Los mejores sustitutos del queso suizo

El queso suizo es delicioso y es uno de los favoritos entre muchos. Sin embargo, a veces puede ser difícil conseguirlo y, en estas situaciones, ¡necesitaría un buen sustituto! Descubre los mejores sustitutos del queso suizo

Emmenthal es un queso suizo popular y es probablemente el queso suizo más conocido fuera de Suiza.

Es un queso duro y sabroso con un sabor rico y único que se puede comer como entrada o disfrutar en ciertas comidas. El queso suizo destaca por sus agujeros, que se llaman ojos.

Estas características son bastante exclusivas del queso suizo, entonces, ¿cuáles son los mejores sustitutos del queso suizo? Los mejores sustitutos del queso suizo incluirán queso que tenga un rico sabor, un buen aroma y una textura similar. El sustituto correcto también dependerá de para qué iba a usar el queso suizo. Algunos sustitutos incluyen queso fontina, queso cheddar blanco fuerte y queso gouda.

Si no tiene ganas de ir a su tienda de comestibles, o su tienda local no tiene queso suizo, ¡eche un vistazo a continuación a los mejores sustitutos que podría usar en su lugar!

Los mejores sustitutos del queso suizo
Los mejores sustitutos del queso suizo

¿Qué es el queso suizo?

Antes de saber cuáles serían los mejores sustitutos del queso suizo, ayuda saber exactamente qué es el queso suizo.

Existen numerosos tipos de queso que se elaboran en Suiza, por lo que el término queso suizo es bastante genérico.

Sin embargo, en Estados Unidos y algunos otros países, el queso suizo se refiere principalmente a dos tipos populares de queso suizo: Emmenthal y Gruyere . 

Estos dos tipos de queso son excelentes para fondues, ya que se derriten maravillosamente y tienen un gran sabor.

Muy a menudo, el queso suizo es un queso amarillo semiduro que tiene un aroma sutil y una sutil nuez. El queso presenta orificios de varios tamaños, que lo ayudan a elegir el queso fácilmente en la tienda .

El queso gruyere es un poco más suave que el Emmenthal y tiene menos agujeros, pero tiene un sabor similar. A medida que el queso suizo envejece, adquiere un sabor más intenso.

El queso suizo se puede vender en bloques, pero a menudo se vende en rodajas, listo para usar en una hamburguesa o sándwich, o ¡preparado para usar en una deliciosa fondue!

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Los 9 mejores sustitutos del queso suizo

Tenga en cuenta para qué iba a usar el queso suizo antes de decidir qué sustituto funcionaría mejor. El sustituto que usa para hacer un sándwich puede ser diferente del sustituto que usaría para hacer fondue.

1. Queso cheddar blanco fuerte

El queso cheddar blanco afilado es posiblemente el mejor sustituto que podría usar para el queso suizo. Tiene un sabor similarmente intenso y a nuez, y se derrite casi tan bien como el queso suizo .

Puede usar queso cheddar blanco fuerte en lugar de queso suizo en platos como platos de pasta, sándwiches, quiches e incluso en fondue .

Algunas opciones de queso cheddar blanco fuerte pueden desmoronarse ligeramente, que es una textura diferente a la que tiene el queso suizo. Tampoco tiene agujeros como el queso suizo, ¡pero no muchos otros tipos de queso los tienen!

También podría buscar usar queso cheddar normal, ya que la mayoría tiene un ligero sabor y la textura puede ser similar al queso suizo.

El queso cheddar también puede actuar como una buena base para derretir queso, incluso si también tiene que mezclarlo con otros tipos.

El queso cheddar se puede envejecer durante un período de tiempo específico, por lo que si desea un sustituto con un sabor más fuerte y más fuerte, busque queso cheddar maduro que se haya envejecido por más tiempo.

2. Queso Fontina

El queso fontina es otra gran opción para usar en lugar del queso suizo. Es un queso semiblando que tiene una textura ligeramente dura y tiene un sabor medio que a veces puede ser ligeramente suave.

Producido por primera vez en Italia, el queso fontina está hecho de leche de vaca, lo que lo hace rico y cremoso 

Por esta razón, es un queso popular para hacer fondue, y es uno de los mejores sustitutos para usar en lugar del queso suizo al hacer fondue.

Para agregar a las similitudes entre el queso fontina y el queso suizo, el queso fontina tiene algunos pequeños agujeros dentro de la ronda cuando se corta .

