Cuánto tiempo dura la quinoa en la nevera

La quinoa se ha convertido en el «grano integral» favorito de todos. Y hay una razón para eso, dado que la quinoa sabe bien, es versátil y extraordinariamente saludable. Pero, ¿cuánto tiempo dura la quinoa en la nevera?

¿Cuánto tiempo dura la quinoa en la nevera? La quinoa cocida almacenada en el refrigerador en un recipiente o bolsa hermética tiene una vida útil de 4 a 7 días. Si desea que la quinoa cocida dure más tiempo, guárdela en el congelador donde se conservará bien hasta por 12 meses. 

En este artículo, aprenderá todo sobre las condiciones de almacenamiento y la vida útil de la quinoa cruda y cocida, así como sobre cómo detectar la quinoa mala. 

¿Se estropea la quinoa?

La quinoa es una semilla saludable que a menudo se clasifica como grano integral. Tan pronto como aprenda sobre los beneficios de la quinoa, es posible que se emocione tanto de comprar una gran cantidad cuando la vea en su supermercado local.

Cuánto tiempo dura la quinoa en la nevera

Como la quinoa se está volviendo cada vez más popular como un ‘supergrano’ y un alimento saludable, seguramente es bueno abastecerse de algunos paquetes de quinoa

¿Pero la quinoa se echa a perder? Sí, la quinoa se echa a perder, ya sea cocida o cruda . La quinoa viene con una fecha de caducidad. Sin embargo, se estropeará antes si no proporciona las condiciones adecuadas de almacenamiento. 

¿Cómo saber si la quinoa está mala?

Cuando se trata de signos de deterioro, no es fácil detectar la quinoa en mal estado cuando está cruda. En casos raros, puede notar un olor desagradable, moho o insectos en la bolsa con la quinoa cruda. 

La mayoría de las veces, puede decidir si la quinoa aún está buena o no después de cocinarla. Cocine la quinoa y si nota cambios en la textura o un olor desagradable, entonces debe desechar su bolsa de quinoa cruda. Las semillas de quinoa en mal estado también se cocinan para volverse duras y rancias. 

En cuanto a la quinoa cocida, decidir si sigue siendo buena para el consumo o no es un poco menos difícil. Estos son los signos de deterioro de la quinoa cocida. 

  • Un olor desagradable
  • Molde en el recipiente con quinoa o quinoa propiamente dicha
  • Descoloramiento
  • Textura dura 

Si alguno de estos signos está presente, deseche la quinoa cocida. Además, si parece que no hay signos de deterioro, pero ha tenido el recipiente con quinoa cocida en el refrigerador por más de una semana, deséchelo de todos modos. 

Cómo almacenar la quinoa

Cuando se trata de quinoa cruda, las reglas de almacenamiento son bastante sencillas y las mismas que para todos los demás productos secos. 

En primer lugar, debes mantener la quinoa seca . Como ocurre con todos los productos secos, la humedad es el enemigo número uno de la quinoa

En segundo lugar, debe guardarlo en un recipiente herméticamente cerrado para evitar que entren plagas. Si la bolsa original en la que viene la quinoa está dañada, hecha de papel o no es hermética, transfiera las semillas a un recipiente hermético. 

Por último, guarde la quinoa en un lugar oscuro y fresco para conservar sus mejores cualidades. No se recomienda mantener la quinoa cerca de fuentes de calor o en una habitación donde la temperatura fluctúe.

En cuanto a la quinoa cocida, siempre debe ir a la nevera. 

Cómo almacenar quinoa en el refrigerador

Cuando guarde la quinoa cocida en el refrigerador, siga estos pasos para maximizar su vida útil. 

  1. Primero, deja enfriar la quinoa. La quinoa puede tardar unos 20 minutos en enfriarse por completo. 
  2. Transfiera la quinoa a un recipiente o bolsa para congelador para un almacenamiento eficiente en el espacio. 
  3. Cubra el recipiente con una tapa hermética. Si está usando una bolsa, asegúrese de expulsar el exceso de aire y sellar bien el recipiente. 
  4. Etiqueta el recipiente o la bolsa de plástico con la fecha y guárdalo en el frigorífico. 

Si decide recalentar parte de la quinoa almacenada en el refrigerador, vuelva a calentar solo la cantidad que va a comer.

Sacar la quinoa del refrigerador, recalentarla y volver a colocarla en el refrigerador varias veces hará que las semillas cocidas se deterioren en calidad. 

¿La quinoa cocida se echa a perder en el refrigerador?

Debe conocer para saber cuánto tiempo dura la quinoa en la nevera, que la vida útil de la quinoa cocida almacenada en el refrigerador es limitada. 

Incluso si almacena las semillas cocidas en el refrigerador correctamente, la quinoa eventualmente se echará a perder. Proporcionar todas las condiciones de almacenamiento necesarias solo maximizará la vida útil de la quinoa cocida en el refrigerador y conservará sus mejores cualidades de sabor y textura. 

