Si está cocinando un lote de fajitas para una gran cena, puede ser difícil calcular exactamente cuánta carne necesitará. Descubre ¿Cuánta carne de fajita por persona?
Hay muchos factores a tener en cuenta, pero lo principal es asegurarse de que sus invitados sientan que han tenido una buena cantidad de carnosidad en sus envolturas de fajita.
Entonces, ¿cuánta carne de fajita necesitas por persona? Las autoridades de seguridad alimentaria aconsejan no comer más de 4 onzas de carne al día o 110 gr, por lo que esta es una buena cantidad para una cena familiar entre semana. Como regalo para una gran cena, podría considerar aumentar la cantidad a 6 onzas de carne de res o 1 pechuga de pollo por persona.
Si tiene dificultades para entender cuánta carne de fajita usar por persona, ¡no se asuste! Tenemos todo lo que necesita saber aquí, incluidos algunos consejos importantes sobre cómo hacer un gran lote de fajitas sin estrés.
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¿Qué son las fajitas?
Las fajitas son un firme favorito en muchos hogares, y las familias disfrutan regularmente de esta sabrosa comida.
Este plato es una combinación Tex-Mex desarrollada por primera vez en la década de 1930 por trabajadores mexicanos en el sur profundo de América.
A estos trabajadores se les daba con frecuencia un corte de carne de res llamado arrachera para cocinar, que cortaban en tiras finas y freían en una deliciosa mezcla de especias y verduras .
Luego, la mezcla de carne cocida se comió en una envoltura de tortilla de harina, ¡perfectamente satisfactoria después de un largo día en el rancho!
A lo largo de los años, la receta de las fajitas se ha adaptado y modificado de muchas maneras, y todos tenemos nuestra forma favorita de comer esta deliciosa comida de inspiración mexicana.
La mayoría de las recetas de fajitas incluyen rebanadas de cebolla y pimientos , y el relleno de carne de res a menudo se cubre con lechuga, crema agria, guacamole, salsa, queso rallado y frijoles refritos .
Las fajitas se sirven principalmente como un plato independiente , ya que se consideran una comida completa. Si lo prefiere, puede servir fajitas con una variedad de guarniciones diferentes para hacer que esta deliciosa comida se extienda aún más.
¿Cuánta carne de fajita por persona?
Como muchas preguntas relacionadas con los alimentos, ¡aquí no hay una respuesta directa! Pero vamos a arriesgarnos un poco y decir que muchas recetas con las que se encuentra recomendarán mucha más carne en sus fajitas de la que realmente necesita .
No es raro encontrar recetas que sugieran alrededor de 8 onzas de carne de fajita por persona : ¡ esta es una cantidad muy generosa y sin duda dejará a sus invitados llenos y satisfechos!
Sin embargo, 8 onzas de carne / 225 gr es el doble de la ingesta diaria recomendada de carne de 4 onzas / 110 gr por día . ¡Sí, muchas recetas aconsejan comer el doble de carne de lo recomendado por las autoridades de seguridad alimentaria!
La carne puede ser deliciosa y una gran fuente de proteínas, pero, como muchas cosas, debe disfrutarse con moderación. El consumo excesivo de carne puede provocar obesidad, colesterol alto y enfermedades del corazón .
Entonces, hemos tomado una decisión aquí para ayudarnos a mantenernos a todos con buena salud mientras nos aseguramos de que nuestras fajitas estén cargadas de carne: ¡nos encontraremos a mitad de camino!
Cuando las fajitas se sirven como un regalo ocasional, creemos que sería realista usar alrededor de 6 onzas de carne por persona. Esto todavía está por encima de la ingesta diaria recomendada de carne, pero es inferior a lo que recomiendan algunas recetas.
¡6 onzas de carne son suficientes para satisfacer incluso el apetito más hambriento, y tenemos muchos más trucos bajo la manga para ayudar a garantizar que sus fajitas sean deliciosas y tan satisfactorias!
Si tiene la intención de cocinar fajitas con regularidad para su familia, redúzcalas a la cantidad diaria recomendada de carne de 4 onzas por persona o 110 gr.
La siguiente tabla describe la cantidad de carne de res, pollo o camarones que debe usar en las fajitas, lo que lo ayuda a escalar fácilmente las cantidades para cantidades más grandes.
Alerta de descargo de responsabilidad : ¡todavía son más altas que las cantidades recomendadas por las autoridades de seguridad alimentaria y deberían ser un regalo ocasional en lugar de una dieta diaria!
| Número de personas | Cantidad De Falda De Ternera | Número de pechugas de pollo en rodajas | Número de envolturas de tortilla |
|---|---|---|---|
| 2 | 12 onzas /340 gr | 2 | 6 |
| 5 | 30 onzas / 850 gr | 5 | 15 |
| 10 | 60 onzas / 1.7 Kg | 10 | 30 |
| 20 | 120 onzas / 3.4 Kg. | 20 | 60 |
¿Cuántas fajitas necesita por persona?
