Los 7 mejores sustitutos del mango

El mango es una fruta popular, jugosa, dulce pero ácida y deliciosa que tiene una forma de recordarle el verano con cada bocado. Su color amarillo anaranjado brillante grita felicidad y la adición de esta fruta tropical tiene una forma de transformar un plato. Pero, ¿y si eres alérgico al mango? Descubre a continuación los 7 mejores sustitutos del mango

Los 7 mejores sustitutos del mango

Si tiene una receta que está ansioso por probar y cuando llega a la fruteria para comprar sus ingredientes, el mango no se encuentra por ninguna parte, ¿qué hace? 

Entonces, ¿Cuál es el mejor sustituto del mango? El mejor sustituto del mango es el melocotón debido a su nivel similar de dulzura y textura. Sin embargo, las nectarinas, los albaricoques, la papaya, el melón, el kiwi y los plátanos pueden utilizarse como alternativas adecuadas al mango. 

Siga leyendo para obtener más información sobre el origen, el sabor y la textura del mango, así como por qué estas siete frutas se pueden utilizar como los 7 mejores sustitutos del mango.

¿Qué es el mango?

El mango es una fruta de hueso tropical que crece en un árbol Mangifera Indica que tiene su origen en la India , donde en realidad es su fruta nacional. Sin embargo, ha llegado a otras áreas, como México, Asia, África y América del Sur . 

Está lleno de nutrientes y beneficios para la salud que contienen diferentes antioxidantes y vitaminas que incluyen vitamina C, vitamina A y potasio . 

Los mangos pueden ser rojos o verdes por fuera y tener un color amarillo anaranjado brillante en el medio con un pequeño hueso.

 La piel es comestible y está llena de nutrientes, pero el sabor amargo que deja en la boca y la textura áspera hacen que sea difícil de tragar. Esto significa que generalmente se descarta.

El pequeño hueso dentro del mango no es venenoso ni comestible , pero el mal sabor y la textura áspera hacen que la mayoría de las personas también lo arrojen a un lado. La única parte que la gente suele comer es la fruta jugosa que contiene. 

La madurez del mango afectará el sabor de la pulpa de la fruta. Los mangos maduros tienen un sabor increíblemente dulce con una acidez sutil y son extremadamente jugosos cuando se muerden.

Su sabor se ha descrito como una mezcla de piña, naranja y melocotón .

Los mangos que no están muy maduros tienden a tener un sabor más amargo y ácido con una dulzura más sutil . También tienden a ser más secos que un mango maduro.

La textura del mango también varía según el nivel de madurez. 

Los mangos que están súper maduros tienen una textura más suave , por lo que es extremadamente fácil de morder, y cuanto más maduro se vuelve, más blando y jugoso es. 

La textura del mango maduro es extremadamente maleable y puede volverse tan suave que es aplastable. 

Los mangos que están menos maduros tienden a ser un poco duros en textura y mucho menos blandos y jugosos que uno maduro. 

A veces, al morder un mango no tan maduro, es posible que sienta que está un poco borroso en la lengua. También tiende a ser un poco fibroso cuando no está muy maduro.

El mango inmaduro tiende a mantener mejor su forma debido a la textura más dura y eso, además, da como resultado que tenga menos jugo y sea mucho menos blando que el mango maduro.

¿Cómo se consume el mango?

El mango es una fruta muy versátil y se puede consumir de muchas formas diferentes. 

Una forma de consumir mango es solo. Puede comerlo directamente de la cáscara o sacarlo para disfrutarlo . 

El mango crudo también se puede aderezar con lima y sal o sal picante (como Tajin ) y comerse de esa manera. 

El mango es una excelente adición a los batidos y otras bebidas 

El sabor dulce y tropical agrega un sabor único, y la jugosidad ayuda a brindar una bebida cremosa y suave . También se ha utilizado para dar sabor a aguas con gas , cócteles y conos de nieve. 

El mango se puede incorporar en diferentes dulces y postres. Los pasteles de mango , las paletas heladas y los helados son solo algunos dulces que utilizan esta fruta de hueso. 

Sorprendentemente, el mango también es una gran adición a las comidas saladas . Agregarlo a salsas , ensaladas y chutneys le da notas dulces y agrias a los alimentos salados con los que se combina.

Los mangos jugosos y más maduros tienden a funcionar mejor en recetas dulces, mientras que los mangos más duros y ácidos tienden a funcionar mejor en recetas saladas. 

El mango también se puede comer seco y a menudo se encuentra en mezclas de frutos secos prefabricados.

Cómo elegir un sustituto del mango

Al elegir un sustituto del mango, es importante pensar en el propósito que está tratando de lograr con la fruta, para asi poder elegir entre la lista de frutas de los 7 mejores sustitutos del mango

Algunas recetas que usan mango requieren un mango más maduro, otras una fruta menos madura, por lo que es importante establecer cuál funcionará mejor para usted antes de decidir qué fruta usar en su lugar. 

Para recetas saladas, un mango menos maduro suele funcionar mejor debido a su forma más dura y maleable. Entonces, cuando busque un sustituto, querrá una fruta que sea similar tanto en acidez como en capacidad para que la fruta mantenga su forma .

Para recetas más dulces , generalmente se requiere mango suave y maduro, por lo que para una fruta sustituta, debes asegurarte de que también esté en el lado de textura más dulce y suave.

