¿Es la granada una fruta cítrica?

Las granadas son un alimento único que está ganando popularidad rápidamente en el mundo culinario. A pesar de ser un ingrediente bien conocido en muchas partes del mundo, especialmente en áreas más tropicales, no muchas personas fuera de estas áreas saben mucho sobre él. Descubre si es la granada una fruta cítrica

La pregunta más importante que surge hoy es en qué se clasifican exactamente las granadas y por qué. Al igual que todo el debate sobre “el tomate es una fruta”, este está arrasando en Internet.

Entonces, ¿la granada es una fruta cítrica? En resumen, definitivamente no. Las granadas y los cítricos se clasifican en categorías botánicas y culinarias completamente diferentes y no tienen características similares.

Hoy vamos a echar un vistazo en profundidad a todo lo relacionado con la granada, más concretamente, a su clasificación. ¿La granada es una fruta cítrica? ¿Es una baya? ¿Es siquiera una fruta? ¡Responderemos a todas esas preguntas y mucho más!

Es la granada una fruta cítrica
Es la granada una fruta cítrica

¿Es la granada una fruta?

Con Internet cada vez más accesible para todos en todo el mundo, naturalmente, surgen más y más hechos y preguntas en torno a los alimentos y, más específicamente, los ingredientes crudos.

En los últimos años, hemos aprendido que los tomates son frutas, las fresas no son técnicamente bayas y las naranjas no siempre son naranjas. Así que, por supuesto, también se cuestionarán frutas interesantes, menos conocidas y «extrañas» como la granada.

La pregunta que vemos con más frecuencia es si la granada es o no una fruta. En pocas palabras, sí, las granadas se clasifican como frutas .

Frutas Vs Verduras

El factor más importante que se tiene en cuenta al clasificar las frutas y verduras es la parte de donde provienen. La forma, el tamaño, el color e incluso el sabor no tienen nada que ver con su clasificación. Puede obtener frutas de sabor amargo y verduras de sabor dulce.

En botánica, las frutas provienen de plantas con flores que tienen semillas . Estas semillas se forman a partir de los ovarios de las plantas después de que han florecido. Las granadas crecen de las flores y, por lo tanto, son una fruta.

Entonces, cuando piensa en frutas, probablemente piense automáticamente en plátanos, manzanas, naranjas y fresas. Sin embargo, las frutas también incluyen alimentos como nueces, tomates, granos de trigo y maíz . Técnicamente, todos estos ingredientes también se ajustan a la descripción científica de «frutas».

Las verduras, por otro lado, se consideran todas las demás partes comestibles de una planta que no provienen de las partes en flor . Estos incluyen, por ejemplo, raíces o tubérculos como las papas, tallos como los puerros e incluso las hojas, como las espinacas.

Cada una de estas categorías (frutas y verduras) tiene un montón de subcategorías. Las frutas se pueden subdividir en bayas, frutas de hueso, cítricos y muchas más. ¡Y también las verduras! Estas categorías nos ayudan a comprender mejor con qué estamos trabajando.

Cuando piensa en las bayas, por ejemplo, automáticamente piensa en pequeñas frutas de verano que tienen colores brillantes y sabores muy dulces. Cuando piensas en frutas de hueso, piensas en frutas jugosas con sabores dulces y un gran hoyo en el medio.

Líneas borrosas

Desafortunadamente, a veces no es tan fácil clasificar los alimentos de origen vegetal en cada una de estas categorías o incluso en sus subcategorías. Tomemos las fresas como ejemplo.

Las fresas son ampliamente conocidas como bayas, sin embargo, científicamente no se pueden clasificar como una. Las bayas crecen de los ovarios de las plantas.

Las fresas, por otro lado, crecen del receptáculo que contiene los ovarios. Esto los convierte en una fruta accesoria agregada. Cada pequeña semilla amarilla en el exterior de la fresa es técnicamente un ovario de la flor.

Hay cientos de ejemplos como este como hemos mencionado antes y las granadas son uno de esos ejemplos.

Características de la granada

Las granadas específicamente se clasifican sin duda como frutas. Estos frutos se clasifican en la familia Lythraceae de plantas con flores .

Las granadas varían en color, pero la mayoría de las veces tienen un tono de rojo o rosa con toques de púrpura. La cáscara tiene dos partes; un epicarpio duro (capa exterior) y un mesocarpio blando. Este mesocarpio es parte de lo que le da a las granadas su forma interna única.

Las membranas del mesocarpio forman estructuras similares a cámaras en las que crecen las jugosas semillas de color rojo brillante. Dependiendo del tamaño de la fruta, ¡cada granada puede contener entre 200 y 1400 semillas!

¿Es la granada una fruta cítrica?

Hay algunas razones por las que algunas personas piensan que las granadas son parte de la familia de los cítricos. Primero, las granadas tienen un sabor ligeramente ácido, agrio o amargo.

La segunda razón es por su estructura interna. La estructura interna de las granadas casi se parece a los segmentos de los cítricos. Sin embargo, estos factores no son suficientes para clasificar científicamente las granadas como frutas cítricas.

Las frutas cítricas se clasifican en una familia diferente a las frutas de granada .

