Hay muchos tipos diferentes de frutas disponibles en el mercado, pero a la hora de almacenarlas en casa ¿sabes cuánto tiempo dura la fruta en el refrigerador? . Siempre que paseamos por los pasillos, las opciones son tan amplias que a veces compramos fruta de más. Es por eso que debemos saber cuanto tiempo dura esa fruta en el refrigerador.
Por supuesto, puede guardar la fruta en el refrigerador para evitar que se pasen demasiado pronto, pero debe saber cuánto duran si no quiere arriesgarse a arruinar su deliciosa fruta.
Entonces, ¿Cuánto tiempo dura la fruta en la nevera? Debido a que hay tantos tipos de frutas, su vida útil en el refrigerador varía de un par de días a un par de meses y se ve afectada por varios factores. Las frutas varían individualmente, pero en general, puede determinar su vida útil aproximada por tipo de fruta.
Debido a que hay miles y tipos de frutas, cada una tendrá su propia vida útil que se ve afectada por numerosos factores.
En este artículo, analizaremos las diferentes categorías de frutas, así como la vida útil de algunas de sus frutas más populares.
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¿Qué afecta la vida útil de las frutas?
Algunas frutas pueden durar 2 días y otras 2 meses. Si se pregunta cómo tienen líneas de tiempo tan diferentes, hay algunos factores a tener en cuenta.
- El contenido de humedad juega un papel importante en cualquier alimento. Cuanto mayor sea el contenido de humedad, más corta será la vida útil (si no hay conservantes).
- La edad de la fruta es otro factor importante a la hora de determinar su vida útil. La mayoría de las frutas se recogen antes de que hayan madurado. Se almacenan a temperaturas muy bajas que las hacen casi inactivas y en cuanto se envían a los almacenes, este proceso de maduración continúa a gran velocidad.
- Otro factor que afecta la vida útil de cualquier fruta fresca es cuánto tiempo se mantuvo almacenada después de ser cosechada antes de llegar al supermercado.
Entonces, cuando hablamos de vida útil, estamos hablando de cuánto durarán después de que hayan madurado por completo, no necesariamente desde la fecha en que los compró.
Lo mejor que puede hacer es controlar las frutas, seguir los plazos generales y comprobar los cambios físicos relacionados con el deterioro.
Frutas con semilla
Los frutos con semilla son frutos que son producidos por plantas con flores. Estos tipos de frutos se clasifican según su estructura; todos tienen un núcleo lleno de semillas rodeadas de carne.
Las frutas que se incluyen en esta categoría incluyen manzanas , peras, kiwis y membrillos. Hay varias variedades diferentes de cada fruta y todas tienen su sabor, textura y estructura únicos.
El factor principal que determina la vida útil de cualquier fruta es cuánto tiempo hace que se cosechó, las condiciones y las temperaturas en las que se mantuvo.
Las manzanas se guardan en cámaras frigoríficas entre 2 y 12 meses antes de llegar a la tienda. Una vez que compró las manzanas, durarán entre 1 y 2 meses en el refrigerador .
Las peras , por otro lado, tienen una vida útil más corta. Maduran extremadamente lentamente mientras están en el árbol, por lo que tan pronto como se recogen, el reloj comienza a correr mucho más rápido.
La mejor manera de identificar si la fruta de pepita se ha echado a perder es cuando su pulpa se ha vuelto suave y granulada, y cuando su piel se ha arrugado y descolorado. Si hay moho o esporas en la carne, el artículo debe desecharse.
Fruta con hueso
Las frutas con hueso, se definen como cualquier fruto que crece a partir de una sola semilla. La semilla está protegida por un endocarpio duro que forma lo que generalmente llamamos hueso duro. Toda la fruta está cubierta de carne jugosa y piel suave.
Algunos ejemplos bien conocidos de drupas incluyen albaricoques, nectarinas, melocotones y ciruelas.
La siguiente parte puede sorprenderte, pero las cerezas, mangos y aguacates también se clasifican como drupas. Estos frutos se clasifican en subcategorías de drupas debido a su estructura biológica.
Las razones por las que estas frutas siempre se colocan en otras categorías se deben a sus otras características más prominentes. Por ejemplo, los mangos encajan mejor en la categoría de frutas tropicales debido a su ubicación geográfica y estacionalidad.
Podríamos entrar en una explicación muy elaborada, pero para este artículo nos referiremos a las drupas como frutas de hueso como los albaricoques y las ciruelas.
