Los mejores sustitutos del cilantro

Los sustitutos de cilantro te ayudarán a mantener los sabores como el sabor original cuando usas cilantro. El cilantro se usa comúnmente en Asia y desde el Medio Oriente hasta América Latina. Si eres un gran fanático de estas cocinas, seguro que no eres extraño con esta especia. Descubre los mejores sustitutos del cilantro

Tener más conocimiento lo ayudará a aumentar la versatilidad en su método de cocción y más flexibilidad para crear nuevos platos. Por lo tanto, no se pierda este útil artículo y ciertamente no lo decepcionará con estos sustitutos.

Los mejores sustitutos del cilantro
Los mejores sustitutos del cilantro

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Lista de 19 sustitutos del cilantro

Aquí hay 19 especias que puede usar como sustitutos del cilantro. Son fáciles de comprar o mezclar, y siempre hay varios disponibles en tu cocina. Echemos un vistazo a ellos para tener una visión general de ellos.

Sustitutos de semillas de cilantro

  • Comino
  • Semillas de alcaravea
  • Semillas de hinojo
  • Clavos enteros
  • Mezcla de especias
  • polvo de curry
  • Orégano seco
  • Mezcla de hierbas: 1: 1 de comino y orégano seco
  • Mezcla de hierbas: Garam Masala y curry en polvo

Sustitutos de hojas de cilantro

  • Perejil
  • Perifollo
  • Albahaca
  • Orégano fresco
  • eneldo
  • Estragón
  • Hoja de apio
  • menta
  • Culantro
  • Mezcla de hierbas: cebollino, romero, estragón

TE PUEDE INTERESAR: ¿A qué huele el cilantro?

¿Cuánto sabe sobre el cilantro?

El cilantro es un miembro de la familia Apiaceae y es uno de los ingredientes más populares en cualquier cocina. El cilantro es una planta que se encuentra en casi todos los platos de la India, América, Asia e incluso Europa. Puede utilizar cualquier parte del cilantro, desde hojas hasta frutos e incluso raíces

Cuando cocine curry tailandés, agregue raíces de cilantro para crear un sabor exclusivo para sus platos. Además de aparecer en los alimentos, el cilantro se puede realizar en medicamentos gracias a sus beneficios. Si vives en climas tropicales o subtropicales, cultivas cilantro fácilmente.

Al leer aquí, puede darse cuenta de que lo que describí es similar al cilantro, y cuando busque cilantro y cilantro, encontrará la relación entre ellos. Si tiene curiosidad acerca de ellos, siga leyendo la siguiente sección.

Cilantro y Coriandro: ¿son realmente diferentes?

La respuesta simple es no. El cilantro y el Coriandro son de la misma planta, pero cada uno de ellos se refiere a diferentes partes de esta planta. En América del Norte, la gente usa palabras de cilantro para semillas y cilantro para hojas.

Sin embargo, la gente internacional se refiere a las hojas de cilantro y las semillas que llaman semillas de cilantro. En mi artículo, para ayudarte a diferenciar, obviamente, elegiré la definición estadounidense.

Aunque son la misma planta, no puede usar semillas de cilantro y cilantro indistintamente debido a su sabor diferente. Por lo tanto, el cilantro o los sustitutos del cilantro no pueden ser similares.

El cilantro son hojas de esta planta que son de color verde brillante, de sabor delicado y es bastante similar al perejil de hoja plana. Puede llamar al cilantro por estos nombres: perejil chino o perejil mexicano.

Si le gusta comer cilantro, lo encontrará refrescante, fragante y de sabor cítrico; de lo contrario, puede encontrarlo como sabor a metal o jabón. El sabor del cilantro es más cálido con un sabor a nuez y picante; Te impresionará fuertemente su aroma.

Además, los nutrientes en cada uno también son diferentes, lo que significa que el cilantro es rico en vitaminas, mientras que el cilantro se compone de varios minerales. Puedes combinar cilantro o cilantro en múltiples platos. Veamos cuántos sustitutos del cilantro puedes usar.

¿Qué salud beneficiosa obtendrá al tomar cilantro?

