¿Cuánto dura la fruta del dragón?

Atrás quedaron los días en que nuestros fruteros solo contenían manzanas, naranjas y plátanos. Hoy en día tenemos acceso a una gran variedad de frutas exóticas de todo el mundo, y los beneficios para la salud de frutas como la pitahaya son cada vez más conocidos. Descubre cuánto dura la fruta del dragón

Pero, ¿cuánto dura la fruta del dragón y cuál es la mejor manera de almacenarla? La fruta del dragón madura durará solo 2 o 3 días a temperatura ambiente normal. Este tiempo puede extenderse almacenando pitahaya madura a temperaturas más frías. La pitahaya madura se puede almacenar hasta tres semanas en el refrigerador o un año en el congelador.

Si llegas a casa de la tienda con una pitahaya o fruta del dragón por primera vez, sigue leyendo para descubrir cómo aprovechar al máximo esta increíble fruta.

Cuánto dura la fruta del dragón
Cuánto dura la fruta del dragón

¿Qué es la fruta del dragón?

La pitahaya es una fruta exótica de aspecto extraordinario, que no solo tiene un sabor delicioso sino que también es muy nutritiva.

Originaria del sur de México y América Central , la fruta del dragón crece en una planta conocida como la Reina de Honolulu, que solo florece de noche.

Los notables frutos de esta planta son de un distintivo color rojo brillante con escamas verdes , se dice que se asemejan a la piel de un dragón. La pulpa blanca interna está salpicada de diminutas semillas negras y tiene una consistencia semiblanda con una textura cremosa.

Otras variedades de pitahaya tienen variaciones sobre este tema, como la pitahaya con pulpa roja o piel amarilla.

En términos de sabor, la fruta del dragón es dulce y fresca , y tan tropical que sientes que has sido transportado a una playa de arena blanca en las Bahamas. El sabor se asemeja a un cruce entre kiwi, sandía y pera.

Solo se come la pulpa de la fruta del dragón, y normalmente se quita de la piel con una cuchara. La fruta del dragón normalmente se come cruda , aunque es lo suficientemente firme como para ser asada a la parrilla como otras frutas como la piña.

La fruta del dragón está repleta de beneficios nutricionales. Es un refrigerio bajo en calorías y alto en fibra que contiene altos niveles de varios antioxidantes. Estos protegen contra el daño celular y reducen la inflamación.

¿Cuánto dura la fruta del dragón?

La duración de la fruta del dragón depende de lo madura que esté. La fruta del dragón perfectamente madura durará solo 2 o 3 días a temperatura ambiente normal. En un clima cálido, pueden comenzar a empeorar en uno o dos días.

Este tiempo puede extenderse almacenando la fruta del dragón a temperaturas más frías. La pitahaya madura se puede almacenar hasta tres semanas en el refrigerador o un año en el congelador.

Si compraste una pitahaya verde, tendrás que dejarla a temperatura ambiente para que madure.

El tiempo que tarde esto depende de la etapa de madurez en la que se encontraba la fruta cuando la compraste. Es una buena idea comprobarlo a diario, ya que solo hay una pequeña ventana de oportunidad para comer una fruta del dragón en su punto óptimo de madurez.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar la fruta del dragón?

Descubrir la mejor manera de almacenar y madurar la fruta del dragón es un misterio para muchas personas. Cuando se come en su punto máximo de madurez, la fruta del dragón es un refrigerio suculento y dulce que está lleno de sabor.

Sin embargo, cómelo antes de que esté maduro y te decepcionará mucho el sabor acuoso e insípido de la fruta.

Entonces, ¿cómo se almacena la fruta del dragón para mantenerla en óptimas condiciones?

El truco aquí es poder distinguir la diferencia entre una fruta de dragón madura y una verde.

La fruta del dragón normalmente se cosecha antes de que esté madura y madurará gradualmente en su viaje a la tienda de comestibles o al mercado.

Como la mayoría de las frutas, la fruta del dragón madura más rápido en condiciones cálidas . Esto significa que el lugar donde se almacenen afectará en gran medida la velocidad a la que maduran.

La pitahaya inmadura será firme al tacto y el color de la piel aún puede tener un tinte verdoso. Si cortas una fruta del dragón que no está madura, la pulpa tendrá un sabor agrio y suave.

¡Afortunadamente, solo hay una diferencia de unos pocos días entre una fruta de dragón inmadura y una fruta madura!

Cómo saber si la fruta del dragón está madura

Si no ha cortado la fruta, colóquela en el frutero a temperatura ambiente y revísela todos los días. Una vez que la piel cede ligeramente al presionarla y tiene un color rojo intenso o amarillo, está lista para comer.