La mayoría de las frutas de hueso tienen un proceso de maduración rápido, por lo que se almacenan y envasan solo por un corto período de tiempo antes de llegar a las tiendas, generalmente de 2 a 4 semanas, según la variedad.
Los albaricoques durarán entre 7 y 10 días en el refrigerador. Los duraznos tienen una vida útil un poco más corta, alrededor de 4-5 días cuando están enteros y 2-3 días cuando están cortados. Las nectarinas y las ciruelas tienen una vida útil similar a los melocotones.
La mejor manera de saber si las frutas de hueso se han echado a perder es sentir su carne. Si hace una sangría cuando lo presionas ligeramente, la fruta ha pasado su mejor momento. Otro signo obvio es cuando la piel adquiere parches marrones o comienza a formarse moho encima.
Bayas
Las bayas son frutos pequeños que suelen tener colores brillantes. Las diferentes bayas tienen diferentes sabores, formas y tamaños. La clasificación científica de las bayas es cualquier fruto que se produzca a partir del ovario de una sola flor.
Al igual que con las drupas, otras frutas entran en esta categoría y son mucho menos conocidas. Algunos ejemplos son los plátanos, las uvas y los chiles. Nuevamente, debido a otras características más prominentes, estas frutas encajan mejor en otras categorías.
Los ejemplos comunes de bayas incluyen fresas, arándanos , frambuesas , moras y grosellas.
Las bayas son frutas de temporada y una vez que han madurado completamente (generalmente cuando llegan a la tienda), durarán entre 3 y 7 días antes de comenzar a ablandarse. Son extremadamente delicados cuando se trata de almacenarlos y es extremadamente importante guardarlos en el refrigerador.
A diferencia de otras frutas que se pueden almacenar al aire libre (incluso si reducen su vida útil), las bayas se volverán más suaves en unas pocas horas.
Las frambuesas no tienen una vida útil prolongada ( 2-3 días ) debido a su piel extremadamente fina y su naturaleza jugosa. Las fresas son un poco más abundantes, pero aún duran solo unos días, una semana como máximo.
Los arándanos y las grosellas tienen una piel más dura, casi correosa, que la protege por mucho más tiempo. Pueden durar fácilmente una semana en el refrigerador.
Las bayas se vuelven blandas y decoloradas cuando empiezan a estallar, pero también desarrollan moho muy rápidamente, ¡así que ten cuidado!
Melón
Los melones se definen mejor como una fruta carnosa redonda con una piel gruesa. La mayoría de ellos son muy dulces y deben quedar jugosos pero firmes. Vienen en muchos tamaños diferentes pero son claramente más grandes que la fruta promedio.
Los melones crecen en el suelo en extensas enredaderas. Cuando el tallo comienza a agrietarse, los agricultores saben que es el momento perfecto para cosechar, ya que los melones están completamente maduros. Esto asegura que la fruta tenga un sabor y un color bien desarrollados.
Los melones comunes incluyen sandía, melón, melón de invierno, melón canario y melaza. Todos estos son tamaños, colores y sabores diferentes, que afectan la vida útil.
Los melones enteros también durarán mucho más que los cortados. Tienen una cáscara espesa que debe quitarse antes de que se consuma la pulpa. Desafortunadamente, debido a su tamaño, no hay forma de usar solo una pequeña cantidad a la vez.
Cuanto más fresco esté tu melón, más tiempo podrás almacenar lo que aún no hayas consumido.
En general, los melones durarán entre 1 y 2 semanas en el refrigerador si están enteros y entre 4 y 7 días después de cortarse.
Cuando los melones han pasado su mejor momento, su carne comienza a secarse y a volverse arenosa. El color de su carne comenzará a desvanecerse y la piel gruesa comenzará a volverse más suave e incluso a algunos les crecerá moho.
Frutas Cítricas
Las frutas cítricas son frutas que crecen en árboles en flor en las orquídeas. Tienen gajos y una corteza muy espesa que hay que pelar antes de consumir. La cáscara se suele utilizar como ingrediente aromatizante ya que tiene un sabor muy concentrado.
Hay toneladas de frutas cítricas que son muy conocidas y queridas. Algunos incluyen naranjas , limones, limas y pomelos. Cada uno de estos es una categoría de cítricos y tiene toneladas de variedades debajo de ellos.
