¿A quién no le gusta un buen cupcake? ¡Deliciosamente ligero y esponjoso con un relleno increíblemente cremoso y lleno de sabor! Pero, ¿no es tan frustrante cuando accidentalmente horneas demasiado o si tienes sobras inesperadas? No puedes guardarlos para siempre, pero tampoco puedes tirarlos. Descubre cuánto tiempo duran los cupcakes
Entonces, ¿Cuánto tiempo duran los cupcakes? Cuando almacene cupcakes a temperatura ambiente, permanecerán en buen estado durante aproximadamente 2 días, tal vez 3 si hace frío. Y, si se almacenan en el frigorífico, su vida útil se extiende a unos 4-5 días.
Finalmente, congelar cupcakes naturalmente hará que duren un par de meses, pero es mejor usarlos en solo uno.
Hoy, le daremos la guía definitiva sobre lo que afecta la vida útil de los cupcakes y cómo puede extenderla. Esta es nuestra guia sobre cuánto tiempo duran los cupcakes
También entraremos en detalles sobre cómo almacenar correctamente los cupcakes en el mostrador, en el refrigerador y en el congelador. ¿Listo para que su vida sea considerablemente más fácil? ¡Vamos a hacerlo!
Contenidos de la página
- 1 ¿De qué están hechos los cupcakes?
- 2 ¿Cuánto tiempo se conservan los cupcakes?
- 3 Consejos para almacenar cupcakes
- 4 Cómo almacenar cupcakes a temperatura ambiente
- 5 Cómo congelar pastelitos
- 6 Cómo descongelar cupcakes correctamente
- 7 Cómo saber si tus cupcakes han caducado
- 8 Preguntas relacionadas sobre cuánto tiempo duran los cupcakes
¿De qué están hechos los cupcakes?
Los cupcakes son deliciosos dulces pequeños horneados que se preparan con una mezcla de mantequilla, azúcar, huevos, harina, un agente leudante y saborizante.
Hay cientos de diferentes ingredientes y combinaciones de sabores que se pueden usar para hacer cupcakes, que es lo que los hace tan únicos.
Los cupcakes también se sirven siempre con un glaseado. Puede ser un glaseado de crema de mantequilla, un glaseado a base de merengue y prácticamente cualquier otro tipo de cobertura que desee.
El glaseado generalmente se agrega para ayudar a darle humedad a los cupcakes . Generalmente, las magdalenas no deben estar secas, pero su textura similar a la de un pastel por sí sola puede ser bastante suave. Esta es también la razón por la cual una cobertura sabrosa es extremadamente importante.
Ahora, si miras exactamente cuánto duran los cupcakes, es bastante seguro decir que no tanto con solo mirar los ingredientes. Los cupcakes generalmente contienen ingredientes altamente perecederos como huevos o leche.
Y, el glaseado es a menudo extremadamente alto en lácteos. Por lo tanto, ambos elementos principales no durarán tanto, independientemente de cómo los almacene.
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¿Cuánto tiempo se conservan los cupcakes?
Esta pregunta depende de un montón de factores diferentes. Algunos de ellos que afectarán en gran medida la vida útil de los cupcakes son los ingredientes que se usaron para hacerlos, si tienen o no relleno o glaseado y, sobre todo, dónde se guardan.
Ahora bien, los cupcakes no caducan necesariamente muy pronto, pero pierden su frescura en un par de días. Nuevamente, dependiendo de dónde los almacene, pueden volverse obsoletos en un día, tres como máximo.
Pero, si utiliza las técnicas de almacenamiento correctas, puede extender esta vida útil considerablemente.
Solo después de una semana o dos, tal vez incluso tres, tus cupcakes comenzarán a desarrollar moho o mostrarán signos drásticos de deterioro.
Por lo tanto, hay un par de formas en que puede almacenar sus cupcakes que se adaptarán a sus necesidades. Obviamente, si planea usarlos relativamente rápido después de haberlos horneado, entonces probablemente los almacenará a temperatura ambiente.
Pero, si solo los necesita en un par de días, puede considerar guardarlos en el refrigerador. Sabemos que el refrigerador tiende a secar los productos horneados, especialmente aquellos con texturas similares a pasteles.