Aunque los cítricos provienen de árboles en flor (que es lo que los convierte en una fruta), se subdividen en una familia llamada Rutaceae.

Si puede recordar, las granadas se clasifican en la familia Lythraceae. Estas dos subdivisiones ni siquiera están estrechamente relacionadas, lo que hace imposible que las granadas se clasifiquen como cítricos.

¿Es la granada una baya?

¡Las granadas son en realidad un tipo de baya! ¡Nos sorprendió tanto como a usted! Como dijimos antes, muchas veces algo no se ajusta a la descripción generalizada de una determinada categoría. 

Las bayas se definen como frutos producidos a partir del ovario de una sola flor. Las muchas semillas dentro de la fruta de la granada, que también se llaman arilos, crecieron todas de una sola flor en el árbol y, por lo tanto, son una baya.

Mucha gente todavía discute este punto, sin embargo, la ciencia no miente. Las granadas son definitivamente uno de esos ingredientes excepcionales que siguen su propio conjunto de reglas.

No se parece a una baya típica, no sabe a una baya típica y ni siquiera crece como una baya típica; sin embargo, sigue siendo una baya.

Nutrientes de la granada

Las granadas, como la mayoría de las frutas y más específicamente las bayas, tienen una gran cantidad de nutrientes. ¡Y los nutrientes significan beneficios para la salud!

En primer lugar, tienen un contenido extremadamente alto de antioxidantes que ayudan a proteger las células de enfermedades como el cáncer y también las protegen del daño general. Se sabe que los antioxidantes ayudan a reducir la inflamación y los efectos del envejecimiento en su cuerpo.

Estas frutas también ayudan a reducir la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre. También puede ayudar a reducir su «colesterol malo» conocido como colesterol de lipoproteínas de baja densidad.

La mayor desventaja de las granadas es que son extremadamente altas en calorías debido a su alto contenido de azúcar. Una taza de semillas de granada contiene aproximadamente 24 gramos de azúcar y alrededor de 144 calorías. Entonces, ¡la moderación es clave!

Usos de la granada

Las granadas son frutas extremadamente versátiles que se pueden usar en platos salados, productos horneados dulces y una amplia variedad de bebidas. También se utiliza a veces como colorante natural. Estas semillas también se pueden utilizar enteras o en jugo.

Usos de la semilla de granada

Para usarlos enteros, primero debes sacarlos con cuidado de su caparazón. La forma más sencilla de hacerlo es golpeando primero la fruta con una espátula o cuchara. No aplastes la fruta, pero dale un golpe lo suficientemente fuerte para ayudar a aflojar las semillas.

Luego, corte la fruta por la mitad y rómpala. La mayoría de las semillas deben estar sueltas y caerse con facilidad. Si todavía hay semillas adheridas a las membranas, puede quitarlas con la mano o darle a la piel unos pocos golpes más firmes con la espátula.

Las semillas se pueden usar principalmente para ayudar a agregar textura a un plato, tanto salado como dulce. La jugosidad y el sabor de la fruta no se liberarán hasta que las semillas estén «reventadas» y los jugos hayan salido.

Estas semillas funcionan fantásticamente en tazones de desayuno, como guarnición para panqueques, pasteles y otros productos horneados, o como complemento para ensaladas e incluso guisos.

Usos del jugo de granada

Puede comprar jugo de granada prefabricado o hacer el suyo. Hacer el tuyo en casa requerirá algo de trabajo, ¡pero definitivamente vale la pena!

El jugo de granada se usa para agregar color, humedad y una tonelada de sabor a granada a un plato. Por lo tanto, si desea hacer helado con sabor a granada, debe usar jugo o concentrado en lugar de semillas.

El jugo de granada es ideal para adobos, salsas, líquidos aromatizantes y, por supuesto, una tonelada de bebidas. Hay cientos de cócteles famosos con sabor a granada, como el Pomegranate Cosmopolitan, un Margarita y un Pomegranate Moscow Mule.

Preguntas relacionadas sobre si es la granada una fruta cítrica

¿Cuál es la diferencia entre semillas de granada y arilos?

Los arilos de granada son las pulpas jugosas dentro de la fruta. Se les conoce comúnmente como semillas de granada. La principal confusión surge cuando las personas y las recetas se refieren a semillas reales de granadas. Estas semillas también son comestibles, pero muy difíciles de encontrar por sí mismas.

Entonces, al hacer una receta, asegúrese de saber exactamente a cuál de estas “semillas” se refieren.

¿Son venenosas las granadas?

La raíz, la cáscara y el tallo de las granadas son potencialmente venenosas, especialmente si se consumen en grandes cantidades. Sin embargo, no veríamos por qué alguien querría comerse esas partes.

Cuando se trata de frutas dulces, las otras partes de la planta suelen ser muy amargas y poco apetecibles para consumir. Es mejor prevenir que curar y solo atenerse a los jugosos arilos dulces adjuntos.

¿Son las granadas frutas de temporada?

Definitivamente son frutas de temporada y aman los climas más cálidos. 

Sin embargo, debido a que se importan y exportan tantas frutas, es muy posible encontrar estas bayas durante todo el año en la mayor parte del mundo.

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