Cuando consumes cualquier cosa, necesitas conocer sus beneficios aunque sea una especia / Por eso, sigue leyendo estas ideas ya que podrás conocer nueva información sobre el cilantro. Seguro que te sorprenderán sus ventajas.

Reducir el azúcar en la sangre

El aceite que se extrae de cilantro o semillas de cilantro consiste en una sustancia que puede estimular la actividad enzimática. Esta actividad juega un papel importante para ayudarlo a reducir el azúcar en sangre. Si controla bien el azúcar en sangre, puede evitar el riesgo de contraer diabetes tipo 2.

Ayudarle a combatir la inflamación

El consumo de cilantro fortalecerá su sistema inmunológico y lo ayudará a enfrentar la inflamación y el cáncer, ya que es rico en antioxidantes. Estas sustancias le ayudarán a disminuir la velocidad de crecimiento de las células cancerosas de mama, colon y otras.

Apoye la salud de su corazón

No olvide proteger la salud de su corazón agregando cilantro a su dieta. La sustancia del cilantro puede actuar como un diurético que puede disminuir la presión arterial y aumentar el colesterol bueno. Cuando se controla estrictamente la presión arterial, se puede prevenir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mejore la salud de su cerebro

La inflamación puede ser una de las razones que causan enfermedades cerebrales y el cilantro contiene una sustancia antiinflamatoria. Comer cilantro es una forma fácil de reducir la ansiedad y mejorar la memoria en las personas con Alzheimer. Sin embargo, esta investigación se ha realizado en animales y ha llevado más tiempo determinar este beneficio en humanos.

Utilizado como tratamiento para problemas digestivos

En la medicina tradicional iraní, los médicos agregan un extracto de cilantro para tratar problemas digestivos como hinchazón, dolor abdominal y pueden estimular la sensación de apetito.

Ayudarle a afrontar las infecciones

Los compuestos antimicrobianos del cilantro pueden ayudarlo a combatir las bacterias en las infecciones y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las infecciones pueden amenazar su salud y no debe subestimar este problema.

Mantenga su piel suave

Como mencioné, los antioxidantes son clave para mantener tu piel sana y prevenir su envejecimiento; por lo tanto, no olvide complementar los alimentos ricos en estas sustancias en sus comidas. Afortunadamente, el cilantro los contiene, y también es fácil de comprar y cocinar.

Los antioxidantes pueden actuar como defensa para proteger su piel del daño celular y la radiación ultravioleta B. Puede consumir jugo de hojas de cilantro para mejorar situaciones de su piel como acné, grasa, sequedad o pigmentación.

Simple de combinar

No puede negar que simplemente puedes combinar el cilantro en tus platos ya que su versatilidad te permite cocinar en diversas cocinas. Puede cocinar sus comidas en varios estilos y enriquecer su menú.

Puede buscar más sobre sus usos, así como qué platos debe agregar cilantro.

¿Cuántos sustitutos del cilantro seco debe conocer?

Descubramos los sustitutos del cilantro seco que puede utilizar para complementar sus platos. Cuando te quedes sin semillas de cilantro, no olvides leer mi publicación y determinar el sustituto más adecuado para tu receta.

Sustitutos de semillas de cilantro

Las semillas de cilantro tienen un sabor más fuerte que las hojas de cilantro, y veamos qué puedes usar para reemplazar el cilantro en casos urgentes.

Comino

El comino son semillas secas, y es obligatorio usar las manos al cosechar semillas de comino. Puede comprar comino en 2 tipos: polvo molido y semillas enteras. Las semillas de comino tienen forma de barco y de varios colores.

Las semillas de comino de color amarillo pardusco son las semillas más comunes, y las siguientes semillas son negras, verdes y blancas. Debe esperar un tiempo para agregar semillas enteras a sus platos, ya que necesitan calor y tiempo para liberar su sabor, mientras que el comino molido no lo necesita.

No debe usar comino fresco para cocinar, ya que no puede crear un sabor terroso y cálido, notas de dulzura y amargura, así como un aroma exclusivo como cuando tuesta estas semillas.

Las semillas enteras generalmente se agregan a los platos indios, mientras que el comino molido es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana y del Medio Oriente. Puede explorar más información sobre el comino y los beneficios para la salud al consumirlo para usarlo correctamente.