Además de calcular la cantidad de carne que necesitará para su mezcla de fajitas, también deberá asegurarse de tener suficientes envolturas de tortilla .
Esta comida normalmente se sirve con los componentes separados dispuestos sobre la mesa, y sus invitados se sirven una envoltura para cargar con los rellenos de su elección.
Si bien algunos rellenos pueden desaparecer más rápido que otros, ¡lo último que quiere que suceda es quedarse sin envolturas!
Una buena guía es permitir tres tortillas grandes por persona; no todos comerán los tres, ¡pero algunos de los invitados más hambrientos pueden comer tres o incluso cuatro!
Esta debería ser una buena cantidad para asegurarse de que todos obtengan tantas envolturas de fajita como necesiten para que se sientan llenos y satisfechos.
¿Cuánta carne de res debe usar para las fajitas?
Verá muchas recetas de fajitas que aconsejan usar 8 onzas / 225 gr. de falda de res por persona, pero esto es el doble de la ingesta diaria recomendada de carne roja .
Si bien podría comer esta cantidad de vez en cuando como un regalo, No es una buena idea comer tanto regularmente.
La carne de res en fajitas se suele cocinar junto con cebollas y pimientos y se sirve con otros rellenos como frijoles refritos y guacamole .
Esto se suma a las propiedades de las fajitas para saciar el hambre, lo que significa que puede reducir la cantidad de carne de res a una cantidad más saludable.
Para una cena familiar a mitad de semana , sugerimos ceñirse a la cantidad recomendada de 4 onzas de carne de res por persona. Si está cocinando fajitas para una cena indulgente , puede aumentar esto a 6 onzas por persona como un regalo único.
¿Cuánto pollo debe usar para las fajitas?
El pollo se usa comúnmente en lugar de la carne de res para las fajitas, y esta carne blanca de ave es ideal para disfrutar de las deliciosas especias mexicanas.
Al igual que con la carne de res, a menudo verá recetas que recomiendan hasta 8 onzas / 225 gr. de pechuga de pollo por persona.
Esto equivale a 1,5 pechugas de pollo cada una, más del doble de la porción recomendada para un adulto .
Puede reducir esto a 1 pechuga de pollo en rodajas por persona y aún así tener una cena deliciosamente satisfactoria.
Cortar el pollo en tiras finas asegurará que todos obtengan una parte decente, además de que sea rápido y fácil de cocinar .
¿Cuánto camarón debes usar para las fajitas?
El sabor intenso y la textura carnosa de los camarones significa que un poco rinde mucho, y puede usar un peso menor de camarones en fajitas en comparación con la carne de res.
Una porción generosa de camarones para un adulto es de 4 onzas 110 gr, pero podría reducirla a 3 onzas 85 gr. y aun así sentirse satisfecho. Esto también lo mantendría dentro de la cantidad recomendada de mariscos que todos deberíamos consumir cada semana.
No se recomienda comer grandes cantidades de camarones para personas con colesterol alto , así que reduzca la cantidad o cámbiela por una forma más saludable de proteína.
Y si no puede comer camarones o prefiere algo diferente, puede cambiarlo por cualquier tipo de pescado blanco firme .
¡Las fajitas de pescado son sorprendentemente sabrosas y una excelente manera de hacer que su familia coma más pescado! El halibut, el eglefino , la lubina y la tilapia son todos tipos de pescado que funcionarán bien en las fajitas.
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Cómo reducir la cantidad de carne en las fajitas
¡ La alegría de la mezcla de especias utilizada en las fajitas es que hace que casi cualquier ingrediente tenga un sabor increíble!
Por lo tanto, si está tratando de mantener su consumo de carne dentro de un límite saludable, existen muchos intercambios fáciles para ayudarlo a lograrlo.
Primero, intente reducir la cantidad de carne a la mitad, luego aumente el volumen de la mezcla con verduras añadidas. Duplica la cantidad de pimientos en rodajas o agrega otras verduras como calabacín, berenjena, judías verdes y guisantes dulces.
Alternativamente, puede eliminar la carne por completo y optar por una versión vegetariana o vegana de fajita.
Esto se puede hacer simplemente friendo una mezcla de vegetales en la mezcla picante de especias mexicanas, o puedes cambiar la carne por tofu . Freír el tofu en aceite ayudará a mantenerlo crujiente y delicioso.
¡Otra forma de compensar la menor cantidad de carne en sus fajitas es ir completamente a la ciudad con los ingredientes!
Los frijoles refritos son una excelente manera de agregar proteínas sin carne, así que asegúrese de tener un tazón grande listo para servir. El guacamole, la crema agria y el queso rallado son excelentes para hacer que tus fajitas tengan un sabor deliciosamente indulgente.
Y finalmente, ¡no te olvides de los lados ! Este favorito de la familia se puede aumentar fácilmente sirviéndolos con una pila de papas fritas o un tazón de arroz.
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