¿Cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo?

Comprender el tiempo que tarda el agua hervida en enfriarse puede marcar una gran diferencia en la cocina diaria y también puede ayudarlo a estimar el tiempo de cocción de ciertas recetas. Descubre Cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo

Si bien el enfriamiento comienza tan pronto como el agua deja de hervir, el agua puede tardar varios minutos en alcanzar la temperatura ambiente.

¿Cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo? El agua hierve a 100º C / 212 °F y luego comienza a enfriarse tan pronto como se retira del fuego. Una taza de agua puede tardar hasta 40 minutos en enfriarse, pero hay muchos factores que determinan la rapidez con la que el agua alcanza la temperatura ambiente. 

Lea a continuación para obtener más información sobre cuánto tardan en enfriarse varias cantidades de agua y algunas cosas que pueden ayudar a acelerar el proceso.

Cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo
Cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo

La ciencia de hervir y enfriar

Antes de que expliquemos cómo puede enfriar el agua, es importante que comprenda lo que sucede dentro del líquido; ¡esto también le permitirá idear formas inteligentes de enfriarla más rápido o manipular la temperatura según sus preferencias!

El agua, como todo lo demás en el universo, permanece en reposo hasta que se le aplica una fuerza. Pero cuando se aplica calor, las moléculas dentro del líquido comienzan a vibrar. 

Esta vibración provoca fricción que genera calor. Entonces, cuando se aplica calor externo al agua, las moléculas se «excitan» y luego comienza una reacción en cadena donde cada molécula en el líquido pasa su energía a la siguiente hasta que todo el líquido comienza a vibrar en armonía, lo que resulta en ebullición. .

Además, el agua tiene una propiedad única en la que solo alcanzará una temperatura máxima de 212 °F, que también es la temperatura a la que se alcanza la ebullición. 

Por ahora, ignoraremos el concepto de sobrecalentamiento y sobreenfriamiento ya que solo estamos discutiendo este tema en el contexto de la cocina

Por lo tanto, para enfriar el agua hirviendo, deberá reducir la velocidad o detener de alguna manera las moléculas que vibran; hay varias formas de hacerlo. 

Las bajas temperaturas y el proceso de evaporación funcionan en conjunto para enfriar el agua caliente.

Por ejemplo, cuando coloca una taza de agua en el refrigerador, tardará aproximadamente la mitad del tiempo en enfriarse que si la colocara sobre el mostrador a temperatura ambiente. 

Cuanto más fría sea la temperatura, más quietas o en reposo se volverán las moléculas, que es también la forma en que se forman los cubitos de hielo. Tenga en cuenta que estamos omitiendo muchas variables en aras de la simplicidad. 

Si solo desea conocer la cifra aproximada de cuánto tiempo tardará el agua en enfriarse, aquí tiene un gráfico útil:

Método de enfriamiento (1 taza)Tiempo en minutos
Temperatura ambiente40-45 minutos.
Refrigerador25-30 minutos.
Congelador15-18 minutos. 

* La temperatura «fría» se mide alrededor de 21º C – 32º C / 70 °F-90 °F.

Además, es importante tener en cuenta que el agua se enfría a la misma velocidad, por lo que también puede usar el mismo tiempo para 2-3 tazas de agua.

Aquí hay algunas maneras en que puede enfriar el agua rápidamente:

Enciende el ventilador

Mantener la tapa cerrada y encender el ventilador ayudará a enfriar el agua rápidamente. Hay una razón por la que soplamos el té caliente antes de tomarlo para que no esté hirviendo. 

¡El mismo concepto se aplica aquí también! Si desea enfriar el agua rápidamente, ¡simplemente encienda el ventilador! 

Usa un baño de hielo

Usar un baño de hielo lo ayudará a reducir el tiempo de enfriamiento en varios minutos. Este método funciona igual que el método del refrigerador.

Vierta el agua caliente en un vaso y coloque el vaso en un recipiente hondo lleno de agua helada para bajar rápidamente la temperatura del líquido.

Esparce el agua

Verter el agua en un recipiente horizontal la esparcirá, diluyendo así la capa de líquido. También puede optar por agregar agua hervida fría desechando y reemplazando la misma cantidad. 

Esto permitirá que el agua se enfríe rápidamente, ¡especialmente si también la mantienes debajo del ventilador! 

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Preguntas relacionadas sobre cuánto tarda en enfriarse el agua hirviendo

¡Conocer los métodos correctos y el momento adecuado para enfriar el agua puede ahorrarle mucho tiempo! Ahora que sabe exactamente cómo hacerlo, aquí hay algunas preguntas relacionadas:

¿Se enfriará el agua a la misma velocidad en un recipiente cerrado?

No, el agua tardará más en enfriarse si se mantiene en un recipiente cerrado debido al mayor aislamiento. El calor se escapará lentamente del recipiente, lo que aumentará el tiempo que lleva enfriar el líquido.

¿Puedes mantener el agua hirviendo en el congelador justo después de hervirla?

Sí, puede seguir hirviendo el agua directamente en el congelador, pero deberá asegurarse de colocar la olla o el recipiente sobre un plato de cerámica resistente para evitar que se derrita el plástico o agriete la bandeja del congelador.  

Tenga en cuenta que también puede correr el riesgo de aumentar la temperatura ambiente en el congelador en varios grados con este método. 

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