Los dátiles Medjool son una variedad de dátil que se caracteriza por su sabor a caramelo y su textura suave y pegajosa. Estos dátiles son generalmente más grandes y más caros que otros tipos de dátiles, lo que los hace un ingrediente ideal para postres y recetas especiales. Sin embargo, si no se cuenta con dátiles Medjool o si se desea una alternativa más asequible, existen varias formas de sustituirlos. Si una receta requiere dátiles Medjool y no tienes ninguno en casa, puedes usar otras frutas secas y edulcorantes en su lugar. Descubre los mejores sustitutos de los dátiles Medjool
¿Cuáles son los mejores sustitutos del dátil Medjool? El jarabe de dátiles, las pasas, las ciruelas pasas, la pasta de dátiles y los albaricoques e higos secos son algunas de las mejores alternativas a los dátiles Medjool. También puedes usar miel, jarabe de arce y azúcar moreno.
Siga leyendo para conocer los mejores sustitutos de los dátiles Medjool, por qué funcionan bien como sustituto y cuál usar en cada caso.
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¿Qué son los dátiles Medjool?
Los dátiles Medjool son una variedad de dátiles procedentes de Marruecos . Estos dátiles ahora se cultivan en diferentes regiones del norte de África y Medio Oriente, así como en regiones cálidas de los Estados Unidos.
Al ser una fruta de hueso , un dátil Medjool tiene un solo hueso rodeado de pulpa húmeda y carnosa. Los dátiles Medjool son más grandes que los dátiles normales. Debido a su mayor tamaño, estos dátiles también son conocidos como el rey de los dátiles.
Otra cosa que hace que los dátiles Medjool se destaquen es su sabor. Estos dátiles son muy dulces con un sabor intenso a caramelo.
Existe la idea errónea de que los dátiles Medjool se secan. En realidad, estos dátiles nunca se secan intencionalmente: se cosechan y envasan. A medida que los dátiles se colocan en el paquete, se arrugan, lo cual es un proceso natural.
¡Cuanto más se secan estos dátiles, más dulces se vuelven! Además de ser dulces y deliciosos, los dátiles Medjool también son muy nutritivos.
Estos dátiles son ricos en vitamina B y minerales como cobre , magnesio y potasio . Los dátiles Medjool también son una fuente de fibra insoluble , que es buena para la digestión.
Tenga en cuenta que los dátiles Medjool son bastante altos en calorías y carbohidratos. Si está tratando de perder peso, limítese a 3 a 6 dátiles Medjool al día.
Los dátiles Medjool se pueden mezclar en una pasta suave y usarse en recetas para hornear, salsas, batidos y aderezos para ensaladas.
También puedes comer dátiles Medjool «tal cual» como un refrigerio dulce; nos gusta rellenarlos con mantequilla de maní y nueces para hacer deliciosas bolas energéticas. ¡También son un excelente aperitivo cuando se rellenan con queso suave y un poco de prosciutto!
Sustitutos de los dátiles Medjool con otra variedad de dátil
Hay una gran variedad de dátiles disponibles en el mercado, y cada uno tiene un sabor y una textura únicos. Los dátiles Medjool son generalmente más grandes y más dulces que otros tipos de dátiles, lo que los hace perfectos para usar en postres y recetas.
Algunas de las otras variedades de dátiles que se encuentran comúnmente en los supermercados son los dátiles Deglet Noor, los dátiles frescos y los dátiles secos.
Dátiles Deglet Noor
Los dátiles Deglet Noor son una variedad de dátil que se caracteriza por su sabor a caramelo y su textura pegajosa. Estos dátiles son generalmente más grandes y más caros que otros tipos de dátiles, lo que los hace un ingrediente ideal para postres y recetas especiales.
Dátiles frescos
Los dátiles frescos son una variedad de dátil que se caracteriza por su sabor dulce y su textura crujiente. Estos dátiles son generalmente más pequeños y más asequibles que otros tipos de dátiles, lo que los hace una opción popular para usar en ensaladas y otros platos.
Dátiles secos
Los dátiles secos son una variedad de dátil que se caracteriza por su sabor a caramelo y su textura seca y fibrosa. Estos dátiles son generalmente más grandes y más caros que otros tipos de dátiles, lo que los hace un ingrediente ideal para postres y recetas especiales.