Puede usar ¾ parte de semillas de comino para reemplazar 1 parte de cilantro en sus recetas, ya que el sabor del comino es bastante más fuerte que el del cilantro, no lo agregue demasiado al cocinar.

Semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea son uno de los sustitutos del cilantro más adecuados, ya que pertenecen a la familia Apiaceae. Las semillas de alcaravea se cosechan de las plantas de alcaravea y se llaman con diferentes nombres: comino persa o hinojo meridiano.

Antes de usarlos, debe secar las semillas de alcaravea para que liberen todo su sabor cuando estén cocidas. A diferencia de las semillas de comino enteras y las molidas que se usan en la misma cantidad y aportan el mismo sabor a sus platos, las semillas de comino enteras y su polvo son una historia diferente.

1 parte de semillas enteras será igual a ¾ parte de polvo de alcaravea, mientras que puede reemplazar las semillas de cilantro con semillas de alcaravea en una proporción de 1: 1. Los encontrarás terrosos y picantes al degustarlos, además de sentir el aroma del anís, el regaliz y los cítricos.

Además de agregarse a los platos para hornear, puede darse cuenta de su sabor y aroma en sopas, curry, verduras, embutidos y licores. Puede comprar semillas de alcaravea frescas y tostarlas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos antes de apagar el fuego y complementar un sabor único para sus platos.

Semillas de hinojo

Las semillas de hinojo son otro tipo de semillas secas que provienen de la misma planta. También tienen forma de barco, pero son de color verde; por eso mucha gente los llama comino grande o comino dulce.

El sabor de las semillas de hinojo puede ayudarte a recordar una combinación de regaliz y anís. Como otras especias, también tienen un aroma dulce y cálido. Puedes comprar esta especia fácilmente ya que se cultiva durante todo el año.

Si su receta requiere 1 cucharada de semillas de cilantro, puede usar la misma cantidad de semillas de hinojo para este plato. Las semillas de hinojo son un compañero perfecto para diversos alimentos, como carne, verduras, pan, chutneys y pescado.

Además, cuando tu aliento tenga olores desagradables, puedes masticar una pizca de semillas de hinojo crudas para eliminarlas, y pueden ayudarte a mejorar tus problemas digestivos.

Clavos enteros

Los clavos se cultivan popularmente en países tropicales y cálidos. Los clavos enteros son especias secas y se recogen de los botones florales de una planta de hoja perenne. Debe cosecharlos cuando los botones florales estén inmaduros y secarlos más tarde.

Estas semillas son bastante pequeñas y tienen un color marrón rojizo que te ayuda a darte cuenta de ellas entre las especias. Los clavos molidos tendrán un sabor más fuerte que las semillas enteras; por lo tanto, debe usar ¾ parte de polvo en platos que requieran 1 parte de clavo de olor entero.

Cuando pruebes el clavo, el sabor dulce y un poco amargo con un excelente aroma despertará tus sentidos. Por su intenso sabor, conviene ir añadiendo el clavo de forma gradual hasta quedar satisfecho con el sabor de los platos.

Este sabor lo notarás en los pasteles de calabaza en los días de invierno con una mezcla de clavo, nuez moscada y canela que hacen que el clavo se convierta en una especia característica en postres y bebidas para los días fríos. Si desea un sabor cálido y picante para sus platos principales, no olvide agregar clavo de olor entero a las salsas, el arroz y la carne.

Mezcla de especias

Garam Masala es una mezcla de varios ingredientes, que incluyen canela, granos de pimienta, semillas de comino, vainas de cardamomo y semillas de cilantro. Su color es bastante similar al curry en polvo; por lo tanto, puede confundirse al comprarlo.

«Garam Masala» significa sabor cálido en hindi. Puede probar todos los sabores en esta mezcla que son dulces, picantes, picantes, terrosos y fragantes. La fuerza del garam masala puede variar según la región.

Si lo comes en el norte de la India, lo encontrarás suave y aromático. Lo encontrará caliente cuando vaya más lejos al sur de la India. Garam masala se puede usar para agregar color amarillo en varios platos como chana masala, pollo con mantequilla india y pollo tikka masala.

Polvo de curry

El curry en polvo es una mezcla amarilla y está hecho por los británicos. El ingrediente principal del curry en polvo y crea un tono amarillo de este polvo es la cúrcuma. Además, la gente combina la cúrcuma con otras especias para obtener un sabor fuerte que contiene jengibre, ajo, canela, semillas de mostaza, semillas de hinojo y pimienta negra.

El sabor del curry en polvo es bastante suave; por lo tanto, agregar un tinte amarillo a los platos es el papel clave de este polvo. Puedes probar un poco de sabor dulce y salado. Sin embargo, puede mezclar curry en polvo por su cuenta para implementar el sabor picante deseado.

Agregar pimienta y jengibre es para un sabor suave, mientras que los chiles son más picantes. Los platos con curry en polvo tendrán un color cálido y brillante. Puede complementar el curry en polvo con sopas, salsas, guisos y salsas adobadas para verduras y carnes.

Orégano seco

El orégano seco es una forma común de orégano, ya que es fácil de almacenar y se puede utilizar durante mucho tiempo. Se utiliza en la cocina mexicana y mediterránea para proporcionarle un toque de alcanfor y un sabor terroso y de menta. También puede encontrarlo un poco amargo.

Tanto las hojas como las flores de orégano son comestibles y aptas para dietas paleo y veganas. Hay varios tipos de orégano, que consisten en Origanum vulgare, orégano mexicano y orégano español.

El orégano seco tiene un sabor más suave que el fresco; por lo tanto, se agrega en estos primeros pasos mientras se cocina. Las sopas y los guisos son dos platos comunes que se agregan al orégano seco. Un consejo útil para ti es moler el orégano seco para liberar todo su sabor.

Mezcla de hierbas: 1: 1 de comino y orégano seco

Mezclar especias es una forma económica y sabrosa de crear una mezcla que sustituya al cilantro. La mezcla que quiero traerles es comino y orégano seco en proporción 1: 1. Tanto el comino como el orégano seco tienen un sabor cálido y aromático como las semillas de cilantro.

Dado que son de un sabor bastante fuerte; por lo tanto, debe agregar poco a poco a sus platos para evitar el sabor abrumador. Esta mezcla será compatible con pescados y carnes ya que puede ayudarte a eliminar el desagradable olor de ellos.

Mezcla de hierbas: Garam Masala y curry en polvo

Tanto el garam masala como el curry en polvo se pueden agregar a los platos indios. El curry en polvo hará que tus platos tengan un color llamativo; sin embargo, si vierte demasiado curry en polvo en los alimentos, afectará el sabor.

La mejor manera es complementar otra especia que tenga el mismo color pero un sabor más potente. Garam masala es una excelente opción. Agregar garam masala mantendrá el color perfecto para sus platos y puede mejorar el sabor de los platos.

Debe agregar esta mezcla de manera razonable para evitar alterar el sabor, ya que sus sabores originales se crean a partir de varias especias.

Sustitutos de hojas de cilantro

Las hojas de cilantro o cilantro tienen un sabor completamente diferente en comparación con las semillas de cilantro; por lo tanto, debe encontrar otros sustitutos para ellos. Leamos lo que puede encontrar sobre alternativas de cilantro fresco.

Perejil

El perejil también es miembro de la familia Apiaceae; por lo tanto, se puede utilizar para reemplazar las hojas de cilantro. Hay 4 tipos de perejil para elegir. El tipo más popular es el de hoja plana que tiene un color verde y un poco amargo al degustar.

Cuando lo vea, puede confundirse entre él y el cilantro. La hoja rizada tiene un sabor más suave con un verde brillante y las hojas están rizadas. El perejil de Hamburgo proviene del alemán y se usa para decorar en lugar de cocinar.

El último es el perejil japonés que es bastante amargo en comparación con los otros 3 perejil, y puedes comerlo sin combinarlo con ningún ingrediente. El sabor general del perejil es bastante similar al de la ralladura de limón con un toque cítrico.

Gracias a su llamativo color verde, puedes añadirlo en el paso final al cocinar. Solo necesitas picarlo, y liberará todo su sabor. Además, el perejil picado será ideal para el bouquet garni francés y el chimichurri.