Pero, por eso, seguir nuestros pasos es fundamental. Nuestro método no permite que el refrigerador seque esos ingredientes tan rápido y los mantendrá frescos por más tiempo.
Y por último, también puedes guardar tus cupcakes recién horneados en el congelador durante varios meses. Un congelador altera el sabor y la textura de todo lo que se congela. Por esta razón, siempre debe tomar precauciones adicionales al usar este método.
Sin embargo, es una forma fantástica de preparar deliciosos cupcakes con anticipación y tener siempre un delicioso dulce a mano.
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Consejos para almacenar cupcakes
A continuación, enumeramos algunos consejos esenciales que puede aplicar al almacenar cupcakes. Siempre se deben seguir algunos de estos consejos, independientemente del método de almacenamiento que elija.
Enfríe adecuadamente los cupcakes
Al almacenar cupcakes, independientemente del método que termines eligiendo, es fundamental que permitas que los cupcakes se enfríen por completo a temperatura ambiente antes de guardarlos.
Si no se enfrían, una vez almacenados, pueden comenzar a sudar, deformarse y, lo que es peor, convertirse en un caldo de cultivo potencial para bacterias y moho.
Para enfriar los cupcakes después de hornearlos, simplemente retírelas del horno y colóquelas sobre una rejilla de alambre. Déjalos dentro del molde para cupcakes para que se enfríen a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Luego, retírelos de la sartén y déjelos enfriar aún más durante otra hora.
No agregue la cobertura demasiado pronto
Independientemente del glaseado o las coberturas que elijas para tus cupcakes, no duran muy bien.
Por ejemplo, un glaseado a base de ganache de chocolate se endurecerá e incluso puede volverse sólido como una roca. Un glaseado de crema de mantequilla se secará y perderá su cremosidad.
Por lo tanto, si sabes que no vas a servir los cupcakes en uno o dos días, mejor reserva el glaseado y las coberturas o prepáralos un par de horas antes de servir los cupcakes.
Agregue cualquier relleno de último minuto
A veces, a los panaderos les encanta agregar un relleno al centro del cupcake. Esta es una buena manera de agregar humedad y sabor adicional. ¡Sin mencionar lo divertido que es ver las reacciones de las personas cuando lo muerden por primera vez!
Estos rellenos suelen ser suaves como mermeladas, natillas o cremas de sabores. Entonces, cuando un cupcake se deja reposar por mucho tiempo, el relleno comenzará a hacer que la torta se vuelva blanda e incluso se decolorará.
Para evitar esto por completo, puedes preparar los centros tanto tiempo (hacer el hueco donde irá el relleno) e incluso hacer el relleno. Luego, un par de horas antes de servir los cupcakes, agrega tu relleno y termina de decorar los cupcakes con betún.
Si ya has ensamblado el cupcake con un relleno, solo se mantendrá en buen estado por uno o dos días.
Guarde las magdalenas lejos de cualquier olor.
Podría decirse que este es el consejo más importante para aplicar con cada técnica de almacenamiento, incluso más allá de simplemente almacenar cupcakes.
Ya sea que esté colocando los cupcake a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador, siempre guárdelas lejos de ingredientes picantes.
Los cupcakes tienen texturas muy suaves y porosas que absorberán fácilmente los olores a su alrededor.
Entonces, si guardas las cebollas justo al lado de un montón de cebollas, entonces el cupcake también comenzará a tener un sabor a cebolla. Por eso, siempre guardamos los cupcakes en recipientes herméticos.
Cómo almacenar cupcakes a temperatura ambiente
Al almacenar cupcakes a temperatura ambiente, debe tener en cuenta los elementos externos al máximo.
Lo que esto significa es que tienes que pensar en cómo la luz, las corrientes de aire y los ingredientes circundantes (y los olores que emiten específicamente) afectarán a los cupcakes.
Primero, coloca los cupcakes en un recipiente hermético. Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente alto para que los cupcakes decorados no se aplasten. No apile los cupcakes, ya que esto arruinará su forma.
Una vez colocado dentro del recipiente, asegúrese de colocarlo en un lugar alejado de la luz directa, fuentes de calor e ingredientes olorosos. Un lugar fresco y oscuro funciona mejor, como una despensa.
Cuándo usar este método
Este método de almacenamiento para cupcakes funciona mejor cuando planea usar los cupcakes dentro de (como máximo) 4 días.
Tampoco recomendamos guardar los cupcakes a temperatura ambiente durante el verano, ya que el calor es demasiado alto para que se conserven bien.
Al aplicar este método, puede almacenar cupcakes sin decorar o decorados. También puede agregar el relleno tan largo si tiene uno. De nuevo, solo asegúrate de guardar los cupcakes lejos de la luz y el calor. Úsalos tan pronto como puedas.
Cómo almacenar cupcakes en la nevera
Guardar cupcakes en el refrigerador es tan fácil como guardarlos a temperatura ambiente. Pero, este método tiene sus ventajas y desventajas cuando se compara con el almacenamiento a temperatura ambiente.
Un refrigerador ayudará a retardar el crecimiento bacteriano y, en última instancia, el deterioro de sus cupcakes, su relleno y el glaseado. Esto se debe a que la temperatura dentro de un refrigerador está justo en el lado bajo de la zona de peligro de temperatura.
Dentro de este rango de temperatura, las bacterias prosperan, se multiplican y crecen rápidamente. Esto hace que la comida se eche a perder.
Sin embargo, si la temperatura está en el extremo inferior de este rango, el crecimiento de bacterias se ralentizará significativamente y mantendrá tus cupcakes frescos por más tiempo.
Ahora, la desventaja es que los refrigeradores tienden a secar los ingredientes al eliminar la humedad. Si almacena correctamente sus cupcakes, esto tampoco será un problema tan grande.
Entonces, para guardar cupcakes en el refrigerador, nuevamente, colócalos dentro de un recipiente hermético con o sin el relleno y el glaseado.
Cuándo usar este método
Este método es definitivamente también un método de almacenamiento a corto plazo. Pero lo que lo hace mejor que el de temperatura ambiente es que se mantendrá más tiempo incluso si se vuelve rancio.
Pero, esto solo comenzará a suceder después de unos 3-4 días. Después de eso, aún deberían ser completamente seguros y estar bien para comer durante otros 2 días.
Este también es un gran método para usar durante los calurosos días de verano. El relleno y el glaseado perecedero no se apagarán tan rápido ni se derretirán.
Y finalmente, este es el mejor método para usar si ha incluido ingredientes altamente perecederos en el glaseado o relleno. Esto puede incluir cualquier cosa como bayas, frutas frescas o hierbas.
Cómo congelar pastelitos
Nos encanta congelar cupcakes. Puede ahorrarle mucho tiempo de horneado durante esas locas semanas ocupadas. Pero, también es un delicioso manjar.
Ahora, hay muchos más factores a considerar para congelar cupcakes. Esto se debe a que la congelación generalmente cambia la consistencia, la textura y el sabor del alimento que se congela.
Entonces, para contrarrestar esto (porque obviamente no quieres pastelitos blandos quemados en el congelador), puedes seguir nuestra guía a continuación.
Primero, coloca todos los cupcakes en un recipiente hermético. Luego, envuelve todo el recipiente en papel aluminio. El papel aluminio ayudará a proteger los cupcakes del interior de las quemaduras del congelador.
Finalmente, agregue una etiqueta al contenedor que incluya el artículo cuando se fabricó y la fecha de caducidad estimada (o fecha de caducidad).
Las magdalenas se mantendrán bien congeladas durante aproximadamente un mes. Pero pueden mantenerse lo suficientemente bien hasta por 4 meses. Recuerde, cuanto más tiempo permanezca algo congelado, más perderá su integridad estructural.
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¿Puedes congelar cupcakes individualmente?
Definitivamente puedes congelar cupcakes individualmente, solo requiere un poco más de trabajo. Sin embargo, definitivamente vale la pena!
