¿Es seguro comer mango si tiene manchas blancas?

Cuando corta un mango, a veces verá manchas blancas en su pulpa que pueden hacer que parezca que el hueso está tomando el control. Descubre si ¿Es seguro comer mango si tiene manchas blancas?

¿Qué son las manchas blancas en el mango y cuándo tirarlas? Las manchas blancas en el mango son tejido de mango almidonado con bolsas de aire. Puedes comerlos, pero su textura no será la mejor. Lo mejor es comer alrededor de ellos ya que el resto del mango estará perfectamente bien.

Siga leyendo para averiguar qué son las manchas blancas en el mango, si son seguras para comer, cuándo debe desecharlas y mucho más:

¿Es seguro comer mango si tiene manchas blancas?
¿Es seguro comer mango si tiene manchas blancas?

¿Qué son las manchas blancas en el mango?

De verde a amarillo, rojo, naranja e incluso morado, los mangos vienen en una amplia gama de colores según su tipo.

Los mangos en su mayoría tienen diferentes tonos de amarillo y naranja, según lo maduros y dulces que sean.

Como se mencionó anteriormente, a veces puede encontrar manchas blancas que parecen pequeños agujeros dentro del mango. ¿Qué es esta cosa rara y está bien comer?

Antes de explicar qué son, retrocedamos un poco y analicemos el árbol de mango y cómo se cultivan los mangos.

Los mangos se cosechan cuando maduran y comienzan a madurar. La mayoría de las veces, los signos de un mango maduro son muy evidentes.

Otras veces, los recolectores solo pueden hacer una conjetura y esperar que los mangos estén maduros cuando los arranquen del árbol.

Durante este proceso, algunos de los mangos inmaduros pueden terminar en la caja de cosecha. A medida que los mangos maduran desde el hueso hacia afuera, la parte más interna del mango podría estar madura y en proceso de maduración, mientras que la parte carnosa cercana a la piel aún podría estar inmadura y con almidón.

Este podría ser un buen momento para aclarar el hecho de que madurar y madurar son dos procesos diferentes. Los mangos deben madurar completamente antes de que puedan comenzar a madurar.

Los mangos verdes son más duros y tienen una pulpa más clara. Cuando maduran, el tejido duro, ácido y almidonado se vuelve suave, dulce y sabroso.

¿Qué causa las manchas blancas en el mango?

Volviendo a recoger mangos; Una vez hecho esto, los mangos se sumergen en un charco de agua a una temperatura de 115°F para matar cualquier huevo o larva de mosca de la fruta.

Si el mango no está lo suficientemente maduro, varias cosas pueden salir mal en este punto. La alta temperatura del agua confunde el crecimiento del mango y hace que su metabolismo se acelere.

Ahora, dado que el mango no puede absorber oxígeno bajo el agua, comienza a fermentarse y genera dióxido de carbono y alcohol.

Sin escape para el dióxido de carbono, se acumula y comienza a crear agujeros blancos en el mango. El agua caliente evita la reacción de almidón a azúcar y el mango nunca alcanza su pleno potencial de maduración.

¿Son seguras para comer las manchas blancas en el mango?

A pesar de lo que pueda parecer, las manchas blancas en el mango no tienen nada que ver con el carozo, por lo que son perfectamente seguros para comer. 

Si quieres, puedes comer alrededor ya que el resto de la fruta estará perfectamente bien. Puede ser menos sabroso en comparación con otros mangos, ya que la fruta probablemente se cosechó demasiado pronto y no tuvo la oportunidad de madurar por completo.

Si nota algún signo de deterioro junto con las manchas blancas, le sugerimos que deseche la fruta por completo.

Cómo saber si un mango está malo

Si bien está bien comer mangos con manchas blancas, hay algunas señales que indican que la fruta se ha echado a perder. Si aparece alguno de los siguientes signos, lo mejor es desechar el mango, ya que no solo sabrá mal, sino que también puede enfermarlo.

Estas son algunas de las formas más comunes de saber si un mango está malo .

Si el mango está blando

Un mango maduro es un poco suave al tacto. Puede verificar su textura sujetando la fruta en la parte superior cerca del tallo con los dedos y aplicando una ligera presión para ver qué tan suave es.

Si siente que la pulpa está blanda y ha ido demasiado lejos en términos de suavidad, probablemente sea mejor desecharla.

Se debe hacer lo mismo con cualquier lugar grande y hundido. Cuando un mango envejece demasiado, su pulpa comenzará a oscurecerse y ablandarse cerca de la cáscara.

Dependiendo de cuánto del mango esté blando, puede cortar las áreas descoloridas y blandas y comer el resto.