Cada una de estas frutas tiene una amplia variedad de sabores que van desde dulce, ácido y agrio. Esto contribuye a la vida útil ya que, químicamente, ciertas composiciones permitirán que una fruta dure más que otras.
Las frutas cítricas son muy abundantes debido a su piel gruesa y pueden durar de 3 a 4 semanas en la nevera.
Una vez recogidos del árbol, tienen una vida útil de 3-4 semanas a temperatura ambiente.
Ciertos climas necesitan importar sus cítricos y, por lo tanto, se enfrían hasta que casi no maduran. Una vez que se vuelvan a colocar en la tienda, durarán entre 2 y 3 meses.
Muchas frutas cítricas también tienden a desarrollar moho blanco , pero esto no significa necesariamente que se hayan apagado. Simplemente limpie el residuo blanco con un paño seco y consúmalo en unos días.
La forma número uno de verificar si los cítricos se han apagado es sentir si su carne en el interior es suave. Cuando presiona la pulpa y hace una sangría fácilmente, incluso si la piel no tiene imperfecciones, la fruta ha pasado su mejor momento.
Los cítricos no cambian de color a menos que hayan pasado su fecha de vencimiento. Las pieles se secarán y se volverán marrones o se volverán blandas y blandas.
Frutas tropicales
Las frutas tropicales son todas las frutas que se cultivan en áreas con altas temperaturas. Todos tienen un aspecto exótico y eso es parte de su atractivo.
A diferencia de la mayoría de las otras categorías de frutas, estas frutas no necesariamente se parecen entre sí. Las frutas incluidas en esta categoría son piña, plátano , mangos, guayaba, maracuyá, lichi y muchas más.
Esta es una categoría muy amplia ya que cada tipo de fruta también tiene diferentes variedades.
Estas frutas varían en tamaño, forma, color, textura y sabor, y son más complicadas de conservar.
Solo discutiremos la vida útil de las frutas más comunes en esta categoría.
Una vez que están completamente maduras, las piñas duran alrededor de 4-5 días en el refrigerador, mientras que los mangos y los kiwis durarán mucho más debido a su tipo de piel, alrededor de 1-3 semanas.
La fruta de la pasión también dura muchísimo en la nevera. Dependiendo de su madurez, pueden durar entre 2 y 5 semanas.
La mejor manera de verificar cuándo las frutas están demasiado maduras es sentir su pulpa para ver si está suave y revisar su piel para detectar imperfecciones.
La tabla de vida útil de la fruta
| Fruta | Categoría | Periodo de validez dentro del frigorífico | Cortar dentro de la nevera |
| Plátanos | Tropical / Baya | 2-9 días | |
| Manzanas | Pomes | 1-2 meses | 3-5 días |
| Naranjas | Agrios | 3-4 semanas | 3-4 días |
| Uvas | Bayas / Tropical | 1-2 semanas | |
| Fresas | Bayas | 4-7 días | 1-3 días |
| Piñas | Tropical | 4-5 días | 3-4 días |
| Sandía | Melones | 1-2 semanas | 3-5 días |
| Aguacates | Baya / Tropical | 7-10 días | 1-2 días |
| Limones | Agrios | 3-4 semanas | 3-4 días |
| Limas | Agrios | 3-4 semanas | 3-4 días |
| Melocotones y nectarinas | Drupa / fruta de hueso | 4-5 días | 2-3 días |
| Peras | Pomes | 5-12 días | 1-3 días |
| Mangos | Tropical | 1-2 semanas | 4-7 días |
| pomelos | Agrios | 3-4 semanas | 3-4 días |
| Arándanos | Bayas | 1-2 semanas | |
| Cantalupo | Melones | 10-12 días | 4-7 días |
| Papayas | Tropical | 6-9 días | 2-3 días |
| Cerezas | Bayas | 4-10 días | |
| Frambuesas | Bayas | 2-3 días | |
| Ciruelas | Drupa / fruta de hueso | 4-5 días | 2-3 días |
| Kiwis | Tropical | 2-3 semanas | 4-7 días |
| Arándanos | Bayas | 2-4 semanas | |
| Albaricoques | Drupa / fruta de hueso | 7-10 días | 1-2 días |
| Grosellas | Bayas | 2-3 semanas | |
| Gotas de miel | Melones | 10-15 días | 4-5 días |
| Pomelo | Agrios | 3-4 semanas | 3-4 días |
| Maracuyá | Tropical | 2-5 semanas | 7-10 días |
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