Cuántos raviolis servir por persona

Los raviolis son un tipo de pasta rellena que se asemeja a una bola de masa y se sirve con salsa de ragú o caldo. Hay muchas variedades de raviolis que incluyen raviolis de queso, raviolis rellenos, raviolis horneados, raviolis de champiñones y raviolis gigantes. Descubre cuántos raviolis servir por persona

Pueden variar en tamaño, desde muy pequeños hasta muy grandes, dependiendo de qué tan grandes se hayan desplegado y con qué estén rellenos.

El problema con ellos es que las personas a menudo se confunden con respecto al tamaño de la porción y terminan sirviendo muy pocos o demasiados raviolis por persona.

Por suerte, existen algunas técnicas básicas que te ayudarán a determinar cuántos raviolis cocinar para cada persona para que no se desperdicien ni te dejen insaciado.

Entonces, ¿cuántos raviolis deberías hacer por persona? En términos generales, debe hacer 5-6 raviolis de tamaño normal por persona, pero este número depende de varios factores, como el tamaño y el tipo de raviolis y el apetito de las personas en cuestión.

¡Siga leyendo para obtener una guía detallada que lo ayudará a determinar la cantidad de raviolis para varios números de personas, incluidos los raviolis más grandes, los raviolis más pequeños, los tortellini y más!

Cuántos raviolis servir por persona
Cuántos raviolis servir por persona

¿Cómo se hacen los raviolis?

Los raviolis son un tipo de pasta que proviene de Italia, específicamente del norte de Italia, y consiste en un envoltorio hecho con pasta al huevo que luego se rellena con carne, queso y verduras.

Se elaboran extendiendo una lámina de pasta delgada, casi transparente, ya sea a mano con un rodillo o con una máquina para hacer pasta, y pueden ser caseras o comerciales .

Se pueden servir con salsas ligeras de mantequilla con salvia, queso, crema, tomates o en un rico caldo de carne.

Pautas para el tamaño de la porción de raviolis

Si bien 5 o 6 raviolis de tamaño regular deberían ser suficientes por persona, el tamaño de la porción adecuada depende de varios factores.

Estos incluyen el tamaño de los raviolis, el relleno, el tipo de raviolis que está cocinando, si es el plato principal o la guarnición, y el apetito de las personas a las que sirve .

Como regla general, si no está seguro, siempre es mejor sobrestimar y hacer algunos raviolis adicionales en lugar de terminar con una escasez de raviolis, ya que hay varias maneras fáciles de almacenarlos para usarlos más adelante.

La próxima vez que haga raviolis, debe tener en cuenta algunas cosas para poder tomar una decisión informada sobre el tamaño de la porción. Además, no tenga miedo de hacer algunas piezas adicionales en caso de que sus invitados quieran una segunda ración.

Aquí hay un desglose de los diferentes tipos de pasta y su porción promedio por persona:

Tipo de pastaSirviendo por persona
Pastas Secas85-110 gr. / 3-4 onzas
Pasta fresca110-140 gr. / 4-5 onzas
Pasta rellena (como ravioli, cappelletti o tortellini)170-200 g. / 6-7 onzas

Tamaño de los raviolis

Los raviolis vienen en varias formas y tamaños diferentes, siendo los raviolis cuadrados y circulares los más comunes.

Puedes conseguirlos en el supermercado o hacerlos tú mismo en casa usando ruedas para raviolis, sellos o cortadores y máquinas para hacer raviolis.

Estas formas pueden variar desde pequeños raviolis de 2,5 cm. / 1 pulgada hasta otros mucho más grandes que miden casi 6 cm / 2,5 pulgadas .

Los raviolis gigantes, también llamados raviolis gigantes, tienen el tamaño de 10 raviolis regulares, lo que significa que incluso uno debería ser más que suficiente para una persona .

La cantidad de relleno que se pone en un ravioli de tamaño normal suele ser de 1 cucharadita. Sin embargo, dependerá del tamaño de los raviolis, y los más grandes requerirán más relleno.

Como es obvio, los raviolis más grandes son más pesados ​​y sustanciosos, lo que significa que se necesitaría una porción más pequeña en comparación con los raviolis más pequeños.

Relleno de raviolis

Normalmente rellenos de carne, queso ricotta y verduras, cuando se trata de rellenos de raviolis, el cielo es el límite, ¡especialmente cuando los preparas en casa!

La carne molida, los champiñones, la ricota, las espinacas, las hierbas e incluso la langosta hacen deliciosos rellenos de raviolis caseros, y no hay restricciones sobre lo que puede o no puede rellenar los raviolis 

Puedes crear combinaciones sabrosas con las salsas que elijas, ya sean a base de tomate, vino o crema, o incluir un rico caldo.

Dicho esto, cuanto más pesado sea el relleno de los raviolis, menor será el tamaño de la porción.