Sustituir dátiles Medjool
Los dátiles Medjool son una de las variedades de dátiles más disponibles, pero es posible que no siempre los tengas en casa. ¡Afortunadamente, puedes sustituir los dátiles Medjool por otros alimentos!
Elija un sustituto de dátiles Medjool teniendo en cuenta la receta en la que lo usará. Es posible que también deba considerar el sabor, la textura y el valor nutricional general de los sustitutos.
Los mejores sustitutos del dátil Medjool
Los dátiles Medjool tienen un sabor único a caramelo con toques de miel silvestre. ¡Es difícil encontrar un sustituto de dátil Medjool con exactamente el mismo perfil de sabor!
Estos son algunos de nuestros sustitutos de dátiles Medjool favoritos para ocasiones en las que no tiene dátiles Medjool o similar o simplemente quiere usar algo diferente en su lugar.
Jarabe de dátiles
El sirope o jarabe de dátiles es un sirope muy dulce hecho de dátiles. Se elabora hirviendo dátiles picados y mezclándolos en un puré, que luego se cuela para extraer el líquido. Luego, el líquido se hierve hasta obtener una consistencia similar a la miel.
¡Afortunadamente para todos nosotros, puedes saltarte el trabajo que supone hacerlo y comprar una botella de jarabe de dátiles ! El jarabe de dátiles es excelente sobre tostadas o rociado sobre panqueques y helado. ¡También funciona muy bien para platos salados!
Puede usar jarabe de dátiles para hornear pasteles y magdalenas. El uso de dátiles Medjool en forma de jarabe también funciona muy bien para salsas, aderezos para ensaladas y batidos.
El jarabe de dátiles hecho con dátiles Medjool funcionará mejor como sustituto de estos dátiles, ya que el sabor del jarabe será idéntico al de la fruta, pero cualquier jarabe de dátiles funcionará.
Pasas
Las pasas son uvas pasas y son increíblemente dulces, como los dátiles, además de ser suaves y jugosas.
Si bien todas las pasas tienen un sabor dulce, pueden tener diferentes notas de sabor según la variedad de uva. Sin embargo, las pasas no son tan dulces como los dátiles. Si encuentra que los dátiles Medjool son demasiado dulces para su gusto, las pasas serán perfectas para usted.
Las pasas son un buen tentempié. Son excelentes para batidos, ensaladas y recetas para hornear. Si usa pasas en lugar de dátiles picados en recetas para hornear o ensaladas, elija pasas oscuras, ya que se parecen más a los dátiles en cuanto al color.
También puede usar pasta de pasas en lugar de dátiles Medjool.
Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son simplemente ciruelas secas. Como los dátiles Medjool son arrugados y tienen la piel ligeramente seca, ¡usar ciruelas pasas como sustituto de los dátiles tiene más sentido que usar ciruelas!
Las ciruelas pasas también son más dulces que las ciruelas regulares, pero considerablemente menos dulces que los dátiles.
Al igual que los dátiles Medjool, las ciruelas pasas tienen huesos. La textura de las ciruelas pasas es más masticable que la textura de los dátiles Medjool regordetes. Dicho esto, las ciruelas pasas funcionan bien como sustituto de los dátiles Medjool para recetas para hornear y batidos.
Las ciruelas pasas son muy saludables. Son una rica fuente de fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas. Dado que las ciruelas pasas tienen menos azúcar que los dátiles, coma ciruelas pasas en lugar de dátiles Medjool si está tratando de reducir su consumo de azúcar.
Higos secos
Si no tienes dátiles Medjool en casa pero tienes higos secos , ¡adelante, utilízalos en lugar de dátiles!
Puede comer higos secos como refrigerio en lugar de dátiles Medjool. Los higos secos también pueden usarse en recetas para hornear, batidos y ensaladas. Incluso puede agregarlos a la avena en lugar de dátiles.
Los higos secos y los dátiles son muy saludables. Son una buena fuente de magnesio, potasio y fibra. Los higos secos, sin embargo, contienen menos azúcar y son menos dulces que los dátiles Medjool.
Los higos secos y los dátiles también son ligeramente diferentes en términos de textura. Los higos son más masticables que los dátiles y ligeramente crujientes debido a las muchas semillas que contienen.
Miel
A menudo se describe que el sabor de los dátiles Medjool tiene notas de miel silvestre. Por este motivo, la miel es un buen sustituto de los dátiles Medjool para determinadas tareas culinarias.