Si esta apariencia es importante para usted, entonces este es un buen queso para rebanar y usar como entrada o en un sándwich abierto, ¡ya que se ve similar!

Otras formas en que puede sustituir la fontina por queso suizo serían paninis, un cordon bleu de pollo y quiches.

Los beneficios de la fontina son que es un queso sin gluten y, después de 90 días de maduración, tiene un sabor medio con una consistencia maravillosamente cremosa.

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3. Queso Gouda

El gouda es un queso que proviene del sur de los Países Bajos y, al igual que el queso suizo, es un queso de leche de vaca.

También como el queso suizo, el gouda es semiduro y tiene un sabor ligeramente dulce que se completa con un poco de nuez. El queso Gouda se puede envejecer durante varios períodos de tiempo.

Dependiendo de cuánto tiempo se envejezca el gouda, puede variar de suave a afilado y en cualquier punto intermedio.

Usando gouda en recetas como pollo horneado y guisos, logrará un sabor similar al que obtendría con queso suizo, y como el queso se derretiría, la diferencia en apariencia no se notará .

Busque un queso gouda que tenga un sabor medio para reemplazar el queso suizo en una receta, pero si desea un sabor más suave, elija uno que haya madurado alrededor de cuatro semanas. Para un sabor más fuerte, el gouda se puede envejecer hasta un año.

4. Queso Provolone

El queso provolone se produce principalmente en el norte de Italia. Es un queso semiduro que tiene un sabor suave, pero debido a que es firme con una textura semi-granulada, se derrite muy bien, por lo que es ideal para fondue o para hacer platos al horno.

Una de las razones por las que el provolone es un buen sustituto del queso suizo es que se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles, y las similitudes que comparte con el queso suizo lo hacen excelente como sustituto de muchos platos.

El provolone se puede envejecer desde un mes hasta seis meses, y cuanto más se envejezca, más intenso y rico será el sabor. No importa cuánto tiempo se envejezca, el provolone es mantecoso y rico, pero también se completa con algo de dulzura.

Cuando busque un sustituto del queso suizo para hacer guisos, pizzas y sándwiches, el queso provolone es una gran opción, y no debería notar mucha diferencia .

El beneficio es que suele ser una opción más económica que el queso suizo.

5. Queso Manchego

El queso manchego es otro queso semiduro, similar al queso suizo. Se produce en España y se identifica por la cresta exterior en espiga que presenta antes de ser cortada.

A diferencia del queso suizo, el queso manchego se elabora con leche de oveja y suele incluir ingredientes naturales.

Esto significa que la mayoría de los tipos de queso manchego no contienen gluten, por lo que es un buen sustituto del queso suizo si necesita una opción sin gluten .

El queso manchego se deja envejecer durante varios períodos de tiempo, pero a medida que se deja envejecer por más tiempo, se volverá más escamoso y desarrollará pequeños poros, que pueden parecerse a los agujeros más grandes que se encuentran en el queso suizo.

Una de las formas más populares de servir el queso manchego es rebozado y frito.

Esto significa que puede usarlo en recetas en las que se hubiera frito el queso suizo. También funciona bien como aperitivo y es especialmente delicioso servido con mermelada. 

Si necesita un sustituto del queso suizo en un aperitivo, entonces el manchego podría ser su mejor opción. Solo tenga en cuenta que puede tener un sabor ligeramente diferente debido a que está hecho con leche de oveja y no con leche de vaca.

6. Pecorino Romano

Pecorina Romano es un queso duro, a diferencia del queso suizo. Se puede envejecer desde dos meses hasta tres años, y cuanto más se envejezca, más rico e intenso será el sabor.

Al igual que el manchego, el Pecorino Romano se elabora con leche de oveja y se elabora desde hace siglos. Por lo general, tiene un sabor fuerte y ácido y, a veces, también se desmorona.

Puede comprar Pecorino Romano en algunas formas diferentes, ya sea entero, triturado o rallado. Use Pecorino Romano en lugar de queso suizo cuando prepare quiches, platos de pasta o pizza.

Es posible que no necesite tanto Pecorina Romano como el queso suizo, ya que el sabor es un poco más intenso y puede lograr ese sabor a queso con un poco menos de queso.

7. Queso Mozzarella

El queso mozzarella es un gran queso versátil que es maravillosamente versátil. ¡También es una opción más saludable que la mayoría de los otros tipos de queso!

