¿Cuánto duran los tomates?

Los tomates son realmente uno de los ingredientes frescos más increíbles que puedes usar! Añaden mucho sabor y profundidad a muchos platos diferentes, y sin mencionar que pueden ser deliciosos para comer solos. Pero sabes ¿Cuánto duran los tomates?

Ya sea que tenga tomates en casa esperando para ser picados y añadidos a una ensalada o para hacer un chile caliente, es útil saber cuánto tiempo puede conservar los tomates antes de que comiencen a echarse a perder.

¿Cuánto duran los tomates? La duración de los tomates depende en gran medida de cuándo se recolectaron, cómo se almacenan y dónde se almacenan. Si se almacenan correctamente en el frigorífico, los tomates pueden durar hasta 2 semanas. Dejados en el mostrador, los tomates frescos todavía se pueden usar en 1 semana.

El almacenamiento y la preparación de los tomates determinan cuánto tiempo pueden durar, por lo que es útil conocer todos los diferentes escenarios.

Cuánto duran los tomates
Cuánto duran los tomates

¿Cuánto tiempo duran los tomates en el refrigerador?

La mejor forma de almacenar tomates es guardarlos en el refrigerador . Los tomates frescos pueden tener una vida útil bastante larga cuando se guardan en el refrigerador, en comparación con lo que podrían tener si se dejan en el mostrador.

Si se almacenan correctamente en la nevera, los tomates pueden durar hasta 2 semanas . Esto es cierto para los tomates frescos y no para los tomates que ya han comenzado a estallar.

Cuando guarde los tomates en el refrigerador, debe dejarlos sueltos en el cajón de verduras o colocarlos en una bolsa de ahorro de verduras para una protección adicional.

Lo único a considerar es qué tan maduros están los tomates. Es mejor dejar los tomates verdes o inmaduros en el mostrador durante 1-2 días para que maduren antes de colocarlos en el refrigerador .

Si coloca tomates verdes en el refrigerador, es posible que nunca maduren por completo y podrían ser duros e insípidos cuando llegue el momento de comerlos.

Guardar tomates frescos en el frigorífico es la mejor forma de conservar su frescura y garantizar que se mantengan bien por mucho tiempo . Definitivamente, el refrigerador prolonga la vida útil de un tomate más de lo que lo haría almacenarlo en el mostrador.

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¿Cuánto tiempo duran los tomates en una cocina?

Los tomates se pueden mantener en la encimera durante algún tiempo, pero su vida útil, cuando se mantienen en la encimera, es más corta de lo que sería si se guardaran en el refrigerador.

Si se almacenan adecuadamente, los tomates se pueden conservar en el mostrador hasta por 7 días . Después de esto, es muy probable que empiecen a estropearse.

Para almacenar tomates en el mostrador, sáquelos de su empaque de plástico o blíster. Colóquelos en la encimera lejos de la luz solar o del calor directo.

Manténgalos en una sola capa siempre que sea posible y trate de asegurarse de que no se toquen entre sí. Esto ayuda a prevenir hematomas y roturas de la piel.

Si bien los tomates pueden durar hasta 7 días en el mostrador, este tiempo puede reducirse si vive en un área húmeda o si hay cambios constantes de temperatura.

En el caso de los tomates verdes, puede guardarlos en el mostrador, pero debe colocarlos en una canasta de frutas o un tazón que permita el flujo de aire, ya que esto los ayudará a madurar al ritmo adecuado.

Al igual que con los tomates maduros, manténgalos fuera de la luz solar directa y lejos de cualquier fuente de calor para asegurarse de que duren más.

¿Cuánto duran los tomates cortados?

Los tomates cortados se pueden almacenar con éxito y hacer que duren un poco más. La mejor forma de almacenar los tomates cortados en trozos es guardarlos en el frigorífico.

Deben ser colocados en un recipiente hermético y se mantienen en el centro de la nevera, donde la temperatura se encuentra alrededor de 12ºC / 55 ° F .

Los tomates cortados no durarán tanto como los tomates enteros, y debe consumirlos dentro de los 3 días posteriores a su refrigeración 

Sin embargo, esto le brinda una buena oportunidad para usar tomates cortados en trozos que puede haber cortado para una ensalada o aderezo para una hamburguesa y le sobraron.

No debe dejar los tomates cortados en el mostrador, ya que no durarán mucho.

¿Cuánto duran los tomates enteros?

Los tomates enteros duran mucho más que los tomates cortados, y se recomienda mantenerlos enteros hasta que esté listo para usarlos. Sí, puede almacenar tomates cortados, pero por mucho menos tiempo que los enteros.

