocinan antes de consumirlos. Cuando los huevos se almacenan y cocinan correctamente, se elimina este riesgo bacteriano.

Pero si estamos considerando beber claras de huevo crudas, entonces realmente debemos tener en cuenta el riesgo de intoxicación por salmonella.

La pasteurización matará las bacterias que pueden causar la salmonella. Es por eso que solo es seguro beber claras de huevo crudas que hayan sido pasteurizadas.

La salmonella es una forma notoriamente desagradable de intoxicación alimentaria, que puede ser muy grave. Provoca graves problemas gastrointestinales como vómitos, diarrea, náuseas y calambres abdominales.

La intoxicación por salmonela puede ser grave y algunas personas requieren hospitalización. Gracias a los avances en la medicina moderna, no suele ser mortal, aunque ciertos grupos de personas, como los ancianos y los inmunodeprimidos, corren un alto riesgo.

Se cree que hay alrededor de un millón de casos de intoxicación por salmonella cada año solo en los Estados Unidos , y los huevos son la fuente más común de estas infecciones.

El inicio de los síntomas de la salmonela normalmente ocurre entre 4 horas y 6 días después de comer huevos contaminados.

Se cree que el riesgo es menor con los huevos de gallinas criadas en un entorno de campo libre; sin embargo, la salmonella todavía puede ocurrir en estas circunstancias.

La contaminación de los huevos por Salmonella puede ocurrir cuando aún se están formando dentro de la gallina o después de haberla puesto. La única manera 100% segura de eliminar el riesgo de salmonella en los huevos es cocinándolos completamente o pasteurizándolos .

Además de asegurarse de que las claras de huevo sin pasteurizar estén bien cocidas antes de comerlas, también es importante evitar la contaminación cruzada si está cocinando algo que contenga huevos crudos.

Por ejemplo, si está batiendo una mezcla de tortillas con un tenedor, debe lavarse bien antes de que entre en contacto con otros alimentos.

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Beneficios para la salud de beber claras de huevo

Ahora que sabemos cómo beber claras de huevo de manera segura, echemos un vistazo a por qué es posible que desee considerar esta elección inusual de bebida.

Los huevos crudos tienden a ser pegajosos, viscosos y no particularmente apetitosos. Entonces, ¿por qué la gente quiere beberlos? ¡Después de todo, las claras de huevo crudas no son el ingrediente más atractivo que podría elegir para poner en una bebida!

En resumen, se debe a que beber claras de huevo te brinda una gran variedad de beneficios nutricionales .

Si bien comer un huevo entero es una opción de comida saludable, las personas se preocupan por los altos niveles de colesterol. Al separar la clara de la yema, eliminamos este colesterol, quedando únicamente la clara rica en proteínas.

Y sí, podemos cocinar las claras de huevo por separado para darnos sabrosos platos como las frittatas de clara de huevo . Pero beber claras de huevo crudas nos brinda otra forma de consumir este alimento rico en proteínas.

Las claras de huevo son bajas en calorías, no contienen colesterol ni grasas, y están repletas de proteínas de alta calidad y fáciles de digerir. ¡Beber claras de huevo le brinda los siguientes beneficios para la salud!

Buena fuente de proteína

La proteína contenida en los huevos es excepcionalmente fácil de digerir y absorber para su cuerpo. La proteína es esencial para que el cuerpo construya y repare células y tejidos.

A menudo se considera como la piedra angular de los sistemas corporales saludables. Sin proteínas, el cuerpo no puede funcionar correctamente.

¡Incluir claras de huevo como parte de su dieta es una excelente manera de mantener su cuerpo en óptimas condiciones!

Apoya el crecimiento muscular

Manteniéndonos en el tema de las proteínas, este nutriente esencial también es vital para ayudar al cuerpo a construir un tejido muscular fuerte y resistente. ¡Esta es la razón por la cual los culturistas comúnmente incluyen huevos como parte de su dieta diaria!

Las claras de huevo pueden ser una excelente adición a su batido posterior al entrenamiento, ya que ayudan a su cuerpo a desarrollar y reparar tejido muscular fuerte y saludable.

Ayuda a promover la pérdida de peso

Lo mejor de los alimentos ricos en proteínas como las claras de huevo es que ayudan a satisfacer el hambre y te mantienen lleno por más tiempo. ¡Esto puede ser muy beneficioso si su objetivo es reducir su consumo de calorías!

Reduce los niveles de colesterol

Si bien los huevos enteros tienen un alto contenido de colesterol, este se encuentra completamente dentro de la yema. Separar las claras de la yema te da un impulso de proteínas sin colesterol. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y regular la presión arterial.

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¿Cuántas claras de huevo son seguras para beber?

Hay otro riesgo asociado con las claras de huevo además del problema de la salmonela, pero esto solo ocurre si se consumen demasiadas claras de huevo.

Las claras de huevo crudas contienen una sustancia que se une fuertemente a la biotina , un nutriente esencial que también se conoce como vitamina B7. Esto evita que el cuerpo utilice la biotina, lo que lleva a una deficiencia y causa problemas de salud.

La deficiencia de biotina puede causar varios problemas, como erupciones en la piel, adelgazamiento del cabello, depresión y agotamiento.

Para que esto ocurra, una persona necesitaría consumir claras de huevo crudas regularmente durante un largo período de tiempo.

La investigación ha sugerido que comer dos o más claras de huevo por día durante varios meses o más puede causar una deficiencia grave de biotina.

Por esta razón, sería sensato mantener el consumo de claras de huevo crudas por debajo de este nivel. Alternativamente, podría considerar tomar un suplemento de biotina, pero esto puede no ser suficiente para contrarrestar la acción de las claras de huevo.

¿A qué saben las claras de huevo?

Lo extraño de las claras de huevo es que no tienen sabor. Sí, así es, ¡no saben a absolutamente nada!

Entonces, esto significa que las claras de huevo crudas no son ni agradables ni desagradables cuando se trata de sabor. Son completamente neutros y sin sabor .

Sin embargo, la textura de las claras de huevo crudas es muy inusual y a algunas personas les resulta desagradable. El líquido blanco transparente es espeso y pegajoso, con una textura viscosa y viscosa .

Esto es particularmente importante cuando se utilizan claras de huevo crudas extraídas de huevos enteros pasteurizados. Las claras de huevo crudas que se venden en cajas de cartón normalmente se han batido, lo que les da una textura más suave.

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Cómo beber claras de huevo

Cuando se trata de beber claras de huevo crudas, no hay ninguna razón por la que no puedas beberlas solas. Sin embargo, muchas personas encuentran desagradable la textura y prefieren mezclarlos con otra cosa.

Si no le importa la textura de las claras de huevo crudas, ponga la cantidad recomendada en un vaso y bátalo suavemente con un tenedor. Esto se puede beber directamente del vaso.

La mayoría de las personas prefieren disfrazar la textura de las claras de huevo crudas pasteurizadas incorporándolas a una bebida saludable, como un batido o batido.

Cuando se mezcla con jugos de frutas u otros productos lácteos, la textura pegajosa de las claras de huevo crudas se enmascara y apenas notará que están allí. 

Agregar claras de huevo a un batido o licuado también le da la opción de incluir otros ingredientes que mejoran la salud, como frutas , bayas , verduras , nueces y semillas .

A muchas personas también les gusta agregar proteína en polvo para un súper batido después del entrenamiento. 

Si está agregando claras de huevo a un batido o licuado, recuerde que debe mantenerse refrigerado en todo momento . Y, por supuesto, ¡solo debes usar claras de huevo pasteurizadas para evitar el riesgo de salmonella!

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