Cuál es la diferencia entre té helado y té dulce

El té helado y el té dulce pueden parecer lo mismo, pero en realidad son diferentes en muchos aspectos. Este es un tema común de debate entre los aficionados al té. Algunos dicen que el té helado también puede ser té dulce, mientras que otros creen que el té dulce usa ingredientes diferentes a los del té helado. Descubre cuál es la diferencia entre té helado y té dulce

Hoy zanjaremos este debate de una vez por todas.

¿En qué se diferencian el té helado y el té dulce? El té helado generalmente se prepara con té negro a través de un método de preparación en frío, mientras que el té dulce también se prepara con té negro, pero requiere una infusión de un edulcorante y se extrae a través de un método de preparación en caliente.

Hay algunas similitudes pero también suficientes diferencias para diferenciar estas dos bebidas refrescantes. ¡Sigue leyendo para aprender más sobre cada uno y cómo puedes hacerlos en casa usando solo agua, té y paciencia!

Cuál es la diferencia entre té helado y té dulce
Cuál es la diferencia entre té helado y té dulce

Te helado

El té helado es común en todo el mundo. Se cree que su popularidad se disparó con la llegada de las bolsitas de té, ¡pero ha habido registros de personas que preparaban té helado usando diferentes mezclas de té mucho antes! 

Su invención se atribuye a un empresario estadounidense y dueño de una cafetería que quería aumentar las ventas en los veranos. 

Si bien la demanda estuvo en su punto más alto durante la temporada de invierno, la gente tendía a evitar las bebidas calientes bajo el sol abrasador, lo que provocó fluctuaciones en las ventas y desperdicios durante los meses más cálidos.

La respuesta a este problema llegó en forma de té helado. 

Resulta que si las bolsitas de té se sumergen en agua a temperatura ambiente durante el tiempo suficiente, los compuestos del té de la bolsita se extraerán mientras se conserva el sabor crudo y aromático de las hojas de té .

Como era de esperar, el té helado se convirtió en un gran éxito y la gente no tardó mucho en descubrir cómo replicarlo de diferentes maneras.

¡Esto generó una nueva era para las bebidas! Grandes nombres como Starbucks e incluso McDonald’s entraron en acción con su versión de té helado.

Hoy en día, esta bebida es extremadamente común y se vende bajo varias marcas y también está disponible en muchas variedades diferentes.  

¿Cómo sabe el té helado?

Como se mencionó, el té helado se elabora mediante un proceso de preparación en frío que extrae lentamente los sabores de las hojas de té de una manera que conserva su delicado sabor y aroma. El té helado tiene un sabor muy refrescante, ligero, maltoso y terroso . 

Si tuviera que extraer el té con agua caliente, obtendría un regusto ligeramente amargo, que a algunas personas les puede gustar, pero que las masas seguramente rechazarían. 

El té helado también se puede preparar con té verde. De hecho, algunos expertos afirman que el té helado se hizo originalmente con hojas de té verde, pero después de una escasez de suministro, el té negro se convirtió en la opción predeterminada para esta bebida. 

En su forma más pura, el té helado se sirve tal cual, pero también se puede mezclar con azúcar, plantas o esencias herbales para alterar su aroma y sabor. Por lo general, el té helado se prepara con té negro, por lo que obtienes las mismas notas de sabor pero son notablemente más suaves. 

Visualmente, el té helado tiene un color oscuro parecido al caramelo que se puede diluir con agua u otros aditivos. Veamos cómo hacer la versión clásica del té helado.

Para un litro de té helado, necesitarás:

  • 1 bolsita de té por 175,20ml. ( 6,7 a 8 onzas de agua). Incluso puedes ir con 150 ml. (5 oz) si quieres una mezcla más fuerte.
  • Acompañamientos opcionales: rodajas de limón, edulcorantes artificiales o herbales, miel, hojas de menta fresca
  • Cubos de hielo
  • un vaso alto

Instrucciones

  • Mida la cantidad de agua calculando cuánto té helado necesita. Por ejemplo, para hacer 1 litro (33 oz) de té helado necesitarás 5 bolsitas de té. Incluso puedes ir con 6 bolsitas de té si quieres un té de sabor más fuerte.
  • Coloque las bolsitas de té en el fondo de una jarra y llénela con el agua a temperatura ambiente medida. Cubra la parte superior y deje reposar esta mezcla en el refrigerador durante 8-12 horas. Así es, ¡todas las cosas buenas toman tiempo!  
  • Retire y deseche las bolsitas de té y revuelva bien la mezcla. Sirva en un vaso alto con cubitos de hielo, una rodaja de limón, hojas de menta fresca y/o el edulcorante de su elección. 

Té dulce

El té dulce proviene del lado sur de América del Norte y es un alimento básico para la gente del sur, ya que se puede encontrar en casi todos los hogares de esa región. 

Lo que hace que el té dulce sea tan bueno es que es fácil de preparar, sabe muy bien y cumple todos los requisitos cuando se trata de la paleta de sabores de los estadounidenses; además, ¡prácticamente sella el trato con la adición de azúcar!

