Cuál es la diferencia entre Mantequilla De Anacardo y Mantequilla De Almendras

Cuando se trata de elegir el tipo de mantequilla que desea usar en su cocina, hay muchas opciones diferentes. Puede ser un desafío tomar una decisión a menos que sepa un poco sobre cada tipo de mantequilla que existe. Descubre cuál es la diferencia entre Mantequilla De Anacardo y Mantequilla De Almendras

¡A veces eliges una mantequilla por el sabor, mientras que otras veces puedes elegirla por el aspecto nutricional!

La cuestión es que con cada tipo diferente de mantequilla que hay, los sabores y la textura, e incluso ese aspecto nutricional, pueden variar un poco. Y, por supuesto, también hay que tener en cuenta sus preferencias personales. 

¿Cuál es la diferencia entre la mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras? Estos tipos de mantequilla son bastante similares en el sentido de que son de origen vegetal y se obtienen de una planta de nuez. Sin embargo, la mantequilla de anacardo tiende a tener un sabor más a nuez con un sabor más distintivo, mientras que la mantequilla de almendras es más dulce pero más neutral en su sabor a nuez.

En esta guía, sobre cuál es la diferencia entre Mantequilla De Anacardo y Mantequilla De Almendras, lo guiaremos a través de una discusión exhaustiva sobre la mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras.

Hablaremos sobre sus diferencias básicas, como los sabores y las texturas, para que sepa exactamente qué esperar de cada uno. También tocaremos brevemente la información nutricional. 

¡Sigue leyendo para aprender más sobre las diferencias entre la mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras!

Cuál es la diferencia entre Mantequilla De Anacardo y Mantequilla De Almendras
Cuál es la diferencia entre Mantequilla De Anacardo y Mantequilla De Almendras

Mantequilla de anacardo

La mantequilla de anacardo está hecha estrictamente de anacardos, como sugiere su nombre. No siempre es tan fácil de encontrar como algunas de las otras mantequillas de nueces, pero tampoco es extremadamente raro.

Los anacardos utilizados se tuestan al fuego y luego se muelen hasta obtener un polvo fino y luego se combinan con otros ingredientes para convertirlo en mantequilla . 

La mantequilla de anacardo es similar a la mantequilla de maní , excepto que usa anacardos. No es como la mantequilla amarilla de todos los días, así que tenga en cuenta esa diferencia.

Los anacardos tienen muchos de sus propios aceites naturales, por lo que no es necesario agregar mucho para crear la crema untable que los convierte en mantequilla . Son esos aceites naturales los que realmente lo unen todo. 

Sabor

La mantequilla de anacardo tiene un sabor muy a nuez pero no es demasiado dulce. Es rico y cálido con frutos secos . Se destaca un poco más que el sabor de la mantequilla de almendras porque los anacardos son naturalmente más salados. 

Lo que realmente destaca del sabor de la mantequilla de marañón es que es bastante rico . Un poco de ella contribuirá en gran medida a satisfacer esos antojos de sabor a nuez y golosos que podría estar tratando de evitar. 

Una cosa interesante sobre la mantequilla de anacardo es que se puede vender cruda y comer cruda. Esta es una diferencia de las almendras a los anacardos. Sin embargo, aún encontrará que la mayoría de la mantequilla de anacardo usa anacardos tostados para darle sabor. 

Si le preocupan los aditivos, asegúrese de revisar la etiqueta. La mantequilla de anacardo realmente no necesita sabor adicional ya que es naturalmente rica y con sabor a nuez, pero algunas marcas agregan azúcar o incluso sal, que en realidad no son necesarias .

Es posible que desee tener especial cuidado con la sal porque ya son bastante altas en sodio. 

Textura

La textura de la mantequilla de anacardo será comparable a la de la mayoría de las otras mantequillas de nueces. Descubrirá que no es como su mantequilla de maní JIF, así que no la compare con eso.

Tendrá algo de textura natural de las nueces molidas, pero en realidad será mayormente cremoso . 

La mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras son diferentes incluso en textura, ya que la mantequilla de anacardo no tiene tanta arena como la mantequilla de almendras.

No es muy aceitoso una vez que se mezcla y se parecerá mucho a la típica mantequilla de maní cremosa, pero no será tan espesa. 

Nutrición

Cuando comparas la mantequilla de anacardo con la mantequilla de almendras, hay cinco cosas que debes señalar. 

  • La mantequilla de anacardo tiene más proteínas.
  • La mantequilla de anacardo tiene casi el doble de hierro
  • La mantequilla de anacardo es bastante alta en sodio
  • La mantequilla de anacardo tiene menos calorías.
  • La mantequilla de anacardo es más baja en contenido de grasa en general

Mantequilla de almendras

Ahora echemos un vistazo a la mantequilla de almendras. Al igual que con la mayoría de las mantequillas de nueces, su nombre te dice mucho. La mantequilla de almendras está hecha de almendras .