Perifollo

Chervil tiene una estrecha relación con el perejil; por lo tanto, no es extraño alterar el cilantro en muchos alimentos. Puedes imaginar que las hojas de perifollo son una versión diminuta de las hojas de zanahoria con un aspecto rizado y delicado.

Puedes cultivar perifollo tú mismo en el alféizar de tu ventana. Su sabor es una combinación de perejil y estragón, pero es suave. Encontrarás algunos toques de anís y regaliz al degustarlo. Puede comer perifollo crudo agregándolo a la ensalada o perifollo cocido en sopas sin preocuparse de que pueda abrumar a otras especias.

Debe agregar en el último paso para mantener su aroma y sabor por más tiempo. ¿Has probado alguna vez tortillas con perifollo? Si aún no lo ha hecho, debería disfrutarlo de inmediato.

Albahaca

Si eres un gran fanático de los platos italianos, estarás familiarizado con la albahaca. Además, la albahaca también es un ingrediente clave en la salsa pesto. Aunque existen más de 60 variedades de albahaca, mencionaré la más común que es la albahaca dulce.

La albahaca tiene hojas verdes que se conectan con tallos morados. Las hojas son un poco delgadas y pueden liberar un poco de aceite cuando las aprietas. La albahaca fresca tiene un sabor picante con notas de menta y anís.

Puede usar hojas enteras para adornar y hojas picadas para agregar más sabor a los platos. La albahaca generalmente se mezcla con tomates, ya que el aceite de albahaca aliviará la acidez de los tomates.

Cuando hagas pesto, asegúrate de desechar todos los tallos de albahaca, ya que harán que la salsa se ponga marrón y oscura. Recuerda agregar albahaca en el paso final para prolongar su sabor y mantenerlo verde.

Orégano fresco

El orégano fresco tiene hojas verdes y flores moradas o rosadas. El orégano se conoce como la «hierba de la pizza», ya que a menudo se rocía en las pizzas. El orégano fresco tiene un sabor más fuerte que el seco, pero debes quitar las hojas de los tallos antes de agregarlo a las pizzas.

Este orégano es más amargo que seco; por lo tanto, debe agregarlo gradualmente a sus platos para asegurarse de no alterar su sabor. Puede utilizar orégano fresco al cocinar sopas y caldos. Si cocinas estos platos, puedes conservar sus tallos y atarlos cuando los dejes caer en la olla.

Es fácil cultivar orégano en su jardín; puede intentar cultivarlo y tener comidas saludables y sabrosas con especias caseras.

Eneldo

El eneldo se cultiva a partir de semillas de eneldo y está disponible todo el año. Las hojas de eneldo son bastante similares a las de hinojo y tienen flores de color azul verdoso con amarillo. Cuando tiene frutos ovalados, estos frutos se replantarán y desarrollarán prosperidad.

El clima frío es adecuado para cultivar eneldo, ya que el eneldo comenzará a florecer cuando el clima se vuelva caluroso. El sabor del eneldo tiene algunos toques de anís y regaliz. Cuando las flores florecen, debes evitar el uso de eneldo ya que su sabor es más amargo y menos aromático.

Una pizca de eneldo picado puede hacer que sus platos sean más impresionantes, y las hojas de eneldo son excelentes para decorar la parte superior de los alimentos. No agregue eneldo a sus platos hasta que ya haya cocinado los platos para mantener su sabor y aroma.

Estragón

El estragón tiene varios tipos, pero el más común es el estragón francés. Este estragón tiene hojas brillantes con un aroma exclusivo. Las hojas de estragón son bastante delgadas y largas con extremos puntiagudos, mientras que sus tallos son duros. Además del estragón auténtico, puede hacer referencia a sustitutos perfectos del estragón para enriquecer sus conocimientos y aumentar la versatilidad de sus recetas.

El estragón fresco tiene características sutiles y un fuerte sabor a regaliz. Lo puedes encontrar bueno o malo según tu favor, pero generalmente es una mezcla de dulce, amargo con notas de menta, vainilla y pimienta.