Conservados en la nevera, los tomates enteros pueden mantenerse frescos hasta por 2 semanas si estaban en buenas condiciones antes de ser congelados. Si se mantienen en la encimera, los tomates enteros pueden durar hasta 1 semana .

Asegúrese de no aplastar los tomates enteros juntos al almacenarlos, ni dejarlos caer, ya que esto provocará magulladuras o roturas en la piel, lo que podría hacer que el tomate se eche a perder más rápido.

¿Cuánto duran los tomates frescos del huerto?

Los tomates frescos de la huerta que se hayan recogido completamente maduros se pueden conservar en el frigorífico entre 5 y 7 días .

Si recoges los tomates antes de que estén maduros, puedes colocarlos en el refrigerador, pero esto podría dificultar el proceso de maduración y es posible que nunca se ablanden.

Los tomates verdes se pueden dejar a temperatura ambiente y deben madurar dentro de 1 a 5 días . Una vez maduros, se pueden guardar en la nevera.

¿Cuánto tiempo duran los tomates de las tiendas de comestibles?

Los tomates de las tiendas de abarrotes se venden en su mayoría maduros, por lo que cuando los lleves a casa desde la tienda, deberían estar bien para guardarlos en el cajón de verduras del refrigerador hasta por 2 semanas .

Siempre debe tratar de mantener los tomates comprados en el supermercado en el refrigerador si no planea usarlos en los próximos días.

Cuando los tomates comprados en la tienda de comestibles se dejan en el mostrador, pueden conservarse hasta por una semana. Esto dependerá de la madurez del tomate y de lo bien que esté almacenado.

¿Cuánto duran los tomates en lata?

Los tomates enlatados tienen una vida útil maravillosamente larga, especialmente cuando se mantienen en una despensa oscura y fresca, lejos de la luz solar y el calor.

Como los tomates son un alimento con alto contenido de ácido, los tomates enlatados durarán hasta 18 meses si la lata se deja sellada .

Los tomates probablemente durarán más que esto, pero la calidad disminuirá después de este tiempo y el sabor y la textura de los tomates no serán los mismos.

Evite el uso de tomates enlatados que tengan abolladuras o goteras en la lata, ya que esto podría provocar que una bacteria llamada botulinum ingrese al contenido de la lata y eche a perder los tomates enlatados.

Si ha abierto la lata de tomates pero no ha usado todo el contenido, puede guardar los tomates enlatados en el refrigerador hasta por 5 días .

Lo mejor es sacar los tomates de la lata y colocarlos en un recipiente hermético y guardarlos en la nevera. 

Use los tomates enlatados abiertos dentro de una semana para obtener la mejor calidad y para asegurarse de usarlos antes de que se echen a perder.

¿Las diferentes variedades de tomates tienen una vida útil variable?

Las diferentes variedades de tomates tienen una vida útil variable, por lo que vale la pena saber qué tipo de tomates tienes que saber durante cuánto tiempo puedes conservarlos.

Los tomates de tamaño regular pueden conservarse en el refrigerador hasta por 2 semanas y en el mostrador hasta por 1 semana . Sin embargo, los tomates cherry y los tomates más pequeños tienen una vida útil más corta que este.

Estos tomates más pequeños se pueden guardar en el refrigerador hasta por 10 días y en la encimera hasta por 5 días .

La mayoría de los tomates que se venden en las tiendas de comestibles vendrán con una fecha de caducidad en el empaque, y vale la pena anotar esta fecha antes de comprar los tomates, para asegurarse de que los usará antes de que se echen a perder.

¿Puedes congelar tomates ?

Los tomates se pueden congelar, y congelarlos es una buena manera de evitar que se echen a perder si no los va a usar antes de que caduquen.

A continuación se explica cómo congelar tomates:

  1. Lave los tomates con agua corriente y séquelos con palmaditas una vez que estén limpios.
  2. Puede dejar la piel de los tomates o puede quitar la piel colocando los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos y luego pelando la piel.
  3. También puedes dejar los tomates enteros o cortarlos en trozos antes de congelarlos, dependiendo de cómo quieras usarlos más adelante.
  4. Coloque los tomates o los trozos de tomate cortados en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador.
  5. Una vez que los tomates se hayan congelado en la bandeja para hornear, puede sacarlos del congelador y colocarlos en bolsas o recipientes plásticos para congelar. Si usa bolsas para congelador, exprima la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.
  6. Etiquete las bolsas o contenedores del congelador con la fecha de congelación.