Si el mango está rezumando líquido

Eso suena mal, ¿no? Algunas manchas marrones son normales en los mangos y puedes cortarlas y disfrutar el resto de la fruta.

El problema surge cuando estas manchas se profundizan hasta el punto de que comienzan a supurar líquido de la piel dañada.

Si el mango tiene un olor amargo

Los mangos tienen un olor fuerte y afrutado que es muy distintivo. A menudo es un gran indicador de cuán madura está la fruta.

La mejor manera de oler un mango es cerca del área del tallo, ya que es donde el olor es más fuerte. Si el olor es dulce, lo más probable es que el mango esté completamente maduro y listo para comer.

Si desprende un olor amargo, es un claro indicador de que el mango está demasiado maduro y posiblemente podrido.

Si el mango tiene crecimiento de moho

Esto es bastante obvio y el crecimiento de moho en cualquier tipo de alimento es un gran no. El moho que crece en los mangos generalmente parece ser gris y blanco en la piel exterior y verde grisáceo en el interior.

Comer un poco de mango mohoso no debería ser un problema, pero en ciertos casos, podría ser peligroso.

Si es particularmente sensible, puede desarrollar síntomas como dificultad para respirar, náuseas, diarrea y temperatura elevada.

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¿Puedes comer mangos con manchas negras?

Los mangos a menudo desarrollan manchas negras en la piel durante el proceso de maduración. Si estas manchas están solo en la superficie, no hay nada de malo en comer esos mangos después de quitarles la piel.

Si las manchas oscuras son mucho más profundas, puede quitar y desechar la parte ennegrecida con un cuchillo y comer el resto del mango de manera segura.

Si no es apta para el consumo, tendrá un olor acre y se volverá blanda, como se mencionó anteriormente. 

Cómo almacenar mangos

Los mangos, como otros tipos de frutas, son perecederos y no duran mucho más. Debe almacenarlos adecuadamente para asegurarse de que no se echen a perder prematuramente.

Cuando se trata de almacenar mangos frescos, debe verificar su nivel de madurez para determinar la mejor ruta a seguir.

Si tiene mangos verdes en casa, manténgalos a temperatura ambiente donde continuarán madurando y se volverán más dulces y suaves durante un par de días. 

Para acelerar el proceso de maduración, coloque los mangos en una bolsa de papel. Una vez maduros, puedes transferirlos al refrigerador donde pueden durar hasta 6 días.

Cómo congelar mangos

Si deseas almacenar mangos a largo plazo, puedes ponerlos en el congelador donde, si se mantienen en las condiciones adecuadas, deberían durar hasta 6 meses.

Aquí hay instrucciones paso a paso para congelar mangos:

  • Lava y pela los mangos con un cuchillo, un cortador de papas o un pelador de manzanas.
  • Corta los mangos en cubos pequeños o rebanadas para envasarlos fácilmente. Las piezas deben ser lo suficientemente pequeñas como para caber dentro de una bolsa apta para el congelador.
  • Coloque los trozos de mango en una bolsa apta para congelador y séllela. Asegúrate de que las piezas no se superpongan mucho.
  • Saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla.
  • Coloque la bolsa apta para congelador horizontalmente en el congelador. La bolsa no debe quedar de pie contra la pared del congelador o los mangos no se congelarán uniformemente.
  • Asegúrese de que el congelador se mantenga a una temperatura constante de 0°.
  • Guárdalas en el congelador durante 6 meses. 

Cuando quiera disfrutar de sus mangos congelados, sáquelos del congelador y déjelos descongelar en el refrigerador. Una vez que los cubos se ablanden, puedes disfrutarlos como quieras.

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Preguntas relacionadas sobre si es seguro comer mango si tiene manchas blancas

Ahora que sabe acerca de esas manchas blancas de aspecto extraño en el mango y si debe tirar esos mangos, aquí hay algunas preguntas adicionales que pensamos que podría tener:

¿Cómo se corta un mango?

Puedes pelar y cortar un mango a lo largo hasta llegar al hueso. Repita lo mismo desde todos los lados. Puede cortar las rebanadas en cubos y disfrutarlas con un tenedor. Alternativamente, puede cortar el mango ligeramente descentrado de la semilla y cavar con una cuchara y disfrutar.

¿Por qué algunos mangos son fibrosos?

Hay varias variedades de mangos y todos son algo diferentes en términos de apariencia, color, sabor y textura.

Algunos mangos pueden ser fibrosos porque no están maduros o simplemente son demasiado grandes. 

¿Qué mango es el más dulce?

Según el Libro Guinness de los récords mundiales, Carabao, también conocido como el mango filipino o el mango de Manila, es el mango más dulce del mundo. Esperamos haberle ayudado con esta guía sobre si es seguro comer mango si tiene manchas blancas

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