El estragón se compone de varios minerales como potasio, hierro y manganeso, además de ser bajo en calorías. Poseer estragón seco es fácil, pero el estragón fresco no lo es; por lo tanto, cuando se encuentre fresco en la compra, no dude en recogerlo y almacenarlo adecuadamente para sus próximos usos.

Puede tomar hojas de la planta de estragón y agregarlas al aderezo para ensaladas, salsa, pollo y ensaladas de tomate. Además, si no has probado a hacer vinagre de estragón, puedes empezar ahora ya que este vinagre es versátil de usar y puede alargar la vida útil del estragón.

Hoja de apio

Por lo general, desecha las hojas de apio y solo deja el apio para cocinar; es un desperdicio ya que obtendrás más beneficios al consumir hojas de apio. Estas hojas parecen una versión grande de hojas de cilantro con piel fina y color verde.

Las hojas exteriores de apio son de color verde oscuro y de sabor intenso. Puede encontrarlos fibrosos y un poco más duros que las hojas interiores. Estas hojas tienen un sabor verde claro y suave, así como más tiernas en comparación con el anís y el hinojo.

Las hojas de apio son herbáceas y un poco amargas al probarlas. Puede procesar platos con hojas de apio durante todo el año, pero la mejor época es el verano, ya que el apio se cultivará de manera próspera y abundante para que pueda elegir. Además de ensaladas y platos principales, puede utilizarlos para crear refrescos y cócteles.

Menta

Seguramente ha visto hojas de menta en la parte superior de sus cócteles al menos varias veces, pero ¿sabe que la menta se agrega a los platos y uno de los sustitutos de las hojas de cilantro? Además, el aceite esencial extraído de la menta se utiliza para complementar el aroma de sus habitaciones.

La menta se puede utilizar como hierba y es popular gracias a su característica de fácil cultivo. Puede hacer referencia a 3 tipos de menta, incluida la menta, la menta rizada y la menta verde. La hierbabuena y la menta rizada se utilizan para bebidas y para cocinar, mientras que la menta se utiliza para cocinar ya que su sabor es bastante intenso.

Debe elegir menta fresca al gusto, ya que la seca ha perdido mucho sabor durante el proceso de deshidratación. La menta es bastante dulce y refresca la lengua después de probarla. La menta fresca es uno de los ingredientes de la gasa y otras bebidas frías y calientes.

La menta se puede utilizar para tratar varios síntomas, como malestar estomacal y nerviosismo. El aceite esencial de menta se agrega a la pasta de dientes y te ayuda a tener un aliento fresco y agradable.

Culantro

El culantro es un sustituto perfecto de las hojas de cilantro ya que su sabor y aroma son los mismos. Culantro tiene hojas que crecen alrededor de una roseta central. Se puede utilizar para 2 propósitos: medicinas y gastronomía.

El culantro tiene hojas largas y dentadas, y es una planta bienal. El sabor del culantro es más fuerte que el del cilantro o las hojas de cilantro; por lo tanto, lo encontrará con un olor amargo, jabonoso y picante en comparación con el cilantro.

El culantro es una planta característica cuando comes sopa de fideos con carne vietnamita. Puede usar culantro para cocinar varios platos de diferentes países, como sofrito caribeño con culantro, Pho y estofado de pollo estofado cubano.

Mezcla de hierbas: cebollino, romero, estragón

En caso de que no tenga estas especias separadas a mano, debe mezclar diferentes ingredientes para crear un sabor similar al del cilantro. Necesitas picar cebollino, romero y estragón en la mezcla.

Todos los ingredientes tienen un sabor cálido y un aroma atractivo. Puede optar por utilizar esta combinación ya que no le gusta comer hojas de cilantro. Debe agregar gradualmente esta mezcla para asegurarse de que el sabor de sus platos se mantenga igual que el sabor original.

¿Cómo almacenar sustitutos de cilantro?

Los sustitutos del cilantro secos y los frescos requieren una forma diferente de almacenamiento. Si los conserva adecuadamente, puede obtener todos sus sabores al agregarlos a sus platos. Le traeré información de almacenamiento para ambas 2 formas de sustitutos.

Los sustitutos de las semillas de cilantro son en su mayoría semillas secas o molidas, mientras que los sustitutos de las hojas de cilantro son hojas frescas. Veamos cómo mantengo su sabor y las mantengo en buen estado.

