Cómo hidratar las semillas de chía

Las semillas de chía tienen muchos beneficios diferentes y son excelentes para incluirlas en su dieta. Sin embargo, las propiedades más singulares de las semillas de chía son que pueden absorber hasta 12 veces su peso en agua. Puede que esto no parezca demasiado importante, pero las semillas de chía hidratadas ralentizan la digestión y el tiempo que normalmente tarda el estómago en vaciarse, lo que significa que te sientes más lleno durante más tiempo. Descubre cómo hidratar las semillas de chía

Hidratar la chía le ayuda a incluir una gran cantidad de fibra, omega-3 y proteínas en su dieta. ¡Estas pequeñas semillas densas en nutrientes tienen un gran impacto y deberían convertirse en algo habitual en su dieta diaria!

Entonces, ¿ cómo remojar las semillas de chía? Hidratar las semillas de chía es un proceso bastante simple. Puede optar por remojar las semillas de chía en agua, leche e incluso yogur. El lugar en el que remojes las semillas de chía también dependerá de cómo planeas usarlas, por lo que es necesario planificar con anticipación antes de comenzar a remojar. 

¡Comprender cómo hidratrar las semillas de chía en diferentes líquidos lo ayudará a aprovechar al máximo estas poderosas semillas y le dará a su dieta un impulso saludable con muy poco esfuerzo!

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Cómo remojar las semillas de chía

Siga leyendo para aprender exactamente cómo hidratar las semillas de chía en agua, leche de almendras y yogur. ¡También te enseñaremos a usar el gel de chía!

Remojar semillas de chía en agua

Cuando sumerges las semillas de chía en agua, estás haciendo un gel de chía.

Un gel de chía aprovecha la capacidad natural de las semillas de chía para absorber agua y ofrece todos los beneficios de las semillas de chía, además de ralentizar la conversión de carbohidratos en azúcares, lo que ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.

Para aprovechar estos beneficios del gel de chía , necesitaría conocer la proporción adecuada de semilla de chía a agua para asegurarse de que las semillas absorban la mayor cantidad de agua posible y que le quede una buena consistencia de gel de chía y no algo que sea demasiado pesado o demasiado aguado.

Además, en caso de que no sea obvio en este punto, debe usar semillas de chía enteras, no molidas. Además, al hacer un gel, es muy importante que obtenga semillas de chía orgánicas, crudas y de alta calidad, de lo contrario, solo estará absorbiendo pesticidas y otra basura que absolutamente no desea.

Semillas de chía en proporción de agua

La forma en que haga sus semillas de chía dependerá de las preferencias personales, pero la mejor proporción de agua a semillas de chía es una proporción de 6: 1.

Puede experimentar con el uso de más o menos agua según su preferencia preferida y también según el alimento con el que esté combinando las semillas de chía.

Comience con una proporción de 6: 1. Un ejemplo de esto sería 1/3 de taza de semillas de chía agregadas a 2 tazas de agua filtrada.

Si desea un gel más delgado y más fácil de beber, puede usar una proporción de 9: 1 . Esto permite que la bebida de chía baje más fácilmente con más agua y ayuda a promover la hidratación en el cuerpo.

El consumo de semillas de chía con una proporción de agua más alta también ayuda al cuerpo a adaptarse a tomar las semillas de chía.

Hacer un gel básico de semillas de chía

Una vez que sepa la proporción correcta que debe usar para hacer un gel de semilla de chía, necesitará saber cómo hacer un gel básico.

He aquí cómo hacer gel de semillas de chía:

  • Use agua ligeramente tibia , ya que esto ayuda a que el gel se forme más rápido. Vierta el agua medida en un recipiente que se pueda cerrar con una tapa hermética, como un tarro de albañil
  • Vierta la cantidad adecuada de semillas de chía en el agua.
  • Agite el recipiente durante al menos 15 segundos y luego deje reposar las semillas de chía.
  • Una vez que las semillas de chía hayan reposado por un minuto, agítelas por otros 15 segundos.
  • Selle el recipiente herméticamente y colóquelo en el refrigerador durante el tiempo que necesite.

Es importante mantener la mezcla de semillas de chía y agua en un recipiente herméticamente cerrado para que no haya pérdida de humedad o contaminación por otros olores o alimentos en el refrigerador.

El ambiente cerrado ayuda a que las semillas de chía absorban tanta agua como sea posible y ayuda a hacer el mejor gel de chía.

Cómo usar un gel de chía

El gel de chía se puede usar para muchas comidas y alimentos diferentes en el hogar, e incluso se puede usar en bebidas. 

Incorpore el gel de chía en salsas, bebidas, yogures, avena, batidos, aderezos para ensaladas, cereales, conservas, salsas, pudines, sopas y mucho más.