El té dulce es diferente del té helado porque aquí el té se extrae utilizando un método de preparación en caliente, pero la mezcla también se puede congelar más tarde, de ahí la confusión .

Hagámoslo más simple. El té dulce es simplemente té negro que se agrega al agua caliente, lo que extrae el té pero le da un sabor ligeramente amargo y un color más oscuro.

Para contrarrestar esto, se agrega bicarbonato de sodio y azúcar a la mezcla para frenar el amargor y darle al té un sabor más redondo y un mejor color. 

A diferencia del té helado, que requiere que el té se remoje durante la noche, el té dulce se puede consumir tan pronto como se haya enfriado, lo que puede llevar de 4 a 6 horas. 

¿A qué sabe el té dulce?

El té dulce tiene un sabor predominantemente dulce pero con el sabor distintivo del té negro. 

Obtiene sutiles sabores terrosos, almizclados y maltosos que pueden mejorarse usando menos agua o usando más bolsitas de té .

En comparación con el té helado, el té dulce no tiende a tener un regusto persistente. Se lava bien y es extremadamente refrescante. 

El té dulce también se puede combinar con otros ingredientes como esencias de plantas, aromáticos y diferentes tipos de edulcorantes para darle un sabor ligeramente diferente.

Visualmente, el té dulce tiene un color particularmente oscuro o rojizo oscuro gracias a la adición de bicarbonato de sodio. 

Ahora echemos un vistazo a cómo se hace el té dulce. Para una jarra llena de té dulce, necesitarás:

  • 4 tazas de agua
  • 6 bolsitas de té (té negro, del tamaño de una taza)
  • 1.5 tazas de azúcar
  • 3 cuartos de galón de agua fría filtrada
  • Una pizca de bicarbonato de sodio
  • Acompañamientos opcionales: rodajas de limón y hojas de menta fresca
  • Cubos de hielo
  • un vaso alto

Instrucciones

  • Mida 4 tazas de agua en una cacerola y llévela a ebullición.
  • Apaga el fuego y ata los hilos de las bolsitas de té. Sumerja las bolsitas de té 3-4 veces en agua caliente y luego déjelas reposar durante unos 15 minutos con la tapa puesta.
  • Después de 15 minutos, saque las bolsitas de té después de apretarlas bien con el dorso de una cuchara y deséchelas. Agregue una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla, mezcle y luego agregue azúcar. 
  • Mezcle bien todo hasta que el azúcar se haya disuelto. También puedes volver a poner la cacerola al fuego para disolver los granos de azúcar restantes. Solo asegúrate de no volver a hervir la mezcla.
  • Vierta la mezcla en una jarra y cubra el líquido con agua fría. Refrigere durante al menos 4 horas y sirva con cubitos de hielo y guarniciones opcionales. 

Tabla comparativa entre el té dulce y el té helado

RasgoTé dulceTe helado
Dulzura Tiende a ser mucho más dulce.No tan dulce. Puede requerir edulcorantes adicionales.
SaborFuerte sabor terroso, a nuez y refrescante.Sabor ligero, refrescante y ligeramente malteado.
ColorTiene un color rojizo oscuro similar a la cola.Tiene un color similar al caramelo oscuro.
Método de elaboraciónElaboración de cerveza calienteelaboración de cerveza fría
Lados opcionalesRodaja de limón y hojas de menta.Rodaja de limón, hojas de menta y edulcorantes herbales o artificiales.
mejor servidoFríoFrío
hecho usandoTé negroTé negro

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Preguntas relacionadas

¡Esperamos que esta guía resuelva el debate entre el té helado y el dulce!

Ambos son increíbles, pero cuando se trata de cuál es más famoso, el té helado gana por mucho porque el té dulce es más popular en las regiones del sur de América del Norte, mientras que el té helado se sirve en todo el mundo.

Ahora que conoce las diferencias entre estas dos bebidas, ¡aquí hay algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Cuánto tiempo pueden durar el té helado y el té dulce en el refrigerador?

El té dulce y el té helado pueden durar 5 días en el refrigerador a 4ºC / 40 °F . Recomendamos que consuma ambas bebidas dentro de los 3 días para aprovechar al máximo su sabor. 

Cubra siempre el recipiente y manténgalo alejado de ingredientes de olor fuerte como el ajo o el jengibre. 

¿Puedes hacer té dulce y helado con hojas de té verde?

Tradicionalmente, tanto el té helado como el té dulce se hacían con hojas de té verde, pero debido a la escasez de suministros causada durante la Segunda Guerra Mundial, la mayoría de los estadounidenses optaron por usar té negro, que después de un tiempo se convirtió en la norma.

Entonces, sí, puedes hacer ambos tés usando hojas de té verde .

También puedes usar bolsitas de té (que es mucho más conveniente) u hojas de té abiertas de alta calidad. Solo asegúrese de filtrar bien la mezcla antes de servir ambas bebidas.


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