Cómo hacer panqueques en freidora de aire

Su búsqueda de panqueques perfectos para freidoras y métodos que funcionen ha llegado a su fin. ¡Los panqueques perfectamente cocinados con una forma hermosa, una textura increíble y un sabor delicioso están a solo unos pocos ingredientes y a unos pasos de distancia! Descubre cómo hacer panqueques en freidora de aire

En esta receta, te mostraré cómo hacer los panqueques perfectos estéticamente y que son perfectos para el desayuno, el brunch o cuando necesites un delicioso estímulo.

Cómo hacer panqueques en freidora de aire
Cómo hacer panqueques en freidora de aire

¿Qué equipo necesito?

Como dice el título, ¡necesitarás una freidora !

Cualquier freidora de aire que funcione es buena, pero si desea utilizar la mayor parte de su freidora de aire, elija freidoras de aire con una canasta XL. Este tipo de canasta es muy útil. Ojalá lo hubiera sabido antes, ¡pero al menos puedes aprender de mis errores!

El segundo equipo que necesita para esto son moldes desechables de aluminio para pastel de 5 o 6 pulgadas o mini moldes desmontables .

Este tamaño es perfecto para las tortitas y como la lata desechable es muy fina, tus tortitas quedarán perfectamente cocidas en la base. Lo mismo ocurre con las mini sartenes desmontables, ya que su fondo es delgado.

No recomiendo usar recipientes de cerámica o de vidrio resistentes al horno ya que las tortitas quedarán poco cocidas. 

¿Puedo cocinar panqueques en papel pergamino?

Es posible que haya visto un video de TikTok en el que una persona cocina panqueques simplemente usando papel pergamino, y no solo cocinando sino apilando la masa para panqueques en pedazos de papel pergamino. El resultado: tortitas perfectas.

Te diré una cosa: eso es completamente falso y no obtendrás los mismos resultados que con el método que estoy usando.

Hice esos panqueques una vez por curiosidad y terminé con panqueques poco cocidos, súper planos y poco atractivos. Nunca más. Entonces, mi punto aquí es, no creas todo lo que ves en Internet. 

¿Cómo hago múltiples panqueques en la freidora?

La mejor manera de hacer varios panqueques en la freidora de aire es hacerlos pequeños y cocinarlos en moldes para hornear desechables o mini moldes desmontables.

El tamaño de la canasta de su freidora determinará cuántos puede hacer a la vez, así que volviendo a mi nota anterior: compre una freidora XL . 

Los panqueques hechos dentro de una lata desechable o mini molde desmontable se cocinarán de manera uniforme, ya que se inflarán y mantendrán su forma perfecta durante todo el proceso de cocción. 

Cualquier otro método además de este es un fracaso. ¡Lo sé porque los he probado!

¿Puedo reutilizar las latas desechables?

Aunque estas latas están marcadas como desechables, puede enjuagarlas y usarlas nuevamente la próxima vez. No hay problema aquí, ya que los panqueques no se pegarán a su molde desechable y se garantiza una fácil extracción.  

Consejos y trucos de recetas

Estos panqueques son más fáciles de hacer que los panqueques en la estufa: ¡no hay que voltearlos ni ver cómo se quema nada!

Aún así, aquí hay algunos consejos que pueden ser útiles:

  • Extienda uniformemente la masa para panqueques en una bandeja desechable. ¡Esto asegurará que tengas incluso panqueques! Use ¼ de taza de masa por panqueque para que todos los panqueques tengan el mismo tamaño. 
  • Para panqueques más gruesos , aumente la masa y use hasta ½ taza de masa por panqueque , pero en ese caso aumente el tiempo de cocción unos minutos.
  • Siempre me gusta hacer panqueques de suero de leche porque creo que saben mejor. Si aún no los has probado, ¡ahora es el momento!
  • Cocine los panqueques a 205º C / 400°F . Considero que esta es absolutamente la mejor temperatura ya que una temperatura más baja no le dará un bonito color dorado a tus panqueques. 
  • Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para panqueques . Los panqueques demasiado mezclados serán pesados ​​​​y densos. 

TE PUEDE INTERESAR:

¿Puedo congelar panqueques cocidos?

Otra belleza de estos panqueques, además de tener un sabor perfecto, es que son productos congelables. Después de descongelarlos, permanecerán igual y como recién cocinados.

Para congelar los panqueques, simplemente apílalos entre pedazos de papel pergamino y guárdalos en un recipiente hermético antes de guardarlos en el congelador.

Cuando esté listo para comerlos, descongele los panqueques en el microondas durante 30-45 minutos.

Panqueques esponjosos de freidora de aire

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 6 panqueques

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharada de azúcar
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Frutas frescas y crema batida, para acompañar
  • Miel o sirope de arce, para acompañar

Receta

  1. En un tazón, bata el huevo con el azúcar, el aceite, la vainilla y el suero de leche.
  2. Agregue la harina, el polvo de hornear y la soda. 
  3. Revuelva hasta que quede suave. ¡Deje reposar la masa durante 15 minutos para que el suero de leche haga su magia!
  4. Precaliente su freidora de aire a 205º C / 400 ° F.
  5. Cubra las latas desechables o las mini sartenes con forma de resorte con aceite de cocina.
  6. Coloque ¼ de la masa para panqueques en cada lata preparada. Coloque tantas latas en su freidora como pueda.
  7. Freír los panqueques al aire durante 7-8 minutos o hasta que estén bien dorados en la parte superior.
  8. Sirva tibio con aderezos opcionales como frutas frescas, crema batida y miel o jarabe de arce.

Además de descubrir si Cómo hacer panqueques en freidora de aire, a continuación pudes ver más temas relacionados de solucionatuspreguntas.com relacionado con este artículo: