Cómo mantener la comida caliente cuando sales de casa

Realmente no se puede superar un picnic en un día hermoso: deliciosa comida que se disfruta rodeado de naturaleza, o bien la comida que te llevas a la playa. Creemos que un picnic es una de las mejores formas de disfrutar la comida, ya sea que lo hagas rodeado de amigos y familiares, o simplemente quieras disfrutar de un poco de paz y tranquilidad por ti mismo. Descubre cómo mantener la comida caliente cuando sales de casa

Normalmente asociamos los picnics con la comida fría, pero ¿por qué no romper moldes y llevarnos algo caliente?

Pero, ¿cómo se mantiene la comida caliente en un picnic? La mejor manera de mantener la comida caliente en un picnic es usando una combinación de bolsas térmicas y una canasta de picnic aislada. También puede mantener su comida caliente en una cacerola, olla de cocción lenta o recipiente de comida aislado.

¿Te sientes inspirado para llevar algunos platos calientes a tu próximo picnic? Echemos un vistazo a cómo hacer esto de forma segura y encontremos las mejores formas para saber cómo mantener la comida caliente cuando sales de casa y sabrosa al aire libre.

Cómo mantener la comida caliente cuando sales de casa

¿Por qué servir comida caliente en un picnic?

Ahora no hay nada de malo en la comida de picnic fría tradicional: a todos nos encanta un delicioso sándwich o una ensalada de pasta. Pero a veces es bueno hacer las cosas de manera diferente, y la comida caliente puede aportar una dimensión completamente nueva a su menú de picnic.

Llevar comida caliente para su aventura al aire libre significa que puede hacer un picnic en cualquier clima, disfrutando de un delicioso banquete caliente en una fresca tarde de otoño o en un frío día de invierno.

Tomar comida caliente también puede abrir muchas opciones de menú, ¡perfecto si sus hijos se aburren de los sándwiches !

Y no estamos hablando solo de sopas aquí: platos como lasaña, curry, guisos y frittatas se pueden disfrutar calientes al aire libre .

Y aunque la comida fría de picnic puede ser sabrosa, la comida que se sirve caliente abre una nueva carga de sabores y aromas. Si le ofrecieran un sándwich de queso frío o un plato caliente de lasaña, ¡sabemos lo que la mayoría de la gente elegiría!

Consejos de seguridad para servir alimentos calientes

Para muchos tipos diferentes de alimentos, existen riesgos relacionados con mantenerlos calientes durante períodos prolongados.

Las bacterias se multiplicarán rápidamente en los alimentos mantenidos a la temperatura incorrecta, aumentando enormemente el riesgo de malestar estomacal o intoxicación alimentaria.

Los asesores de seguridad alimentaria recomiendan que los alimentos se mantengan a las siguientes temperaturas:

  • Refrigerado: 4º C/40 ° F o menos
  • Caliente: 60º C/140 ° F o más

Por lo tanto, cualquier cosa entre 4/60º C/60-140 ° F es la zona de peligro y debe evitarse. Tenga en cuenta que estas temperaturas son las que se deben almacenar y servir los alimentos.

Esto significa que su cazuela debe mantenerse por encima de los 60º C/60-140 ° F desde el punto en que la cocina o recalentar hasta que quiera comerla; ¡esto podría tomar varias horas si está haciendo una caminata larga!

Si planea servir comida caliente en cualquier lugar donde la temperatura pueda ser una preocupación, considere invertir en un termómetro para alimentos. Esto le ayudará a tener la tranquilidad de que su comida está caliente y es segura para comer.

Recuerde que si está sirviendo comida caliente en un picnic, también necesitará cubiertos, platos y utensilios adecuados.

Lleve tazones y servilletas resistentes al calor para que las personas puedan protegerse las manos . Es posible que también necesite una manta resistente al calor para colocar los platos calientes.

Cómo mantener la comida caliente fuera sin electricidad

Cuando saque su comida para servirla en un picnic, debe tratar de mantenerla lo más caliente posible. La comida debe haberse calentado a por lo menos 60º C/60-140 ° F antes de partir para su picnic.

No es un problema si cae por debajo de los 60º C/60-140 ° F , pero si esto sucede, debe comerse dentro de las 2 horas .

Y, por supuesto, a nadie le gusta un curry tibio o un plato de sopa. Si te has esforzado en hacer un plato delicioso, ¡merece ser disfrutado caliente!

Caliente su comida lo más caliente posible antes de partir para su aventura al aire libre, sin quemarla ni estropearla. Esto ayudará a mantenerlo por encima de los 60º C/60-140 ° F por más tiempo.

Cuando sirva comida caliente al aire libre, manténgala en su recipiente aislado hasta que esté listo para comer. Este no es un lugar para servir platos elegantes; ¡Su comida debe mantenerse cómoda y tibia! 

No desempaque ni destape la comida hasta el último minuto posible y mantenga el plato tapado tanto como pueda.

Cualquier comida que se haya dejado a 60º C/60-140 ° F o menos durante más de dos horas debe desecharse, por lo que el truco aquí es mantener la mayor cantidad de calor posible en la comida.

