Descubre cómo saber si un limón está malo. No es fácil comprar solo unos pocos limones cuando ves esas frutas brillantes y aromáticas exhibidas en los estantes del mercado. Pero el problema es que los limones eventualmente se echan a perder sin importar dónde los guarde.
¿Cómo se sabe si un limón está malo? Un montón de «parches» y manchas verdes o blancas son signos de un limón podrido. Si hay cambios de textura tales como manchas blandas o piel arrugada y reseca, lo más probable es que el limón se haya echado a perder. Deseche el limón si ha perdido su refrescante sabor y aroma ácido.
En este artículo, discutiremos las condiciones de almacenamiento y la vida útil de los limones, los signos de los limones malos y las formas de usarlos si están a punto de echarse a perder.
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¿Se estropean los limones?
Los limones tienen una vida útil limitada. Si no se almacenan adecuadamente, pueden desarrollar moho y estropearse muy rápidamente. Solo necesita comprar algunos limones a la vez para mantenerlos en su mejor momento antes de usarlos.
Además, mucho depende de las condiciones de almacenamiento.
Cómo almacenar limones
Los limones en un bol colocado sobre la encimera pueden alegrar cualquier cocina. Pero, ¿es la mejor forma de almacenar los limones? Mantener los limones a temperatura ambiente es una buena idea solo si sabe que los usará dentro de unos días.
Incluso en este caso, sin embargo, debe tener cuidado de no dejar los limones bajo la luz solar directa. También debe tener cuidado de que no entre agua o exceso de humedad en el tazón de limón.
Almacenar los limones en un lugar fresco y seco, como la despensa o un mueble de cocina, es una mejor opción.
Sin embargo, la mejor forma de almacenar los limones es en la nevera. Coloque los limones en una bolsa de plástico, regular o con cierre, expulse el exceso de aire y selle la bolsa.
Pon los limones en el cajón para verduras o en el estante del refrigerador. Las rodajas o rodajas de limón sobrantes deben refrigerarse en un recipiente hermético.
Si desea guardarlos por más tiempo, también tiene la opción de congelar sus limones y sacarlos cuando los necesite.
Cuánto duran los limones
La vida útil de los limones depende de dos cosas. Primero, necesitas comprar buenos. Comprar limones firmes con piel sin manchas es la clave para que estas frutas duren mucho. En segundo lugar, debe proporcionar las condiciones adecuadas de almacenamiento.
Siempre que elija buenos limones y los almacene adecuadamente, los limones durarán hasta 7 días en el mostrador de la cocina. Los limones almacenados en la despensa se conservarán bien hasta 14 días .
Si tienes muchos limones y necesitas mantenerlos frescos por más tiempo, el refrigerador es el mejor lugar para almacenarlos. Extiende la vida útil de los limones hasta 1 mes e incluso más. Congelar sus limones extenderá su vida útil hasta 3-4 meses .
Los limones en rodajas o cortados, por otro lado, deben usarse dentro de 3 a 4 días.
Cómo saber si un limón está malo
Puedes saber si un limón está malo con solo mirarlo y tocarlo, ya que hay muchas señales que indican que ya es hora de que deseches los limones.
Aquí están las señales a las que debe estar atento.
Cambios de color del limón
Un buen limón tiene un color amarillo brillante uniforme. Las manchas, ya sean claras u oscuras, indican que sus frutos han comenzado a echarse a perder.
Las manchas de color verde oscuro y marrón que también están borrosas son una señal de que los limones se están volviendo mohosos . A veces, el moho aparece en los limones en forma de polvo fino. Este es el penicillium , un tipo de moho que afecta a los cítricos.
También puede notar que los limones se vuelven de color verde brillante en algunas áreas, haciendo que los limones se parezcan a las limas.
Esto no es una señal de limones malos, sino más bien una señal de que ha estado exponiendo los limones a cambios drásticos de temperatura.
Siempre que sus limones no estén polvorientos y mohosos y solo hayan adquirido una apariencia verde vibrante, puede usarlos.
Cambios de textura de los limones
Como te hemos dicho anteriormente en este artículo, los buenos limones son los que son firmes y de aspecto regordete. Cuanto más tiempo guarde los limones, ya sea a temperatura ambiente, en la despensa o en el refrigerador, menos firmes se volverán.
Si bien esto es natural, hay algunas señales que le indican que es hora de deshacerse de los limones.
En primer lugar, si la piel está arrugada , es hora de tirar los limones, ya que les queda poca humedad.
Aún puede cortar los limones para ver si puede obtener un poco de jugo. Los limones que han perdido toda su humedad pueden volverse muy firmes e incluso reducir su tamaño.
