Si la comida china para llevar está en las cartas para la cena, es posible que tenga la tentación de elegir pollo a la naranja o pollo agridulce. Para el ojo inexperto, los dos parecen muy similares, ¡pero son platos completamente diferentes que son deliciosos! Descubre cuál es la diferencia entre Pollo a la Naranja y Pollo Agridulce
Saber la diferencia entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce lo ayudará a elegir cuál se adapta mejor a sus papilas gustativas y cuál debe pedir a continuación.
¿Cuál es la diferencia entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce? El pollo a la naranja y el pollo agridulce están hechos con ingredientes similares, pero tienen sabores bastante diferentes. Además el pollo a la naranja es dulce y picante y, a menudo, tiene un poco de especias. El pollo agridulce tiene un sabor más equilibrado y tiene notas de ingredientes agridulces.
Siga leyendo para obtener más información sobre las diferencias entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce, para que pueda comprender mejor los dos platos y saber cuál hacer o pedir a continuación.
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Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es un plato que se originó en China, pero ahora es un plato chino-estadounidense muy popular. Está lleno de sabor y tiene una salsa dulce y picante, que se empapa sobre trozos de pollo empanizados.
Por lo general, el pollo a la naranja se prepara con carne de pollo blanca, generalmente la pechuga, pero también se puede preparar con carne de pollo oscura, como los muslos .
Antes de hacer el pollo a la naranja, se quitan los huesos y la piel del pollo y luego se corta en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Luego, el pollo generalmente se empana y se fríe hasta que esté cocido. Cada trozo de pollo del tamaño de un bocado se sumerge en una masa sazonada y luego se fríe hasta que esté crujiente y dorado .
Una vez cocidas, las piezas de pollo se mezclan con la salsa especial y se cocinan durante unos minutos hasta que el pollo absorba los sabores.
No todas las recetas de pollo a la naranja incluyen pollo empanado, y los trozos de pollo se pueden freír tal como están y luego agregarse a la salsa.
La salsa de pollo a la naranja generalmente se prepara con una mezcla de jugo de naranja, azúcar, vinagre, salsa de soya y especias añadidas como jengibre, ajo, hojuelas de chile rojo y ralladura de naranja extra para darle sabor .
La cantidad de cada especia e ingrediente utilizado puede variar dependiendo de si prefiere una salsa más dulce o más cítrica. ¡La cantidad de chile que se agregue también dependerá de qué tan picante le guste su comida!
La salsa resultante es cítrica y dulce, con solo un toque picante para equilibrarlo todo. Mezclado con el pollo, el pollo picante a la naranja se puede servir sobre arroz al vapor con algunas verduras al lado.
Pollo agridulce
El pollo agridulce es un plato chino popular que existe desde hace mucho tiempo. Ahora es un plato increíblemente popular en todo el mundo, gracias a su sabor complejo y equilibrio de sabores, ¡y al hecho de que es absolutamente delicioso!
La pechuga de pollo o la carne de muslo de pollo se deshuesa y se quita la piel antes de cortarla en trozos pequeños.
Luego, estas piezas se empanizan y se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Sin embargo, el plato también se puede hacer con trozos de pollo sin rebozar y fritos.
Los trozos de pollo cocidos se mezclan con la salsa agridulce antes de servirlos . Lo mejor es dejar reposar el pollo en la salsa durante unos minutos para que absorba por completo el sabor de la salsa.
La salsa agridulce puede variar según la receta que se use y lo que prefiera, pero debe tener un conjunto equilibrado de sabores de ingredientes agridulces.
Los ingredientes más populares utilizados son la salsa de tomate, el jugo de limón, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana. Se agregan sal y ajo, y algunas veces jengibre, para darle más sabor .
También hay algunas recetas agridulces que incluyen trozos de piña o jugo de piña, cebollas en rodajas y pimientos morrones, que le dan al plato más profundidad y sabor.
El pollo agridulce se puede disfrutar tal cual, se puede comer de un recipiente para llevar sobre la marcha, o se puede convertir en una comida sustanciosa que se sirve con un poco de arroz blanco al vapor y algunas verduras al lado.