¡Echemos un vistazo a algunas formas excelentes de mantener la comida caliente en un picnic!

Paquetes de calor 

¿Sabías que muchas compresas frías también se pueden utilizar como compresas térmicas? Si tiene un paquete fresco al acecho en su armario o congelador, compruébelo, ¡podría ser la respuesta que ha estado buscando!

Sin embargo, si aún no tiene uno, las compresas frías y calientes son una opción versátil y asequible para mantener la comida caliente.

Se pueden calentar en solo un par de minutos en el microondas y se mantendrán calientes durante varias horas si se mantienen bien aisladas .

La mejor manera de usar compresas térmicas es colocarlas debajo y encima del recipiente de comida y envolver todo el lote con una capa aislante, como una toalla.

O incluso puede usar compresas térmicas dentro de algunas de nuestras otras soluciones de alimentos calientes, como bolsas aislantes y neveras portátiles.

Cestas y bolsas de picnic con aislamiento

Las bolsas de transporte aisladas son una excelente manera de mantener la comida caliente y deliciosa.

Hay muchas canastas y bolsas de picnic elegantes y prácticas disponibles, o incluso puede tener en sus manos una bolsa de entrega de alimentos con aislamiento, ¡ideal para llevar platos más grandes a su almuerzo al aire libre!

Al elegir una bolsa de transporte con aislamiento, elija una que sea fácil y cómoda de llevar . Debe asegurarse de que su recipiente de comida se pueda colocar plano sobre la base de la bolsa para evitar derrames.

Agregue un par de paquetes de calor y obtendrá el mejor dispositivo de transporte de alimentos calientes.

Nevera portátil

Una nevera portátil no es en realidad una nevera portátil, es un recipiente bien aislado que retiene el calor tan bien como mantiene los alimentos frescos. Simplemente coloque su comida caliente en su recipiente en la nevera portátil y cierre la tapa .

Cuando llegue a su destino, su comida debe estar a la temperatura perfecta para servirla de inmediato.

El único problema con las neveras portátiles es que algunas no son fáciles de transportar. Si está comprando uno nuevo, busque uno que esté bien aislado y del tamaño perfecto para sus platos calientes.

Un asa de transporte larga puede hacer que sea más cómodo caminar distancias más largas.

Y, por supuesto, ¡no puedes usar tu nevera portátil para comida caliente y fría al mismo tiempo! Entonces, si está tomando ambos, o quiere algunas bebidas frías, necesitará dos recipientes separados.

Olla de cocción lenta o cazuela

Las ollas de cocción lenta, las ollas de barro y las cazuelas de lados gruesos retendrán el calor durante períodos muy prolongados.

Antes de partir para el picnic, caliente la comida en el plato lo más caliente posible y luego coloque el recipiente en una bolsa resistente al calor . Envolver el plato con una capa aislante, como una manta, también puede ayudarlo a retener el calor.

Alternativamente, puede comprar bolsas aislantes diseñadas específicamente para transportar ollas de cocción lenta y cazuelas calientes. ¡Estos mantendrán la comida caliente durante el mayor tiempo posible, lo que le permitirá servir un plato bien caliente donde sea que esté!

Recipientes de comida y tazones para servir aislados

Si solo lleva una pequeña porción de comida caliente a su picnic, entonces un recipiente de comida aislado o un tazón para servir es una opción fácil de transportar.

Los frascos de boca ancha son perfectos para sopas y guisos o pruebe un tazón para servir aislado todo en uno que normalmente viene con cubiertos dentro de la tapa. ¡Ideal para un paseo por el campo en solitario!

Preguntas relacionadas

Ahora que hemos repasado cómo mantener la comida caliente en un picnic, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Cómo puedo mantener la comida fría en un picnic?

Al igual que con mantener la comida caliente para un picnic, ¡mantener la comida fría también puede ser complicado! Los alimentos refrigerados deben mantenerse a 4ºC/40 ° F o menos para evitar que las bacterias se multipliquen .

Si se permite que los alimentos alcancen temperaturas superiores a esta, se deben consumir en dos horas.

Estas son las mejores formas de mantener la comida fría en un picnic:

  • Nevera portátil
  • Bolsas de picnic con aislamiento
  • Paquetes de hielo
  • Botellas de agua congeladas

Para mantener los alimentos fríos el mayor tiempo posible, no los saque del empaque hasta que esté listo para comer. Mantenga los recipientes de alimentos fuera de la luz solar directa. Si está cerca de un arroyo, ¡el agua fría es una excelente manera de mantener las bebidas heladas!

¿Cómo puedo servir bebidas calientes en un picnic?

Aunque las bebidas frías son deliciosas y refrescantes en un picnic, a veces simplemente sientes la necesidad de una deliciosa bebida caliente, ¡especialmente en un frío día de invierno!

Puede preparar bebidas calientes con anticipación y mantenerlas calientes en un termo o en un termo , o bien tomar agua caliente en estos recipientes y preparar las bebidas en el picnic.

Alternativamente, calentar agua para bebidas calientes en un picnic no es tan difícil como parece. Las estufas portátiles para acampar son livianas para transportar y se pueden alimentar con pequeñas latas de gas o leña.

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