Primero, envuelva cada cupcake en plástico o film transparente. Asegúrate de que los cupcakes no estén demasiado apretadas para que se deformen. Luego, cúbralos con una capa de papel de aluminio para proteger el cupcake de las quemaduras por congelación.
Coloque todos los cupcakes envueltos individualmente en un recipiente hermético y etiquételo. La etiqueta debe incluir cómo son los artículos cuando se hornearon y cuál es la fecha de caducidad estimada (máximo 4 meses después de la fecha en que se hicieron).
Cómo congelar cupcakes con glaseado
A veces, ya ha agregado glaseado a estos cupcakes y puede ver que no podrá terminar el lote a tiempo. Afortunadamente, es posible congelar cupcakes helados.
Simplemente coloque las magdalenas dentro de un recipiente hermético. Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente alto para evitar que la parte superior del glaseado se rompa. Luego, congela los cupcakes sin la tapa por un par de horas.
Después de unas 4 horas, coloca la tapa en el recipiente y envuélvelo con papel aluminio. ¡Luego, guárdelo dentro del congelador hasta por 4 meses!
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Cómo descongelar cupcakes correctamente
Para descongelar cupcakes sin glasear, básicamente puedes usar 3 métodos diferentes. Lo primero es descongelar los cupcakes a temperatura ambiente durante un par de horas.
Alternativamente, puede descongelarlo lentamente dentro del refrigerador, donde no se volverá tan blando. Utiliza siempre el método del frigorífico durante el verano.
Y, si desea una opción de descongelación mucho más rápida para las magdalenas sin congelar, simplemente colóquelas dentro del microondas en la configuración de descongelación. También puedes colocarlos en el horno a baja temperatura.
Una vez que tus cupcakes se hayan descongelado, puedes continuar agregándoles un relleno y su glaseado.
Ahora, si está descongelando cupcakes helados, la nevera es su mejor opción. Los descongelará lentamente sin cambiar drásticamente la textura de las magdalenas heladas. Entonces, por ejemplo, su glaseado no necesariamente se deslizará, etc.
También puedes descongelar cupcakes helados a temperatura ambiente para obtener resultados más rápidos. Pero, nunca use un microondas o un horno. Están demasiado calientes y derretirán el glaseado.
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Cómo saber si tus cupcakes han caducado
Como hemos mencionado antes, los cupcakes en realidad no caducan, pero se estropean muy rápidamente (algo que algunas personas consideran caducado). Los cupcakes se secarán y perderán su sabor si se exponen al oxígeno, fuentes de calor y luz solar directa.
Cuando la magdalena (o su glaseado) se seque, todavía está bien para comer, pero no será tan apetitosa. Por otro lado, cuando los cupcakes también están extremadamente húmedos, no son muy atractivos.
Esto sucede cuando los cupcakes se almacenaron en un área con mucha humedad o sudaron dentro del recipiente debido a la luz solar directa o al calor. Nuevamente, no están vencidos, simplemente no son tan apetitosos.
Entonces, cuando los cupcakes caducan, comienzan a desarrollar moho. Esta suele ser la primera señal y no necesariamente hay olores agrios o rancios. Cuando crece moho en cualquier alimento, el artículo debe desecharse de manera segura.
Además, si alguna de las características físicas empieza a cambiar, el cupcake está caducando. Esto puede incluir cambiar de color, cambiar drásticamente la textura y, por supuesto, tener un sabor diferente.
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Preguntas relacionadas sobre cuánto tiempo duran los cupcakes
¿La congelación humedece tus cupcakes?
La congelación no humedece los cupcakes. Y, contrariamente a la creencia popular, en realidad los seca. Esto se debe a que las gotas de agua se congelan por completo.
Entonces, cuando se descongelan, TODA el agua se elimina de la textura de los pasteles, dejándolos más secos de lo que solían estar.
Esta es también la razón por la que recomendamos descongelar las magdalenas lentamente; para ayudar a prevenir demasiada pérdida de humedad.
¿Puede usar esta guía para pasteles y otros productos horneados?
Puede usar esta guía para cualquier otro artículo horneado que tenga una textura muy similar y otras características. Esto incluye la mayoría de los tipos de pasteles, como genoise, bizcocho o bizcocho.
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