El mochi, los populares pasteles de arroz japoneses, puede ser complicado de almacenar. Ya sea que los haga usted mismo o los compre, es importante conocer la vida útil del mochi. Descubre cuánto tiempo dura el Mochi
¿Cuánto dura el mochi? El mochi casero es bastante perecedero y dura solo un par de días a temperatura ambiente. Duran de 7 a 14 días en la nevera y hasta un mes en el congelador. El mochi comprado en la tienda sin abrir tiene una vida útil más larga gracias a los conservantes agregados y al empaque hermético .
Continúe leyendo para obtener más información sobre la vida útil y las condiciones de almacenamiento del mochi y cómo detectar un mochi malo.
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¿El mochi se pone malo?
El mochi es muy perecedero, especialmente cuando es casero. El mochi se elabora con arroz glutinoso de grano corto . Es por eso que la textura del mochi es masticable y pegajosa y se describe como algo intermedio entre el arroz y la masa
Se pueden mezclar otros ingredientes con el mochi para darle otros sabores y colores. Pero no importa lo que agregue, debe almacenar el mochi adecuadamente para evitar que se eche a perder.
Cómo almacenar Mochi
Puede almacenar mochi a temperatura ambiente, en el refrigerador y en el congelador.
Cuando se trata de mochi casero, lo mejor es comerlo justo después de hacer los pasteles de arroz, ya que es cuando están más suaves.
Guarde el mochi a temperatura ambiente solo si lo va a comer dentro de uno o dos días. Mantén las tortas de arroz tapadas para evitar que se sequen. También es importante mantener el mochi alejado de la luz solar y las fuentes de calor.
Si el lugar donde vives está húmedo, es muy probable que el mochi se enmohezca en un día. En tales casos, puede guardar el mochi en el refrigerador.
El refrigerador es el siguiente mejor lugar para almacenar mochi si planea comerlo en los próximos días. Sin embargo, ten en cuenta que el aire frío del frigorífico hace que las tortas de arroz se sequen y endurezcan.
Cuando guarde el mochi en el refrigerador, manténgalo bien envuelto en una envoltura para alimentos o guarde varios pasteles de arroz en un solo recipiente hermético. Si no planea comerlos pronto, lo mejor es guardar el mochi en el congelador.
En cuanto al mochi comprado en la tienda , siga las recomendaciones del fabricante con respecto a las condiciones de almacenamiento de las tortas de arroz. Como los mochi fabricados comercialmente a menudo contienen conservantes, son más estables en almacenamiento.
Cómo almacenar mochi en el congelador
Para almacenar mochi en el congelador, haga lo siguiente.
- Cubra las tortas de arroz con almidón de maíz. Este paso es opcional. Sin embargo, ayuda a evitar que el mochi se seque y evita que los pasteles de arroz se peguen entre sí.
- Envuelva individualmente las tortas de arroz en film transparente.
- Si desea omitir el paso anterior, coloque el mochi recubierto de almidón en una bolsa con cierre de cremallera y expulse el exceso de aire . Pero antes de poner el mochi en la bolsa, congela instantáneamente los pasteles de arroz colocándolos en una bandeja para hornear y manteniéndolos en el congelador hasta que se endurezcan y ya no estén pegajosos.
- Etiqueta el mochi con la fecha.
¿Cuánto tiempo dura el Mochi?
El mochi fresco dura de 1 a 2 días a temperatura ambiente, dependiendo de qué tan caliente y húmedo esté el lugar donde vivas. La refrigeración extiende la vida útil del mochi a 7-14 días . Si desea conservar los mochi por más tiempo, guárdelos en el congelador. El mochi casero puede durar alrededor de un mes en el congelador.
El mochi comprado en la tienda tiene una vida útil más larga. Verifique el envase para obtener información sobre la fecha de vencimiento o caducidad de las tortas de arroz.
El mochi fabricado comercialmente en envases herméticos puede durar unos meses a temperatura ambiente y hasta 12 meses en el congelador. Una vez abiertos, pueden durar alrededor de una semana en la nevera y hasta 2 semanas en el congelador.
Señales de que Mochi se ha puesto malo
Si ha comido mochi durante unos días, inspeccione las tortas de arroz de cerca antes de comerlas o sírvalas a sus invitados.
Hay algunos signos de deterioro que le ayudarán a identificar el mal mochi.
En primer lugar, el signo más común de mal mochi es el moho . Es común que el mochi se enmohezca, especialmente cuando lo dejas a temperatura ambiente por mucho tiempo.
En segundo lugar, debe desechar el mochi si está demasiado seco para comer. La capa exterior de mochi se seca rápidamente cuando los pasteles de arroz se dejan sin cubrir en el refrigerador.
Por último, debes deshacerte de los pasteles de arroz si han perdido su textura elástica masticable y se vuelven duros y rancios.
¿Cuándo se come el mochi?
El mochi se come durante la temporada de invierno en Japón. Se cree que esto se debe a que el mochi tiene un efecto calórico que ayuda a mantener el cuerpo caliente durante los meses fríos. El mochi también se come durante el New Year’s en Japón.
Se piensa que el mochi representa la longevidad y la buena salud, por lo que se come para desear un feliz y saludable año nuevo. Mochi se puede comprar en tiendas de dulces en Japón durante todo el año, pero es más común durante la temporada de invierno y el New Year’s.
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