Sustitutos de semillas de cilantro

Las especias secas agregan rápidamente sabor a sus platos; sin embargo, sus especias perderán su sabor si no las almacena adecuadamente. Cuando los mantiene bien, sus sabores se conservarán por más tiempo.

Que necesitas:

  • Recipientes herméticos
  • Etiqueta y fabricante

Cómo almacenar:

Paso 1: Debe lavar los recipientes herméticos por completo antes de usarlos. Luego, debes colocarlos afuera para evaporar el exceso de agua o colocarlos en máquinas deshidratadoras.

Paso 2: Vierta cada especia en estos recipientes y escriba el día en que guarda las especias en la etiqueta, luego guárdelas en áreas frescas y oscuras.

Consejos útiles para ti:

  • Recuerde cerrar bien las tapas para evitar que el aire y la humedad penetren en las especias para evitar la oxidación.
  • No debe permitir que estos frascos se expongan a la luz directa, ya que desvanecerá el color de sus especias.
  • Debe usar frascos de vidrio para almacenar sustitutos secos, ya que son espesos y retienen más sabor que otros frascos.
  • No debe almacenar estos recipientes en el armario que está instalado sobre los fogones, ya que el calor disminuirá la calidad de las especias.
  • Debe evitar colocar las especias cerca de áreas ricas en humedad, ya que la humedad acortará su esperanza de vida. Los lugares ideales para mantenerlos son de alta temperatura (<70 grados centígrados) y baja humedad.
  • Nunca coloques tus sustitutos secos en congelador ya que cada vez que necesites usarlos debes descongelarlos, lo que aumentará la humedad en sus envases.
  • Debe verter una cantidad razonable de especias en su mano y luego agregarla a su olla, ya que el vapor penetrará en sus recipientes cuando vierta las especias directamente en la olla.
  • Debe usar semillas enteras para agregar sabor a sus alimentos que ayudarán a prolongar la vida útil de sus especias, ya que el aceite no se libera como usted usa la forma molida.
  • No olvide escribir la información de las especias en la etiqueta y agotarlas antes del día de vencimiento.
  • Para determinar que sus especias son buenas o no, debe recordar su sabor y color originales; luego huele. Si sus colores se oscurecen, pero su aroma es bueno, puedes seguir usándolos. De lo contrario, debe desecharlos y comprar uno nuevo.

Sustitutos de hojas de cilantro

Por lo general, compra una gran cantidad de sustitutos de hojas de cilantro como perejil, orégano, eneldo y más; por lo tanto, no puede usarlos al mismo tiempo y necesita encontrar formas óptimas de almacenarlos.

No puede colocarlos en el refrigerador ya que la humedad y la luz pueden dañar sus especias. Demasiada humedad puede hacerlos viscosos, mientras que demasiada humedad de la arena puede eliminar su humedad. Además, la luz del frigorífico hará que las hierbas se pongan amarillas y el exceso de oxígeno las volverá marrones.

Dividiré los sustitutos frescos en 2 tipos: hierbas duras y hierbas suaves. Las hierbas suaves consisten en hojas y tallos tiernos y suaves, mientras que las duras contienen tallos leñosos y hojas duras.

Almacenar sustitutos blandos

Los sustitutos suaves contienen perejil, eneldo, albahaca, cilantro, estragón, hojas de apio, culantro y menta.

Que necesitas:

  • Bochas
  • Toallas de papel
  • Vidrio
  • Agua fría
  • Bolsa de plastico

Cómo almacenar:

Paso 1: Lave las especias en agua fría. Una vez que las especias se hayan lavado por completo, es necesario secarlas bien.

Paso 2: Debes preparar un vaso limpio, verter agua fría en él y prepararte para tus especias eliminando las partes excesivas y amarrándolas. Colócalos en el vaso. No olvide cambiar el agua limpia cada varios días.

Paso 3: Debes colocar un vaso de albahaca en la encimera a temperatura ambiente ya que la temperatura fría ennegrecerá sus hojas. Debe cubrir los vasos con bolsas de plástico y colocarlos en el refrigerador para otros sustitutos.

