¿Se te acabó el condimento italiano para tu increíble salsa de espagueti? No te preocupes; ¡Con solo unas pocas hierbas secas e ingredientes comunes, podrá obtener el mismo sabor y sabor del condimento italiano en casi cualquier receta! Descubre los mejores sustitutos del condimento italiano
¿Cuáles son los mejores sustitutos del condimento italiano? El condimento italiano se puede sustituir con hierbas individuales como albahaca, perejil, tomillo, romero, orégano o mejorana o incluso puede crear diferentes mezclas usando hierbas y especias como ajo en polvo, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo triturado y más.
¡Lea a continuación para descubrir los secretos de hacer su propio condimento italiano y cómo puede aprovechar al máximo el sabor del condimento italiano con algunos sustitutos comunes!
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¿Qué es el condimento italiano?
Los condimentos italianos son una excelente manera de obtener un sabor auténtico de la pasta, el pollo y otros tipos de deliciosas recetas italianas.
Estas especias se elaboran con diferentes hierbas secas como albahaca, orégano, tomillo, romero y más .
A veces, los fabricantes también pueden agregar otros ingredientes e incluso potenciadores del sabor para cambiar el sabor general del condimento.
No hace falta decir que los condimentos italianos no son solo para recetas italianas. Se pueden usar para marinar carne e incluso se pueden modificar los condimentos para obtener el sabor adecuado para cualquier tipo de plato.
Por ejemplo, el condimento italiano con una mezcla de ajo en polvo y especias molidas puede elevar cualquier tipo de plato y también puede usarlo para casi cualquier tipo de receta .
Aunque las hierbas utilizadas en estos condimentos se encuentran universalmente; desde que se popularizaron en Europa, concretamente en Italia, están muy asociados a la cocina italiana.
La mayoría de las personas prefieren usar condimentos italianos comprados en la tienda debido a la conveniencia adicional. Además, como se mencionó anteriormente, algunos condimentos comerciales pueden contener potenciadores del sabor y otros aditivos que mejoran el sabor de los alimentos.
Sin embargo, si buscas autenticidad, te recomendamos encarecidamente que pruebes los condimentos caseros.
Preparar condimentos italianos en casa
El condimento italiano casero es extremadamente fácil de hacer. Todo lo que necesitas son algunas hierbas secas comunes y la proporción adecuada.
No se preocupe, le proporcionaremos instrucciones sobre cómo hacer una excelente mezcla de condimentos italianos sin agregar potenciadores ni aditivos dañinos.
Primero, hablemos un poco sobre los beneficios de usar condimentos caseros.
Los condimentos comprados en la tienda son bastante sencillos. Contienen partes iguales o variables de cada hierba combinada con agentes antiaglomerantes u otros aditivos para aumentar su vida útil.
Sin embargo, al optar por el condimento casero, puede aumentar en gran medida el perfil de sabor del condimento y adaptarlo a sus preferencias .
¿Alguna vez quisiste más albahaca o tomillo en tu condimento italiano favorito? Bueno, cuando haces tu propia mezcla, ¡puedes contornear fácilmente el perfil de sabor según tus gustos! Los conceptos básicos del condimento italiano son muy simples.
Aquí hay una receta rápida y fácil de condimento italiano casero que toma solo 2-3 minutos para hacer:
Ingredientes
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 1½ cucharaditas de orégano seco
Instrucciones
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes con una cuchara. ¡No muelas las especias!
- Mueva las especias a un frasco y manténgalo sellado. ¡Eso es todo!
Habrás notado que hemos usado partes iguales de cada hierba, excepto tomillo y mejorana. La razón de esto es que ambas hierbas agregan volumen y sabor al condimento.
El tomillo tiene un sabor suave a menta y fresco, mientras que el sabor de la mejorana se puede comparar con el del orégano, pero con un aroma ligeramente floral .
¡Por supuesto, también puede cambiar la receta anterior a su gusto! Por ejemplo, dado que el orégano y la mejorana comparten el mismo perfil de sabor, puede modificar la cantidad de cada uno para que se ajuste a su paleta de gustos.
En el caso de la receta de condimento anterior, usar media cucharadita de orégano reducirá en gran medida el sabor a menta general de las hierbas.
Además, incluso puede agregar un toque picante al condimento mezclando pimientos negros triturados o hojuelas de pimiento rojo.
Sustituir el condimento italiano
Ahora que sabe qué incluye un condimento típico italiano, puede usar las hierbas individuales e incluso una mezcla de ellas para crear sustitutos del mismo sabor.
Aquí están los 7 mejores sustitutos del condimento italiano:
1. Albahaca
La albahaca es ampliamente conocida como una hierba maravillosa debido a su versatilidad. Esta hierba seca se usa ampliamente no solo en la cocina italiana, sino también en muchas cocinas de todo el mundo.
