Los pepinillos son uno de los mejores acompañamientos que encontrarás en cualquier mesa o plato. Ofrecen un sabor y una textura que contrastan para equilibrar las carnes y los quesos. ¡Además, puede usarlos en muchas otras recetas deliciosas! Pero si no los tiene en su cocina, entonces tenemos los sustitutos para usted. Descubre los mejores sustitutos de los pepinillos
¿Cuáles son los mejores sustitutos de los pepinillos? Los mejores sustitutos de los pepinillos proporcionarán una gran textura con sabores agrios y ligeramente dulces. Afortunadamente, puede encontrar muchas de estas características en sustitutos como alcaparras, condimentos, pepinillos con eneldo, verduras en escabeche, apio, calabacín y más.
¡Lea a continuación para obtener más información sobre las características de los pepinillos y algunos de sus sustitutos cercanos que puede usar en prácticamente cualquier receta!
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¿Qué son los pepinillos?
Un clásico francés, los cornichons son pepinillos en escabeche que se condimentan con hierbas aromáticas y especias.
Estos encurtidos son extremadamente fáciles de hacer y pueden agregar una dimensión refrescante de sabor con sus notas agudas y sutilmente dulces.
Los pepinillos generalmente se combinan con alimentos salados y tradicionalmente se sirven con salchichas francesas, paté o fiambres. ¡Incluso puede usarlos en sándwiches y otras recetas que requieren un sabor delicioso y sabroso!
Características de las pepinillos
Echemos un vistazo a algunas características clave de los pepinillos: ¡esto lo ayudará a elegir el mejor sustituto para su uso particular!
Sabor
Los pepinillos tienen un sabor ácido y picante. Dado que se ponen en salmuera con vinagre blanco y hierbas, puede esperar que también tengan un sabor ligeramente terroso, especiado y salado, dependiendo de cómo se preparen.
En la mayoría de los casos, una receta genérica de cornichon generalmente incluirá hojas de laurel, granos de pimienta, ajo, cebolla, pimiento rojo y semillas de mostaza . Estos ingredientes se agregan a una salmuera junto con, por supuesto, pepinos pequeños (también conocidos como pepinillos).
La hoja de laurel desarrolla y mantiene una textura crujiente mientras que los otros condimentos hacen su magia para agregar un sabor profundo a los pepinos.
Dependiendo de con qué combine los pepinillos, puede mezclar los condimentos y agregar cualquier tipo de condimento a su salmuera para darle a los pepinos un perfil de sabor ligeramente diferente.
Textura
¡La textura es extremadamente importante en cualquier receta con pepinillos! Estos pepinos en escabeche tienen una textura claramente crocante y crocante que puede contrastar con cualquier tipo de plato de carne. Cuando muerdas los pepinillos , notarás que están agradablemente firmes y tendrán una mordedura considerable que disminuirá a medida que continúes masticándolos.
Aunque su crujido también depende de la calidad de los pepinillos, la mayoría de los pepinillos aún proporcionarán una textura distinta debido a cómo se preparan y se ponen en salmuera.
Usos
Comúnmente se sirven como guarnición, los pepinillos también se pueden cortar en cubitos y usarse en muchas recetas diferentes.
Puedes usarlos para hacer salsas picantes y gruesas. Por ejemplo, aunque la salsa tártara se hace con condimentos , también puede usar pepinillos como sustituto para agregarle una textura aún más crujiente.
Los pepinillos cortados en cubitos también combinan muy bien en hamburguesas y sándwiches, mientras que las tiras de pepinillos en rodajas pueden agregar una textura deliciosa a los wraps.
¡Incluso si no los combina con otros alimentos, también son un refrigerio de gran sabor que sin duda puede refrescar los sentidos y preparar su paladar para las próximas comidas!
¿Por qué sustituir las pepinillos?
La razón más común por la que alguien querría sustituir las pepinillos es su falta de disponibilidad .
Aunque son fáciles de hacer, por lo general se consumen rápidamente, especialmente en los hogares que disfrutan con frecuencia de las verduras en escabeche.
Una razón culinaria por la que querrías sustituir los pepinillos puede ser, irónicamente, su textura distintiva , ya que algunas recetas pueden requerir un sabor ácido sin una textura gruesa. ¡Aquí es donde puedes optar por sus sustitutos!
Finalmente, algunas personas pueden querer sustituirlo por el bien de la variedad .
Dado que estos pepinos en escabeche han existido durante generaciones, es comprensible que uno quiera probar diferentes sustitutos para explorar nuevos sabores y texturas.
Los mejores sustitutos de los pepinillos
Sin más preámbulos, ¡aquí están los mejores sustitutos de los pepinillos!
1. Alcaparras
¡Las alcaparras son una excelente opción para las personas que desean un sabor a pepinillo distintivo y sabroso sin un crujido fuerte!
Este ingrediente se puede picar o picar y se puede usar en salsas, sándwiches o como aderezo para platos de carne.
Por sí solas, las alcaparras tienen un sabor terroso y herbáceo y puedes jugar con su sutil sabor y textura probando diferentes variedades, como las bayas de alcaparra que ofrecen una textura de semillas.
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2. Calabacín
El calabacín proviene de la misma familia que los pepinos , por lo que puede esperar muchos sabores y características de textura similares.
