Cómo hacer salsa de vino blanco para pasta

La mejor receta de salsa para pasta con vino blanco es muy fácil de hacer con solo 5 ingredientes simples. Ligera, llena de sabor y absolutamente irresistible; ¡Esta salsa de vino blanco está lista para disfrutar en solo 15 minutos! Descubre cómo hacer salsa de vino blanco para pasta

Si necesita una idea de cena rápida y fácil que disfrute toda su familia, ¡esta salsa de vino blanco servida sobre pasta es la receta para usted! Es lo suficientemente fácil para una comida entre semana, pero lo suficientemente elegante y sabrosa para disfrutarla. ¡Es una de esas recetas que necesitas en tu bolsillo trasero! Confía en mí, será útil cuando no sepas qué hacer para la cena y quieras algo sabroso y sobre la mesa en un instante.

¡Lo mejor de esta receta (aparte de lo sabrosa que es) es que lleva alrededor de 15 minutos prepararla! Cúbralo con una pizca de queso parmesano recién rallado y tendrá un plato con calidad de restaurante que todos suplicarán. ¡Vamos a los detalles!

Cómo hacer salsa de vino blanco para pasta
Cómo hacer salsa de vino blanco para pasta

¿Qué ingredientes tiene esta salsa para pasta con vino blanco?

Nada demasiado sofisticado en esta deliciosa receta de salsa para pasta con vino blanco. Todo lo que necesitas son ingredientes básicos de buena calidad. Aquí está la lista de ingredientes:

  • Aceite de oliva. Añade un gran sabor terroso y ayuda a evitar que el ajo se queme.
  • Ajo. Un delicioso componente de sabor en una salsa de vino blanco. Recomiendo encarecidamente usar ajo fresco y picarlo usted mismo, realmente hace la diferencia.
  • Vino blanco seco. Usé un Sauvignon Blanc, pero Pinot Grigio o Sancerre también funcionarían. Solo asegúrate de evitar cualquier cosa demasiado dulce como un Riesling o un Moscato.
  • Manteca. Agrega riqueza y cremosidad a esta salsa de vino blanco. ¡Asegúrese de agregarlo lentamente y batir constantemente, para que pueda emulsionar completamente, de lo contrario, su salsa podría romperse!
  • Queso parmesano. Para una deliciosa  nuez y salinidad en el plato. Siéntase libre de usar un queso parmesano no lácteo o sustituirlo por levadura nutricional, si lo prefiere. 

Cómo hacer salsa para pasta con vino blanco:

¡Esta receta de salsa de vino blanco no podría ser más simple! ¡Está listo en tres sencillos pasos! Aquí hay un resumen rápido del proceso, pero para obtener instrucciones completas, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

  1. Cocine el ajo. Agregue el aceite de oliva y el ajo a una sartén fría. Luego, a fuego medio-bajo, cocina el ajo durante 2 minutos, o solo hasta que esté fragante. 
  2. Agregar vino blanco y mantequilla. Agregue lentamente el vino blanco a la sartén y bata para combinar. Agregue una cucharada de mantequilla y bata hasta que la mantequilla se haya incorporado por completo. Repita agregando una cucharada de mantequilla y batiendo hasta que toda la mantequilla se haya derretido sin problemas. 
  3. Agregue queso parmesano.  Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por 2 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada. 
  4. Servir  Si lo desea, sirva con su tipo de pasta favorita. También puede decorar con perejil fresco o albahaca, si lo desea. Disfruta… ¡Sé que lo harás! 

Variaciones de sabor e ideas de recetas 

Esta salsa para pasta es deliciosa tal como está, pero siéntase libre de cambiar las cosas para personalizarla según las preferencias de sabor de su familia.

  • Cuando sirvo esta receta con mariscos o tofu, me gusta agregar limón y alcaparras. Agregue 1 cucharada de alcaparras a la sartén fría en el paso 1 y agregue 2 cucharadas de jugo de limón con el queso parmesano en el paso 4. 
  • Para un poco de especia, agregue hojuelas de pimiento rojo o pasta de chile calabresa al gusto en el paso 4. 
  • Para darle un giro más fácil al cacio e pepe, agregue 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida con el ajo y el aceite de oliva en el paso 1. 
  • Si desea agregar hierbas frescas, puede agregar tomillo, romero o salvia en el paso 1. También puede agregar perejil o albahaca encima para decorar.

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Cómo almacenar la salsa de vino blanco:

Guarde las sobras en un recipiente o frasco hermético, en el refrigerador hasta por una semana. Si se sirve con pasta, no es necesario recalentarla, simplemente incorpórela a la pasta tibia. Según sea necesario, vuelva a calentar, cubierto, en el microondas o en el fuego.


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