¿Cuál es la diferencia entre Pistachos y Almendras?

¿¿Alguna vez se ha preguntado por todos los frutos secos comestibles que existen? Si le gustan los frutos secos y las mezclas de frutos secos, o tal vez quiere probar más variedades, puede sentirse rápidamente abrumado por todas las opciones que existen. Descubre cuál es la diferencia entre Pistachos y Almendras

Piénsalo. Puede ir a su supermercado local y probablemente encuentre un mínimo de opciones como nueces, maní, pistachos, nueces, almendras y más. 

Esta es solo la superficie. Hay muchos tipos diferentes de frutos secos en el mercado.

Cuál es la diferencia entre Pistachos y Almendras
Cuál es la diferencia entre Pistachos y Almendras

Algunas de las opciones de frutos secos más populares a la hora de buscar snacks saludables son el pistacho y la almendra. Estas nueces son realmente excelentes para la salud y también saben muy bien. 

Pero, ¿cuál es exactamente la diferencia entre pistachos y almendras? En términos de su contenido nutricional, los pistachos tienen menos calorías, un contenido de grasa ligeramente más bajo, un poco menos de fibra dietética y un poco menos de proteínas, aunque no en una cantidad significativa. Las almendras y los pistachos también tienen sabores bastante similares, siendo los pistachos un poco más terrosos y mantecosos en su sabor y textura.

En esta guía, haremos una comparación completa de pistachos y almendras. Hablaremos sobre qué son estos frutos secos y de dónde vienen.

Hablaremos de sabores y texturas e incluso de los valores nutricionales de cada uno de estos para que podamos entender completamente cómo se comparan y en qué se diferencian. 

¡Sigue leyendo para conocer cuál es la diferencia entre Pistachos y Almendras ! 

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Pistachos 

Los pistachos crecen de los árboles, al igual que cualquier otra nuez que se te ocurra. Los pistachos son nativos de Asia Central y Medio Oriente, pero también hay pistachos en muchos otros lugares, como Estados Unidos, India y China .

El árbol de pistacho crece mejor en áreas cálidas y secas, pero también necesita frío cuando están inactivos para que florezcan nuevamente en la temporada siguiente.

El frío tiene que ver con la polinización, pero estas áreas que enumeramos tienden a tener los mejores climas y probabilidades de éxito para los pistachos. 

Plantar, Crecer, Cosechar

Como se mencionó anteriormente, los pistachos necesitan calor para prosperar, pero también necesitan inviernos fríos cuando están inactivos para que puedan polinizar y prepararse para la próxima temporada. 

Inicialmente, un árbol de pistacho recién plantado puede tardar hasta 5 años en comenzar a producir. Sin embargo, cuando comienzan a producir, tienen una vida útil de más de 100 años .

Por lo general, los pistachos se cosechan de agosto a septiembre de cada año , cuando sus cáscaras comienzan a cambiar de rojo a verde. 

Si alguna vez ha comido o comprado pistachos con cáscara, la cáscara partida es en realidad la forma en que se cosechan los pistachos. Se desprenden del árbol así.

Cuando se cosechan los pistachos, se manipulan con mucho cuidado para no manchar la nuez expuesta dentro de la cáscara partida. 

Los pistachos se descascaran y secan después de la cosecha y luego se empaquetan y envían para su distribución . 

Sabor y textura

Entonces, ¿a qué saben exactamente los pistachos? El sabor es muy sutil y delicado. Su sabor se describe a menudo como ligero y mantecoso. Si los compraste sazonados con sal, eso servirá para amplificar todos esos sabores a nueces. 

Esta es una nuez agradable, resistente y crujiente . Casi siempre obtienes ese crujido satisfactorio cuando disfrutas de un puñado de pistachos. Puede comprarlos en la cáscara o puede comprarlos sin, lo que prefiera. 

Salud y Nutrición

Probablemente una de las cosas más importantes que la gente realmente quiere saber sobre los pistachos y las almendras es cómo se comparan en lo que respecta a la salud y los valores nutricionales.

¿Es uno más saludable que el otro, tiene alguno más beneficios para la salud asociados? 

Entonces, estos son algunos de los detalles nutricionales básicos. Esta información se basa en una sola ración, que es aproximadamente 100 gramos de pistachos . 

  • 557 calorías
  • 27 g de carbohidratos
  • 20,6 g de proteína
  • 44 g de grasa
  • 10,3 g de fibra dietética
  • 107 mg de calcio
  • 4,15 mg de hierro
  • 1025 mg de potasio
  • 1 mg de sodio
  • Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, E
  • Beta caroteno 332 mg 

Compartiremos una lista similar del valor nutricional de las almendras cuando lleguemos a ellas.

En última instancia, encontrará que los pistachos tienen calorías ligeramente más bajas, un contenido de grasa ligeramente más bajo, fibra dietética ligeramente más baja y proteínas un poco más bajas .

Sin embargo, los pistachos son un poco más altos en carbohidratos y la mayoría de las vitaminas y mucho más altos en betacaroteno . 

En última instancia, tanto el pistacho como la almendra se consideran frutos secos potentes. Ambos se consideran saludables. 

En cuanto a los beneficios para la salud, se dice que los pistachos son útiles para reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno .

También se cree que son buenos para prevenir o reducir la inflamación gracias a su contenido vitamínico. 

Los pistachos contienen fósforo, que es beneficioso para proteger contra la diabetes. También contienen B6, que puede ser valiosa para su sistema inmunológico y su cerebro. Tienen un alto contenido de fibra y proteínas . 

Lo que encontrará es que los beneficios para la salud de los dos son bastante similares y los pistachos y las almendras se recomiendan para una dieta saludable.

No necesariamente necesita comer ambos, pero puede cambiarlos o elegir uno u otro con beneficios similares. 