Consejos útiles para ti:

  • Puede enjuagar las especias con agua limpia y colocarlas en una sola capa sobre una toalla de papel y dejarlas reposar un rato. La toalla de papel empapará el exceso de agua.
  • Debes recortar los extremos de las especias de manera uniforme para permitir que todos los tallos se sumerjan en el agua.
  • Las bolsas de plástico mantendrán la humedad de las especias, evitarán exponer el ambiente seco y evitarán que demasiado oxígeno entre en contacto con las especias.

Almacenar sustitutos duros

Los sustitutos del cilantro duro de mi lista son el orégano, el romero y las cebolletas en la mezcla de hierbas.

Que necesitas:

  • Agua fría
  • Toalla de papel
  • Envases herméticos o bolsas resellables.

Cómo almacenar:

Paso 1: Es necesario lavarlos bien para eliminar todos los residuos en ellos y secarlos con una toalla de papel.

Paso 2: debes sumergir las toallas de papel en agua hasta que estén húmedas; luego, envuelva estas especias en estas toallas de papel sin apretar.

Paso 3: Coloque los sustitutos deformados en bolsas resellables o recipientes herméticos y colóquelos en el refrigerador.

Consejos útiles para ti:

  • Las toallas de papel húmedas te ayudarán a mantener suficiente humedad para estos sustitutos.
  • Usar recipientes herméticos o bolsas resellables protegerá sus especias de exponer demasiado oxígeno.

¿Cómo almacenar sustitutos de cilantro y cuánto tiempo se pueden almacenar?

Cada sustituto de cilantro tendrá un período de almacenamiento adecuado. Por lo tanto, debes saberlo claramente para usarlos antes del mejor día y tener planes para mantenerlos a salvo.

Sustitutos de semillas de cilantro

SustitutosForma de tierraSemillas enteras
Comino3 meses1 año
Semillas de alcaravea3-4 años
Semillas de hinojo3-4 años
Clavos enteros3-4 años
Mezcla de especias6 meses
polvo de curry3-4 años
Orégano seco6 meses
Mezcla de hierbas: 1: 1 de comino y orégano seco3 meses
Mezcla de hierbas: Garam Masala y curry en polvo6 meses

Sustitutos de hojas de cilantro

SustitutosPeríodo
Perejil5 dias
Perifollo10-14 días
Albahaca1 semana
Orégano fresco1 semana
eneldo1 semana
Estragón10-14 días
Hoja de apioVarios dias
menta2-3 semanas
CulantroNo especificado
Mezcla de hierbas: cebollino, romero, estragónHasta 2 semanas

Efectos secundarios del consumo de cilantro que debe conocer

Cuando ingieres cilantro, en tu cuerpo pueden aparecer varias reacciones alérgicas, como asma, urticaria, hinchazón nasal o en el interior de la boca. De hecho, algunas personas son alérgicas a esta especia y es probable que su consumo sea seguro.

Debes tener cuidado al aplicarte cilantro en la piel ya que puede causar picazón e irritación. Hay demasiados avisos al usar cilantro; por lo tanto, puede usarlo en su piel a un ritmo adecuado.

¡Elija sus sustitutos de cilantro favoritos!

El cilantro se compone de sabor y aroma exclusivos; por lo tanto, se convierte en una de las mejores especias para agregar a varios platos. Sin embargo, es posible que a veces te quedes sin cilantro a la mano, y necesitas usar sustitutos del cilantro en esta situación.

He recopilado y traído varias especias secas y frescas más adecuadas para que pueda elegir fácilmente. Al menos una especia siempre está disponible en su cocina, y no debe preocuparse de que sus platos carezcan de este sabor único.

No dudes en consultar mi lista y cocinar platos con ellos; seguramente obtendrá excelentes resultados. Si tiene alguna idea para los sustitutos del cilantro o algo así cocinado con ellos, no dude en compartir con la gente escribiendo sus palabras en el cuadro de comentarios del chat a continuación.

Espero ver sus palabras e intentar responder a sus mensajes lo antes posible. No olvide acceder a mi sitio para leer nuevas publicaciones útiles todos los días. Aprender algo nuevo nunca es demasiado tarde.


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