Brinda un sabor terroso distintivo y es apreciado por su aroma equilibrado, especialmente cuando se calienta durante el proceso de cocción.
Si no tiene condimento italiano, entonces puede salirse con la suya usando solo albahaca como condimento. ¡La albahaca se puede usar en salsas, platos de carne, adobos y más!
Si desea un poco más del sabor de su condimento, le recomendamos mezclar una pizca de sal de roca y polvo de pimienta negra triturada por cada cucharada de albahaca.
En general, se pueden sustituir 0,5 cucharadas de albahaca por 1 cucharada de condimento italiano.
2. Perejil
El perejil le da una textura y un sabor únicos a cualquier plato. Si bien es apreciado como guarnición, el perejil se puede usar en combinación con la albahaca para proporcionar más o menos los mismos puntos de sabor que se encuentran en el condimento italiano.
Esta hierba seca es igualmente versátil y se puede mezclar con cualquiera de las hierbas mencionadas en nuestra lista. ¡Incluso puede usarlo individualmente como guarnición para una mejor presentación y sabor!
Puede sustituir 1 cucharada de perejil por cada 1 cucharada de condimento italiano. Sin embargo, para una mejor experiencia, recomendamos mezclar perejil y cualquier otra hierba en una proporción de 50:50.
Incluso puede mezclar más dividiendo equitativamente la cantidad de cada hierba por cucharada.
3. Orégano
El orégano , junto con el tomillo y el romero, son una de las hierbas secas más esenciales que se utilizan ampliamente en todo el mundo.
El orégano es la hierba por excelencia que brinda un sabor único y complejo que se usa mejor en platos con carne, adobos y salsas.
Clasificado como una especia, el orégano proporciona un sabor profundo, terroso, aromático y ligeramente picante. Se puede usar específicamente en guisos, sopas, bistecs, salsas, pizzas y más.
La mejor parte del orégano es que puede usar solo esta especia/hierba individual para sustituir el sabor del condimento italiano.
Para la mayoría de los platos, es posible que necesite 1 cucharada de orégano por cada cucharada de condimento italiano.
Sin embargo, puede ajustar la cantidad de la hierba según sus preferencias personales. ¿Quieren más? Acentúe el picante de esta hierba combinándola con hojuelas de pimiento rojo fresco triturado.
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo por cada 1-1.5 cucharadas de orégano debería ser más que suficiente para aprovechar al máximo este sustituto del condimento italiano. ¿Quieren más? intente combinar orégano con albahaca para obtener un sabor casi idéntico.
4. Tomillo
El tomillo tiene un distintivo sabor a menta con un aroma casi dulce. Esta hierba se usa junto con la albahaca y el orégano para equilibrar todas las especias.
Si bien se usa popularmente como guarnición y cobertura en ensaladas, pizzas y más, también puede usarlo para reemplazar el condimento italiano.
Sin embargo, al igual que con las otras hierbas de nuestra lista, le recomendamos que las combine con al menos otra hierba.
Para un sabor más pronunciado, intente usar orégano y tomillo juntos. ¡El sabor a menta del tomillo y el sabor terroso y ligeramente picante del orégano combinarán muy bien!
Puede usar 0,5 cucharadas de tomillo por cada cucharada de condimento italiano.
Si está mezclando tomillo con orégano, puede intentar sustituir 0,5 o más cucharadas de tomillo y orégano (mezclado en una proporción de 50:50) por cada cucharada de condimento italiano.
5. Romero
El romero es una hierba especial porque tiene un aroma muy pronunciado y un sabor igualmente fuerte. Por sí sola, esta hierba tiene un sabor a limón y pino que también puede parecerse a la salvia y otras hierbas ligeramente mentoladas y picantes.
Debido a su sabor picante, el romero se puede usar fácilmente como sustituto del condimento italiano, aunque le recomendamos que lo use con moderación para no dominar el sabor de ninguna receta.
El romero se usa mejor en platos de carne, pero también juega un papel vital en las salsas. La mejor manera de usar esta hierba es sustituir 0,5 cucharadas por cada cucharada de condimento italiano.
Recuerda, dado que el romero puede ser abrumador, te recomendamos que lo mezcles con otras hierbas o especias para equilibrar su sabor.
La albahaca o el tomillo con romero es una gran combinación, especialmente cuando se prepara salsa para pasta. Cada hierba jugará con los sabores y el aroma y proporcionará un sabor general muy parecido al condimento italiano.
Si bien puede usar fácilmente el romero como sustituto singular, le recomendamos que lo use con otras hierbas para obtener un sabor más envolvente.
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6. Mejorana
La mejorana no solo puede sustituir el condimento italiano, sino que también se usa popularmente como sustituto del orégano. Comparte más o menos el mismo sabor y puede resaltar el sabor en cualquier receta.