La mayoría de las personas no podrán comer muchos raviolis rellenos de carne y queso servidos con una salsa a base de crema, en comparación con uno hecho con un relleno simple y servido con una salsa ligera.

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Guarniciones

Los raviolis son un rico y delicioso plato de pasta que es verdaderamente un regalo del cielo, y aunque sabe bastante bien por sí solo, su sabor se puede realzar con una amplia variedad de salsas y guarniciones.

Si solo sirve raviolis como plato principal, sin guarniciones, debe prestar atención a la cantidad y el tamaño de la porción, ya que todo el enfoque estará en los raviolis, que son lo único que se come en la mesa.

Sin embargo, si elige servirlo con guarniciones, dependiendo del tipo de guarnición que elija, el tamaño de la porción puede reducirse de 5-6 raviolis por persona a quizás 3-4 .

Algunas guarniciones populares para servir con raviolis incluyen verduras asadas, ensalada primavera, ensalada César, brócoli rabe, cebollas Cipollini, espárragos envueltos en prosciutto y judías verdes.

Apetito

Además de todos los factores mencionados anteriormente, el tamaño de la porción adecuada para los raviolis dependerá principalmente del apetito de las personas en cuestión y del hambre que tengan.

Como anfitrión, debe tener una idea del apetito de sus invitados y cuánto espera que coman.

Por ejemplo, un grupo de adolescentes que vienen directamente de un partido de baloncesto, por razones obvias, requerirán más raviolis que los adultos que están cuidando su dieta o simplemente tomando unas copas .

Si espera servir a los niños, es mejor contarlos como la mitad de una persona en lugar de una, ya que comen aproximadamente la mitad del tamaño normal de la porción de un adulto.

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Preguntas relacionadas sobre cuántos raviolis servir por persona

Ahora que sabe cuántos raviolis debe hacer por persona y algunos de los factores más importantes que debe considerar al decidir la cantidad, ¡aquí hay algunas preguntas adicionales que pensamos que podría tener!

¿Cuánto duran los raviolis sobrantes cocidos en la nevera?

Para los momentos en los que te equivocas de cálculo y te quedas con más raviolis de los que te puedes terminar, siempre puedes guardarlo en la nevera.

Si se almacena correctamente en un recipiente hermético y dentro de las 2 horas posteriores a la cocción, debería durar alrededor de 3-5 días en el refrigerador .

¿Cuánto tiempo se pueden dejar los raviolis cocidos a temperatura ambiente?

Como ocurre con cualquier otro tipo de alimento cocinado, no es recomendable dejar los raviolis cocidos a temperatura ambiente durante largos periodos de tiempo.

Dado que se considera un alimento perecedero, no debe dejarse en la zona de peligro de temperatura (entre 40 °F y 140 °F) por más de 2 horas .

¿Se pueden congelar los raviolis cocidos?

Si tiene una gran cantidad de restos de raviolis que desea conservar durante mucho tiempo, es mejor congelarlos.

Aunque puede congelar los raviolis por un tiempo indefinido, el tiempo más largo que puede conservar su calidad depende del contenido de los raviolis, con los raviolis a base de salsa que se congelan mejor que los raviolis secos que se vuelven blandos cuando se descongelan.

En promedio, puedes congelar los raviolis durante 1 o 2 meses sin comprometer su calidad. Más tiempo que eso y corre el riesgo de arruinar su sabor y textura 

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¿Cómo se congelan los raviolis cocidos?

Al congelar raviolis con salsa, todo lo que tiene que hacer es transferir los raviolis y la salsa a un recipiente hermético o una bolsa apta para congelador y colocarlos en el congelador .

Para los raviolis secos, primero debe colocarlos en una bandeja para hornear forrada con una sola capa de papel pergamino y congelarlos de esta manera durante unos 30 minutos, o hasta que estén completamente congelados.

Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente o bolsa hermética y colóquelos en el congelador.

Asegúrate de etiquetar los recipientes o bolsas con la fecha para que sepas por cuánto tiempo estarán en buen estado. Además, si tiene un lote grande, siempre es mejor dividirlo en lotes más pequeños al congelar, ya que facilita mucho la descongelación.

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¿Cómo se descongelan los ravioles congelados?

La mejor forma de descongelar los raviolis congelados es dejarlos en la nevera durante unas horas, preferiblemente toda la noche . La descongelación lenta ayuda a retener mejor la textura de la pasta en comparación con una descongelación rápida.

Sin embargo, si tienes poco tiempo y necesitas descongelar los raviolis rápido, también puedes usar el microondas o el horno.

Puede recalentar los raviolis congelados en el horno directamente del congelador. Precaliente el horno a 175º C / 350 °F, coloque los raviolis en un plato apto para horno, cúbralo con papel de aluminio y déjelo calentar durante 15-20 minutos, o hasta que esté lo suficientemente tibio.

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