Las mejores alternativas al mango

Ahora que hemos llegado a hablar un poco sobre los mangos en sí, ¡profundicemos en algunos de los mejores y más deliciosos sustitutos de esta increíble fruta! Descubre a continuación nuestra lista de los 7 mejores sustitutos del mango

1. Melocotón

Empezamos esta lista de Los 7 mejores sustitutos del mango, con el melocotón…los melocotones son una fruta de hueso y son similares al mango específicamente en su pulpa. Pueden ser de color naranja o blanco en el interior y tienen un exterior de piel difusa. Contienen un hoyo pequeño y no comestible en su centro.

Los melocotones tienden a ser más dulces y extremadamente jugosos cuando se muerden.

Al igual que el mango, su pulpa es más dura cuando está menos madura y más blanda cuando está más madura . 

Con textura, color y nivel de dulzor similares dependiendo de la madurez, el melocotón tiende a ser el mejor sustituto del mango . No tendrá el sabor exacto, pero es el más parecido en general en todas las categorías. 

Puede sustituir el mango por melocotón en recetas dulces y saladas que incluyen batidos, productos horneados, cócteles, salsas y salsas. 

2Nectarina 

Las nectarinas también son una fruta de hueso y son una variedad del melocotón. Su sabor y apariencia se pueden comparar con una mezcla de melocotón y ciruela.

Tienen una piel más suave que un melocotón y una pulpa de color amarillo anaranjado en el interior que también está separada por un hueso no comestible. 
Además ,las nectarinas son extremadamente similares a los melocotones tanto en sabor como en color .

También son dulces y jugosas y se vuelven más suaves a medida que maduran.

Las nectarinas son un buen sustituto de las recetas que requieren cocinar el mango, ya que la piel de la nectarina puede permanecer intacta sin arruinar el sabor de una receta .

Al ser similares a los duraznos y mangos en textura y dulzura, las nectarinas también son un buen sustituto del mango en muchos alimentos diferentes como batidos, productos horneados o salsas. 

3. Papaya

La papaya es una fruta tropical, como el mango. Su piel es de un color verde amarillento, y por fuera se parece mucho a un mango.

El interior de la papaya es de un color naranja brillante y la fruta es un poco más dura de lo que podría ser un melocotón o una nectarina.

La papaya tiene un olor parecido al del melón, pero no tiene un sabor tan dulce . 

Algo interesante sobre la papaya es que, a diferencia del mango o los melocotones y las nectarinas, las muchas semillas que se pueden encontrar dentro de la fruta son comestibles y se utilizan con bastante frecuencia, lo que hace que esta fruta sea muy versátil.

Las notas de sabor tropical de la papaya la convierten en un buen sustituto del mango en recetas de sabor tropical como ceviche, salsa y cócteles. 

4Albaricoque

Los albaricoques se parecen mucho a los melocotones, ya que forman parte de la familia de las frutas de hueso. Son más pequeños que un melocotón y tienen la piel difusa del melocotón y un color naranja similar. También contienen un hueso no comestible. 

Los albaricoques tienden a ser más ácidos que otras frutas de hueso , como los melocotones y las nectarinas, además de ser más duros y maleables. 

Los albaricoques tienden a ser el mejor sustituto del mango en purés y jugos, ya que tiene un sabor similar . Esto lo convertiría en un buen sustituto de cócteles, refrescos o condimentos de cono de nieve.

Los albaricoques también funcionan bien cuando se aplica calor, por lo que funcionan bien en buenas recetas horneadas que incluyen pasteles, tartas y barras de migas al revés. 

5Kiwi

El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, es una fruta pequeña que tiene un exterior marrón y muy difuso con un interior verde brillante. 

Como la papaya, cada parte del kiwi es comestible, ¡incluso la piel peluda!

Tiene un sabor dulce y jugoso, y tiende a ser muy suave sin importar la madurez . 

Se puede usar en recetas que requieren cocción, como salsas, pero funciona mejor si se usa crudo. 

El kiwi es un buen sustituto de recetas de mango más dulces como purés, bebidas y productos horneados . 

6Melón 

El melón es una variedad de melón que tiene una textura rugosa de color beige y verde en el exterior con una pulpa de color naranja brillante en el interior. 

La textura del melocotón tiende a ser un poco más dura y no es tan suave como otras frutas como los melocotones del kiwi. 

El olor a melón es muy fuerte en esta fruta, y solo debe consumirse cruda ya que pierde su buen sabor cuando se aplica calor .

Por lo tanto, el melón solo debe usarse en recetas como purés, batidos y ensaladas de frutas cuando se sustituye por mango. 

7. Plátano

Los plátanos son una fruta larga que tiene una piel de verde a amarilla, dependiendo de la madurez. 

El interior de la fruta es una fruta dulce y suave que tiene un color crema amarillento. 

Los plátanos son la última fruta que se utiliza, ya que el sabor y la textura son los más alejados del mango en comparación con otros. 

Sin embargo, los plátanos pueden ser deliciosos tanto crudos como cocidos, por lo que se pueden usar en una amplia gama de recetas, incluidos batidos y productos horneados . 

Solo debe usarse en recetas dulces para sustituir el mango , ya que la fruta tiene un sabor demasiado azucarado para las ensaladas 

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