Esas almendras primero se cocinan y luego se muelen. Las almendras son más duras por naturaleza que los anacardos, por lo que son un poco más difíciles de moler muy bien. 

Las almendras también tienen muchos de sus propios aceites naturales, por lo que no se necesitan aditivos de aceite para crear mantequilla de almendras . Las almendras trituradas y los aceites naturales se mezclan para crear una forma deliciosamente deliciosa de mantequilla de nuez. 

La mantequilla de almendras suele ser fácil de encontrar. Donde algunas mantequillas de nueces son difíciles de conseguir, rara vez tendrá ese problema con la mantequilla de almendras. Y lo más probable es que incluso tenga varias opciones para elegir. 

Queremos señalar que las almendras también deben cocinarse antes de convertirse en mantequilla . Esto no se requiere necesariamente de los anacardos.

La mantequilla de almendras también puede ser bastante costosa porque se necesita bastante trabajo para cosechar las almendras y producir la mantequilla. 

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Sabor

El sabor es algo en lo que notarás una diferencia. La mantequilla de almendras tendrá un sabor distintivo a almendras y nueces y será rica, pero probablemente no tan rica como la mantequilla de anacardo.

Es solo un poco dulce sin ser abrumadoramente dulce en el proceso . 

Los sabores son bastante distintos entre sí, pero ambos tienen ese sabor a nuez subyacente. Donde la mantequilla de anacardo es rica, la mantequilla de almendras es dulce y suave . Todo esto proviene del sabor de la nuez que se usa para crear la mantequilla. 

Al igual que con la mantequilla de anacardo, un poco generalmente será de gran ayuda. No debería necesitar una tonelada de mantequilla de almendras, pero es una mejor opción que la mantequilla de maní normal si le preocupa la nutrición. 

Finalmente, algunos productores agregarán sal o azúcar a su mantequilla de almendras . Realmente no es necesario para un buen sabor, por lo que esto puede ser algo que desee observar. 

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Textura

Cuando se trata de la textura, es posible que notes una ligera diferencia. La mantequilla de almendras es más comparable a la mantequilla de maní crujiente, pero tampoco es tan cremosa. La mantequilla de almendras tiende a tener algo de textura restante de las almendras. 

Donde la mantequilla de anacardo es bastante cremosa, la mantequilla de almendras tendrá un poco de arenilla .

Todavía es cremoso, solo quedan más restos de esas nueces que quedaron en el proceso de molienda. Las almendras simplemente no se muelen de la misma manera, por lo que obtienes algo de esa textura. 

Lo más probable es que ni siquiera notes la textura, pero hay una diferencia allí. 

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Nutrición

Cuando se trata de nutrición, simplemente estamos comparando la mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras entre sí. Estos son los principales detalles que se destacan para nosotros en esa capacidad. 

  • La mantequilla de almendras tiene bastante menos grasas saturadas
  • La mantequilla de almendras tiene un mayor contenido de fibra.
  • La mantequilla de almendras es más baja en carbohidratos
  • La mantequilla de almendras es mucho más baja en sodio
  • La mantequilla de almendras es una buena fuente de calcio y potasio.

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Resumen

La mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendras son mantequillas de origen vegetal y, si bien tienen bastante en común, también tienen algunas diferencias sutiles. 

Cuando se trata del sabor, notará que los distintos sabores se destacan más con la mantequilla de anacardo. Sabes y hueles el anacardo en la mantequilla, pero no de una manera desagradable o abrumadora .

Es rico y de nuez al mismo tiempo. La mantequilla de almendras, por otro lado, es ligeramente dulce y con sabor a nuez, pero tiene un sabor principalmente neutro . 

Cuando comparas la textura, la mantequilla de almendras a veces puede ser un poco arenosa, pero no en el mal sentido. Simplemente es más difícil moler finamente las almendras en forma de polvo. La mantequilla de anacardo es siempre suave y cremosa. 

Por supuesto, los detalles nutricionales también varían. Hay ventajas y desventajas para ambas variedades. Tienen diferentes elementos por lo que realmente dependerá de lo que estés buscando en cuanto a nutrición se refiere. 

En general, estos tipos de mantequilla son mantequillas de nueces estándar. Ambos tienen sabores a nuez y no requieren aditivos para hacerlos.

Las nueces producen aceites naturales que hacen que la mantequilla se componga fácilmente y le dan ese sabor a nuez perfecto para los golosos. 

Lo que elija usar puede depender de sus preferencias de sabor o textura, o incluso del aspecto nutricional. Realmente depende de ti .

Finalmente, la mantequilla de almendras a menudo es más fácil de encontrar porque está más disponible. Es posible que tenga más desafíos para encontrar mantequilla de anacardo, o es posible que no tenga tantas opciones en general. 


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