¿Se puede refrigerar la quinoa sobrante?

Debe refrigerar la quinoa sobrante solo si no ha estado a temperatura ambiente por más de 2 horas . Pasado ese tiempo, se pueden formar bacterias en la quinoa

Puede comer quinoa que se haya dejado a temperatura ambiente durante más de 2 horas y estar bien. Sin embargo, siempre es seguro seguir la regla de las dos horas y eliminar los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos. 

¿Puedes congelar la quinoa?

Cuando cocinas quinoa, terminas con tres veces más quinoa cocida en comparación con lo que comenzaste con ella. Esta es una de las razones por las que las personas terminan con más quinoa cocida de la que podrán comer en unos pocos días. 

Ya sea que haya cocinado demasiada quinoa accidentalmente o simplemente quiera tenerla lista en su refrigerador en todo momento, puede congelar la quinoa cocida. 

A continuación, le indicamos cómo cocinar y congelar la quinoa:

  1. Enjuaga la quinoa con agua corriente y escúrrela. Este paso es fundamental si quieres deshacerte del amargor de las semillas. 
  2. Agrega la quinoa en la cacerola con agua. La proporción de quinoa a agua debe ser de 1: 2. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las semillas absorban toda el agua. 
  3. Una vez que hayas apagado el fuego, deja que la quinoa se cocine al vapor durante 5 minutos. Luego, esponja la quinoa y sazona con sal. 
  4. Divide la quinoa en porciones en las que quieras congelarla y deja que se enfríe. Dividir un lote grande de quinoa en porciones más pequeñas evitará que se desperdicie. 
  5. Una vez que la quinoa se haya enfriado, transfiérala a recipientes herméticos o bolsas resistentes con cierre hermético. Las bolsas con cierre superior son una mejor opción si desea ahorrar algo de espacio en su congelador.
  6. Etiqueta las bolsas con la fecha y mete la quinoa en el congelador. 

Usar quinoa cocida congelada 

Para usar quinoa cocida que haya congelado, transfiérala del congelador al refrigerador y déjela descongelar allí durante la noche. Si bien descongelar la quinoa a temperatura ambiente sería más rápido, no se recomienda hacerlo, ya que pueden crecer bacterias dañinas en los alimentos. 

Si tiene prisa y necesita descongelar rápidamente la quinoa congelada, puede calentarla en el microondas o recalentarla en una sartén antiadherente. Cuando cocine la quinoa en el microondas, agregue un poco de agua para evitar que se seque. 

También puede descongelar y recalentar la quinoa congelada al vapor. Sin embargo, este método de recalentar la quinoa requiere bastante tiempo. 

Nota: La quinoa descongelada en el refrigerador se puede usar dentro de 3 a 4 días. La quinoadescongelada en el microondas o en la estufa debe consumirse de inmediato. 

¿Cuánto dura la quinoa?

La vida útil de la quinoa está determinada por múltiples factores, incluida la calidad de las semillas y las condiciones de almacenamiento. 

¿Cuánto tiempo dura la quinoa cruda?

La vida útil de la quinoa cruda es bastante larga si se ha empaquetado y almacenado correctamente. Todas las variedades de quinoa (blanca, negra y roja) tienen una vida útil de 2 a 3 años . 

Cuando compre quinoa, asegúrese de verificar la fecha de caducidad en el empaque. Aunque esta fecha no sugiere que debas tirar la quinoa cuando ya la ha pasado, siempre es bueno saber cuánto tiempo el fabricante recomienda que guardes la quinoa

La quinoa almacenada correctamente durará más de lo que sugiere la fecha en el empaque. Pero la quinoa cruda no muestra muchos signos obvios de deterioro. 

Por lo tanto, es bueno seguir la fecha de caducidad y las recomendaciones de almacenamiento del fabricante si no está seguro de cuánto tiempo ha estado el paquete en los estantes del supermercado. 

Además, si bien la quinoa cruda puede permanecer segura para el consumo meses e incluso años después de la fecha impresa, cuanto antes la use, más sabrosa será. 

¿Cuánto tiempo dura la quinoa cocida?

Como se mencionó anteriormente, la quinoa cocida debe refrigerarse o congelarse para evitar que se eche a perder. 

La quinoa cocida almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético tiene una vida útil de 4 a 7 días . Esto, junto con sus beneficios para la salud, hace que la quinoa sea un ingrediente excelente para preparar comidas. 

A medida que el congelador ralentiza el proceso de deterioro de la quinoa, la quinoa cocida puede durar hasta 12 meses en el congelador. Si la temperatura en su congelador es estable, la quinoa también puede seguir siendo segura para el consumo después de ese tiempo. 

Sin embargo, recomendamos usar quinoa cocida congelada dentro de los 8 a 12 meses como máximo, ya que el sabor y la textura comenzarán a deteriorarse más rápido después de ese tiempo. 

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