Puede rebanar o picar calabacines de diferentes maneras y pueden agregar un crujido sutil y mucho sabor, especialmente cuando están en salmuera.
Aunque serán menos intensos que los pepinos, ¡se pueden personalizar para que sepan como las pepinillos!
3. Azafrán
El azafrán es otro gran sustituto de los pepinillos porque pueden agregar una variedad de sabores y texturas dependiendo de cómo los hagas.
Otra razón por la que son un gran sustituto es que están fácilmente disponibles y se pueden comprar a bajo precio en prácticamente cualquier supermercado.
¡Incluso puede probar el condimento dulce que puede agregar una textura gruesa y un sabor sutilmente dulce a sus recetas!
4. Pepinos
Si bien los pepinillos generalmente se hacen con pepinillos en escabeche, puedes probar prácticamente cualquier tipo de pepino para agregar más o menos el mismo sabor y textura.
Los pepinos en escabeche son un clásico y hay cientos de formas de preparar un delicioso tarro de pepinillos en casa.
Cortarlos en cuadritos o rebanarlos y agregarlos a sus sándwiches, wraps o servirlos como guarnición en cualquier fuente de carne para agregar un contraste sabroso.
5. Vinagre blanco
¿Quieres un sabor a pepinillo, pero sin ninguna textura? ¡ Entonces simplemente agregue una pizca de vinagre blanco a su receta!
Vaya un paso más allá y prepare un sabroso vinagre blanco al poner sus condimentos favoritos en salmuera.
Puedes hacer una mezcla de vinagre blanco sutilmente picante, aromática y deliciosa en casa y usarla como guarnición en platos de carne, y también puedes usar este vinagre blanco sazonado como condimento para hacer una amplia variedad de salsas.
6. Salsa picante
¡Agregue un sabor picante a su plato sin el bocado que lo acompaña! El chutney es un condimento clásico que se puede preparar de miles de formas. El chutney básico se puede hacer con hierbas frescas, especias y prácticamente cualquier tipo de verdura e incluso fruta.
Puede usarlo para untar o agregar cucharadas en su plato para agregar un lado visualmente agradable y sabroso que puede combinar bien con cualquier tipo de comida.
7. Pepinillos con eneldo
Los pepinillos con eneldo son más o menos iguales cuando se trata de imitar la textura y el sabor de los pepinillos con una excepción: suelen ser más grandes y se cortan en rodajas redondas.
No hace falta decir que, aparte de su forma, se pueden usar de la misma manera que los pepinillos en casi todas las recetas que requieran guarniciones en escabeche.
Para una mejor experiencia, recomendamos picar o cortar estos pepinillos por la mitad antes de servirlos para darles una presentación aún más prolija.
8. Aceitunas
¿Buscas un sustituto saludable? ¡ Entonces pruebe las aceitunas en salmuera ! Las aceitunas verdes son un acompañamiento delicioso que agrega sabor, textura y mucha nutrición. Están fácilmente disponibles y también se pueden preparar en una salmuera personalizada en casa.
¡Recomendamos agregar algunas aceitunas en salmuera como guarnición a cualquier plato de carne para complementar el sabor de la carne y agregar un aspecto elegante a su plato!
9. Apio
El apio agregará un bocado mucho más jugoso y crujiente gracias a su forma estrecha y textura firme. Este vegetal ha sido el favorito de muchas personas en todo el mundo, ¡y por una buena razón!
Está repleto de antioxidantes y otros micronutrientes que pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico; encurtirlo simplemente desbloquea todo su potencial en términos de sabor y textura.
¡Use apio en cualquier receta que requiera pepinillos y le garantizamos que se convertirán instantáneamente en su nuevo favorito!
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Bono: verduras en escabeche
Si todo lo demás falla, siempre puedes recurrir a cualquier tipo de verdura en escabeche .
Las verduras en escabeche son extremadamente comunes en muchas tiendas e incluso puedes preparar tu propio lote de verduras en escabeche en casa combinando cebolla picada, zanahorias, pepinos, chiles y más.
Elija vegetales firmes y crujientes y combínelos con condimentos para agregar una deliciosa dimensión de sabor a sus recetas.
Preguntas relacionadas sobre los mejores sustitutos de los pepinillos
Los pepinillos son una adición deliciosa y crujiente a muchos platos de carne , ¡pero también se pueden sustituir fácilmente con acompañamientos posiblemente mejores!
Ahora que conoce los mejores sustitutos para ellos, aquí hay algunas preguntas relacionadas que pensamos que podría tener.
¿Los pepinillos duran más que otras verduras en escabeche?
No, no tienen ninguna ventaja cuando se trata de su vida útil.
Una vez que abra un frasco de pepinillos, tendrá que consumirlos dentro de unos días o guardarlos en el refrigerador para prolongar su vida útil, al igual que cualquier otro producto de encurtido casero.
¿Puedes usar pepino salado en lugar de pepinillos?
Sí, puede usar pepinos salados para obtener más o menos el mismo crujido y sabor que las pepinillos.
Recomendamos marinar los pepinos en sal para extraer la humedad y luego agregar vinagre blanco (después de enjuagar los pepinos) para darles un sabor y un perfil de textura similares.
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