En segundo lugar, deseche los limones si tienen demasiados puntos blandos y la piel se ha vuelto viscosa .
Si hay una pequeña mancha blanda en el limón, puedes cortarlo y usar el resto si huele y sabe bien. Pero si la fruta entera se ha vuelto blanda y blanda, opte por el lado seguro y deséchela.
Y, por último, los limones que se sienten polvorientos al tacto deben irse, ya que esto es una indicación del hecho de que están creciendo en moho.
Cambios de sabor
Si un limón se ve y se siente bien, lo más probable es que sea adecuado para su uso. Sin embargo, cuanto más tiempo conserve los limones, más se deteriorará su aroma y sabor cítrico.
Si quieres asegurarte de que tu limón aún sepa bien y sea lo suficientemente intenso como para usarlo en un plato, córtalo y pruébalo.
Olor desagradable
Todo el mundo ama el olor fresco de los limones. Es difícil confundirlo con cualquier otro olor. Tan pronto como sus limones comiencen a oler fermentados o rancios, deséchelos.
Qué hacer con los limones que se están echando a perder
Hay muchas cosas que puede hacer con los limones que han comenzado a echarse a perder. Tan pronto como notes que los limones se manchan, es hora de pensar en una forma de usarlos.
Esto solo funcionará con aquellos en los que pueda cortar los puntos blandos y usar de manera segura el resto de la fruta.
Si solo tiene un par de limones que están a punto de echarse a perder, puede encontrar numerosas formas de usarlos, desde hornear hasta preparar aderezos para ensaladas.
También puedes usar limones para limpiar, desde limpiar el microondas y las tablas de cortar de madera hasta quitar las manchas de los recipientes.
Pero, ¿y si tienes demasiados limones? No puedes simplemente sentarte y esperar a que tus limones se echen a perder. En su lugar, elimine las manchas oscuras, asegúrese de que el resto de la fruta se sienta y sepa bien y póngase manos a la obra.
Esto es lo que puede hacer con los limones que se están echando a perder:
- Congelar : como mencionamos anteriormente, la congelación extenderá la vida útil de los limones hasta 4 meses. Si la piel de los limones todavía está buena y necesitas hacer el trabajo rápido, congela los limones enteros. En otros casos, cuando necesite quitar algunas manchas de la piel, divida los limones en gajos o congélelos en rodajas.
- Deshidratar : si tienes demasiados limones con los que no sabes qué hacer, córtalos y deshidrata en el horno o en un deshidratador, si tienes uno. Las rodajas de limón deshidratadas, siempre que no estén expuestas a la humedad, pueden durar más de 2 años. Puede usar rodajas de limón secas para hacer agua con infusión de limón o polvo de limón sabroso para sazonar todo, desde productos horneados hasta aderezos para ensaladas.
- Zumo de limón : muchas recetas requieren jugo de limón. Si tiene demasiados limones y le preocupa que se sequen antes de tener la oportunidad de usarlos, exprímalos. Conserva el jugo de limón recién exprimido en el refrigerador y úsalo en dos semanas. También puede congelar jugo de limón en bandejas para cubitos de hielo. Los cubos de jugo de limón congelados mantienen su mejor calidad durante aproximadamente 4 meses. Se pueden descongelar fácilmente y usar para aderezos para ensaladas, adobos, horneados, etc.
- Hacer mermelada : para los limones que aún están firmes y no tienen puntos oscuros o blandos, hacer mermelada es una excelente opción. Y no es tan difícil como parece. Solo necesitas limones, un exprimidor o exprimidor de limón , azúcar, agua y tiempo de preparación y cocción.
- Haga limonada : cuando la vida le dé limones, ¡haga limonada! Cliché, lo sabemos, pero no hay mejor manera de usar limones que hacer una refrescante limonada durante toda una semana. Puede personalizar su limonada agregando otras frutas o incluso hacer limonada rosada . Use agua corriente o con gas, agregue frutas, use azúcar granulada o edulcorantes sin azúcar y haga lo que quiera para que su limonada se ajuste a sus preferencias.
Qué pasa si te comes un limón en mal estado
Siempre es bueno practicar la seguridad alimentaria y no comer productos que se hayan echado a perder. Si, por alguna razón, ha comido una rodaja de limón podrido, probablemente no experimente ningún síntoma.
Incluso con los limones mohosos, si se consumen en pequeñas cantidades, no hay riesgos importantes para la salud. Tendría que comer muchos limones mohosos para enfermarse, si no es alérgico, pero podemos garantizar que la experiencia será bastante terrible.
En cualquier caso, si no está seguro de que sus limones sean buenos, lo mejor es tirarlos.
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