Puede usar miel en lugar de dátiles para varias recetas para hornear. También puedes usar la miel para hacer aderezos para ensaladas y salsas. Agregue miel a los batidos para darles un sabor floral suave.
No le recomendamos que sustituya la miel por dátiles si está tratando de perder peso. La miel tiene un índice glucémico más alto que los dátiles, lo que significa que proporciona tiempos breves de energía. A diferencia de los dátiles, la miel no contiene fibra.
Así que, si necesitas un sustituto de los dátiles que te aporte dulzura y buen sabor, ¡usa la miel! Pero desde el punto de vista de su valor nutricional, la miel no es la mejor alternativa a los dátiles.
Pasta de dátil
La pasta de dátil hecha de cualquier tipo de dátil funcionará bien como sustituto del dátil Medjool.
Esta pasta es un edulcorante natural que puede usar para batidos, aderezos para ensaladas, adobos y recetas para hornear. Incluso puedes untarlo en una tostada si tienes antojo de un desayuno dulce.
Cómo hacer pasta de dátil casera
Si usa dátiles con frecuencia, es una buena idea hacer una pasta de da´tiles. Hacer pasta de dátiles es fácil: simplemente sumerja los dátiles en agua hirviendo durante unos minutos, quite los huesos y mézclelos con un poco de agua para hacer una pasta suave.
Si tienes un procesador de alimentos
Solo necesita datiles, agua y un procesador de alimentos o licuadora. Comience por lavar los datiles para eliminar cualquier residuo. Luego, corte los extremos de la fruta y retire las semillas.
A continuación, ponga los datiles en el procesador de alimentos o licuadora y cubra con agua. Procese o licue hasta obtener una pasta suave.
Una vez con las pasta de dátil casera hecha, transfiere la pasta de dátiles casera a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta durante 3 meses. Si bien los dátiles Medjool duran unos meses en el refrigerador, perderán su humedad; ¡tener un poco de pasta de dátiles a mano es sin duda una buena idea!
La pasta de datil se puede usar de muchas maneras. Es especialmente popular en postres, como pasteles y galletas. También se puede agregar a salsas y guisos para darles un toque dulce.
Otra forma popular de usar la pasta de datil es en bebidas, como batidos y smoothies. La pasta de datil es un ingrediente versátil que se puede usar de muchas maneras. Si no puede encontrarla en las tiendas, es muy fácil de hacer en casa con datiles frescos. ¡Experimenta con diferentes recetas para descubrir todo lo que puedes hacer con esta deliciosa pasta!
Albaricoques secos
Los albaricoques secos no son tan dulces como los dátiles Medjool, pero puedes usarlos en lugar de los dátiles en muchas recetas.
Tanto los dátiles Medjool como los albaricoques secos son buenos para recetas dulces y saladas, especialmente recetas de pollo y ensaladas.
Puede usar albaricoques secos para batidos y avena. Los albaricoques secos se utilizan ampliamente para hornear y preparar varios postres.
Por lo general, a los albaricoques secos se les quitan los huesos antes de que se sequen, pero también puedes encontrar albaricoques secos enteros que aún tienen el hueso.
Jarabe de arce
El jarabe de arce puro es muy dulce y tiene toques de sabor a caramelo, lo que lo convierte en un buen sustituto de los dátiles Medjool para ciertas recetas.
Como el jarabe de arce es un líquido y los dátiles Medjool no lo son, está limitado a usar jarabe de arce en lugar de dátiles para tareas de cocina como hacer salsas y aderezos para ensaladas. También puede usar el jarabe de arce como edulcorante para productos horneados y batidos.
Azúcar Moreno
Si no le importa usar azúcar para sus recetas, use azúcar moreno en lugar de dátiles Medjool. Si bien la textura es muy diferente, el azúcar moreno es muy versátil y se puede usar para una variedad de tareas culinarias.
El azúcar moreno tiene matices de caramelo y toffee, lo que lo convierte en el mejor tipo de azúcar para usar en lugar de los dátiles.
Puedes usar azúcar moreno para endulzar tus batidos. El azúcar moreno es una buena alternativa a la pasta de dátiles en aderezos para ensaladas y salsas. Puede notar diferencias en la consistencia ya que la pasta de dátiles es cremosa mientras que el azúcar moreno simplemente se disuelve en líquidos.
El azúcar moreno es un sustituto 1:1 de la pasta de dátiles Medjool en las recetas para hornear. Es posible que no funcione bien en recetas en las que es necesario picar los dátiles.
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