La mejorana se usa principalmente junto con otras hierbas y especias, pero si no tiene otra alternativa, entonces puede salirse con la suya usando esta hierba como sustituto.
Solo asegúrese de no mezclar o usar orégano o mejorana en grandes cantidades.
Dado que ambas hierbas comparten las mismas características y perfiles de sabor, es posible que deba usar menos de cada una o combinar la mejorana con cualquier otra hierba de sabor suave como el tomillo o la albahaca para obtener un sabor adecuadamente equilibrado.
Al igual que en el caso del orégano, puedes usar 1 cucharada de mejorana por cada cucharada de condimento italiano . ¡Mezcle otros condimentos (aparte del orégano) en proporciones iguales para obtener un toque de sabor aún mejor!
7. Salvia
La salvia es una excelente hierba independiente que se puede usar como sustituto del condimento italiano. Tiene un sabor suave a pimienta y ligeramente mentolado y proporcionará un sabor equilibrado cuando se use como guarnición o en adobos.
El beneficio de usar salvia como sustituto del condimento italiano es que esta hierba seca puede replicar las notas de sabor de varias hierbas mencionadas en la receta del condimento italiano anterior.
Sin embargo, la mejor manera de disfrutar la salvia es combinarla con albahaca, orégano o tomillo.
Como ingrediente independiente, recomendamos usar 0,5 cucharadas de salvia por cada cucharada de condimento italiano .
Incluso puedes hacer un sabroso condimento mezclando 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de albahaca y 0,5 cucharaditas de tomillo, salvia y romero.
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Mezcla de hierbas frescas y mezclas de hierbas secas
Si tiene hierbas frescas en la despensa, puede sustituir el sabor del condimento italiano. Lo mejor de esta estrategia es que agregará textura y sabor a tu receta.
Sin embargo, en el lado negativo, dado que las hierbas secas tienen un sabor más potente, es posible que deba usar más hierbas frescas.
Una proporción de 1: 2 debería ser suficiente para sustituir el condimento italiano seco, donde por cada parte de hierba seca necesitará al menos 1,5 a 2 partes de hierbas frescas.
El condimento italiano también se puede sustituir por cualquier condimento comercial de hierbas mixtas con 3 o 4 hierbas.
De manera similar, también puede mezclar y combinar diferentes hierbas en casa para obtener una aproximación cercana de cómo sabe el auténtico condimento italiano.
Además, el condimento italiano también se puede combinar con otros ingredientes como semillas de hinojo, granos de pimienta negra, hojuelas de chile y sal de roca.
Estos ingredientes adicionales se pueden agregar en una proporción de 0,25 por cada cucharada de hierbas secas.
Varios vendedores en Italia venden varios tipos de mezclas de condimentos italianos, por lo que si alguna vez te aburres de la misma combinación de hierbas, ¡puedes mezclar las cosas como quieras!
Por supuesto, para un sabor auténtico, es posible que desee seguir con las hierbas básicas mencionadas en la receta anterior.
Almacenamiento de condimentos italianos
El condimento italiano siempre debe almacenarse en un recipiente hermético (como estos ). Mantenga siempre el condimento alejado de la luz solar directa y la humedad .
Si bien es posible que no pueda aprovechar al máximo la calidad de los condimentos refrigerados, ¡el condimento italiano almacenado adecuadamente podrá durar varios meses hasta un año!
Siempre revise los condimentos caseros y comerciales para detectar grumos, crecimientos similares a telarañas e insectos antes de consumirlos.
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Preguntas relacionadas sobre los mejores sustitutos del condimento italiano
Ya sea que lo compre en la tienda o lo haga en casa, el condimento italiano es un ingrediente muy versátil que se puede modificar y mejorar de muchas maneras.
¡Le sugerimos que experimente con la receta auténtica y básica para ver cómo el condimento puede adaptarse a su paleta de sabores!
Ahora que sabe todo sobre los condimentos italianos y sus sustitutos, ¡aquí hay algunas preguntas relacionadas!
¿Puedo usar condimentos griegos en lugar de condimentos italianos?
Sí. El condimento griego contiene muchas de las mismas hierbas que se encuentran en el condimento italiano .
Sin embargo, los condimentos griegos también suelen contener ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo y sal. Por lo tanto, es posible que deba ajustar la cantidad de este condimento al sustituirlo por el condimento italiano.
¿Es Herbes de Provence un buen sustituto del condimento italiano?
Sí. Esta mezcla de condimentos puede replicar fácilmente la mayoría de los sabores que se encuentran en los condimentos italianos típicos .
Las hierbas de Provenza suelen contener una mezcla de tomillo, ajedrea, mejorana, romero y orégano. A veces, este condimento también puede incluir estragón, especias y semillas de hinojo.
En caso de duda, siempre revise la parte posterior del empaque para ver si hay algún sustituto que desee usar para ver si contiene todas las hierbas secas básicas asociadas con el condimento italiano.
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