Si has cortado una fruta de dragón verde, esto es un poco más complicado. Debe mantener la superficie cortada protegida del aire y las moscas, al mismo tiempo que mantiene la fruta en un lugar cálido para permitir que madure.

La mejor solución es cubrir la fruta con film transparente y colocarla en un plato sobre la encimera de la cocina. Es posible que descubra que es necesario recortar la superficie cortada antes de comer la fruta.

La madurez máxima en una fruta del dragón solo dura dos o tres días a temperatura ambiente. Después de esto, comenzará a estropearse y deberá mantenerlo en frío o congelado para evitar que se pudra.

Una vez que corte una fruta del dragón, la pulpa quedará expuesta al aire y el deterioro de la fruta se acelerará considerablemente.

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Cómo almacenar la fruta del dragón cortada

Cuando cortas una pitahaya fresca y madura, es posible que no quieras comerla toda de una vez. Esta deliciosa fruta es algo para saborear, y es posible que desee disfrutarla durante unos días una vez que esté madura.

La pitahaya cortada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 semanas, lo que prolonga en gran medida la vida útil de este delicioso refrigerio .

Sin embargo, hay algunas precauciones esenciales que se deben tomar para mantener la fruta del dragón cortada en las mejores condiciones posibles.

En primer lugar, la superficie cortada será propensa a pudrirse si se expone al aire. Séllelo dentro de una bolsa Ziplock, un recipiente hermético o una envoltura de plástico para mantenerlo fresco y delicioso.

La fruta del dragón también absorberá los sabores y olores de otros alimentos fuertes en su refrigerador. Guárdelo bien lejos de carnes, quesos y comidas muy condimentadas.

La fruta del dragón cortada se puede almacenar en el refrigerador con la piel aún puesta o se puede quitar la piel por completo.

Una forma práctica de almacenar pitahaya cortada es cortar la pulpa en cubos de una pulgada y colocarlos en un recipiente hermético. ¡Esto significa que puedes disfrutar de un bocado o dos de fruta del dragón, cuando quieras!

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¿Se puede congelar la fruta del dragón?

Si tienes un exceso de fruta del dragón en tus manos (¡qué suerte!), entonces puede ser difícil comerlo todo antes de que se vuelva malo. Pero, ¿puedes congelar la fruta del dragón o es una mala idea?

La buena noticia es que la fruta del dragón se puede congelar y conservar hasta 12 meses en el congelador .

Las frutas de dragón enteras no se congelan bien, por lo que es una buena idea cortarlas por la mitad y sacar la pulpa en un recipiente hermético para congelar.

La mala noticia es que cuando la fruta del dragón se descongela, se vuelve blanda y blanda debido al alto contenido de agua. Así que no será muy apetecible en una ensalada de frutas frescas, ¡pero será genial para batidos y postres!

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Cómo saber si la fruta del dragón se ha echado a perder

Desafortunadamente, una vez que la fruta del dragón está madura, tiene una ventana de oportunidad relativamente pequeña para consumirla. La fruta del dragón madura no dura mucho y pronto comenzará a ponerse mala.

Sin embargo, si te gusta vivir la vida al límite, quizás quieras intentar comer una fruta del dragón que esté muy madura y que esté a punto de empezar a echarse a perder .

Esto puede parecer una locura, pero en esta etapa, ¡la fruta estará en su punto más dulce y suculento!

Pero déjalo demasiado tiempo y tendrás una fruta del dragón que comienza a pudrirse en tus manos.

Aquí hay algunos signos reveladores de que su fruta del dragón ha comenzado a ponerse mala:

La piel de la fruta del dragón se está partiendo

Inicialmente, es posible que vea algunas pequeñas grietas en la piel exterior de la fruta del dragón, lo que significa que ha alcanzado la madurez máxima. Una vez que estas divisiones se ensanchan y puedes ver a través de la carne, definitivamente se ha echado a perder.

Tan pronto como la pulpa de la fruta del dragón se exponga al aire, comenzará a pudrirse muy rápidamente.

Cambios de color

La piel de una fruta del dragón debe ser de un color brillante y uniforme, con escamas verdosas más oscuras . Si las áreas de la piel comienzan a desvanecerse o desarrollan manchas más oscuras, ha comenzado a empeorar. 

Olor extraño

La pitahaya inmadura o perfectamente madura olerá muy poco . Sin embargo, cuando empiece a empeorar, podrás detectar un olor a podrido característico.

Cambios en la textura

La pulpa de la pitahaya debe ser firme y jugosa al tacto . Si ha comenzado a echarse a perder, estará blanda y se desmoronará fácilmente al tocarla.

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