El gel en realidad no afectará el sabor de lo que se agrega, pero aumentará el valor nutricional y le dará al alimento o bebida una textura diferente.

Puede agregar la mezcla de semillas de chía en partes iguales en peso a estos diferentes elementos, pero una vez más, dependerá de cuánta semilla de chía le guste con sus alimentos o bebidas.

Hidratar semillas de chía en leche de almendras

Si quieres algo un poco más cremoso, pero no quieres usar leche para las semillas de chía, podrías remojar las semillas de chía en leche de almendras.

¡Es vegano y sin gluten y crea un pudín que solo usa 2 ingredientes !

A continuación, le indicamos cómo remojar las semillas de chía en leche de almendras:

  • Mezcle su proporción preferida de semillas de chía con leche de almendras en un recipiente que se pueda cerrar.
  • Agítalo y mézclalo bien.
  • Mételo en el refrigerador durante la noche.
  • Por la mañana, cubra con bayas, granola o cualquier cosa que desee, ¡y disfrute de su pudín de semillas de chía con leche de almendras!

Puede hacer esto justo antes de acostarse y tener un desayuno sabroso, cremoso y saludable para disfrutar a la mañana siguiente. La leche de almendras y las semillas de chía hacen un desayuno ligero pero cremoso que se puede disfrutar tal cual, pero también se puede completar con nueces, frutas y miel.

Si no está seguro de cuál es la proporción con la que empezar al preparar el pudín de chía con leche de almendras, puede probar ¼ de taza de semillas de chía , que son aproximadamente 4 cucharadas, y 1 taza de leche de almendras .

Este es un desayuno ideal para aquellos que no tienen tiempo para preparar el desayuno por la mañana, ya que en realidad es mejor hacerlo la noche anterior.

También puedes preparar el pudín de chía por la mañana con leche de almendras para disfrutarlo como postre después de la cena, o incluso como tentempié cremoso durante el día.

La mezcla de pudín de chía debe durar en el refrigerador hasta 3 días , por lo que puede disfrutarla varias veces para el desayuno o el postre si prepara una cantidad suficiente.

No agregue otros ingredientes al pudín de chía hasta que lo haya dividido en un tazón aparte. Cualquier otro ingrediente en la mezcla de pudín de chía podría hacer que se eche a perder más rápido en el refrigerador.

Remojar las semillas de chía durante la noche

No es necesario que remojes las semillas de chía durante la noche, pero hacerlo ayuda a maximizar los beneficios.

Las propiedades hidrófilas de las semillas de chía , que es la capacidad de remojar el agua, es lo que hace que las semillas sean tan valiosas para su cuerpo, por lo que realmente vale la pena dejarlas en remojo durante la noche.

Las semillas de chía empapadas en agua son más fáciles de digerir y, cuando se empapan, su cuerpo absorbe mejor los nutrientes de las semillas de chía. Las semillas de chía remojadas prolongarán la hidratación y ayudarán a retener los electrolitos, lo cual es especialmente útil durante el ejercicio.

Si tiene tiempo y planea un poco con anticipación, definitivamente es mejor remojar las semillas de chía durante la noche. Si bien es posible remojar las semillas de chía en 2 a 3 horas, podrán absorber más agua, a su máxima capacidad, cuando se dejen por un período de tiempo más largo.

Las semillas de chía remojadas, que se han quedado en el refrigerador durante la noche, también tendrán una textura más suave y cremosa , que a menudo es más agradable cuando se agregan a la avena y los batidos.

El pudín de chía , elaborado con semillas de chía y leche, también es mucho mejor para disfrutarlo después de haber pasado una noche en el frigorífico.

Cómo remojar las semillas de chía rápidamente

Se recomienda dejar las semillas de chía en remojo en el refrigerador durante la noche para que absorban la mayor cantidad de agua posible, pero si tiene prisa, puede remojar las semillas de chía rápidamente.

Si tiene prisa y no puede hidrtar sus semillas de chía durante la noche, puede mezclarlas rápidamente. Use su proporción preferida de semillas de chía y agua para medir los ingredientes.

Cómo hidratar las semillas de chía rápidamente:

  • Agregue el agua y las semillas de chía en un frasco de vidrio u otro recipiente similar que selle herméticamente.
  • Agite las semillas de chía y el agua en el tarro de albañil (mientras está sellado) durante unos minutos y luego déjelo reposar durante 5-10 minutos .
  • Después de este corto período de tiempo, debería desarrollar una consistencia similar a un gel . Con suficiente agua en el frasco, también debería poder limpiar fácilmente el frasco sin que las semillas de chía se peguen al fondo.

Cuanto más tiempo dejes en remojo las semillas de chía, mejor, pero si tienes prisa puedes dejarlas durante 10 minutos, pero asegúrate de que se mezclen bien y agiten bien para que las semillas de chía se absorban. tanta agua como sea posible.

¿Necesitas hidratar las semillas de chía?

No es necesario hidratar las semillas de chía antes de comerlas, pero las semillas de chía crudas y remojadas tienen beneficios para la salud ligeramente diferentes.

Puede comer semillas de chía crudas y disfrutar de su energía y nutrientes , pero comer una cucharada de semillas de chía crudas también puede ser desagradable, ya que pueden pegarse a los dientes y secarse.

También es importante tener en cuenta la diferencia entre las dos: las semillas de chía remojadas ayudan a mantenerte hidratado , ya que están llenas de agua, hasta 12 veces su peso corporal. Esto permite una liberación lenta de hidratación y ayuda a mantenerte lleno por más tiempo.

Cuando se trata de semillas de chía crudas, pueden hacer lo contrario. Como tienen un poder absorbente tan fuerte, en realidad pueden absorber agua de su cuerpo durante el proceso de digestión y provocar su deshidratación.

Si desea comer semillas de chía crudas, debe planear beber más agua .

Las semillas de chía crudas también son útiles para quienes sufren de reflujo ácido y pueden ayudar a aliviar un poco los síntomas.

Sin embargo, aunque puedes comer semillas de chía crudas, es mejor remojarlas primero , para que puedas disfrutar de todas sus propiedades nutricionales y una hidratación continua.

¿Cuánto tiempo duran las semillas de chía remojadas?

La duración de las semillas de chía en la nevera dependerá de con qué las mezcles. Las semillas de chía que se mezclan con agua se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana, siempre que se guarden en un recipiente hermético, como un frasco de conservas.

Es importante mantener la semilla de chía y el agua en un recipiente hermético para que no se contamine con otros olores o alimentos y para detener la pérdida excesiva de humedad.

Si está mezclando las semillas de chía con leche, que es considerablemente más perecedera que el agua, solo debe mantener la mezcla en el refrigerador hasta 4 días. Esto nuevamente debe mantenerse en un recipiente hermético y no debe estar en contacto con ningún otro alimento.

Si desea agregar frutas y nueces , o cualquier otro aderezo al pudín de chía, hágalo una vez que haya servido su porción, ya que esto podría hacer que la leche se eche a perder mucho antes de lo que debería.

Con semillas de chía que duran unos días en la nevera, ya sea que estén empapadas en agua o en algún tipo de leche, puedes hacer un lote grande al comienzo de la semana para disfrutar en el desayuno cada día.

Esto también le da a la chía el tiempo máximo para absorber la mayor cantidad de humedad posible, lo que también ayuda a mantenerte adecuadamente hidratado .

Para que sea más fácil para usted en la mañana, evite las porciones individuales de los ingredientes que desea usar para su desayuno con semillas de chía, o mantenga su avena en porciones esperando que se agregue el pudín de chía.

Los beneficios para la salud de las semillas de chía

Las semillas de chía se consideran un superalimento y se encuentran entre algunos de los alimentos más saludables del planeta. Están cargados de muchos nutrientes que son beneficiosos tanto para la mente como para el cuerpo.

Para ayudar a decidir si incluir o no semillas de chía en su dieta, estos son algunos de los grandes beneficios.

Nutrientes altos, calorías bajas

Las semillas de chía contienen una gran cantidad de nutrientes, pero contienen muy pocas calorías.

Por una onza de semillas de chía, contienen 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 9 gramos de grasa, 18% IDR de calcio, 30% IDR de manganeso, 30% IDR de magnesio, 27% IDR de fósforo, como así como una buena cantidad de zinc, vitamina B1, potasio, vitamina B3 y vitamina B2.

Esta porción de una onza de semillas de chía solo contiene 137 calorías.

Alto contenido de antioxidantes

Las semillas de chía tienen un alto contenido de antioxidantes . Estos antioxidantes en realidad funcionan para evitar que la grasa sensible de las semillas de chía se vuelva rancia, y es ampliamente aceptado que los antioxidantes tienen una amplia gama de beneficios para la salud.

Ayudan a luchar contra la producción de radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento y al cáncer.

La mayoría de los carbohidratos son fibra

Casi todos los carbohidratos que se encuentran en las semillas de chía son fibra. Esto les permite absorber casi 12 veces su peso en agua.

El alto contenido de fibra ayuda a que las semillas de chía se vuelvan gelatinosas y se expandan en el estómago, dándole una sensación de plenitud durante más tiempo.

La fibra también alimenta bacterias saludables en su intestino, manteniendo alimentada su flora intestinal .

Alto contenido proteico

Las semillas de chía tienen un alto contenido de proteínas y están compuestas por un 14% de proteína. La proteína es un nutriente importante y es especialmente importante cuando se trata de perder peso.

Las semillas de chía, que tienen un alto contenido de proteínas , reducen el apetito e incluso pueden evitar los refrigerios innecesarios.

Amigable con la pérdida de peso

Al ser ricas en proteínas y fibra, las semillas de chía ayudan a perder peso y son bastante fáciles de agregar a su dieta diaria.

Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre

Se han realizado estudios que muestran que las semillas de chía pueden reducir el aumento de azúcar en la sangre , particularmente después de una comida alta en carbohidratos.

Esto puede ser potencialmente beneficioso para quienes padecen diabetes tipo 2.

Fácil de agregar a su dieta

Lo mejor de las semillas de chía es que son muy fáciles de incluir en su dieta, ¡y hay poca planificación que debe hacer para prepararlas para disfrutarlas al día siguiente!

¿Qué desayunos son buenos con semillas de chía?

No creas que tu única opción para disfrutar de las semillas de chía son solo semillas de chía y agua o semillas de chía y leche.

Hay algunos desayunos increíbles que puedes hacer con semillas de chía, ¡todos los cuales no solo son súper sabrosos sino que también son saludables!

Pudín de vainilla y canela y chía

Si eres fanático del arroz con leche, te encantará el pudín de vainilla y canela y chía.

¡Es muy fácil de armar y realmente termina haciéndose solo! Usa una base de leche de almendras o leche de coco y deja las semillas de chía en remojo durante la noche, y dale una pizca de canela para darle un toque de sabor.

Por la mañana, agregue un poco de esencia de vainilla y cubra con nueces picadas o coco tostado.

Batido de chía y durazno y espinacas

Puede darle a sus batidos un impulso de nutrientes agregando algunas semillas de chía. Batir algunas hojas de espinaca, duraznos, jugo de manzana y algunas semillas de chía.

Los duraznos y el jugo de manzana le dan al batido un dulzor natural. Puede congelar los paquetes de batidos para usar cada mañana y luego agregar tantas semillas de chía como desee.

Muffins de chocolate negro y chía de almendras

Con su mezcla de muffins favorita, puede agregar algunas almendras picadas, chocolate amargo, sal marina gruesa y semillas de chía. ¡Estos ingredientes juntos son absolutamente deliciosos y saludables también!

Waffles de semillas de chía

Puedes hacer unos gofres saludables con harina de hojaldre integral. Agrega bondad de grano integral a las recetas, pero aún da la misma textura que la harina blanca.

Puede agregar algunas semillas de chía a la receta de waffles y cocinarlos como de costumbre. ¡Esto ofrece una buena cantidad de nutrientes y un desayuno clásico que a todos les encanta!

Preguntas relacionadas sobre cómo hidratar las semillas de chía

¿Cuántas semillas de chía puedo comer al día?

No hay un límite claro para la cantidad de semillas de chía que puede comer en un día, pero es importante tener en cuenta que las semillas de chía crudas pueden deshidratarlo, así que limite su consumo de ellas.

Si está remojando las semillas de chía, debe consumir alrededor de 20 gramos por porción, que es alrededor de 1,5 cucharadas.

Puede tomar dos porciones de 20 gramos al día. Existe la posibilidad de que tenga problemas digestivos si no está acostumbrado a mucha fibra, ya que las semillas de chía tienen un alto contenido de fibra.

¿Cuál es la mejor forma de comer semillas de chía?

La mejor manera de comer semillas de chía sería dejarlas en remojo durante la noche y luego disfrutarlas como un pudín o agregarlas a la avena o batidos.

Si las semillas de chía tienen tiempo de remojarse, usted se beneficiará de la hidratación adicional, que también ayudará a que se sienta lleno por más tiempo.

¿Pueden las semillas de chía causar gases?

Como las semillas de chía contienen una buena cantidad de fibra, comer demasiadas podría causar problemas digestivos, como hinchazón, gases, estreñimiento y dolor abdominal.

Es una buena idea limitar la cantidad de semillas de chía que consume cada día, especialmente si su cuerpo no está acostumbrado a una dieta con alto contenido de fibra.

Cómo remojar la receta de semillas de chía

Cuando se trata de hidratar las semillas de chía, lo mejor es dejarlas en remojo durante la noche, para que absorban la mayor cantidad de agua posible.

Esta capacidad de absorber agua es la razón por la que las semillas de chía son tan buenas para una dieta, ¡ya que te ayudan a sentirte lleno por más tiempo!

Las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud y, dado que son tan fáciles de incorporar a su dieta, ¡no hay ninguna razón por la que no deba comenzar a experimentar con remojarlas hoy!

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