Se sirve un poco de pollo agridulce con el pollo rebozado y frito, y la salsa se sirve a un lado para mojar.
La diferencia entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce
Hay algunas similitudes entre el pollo agridulce y el pollo a la naranja, pero son dos platos diferentes, y para poder diferenciarlos, ayuda saber en qué se diferencian los dos platos.
Ingredientes
El pollo a la naranja se elabora con trozos de pollo sin piel, ya sea pechuga o muslo, que se pueden empanizar y freír. La salsa se prepara con jugo de naranja, salsa de soya, jengibre, ajo, vinagre, hojuelas de chile y ralladura de naranja .
El pollo agridulce se elabora con pollo sin piel, ya sea pechuga o muslo, que puede estar empanado y frito o no.
La salsa para el pollo agridulce puede variar, pero en su mayoría está hecha de salsa de soya, azúcar, vinagre o jugo de limón, ketchup, sal, ajo y, a veces, piña o pimienta .
Sabor
El sabor del pollo agridulce es un sabor equilibrado, entre los ingredientes agridulces utilizados. La salsa agridulce no suele contener especias ni calor.
Los ingredientes utilizados para hacer la salsa agridulce deben incluir un ingrediente dulce como el azúcar y un ingrediente ácido como el vinagre .
El pollo a la naranja tiene un sabor más cítrico , que se centra en el jugo de naranja y la ralladura de naranja incluidos en la salsa, redondeado con un poco de calor.
Nivel de especia
El pollo a la naranja contiene más picante que el pollo agridulce , ya que la receta requiere que se incluyan hojuelas de chile rojo. La cantidad que agregue depende de la cantidad de calor que desee en su comida.
El pollo agridulce no siempre contiene hojuelas de chile y se puede preparar sin nada. Sin embargo, si le gustan las especias en su comida, puede agregar hojuelas de chile a la salsa agridulce que está preparando.
Similitudes entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce
Aparte de las diferencias entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce, también hay bastantes similitudes entre ellos.
mismo origen
Tanto el pollo a la naranja como el pollo agridulce se originaron en China . Ambos han sido traídos a los Estados Unidos donde las recetas han cambiado ligeramente, pero ambos se han convertido en comidas básicas que muchos disfrutan.
Hecho de una manera similar
El pollo agridulce y el pollo a la naranja comienzan deshuesando y pelando las pechugas de pollo o la carne del muslo.
Luego se cortan en trozos pequeños, se rebozan y se fríen. El pollo también se puede dejar sin empanar y simplemente frito como está .
Luego, la salsa se prepara independientemente del pollo y se deja cocinar e incorporar los sabores. Una vez que el pollo está cocido, se vierte la salsa sobre él y se deja en remojo para que se desarrollen todos los sabores.
Servido de manera similar
El pollo agridulce y el pollo a la naranja se sirven popularmente sobre arroz blanco al vapor, y ambos a menudo también tienen una guarnición de verduras frescas .
El pollo agridulce también se puede servir con el pollo cocido y luego sumergido en la salsa agridulce que se sirve al lado.
Preguntas relacionadas
Ahora que hemos repasado las diferencias entre el pollo a la naranja y el pollo agridulce, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!
¿General Tso es lo mismo que pollo agridulce?
General Tso y el pollo agridulce son muy similares, pero General Tso contiene más jengibre en la salsa, así como más picante de los chiles rojos que el pollo agridulce que normalmente contiene.
La salsa también es un poco más dulce, con menos notas ácidas.
¿El pollo General Tso es similar al pollo a la naranja?
El pollo General Tso es similar al pollo a la naranja en el hecho de que ambos incluyen pollo empanizado y frito , pero donde el pollo a la naranja tiene una salsa más a base de naranja, General Tso tiene una salsa más a base de chile.
¿Cuál es la diferencia entre el pollo a la naranja y el pollo al sésamo?
El pollo a la naranja y el pollo al sésamo son bastante similares, pero las salsas son diferentes . El pollo a la naranja no suele contener semillas de sésamo y se prepara con jugo de naranja y, a veces, con ralladura de naranja.
La salsa de pollo con sésamo también es dulce, pero no lleva nada de naranja.
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