Puede dividir los tomates en bolsas más pequeñas o colocarlos en un recipiente más grande.

Congelarlos primero en una bandeja para hornear significa que no se pegarán cuando se congelen, por lo que puede tomar tantos como desee del alijo congelado sin tener que descongelar todo.

Si se almacenan correctamente, los tomates se pueden conservar en el congelador hasta por 3 meses .

Tenga en cuenta que los tomates se volverán blandos y blandos durante la congelación, por lo que es mejor usar tomates congelados en recetas cocidas, en lugar de comerlos recién salidos del congelador.

¿Cómo hacer que los tomates duren más?

Aparte de congelar los tomates, la mejor manera de hacer que los tomates duren más, especialmente los que están maduros o demasiado maduros, es mantenerlos en el refrigerador.

El aire frío del frigorífico evita que los tomates maduren rápidamente y reduce la posibilidad de que se forme moho.

No pongas los tomates en la zona más fría del frigorífico, más bien déjalos sueltos en la bandeja de verduras o en una bolsa ahorradora de alimentos .

Si los tomates se almacenan a menos de 12ºC / 55 ° F, la actividad enzimática se ralentizaría demasiado y es posible que los tomates nunca desarrollen un buen sabor, color o textura .

Cómo saber si los tomates se han echado a perder

Si ha tenido tomates en la encimera del refrigerador durante algún tiempo y no está seguro de si todavía se pueden comer o usar, entonces deberá buscar signos de deterioro.

Hay algunas formas de saber si un tomate se ha echado a perder, y saber qué buscar lo ayuda a evitar comer tomates que hayan pasado su fecha de caducidad, ¡y también lo ayuda a evitar tirar tomates que aún estaban bien para usar!

Esto es lo que debe buscar:

Piel suave

Una de las primeras señales de que un tomate puede estar demasiado maduro es que la piel comienza a ablandarse .

Como los tomates ya son bastante blandos, esto puede ser difícil de detectar desde el principio, pero cuando el tomate continúa pudriéndose, la piel se aflojará e incluso comenzará a partirse.

Fuga de líquido

Un tomate que se está echando a perder empezará a perder líquido . La piel se habría partido o habrá algún tipo de daño en el tomate, de donde saldrá el líquido.

Es posible que aún se salga con la suya usando el tomate, pero si hay otros signos de deterioro, es mejor tirarlo.

Cambio de apariencia

Un tomate que se ha echado a perder cambiará bastante de apariencia, y el cambio de apariencia del tomate dependerá de cuánto se haya echado a perder hasta ahora.

Los tomates estropeados tendrán grietas en la piel, áreas descoloridas e incluso manchas de moho . Estos son signos seguros de que el tomate está en mal estado y debe desecharse.

Suave al tacto

Puede apretar o sentir el tomate muy suavemente, y si la piel cede bajo una pequeña cantidad de presión o puede sentir que la pulpa está muy suave, entonces el tomate ha comenzado a echarse a perder y debe desecharse .

Olores apagados

Una forma segura de saber si el tomate está apagado es olerlo. Si percibe algún olor rancio o “desagradable”, ¡no tiene sentido intentar comérselo!

Los olores rancios o apagados significan que el tomate ha pasado su fecha de caducidad y que debe desecharse.

¿Cuánto duran los tomates?

La duración de un tomate dependerá de cómo se prepare, dónde se almacene y cómo se almacene. Los tomates enteros guardados en el refrigerador pueden durar hasta 2 semanas, mientras que si se mantienen en el mostrador, solo durarían 1 semana .

¡Asegúrese de controlar que sus tomates no se echen a perder demasiado rápido para que pueda aprovechar al máximo este increíble producto!

Preguntas relacionadas

Ahora que hemos repasado cuánto duran los tomates, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas sobre el tema!

¿Se pueden congelar los tomates enteros?

Los tomates se pueden congelar enteros o se pueden picar o rebanar antes de congelarlos . Use tomates enteros congelados para hacer salsas para pasta, guisos, chile y estofado, ya que estarán suaves y blandos una vez descongelados.

¿Los tomates congelados todavía saben bien una vez descongelados?

Los tomates congelados nunca sabrán tan bien como los tomates frescos, pero si se usan dentro de los 3 meses posteriores a la congelación, aún agregarán un sabor fresco a las diferentes comidas .

Después de 3 meses de congelación, los tomates comenzarán a perder calidad y sabor, y eventualmente se volverán demasiado blandos para usarlos.

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