Almendras

Las almendras crecen en los árboles y esos árboles pueden llegar a ser increíblemente altos, hasta 35 pies cuando están completamente desarrollados . Estos árboles se encuentran generalmente en el sur de Asia y Oriente Medio, climas similares al del pistacho.

Dicho esto, también se producen almendras en los Estados Unidos, principalmente en California . Cuando se recolectan las almendras, comemos el grano del interior de la cáscara y la cáscara . 

Plantar, Crecer, Cosechar

Como mencionamos, las almendras se cultivan principalmente en lugares cálidos y secos. Encontrarás sus necesidades de temperatura y su tiempo de recolección vuelve a ser muy similar al del pistacho.

La almendra prospera en climas mediterráneos , razón por la cual los países que mencionamos anteriormente y la región de California realmente crean los mejores climas para ellos. 

Cuando se planta un almendro, se necesitan aproximadamente 3 años para que el árbol comience a producir . A veces, puede llevar menos tiempo, pero esta es la cantidad de tiempo promedio en general. Es un poco más rápido que los pistachos, pero hay una trampa. 

Los almendros alcanzan su punto máximo alrededor del año 6 después de la siembra. Aquí es cuando producen lo mejor y seguirán produciendo mucho después de ese tiempo durante la vida del árbol.

En el lado negativo, los almendros solo viven entre 20 y 25 años en comparación con los más de 100 años de los pistachos. 

Esto requiere una planificación cuidadosa con la siembra y la cosecha y la creación de una rotación que continuará proporcionando un cultivo.

También encontrarás que los almendros alternan sus cultivos en cuanto a la calidad de la cosecha. Por ejemplo, es posible que tenga una cosecha estelar un año, pero el próximo año probablemente será una cosecha más ligera. 

Cuando las almendras crecen, crecen dentro de una cáscara completa y también de una cáscara. Para cuando los vemos, solo tenemos el grano de adentro, que es la porción comestible .

Si bien es posible que pueda comprar almendras con cáscara, es mucho más probable que las encuentre ya sin cáscara, secas, tostadas y listas para disfrutar. 

De hecho, cuando vas a la tienda, normalmente también puedes encontrar una multitud de sabores de almendras para elegir . Desde habanero picante hasta chocolate tostado con miel y chocolate negro, las opciones parecen ser infinitas para esta popular opción de nueces. 

Al igual que el pistacho, las almendras también se cosechan en el período de agosto a septiembre . Cuando las cáscaras comienzan a abrirse, es cuando se cosechan las almendras.

La mayoría de las veces, las almendras no se arrancan una a una del árbol. En cambio, una máquina sacude el árbol, tirando las almendras listas al suelo y de allí se recolectan. 

Después de la cosecha, se quitan las cáscaras para que las almendras se sequen. Después de eso, pueden enviarse con sus cáscaras o pueden ser descascarados y tostados y aromatizados o lo que sea que el distribuidor decida hacer con ellos. 

Sabor y textura

Mencionamos que ahora puedes encontrar almendras en muchos sabores. Puede encontrar casi cualquier sabor y puede encontrarlos tostados, salados o sin sal .

Las almendras realmente no necesitan este impulso de sabor, pero es una buena manera de mezclarlas. Tampoco se salan comúnmente, pero eso no significa que tampoco los encontrará salados. 

La almendra tiene un sabor tostado muy amaderado. Definitivamente tiene ese sabor a nuez, mezclado con un robusto sabor terroso . Tienen un sabor un poco ahumado cuando los pones en tu boca. 

Las almendras son increíblemente populares y la gente las ama en su sabor original. También disfrutan de la gran variedad de opciones de sabor que hay en el mercado. Las almendras pueden estar secas en cuanto a textura e incluso sabor.

Si tiene curiosidad por los diferentes sabores, siempre puede condimentar las almendras por su cuenta con el condimento o la especia que elija, o también puede comprar su sabor favorito en la tienda de comestibles. 

Salud y Nutrición

Aquí hay una lista de los detalles del contenido nutricional básico basada en una porción de aproximadamente 100 gramos . 

  • 579 calorías
  • 21 g de carbohidratos
  • 21 g de proteína
  • 50 g de grasa
  • 12,5 g de fibra dietética
  • 269 ​​mg de calcio
  • 4 mg de hierro
  • 733 mg de potasio
  • 1 mg de sodio
  • Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, E
  • Beta caroteno 332 mg 

Las almendras tienen un poco más de calorías que los pistachos. También son ligeramente más altos en contenido de grasa, proteínas y fibra dietética. También son significativamente más altos en calcio.

En la misma nota, son un poco más bajos en carbohidratos y contenido de hierro y tienden a ser más bajos en la mayoría de las vitaminas, aunque todavía las contienen . 

Lo que encontrará es que, si bien tienen algunas diferencias en los valores, ambos frutos secos todavía se consideran frutos secos potentes y ambos son increíblemente saludables para usted. 

También tienen mucha fibra y proteínas . Ambos los convierten en un refrigerio o alimento recomendado para dietas saludables, así como dietas orientadas a la pérdida de peso. 

Conclusión sobre la diferencia entre Pistachos y Almendras

Finalmente, cuando compare las almendras con los pistachos, encontrará que ambas son una opción saludable para los frutos secos.

Ambos contienen diversas vitaminas y nutrientes y, si bien pueden tener algunos niveles diferentes, tienen beneficios y nutrientes similares. 

Las almendras y los pistachos tienen diferentes sabores cuando los mastica. Los pistachos tienen un crujido más crujiente y un sabor muy ligero, mientras que las almendras tienden a tener un crujido más duro y un sabor más ahumado. 

Estas nueces son opciones increíbles, ¡así que no puedes equivocarte de ninguna manera! 


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