Hecho de cuajada que no ha sido envejecida ni prensada, la mozzarella es un queso de sabor suave y no agregará demasiado sabor nuevo a un plato en el que se cocina.

Tiene un sabor salado suave y muy leve, pero funciona bien para complementar y resaltar otros ingredientes.

Uno de los beneficios de usar mozzarella en lugar de queso suizo es que se derrite muy bien, y esto lo convierte en una excelente opción para usar en platos cubiertos con queso, como pizza, pasta horneada o guisos horneados.

El queso mozzarella también se puede usar en lugar del queso suizo cuando se sirve como aperitivo. Al hacer esto, combine el queso mozzarella con tomate y albahaca para un entrante fresco .

Al ser elástica pero densa, la mozzarella se puede rebanar, hornear o cubrir en varios platos como sustituto del queso suizo.

Solo tenga en cuenta que no ofrecerá mucho del mismo sabor que el queso suizo, pero funcionará bien en textura y consistencia cuando se cocine.

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8. Queso Edam

El queso Edam es un queso semiduro que se elabora en las regiones del norte de los Países Bajos.

Puede estar hecho con leche de vaca o leche de cabra, pero el tipo que encuentras en la tienda de comestibles generalmente está hecho con leche de vaca, como el queso suizo.

Cuando se deja envejecer, el queso Edam se vuelve más rico en sabor. El queso Edam que se ha dejado envejecer durante demasiado tiempo puede ser un poco demasiado fuerte para usar en lugar del queso suizo, por lo que sería mejor usar un queso Edam más suave y más joven.

Edam puede ser un buen sustituto del queso suizo como aperitivo o como refrigerio, ya que combina bien con frutas. Como postre o en un plato de queso, es un excelente sustituto del queso suizo .

Notará que el queso Edam en la tienda de comestibles generalmente está envuelto en cera roja o en cera de otro color. Esto se hace para proteger el queso hasta que se use en una receta o se disfrute tal cual. La cera ayuda a mantener la textura suave y cremosa del queso Edam.

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9. Queso Gruyere

Gruyere es técnicamente un queso suizo, pero la mayoría de las veces, el queso suizo se refiere al queso Emmenthal.

Este es un excelente sustituto ya que tiene excelentes cualidades para derretir y también es maravillosamente cremoso. Puede combinarse bien con una amplia variedad de ingredientes y se destaca en los platos .

El sabor del queso gruyere es fuerte y mantecoso, y también tiene algunas notas de nuez. Al igual que con otros quesos, cuanto más tiempo se deje envejecer el gruyere, más intenso será el sabor. También se volverá más granulado y escamoso a medida que pase el tiempo.

El queso gruyere debe envejecerse durante un mínimo de cinco meses y, a diferencia de otros tipos de queso, no se utiliza calor en el proceso de elaboración del queso.

El queso suizo y el queso gruyere son muy similares en sabor, textura y apariencia, y se pueden usar indistintamente.

Si no puede encontrar queso Emmenthal en su tienda local, ¡compruebe si tienen gruyere almacenado!

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Preguntas relacionadas sobre los mejores sustitutos del queso suizo

Ahora que hemos repasado todos los mejores sustitutos del queso suizo, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Por qué el queso suizo tiene agujeros?

El queso suizo tiene agujeros debido a las bacterias que aparecen en el proceso de añejamiento .

La bacteria, propionibacterium freudenreichii , hace que el queso produzca y libere gas de dióxido de carbono, lo que crea los agujeros por los que se conoce al queso suizo.

Los agujeros no cambian el sabor, pero las bacterias y el proceso de elaboración del queso le dan al queso suizo su sabor característico.

¿Cuál es el tipo de queso suizo más popular?

El tipo de queso suizo más popular en todo el mundo es el queso Emmenthal . Muchas personas pueden detectar el queso Emmenthal de inmediato, ya que tiene agujeros característicos en todas partes.

¿El queso brie es suizo?

Brie no es queso suizo, sino que proviene de Brie, una región de Francia donde se originó . Brie es un queso de color pálido que es suave con un ligero sabor. es muy cremoso

¿Para qué se utiliza mejor el queso suizo?

El queso suizo se puede utilizar para muchas cosas . Como se derrite tan bien, es excelente para fondue, salsas de queso, pasta, pasteles y sándwiches.


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