Cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire

¿Hay algo que no puedas hacer en una freidora de aire? Desde papas fritas, pollo asado y tocino crujiente hasta pasteles, galletas y donas, ¡las posibilidades son infinitas! Descubre cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire

Las freidoras de aire son un aparato de cocina increíblemente versátil que también puede usar para hacer palomitas de maíz maravillosamente ligeras y esponjosas para sus noches de cine en casa o simplemente como un refrigerio saludable.

Entonces, ¿cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire? Hacer palomitas de maíz en la freidora de aire es muy fácil y requiere solo unas pocas herramientas e ingredientes básicos. La temperatura ideal para las palomitas de maíz de la freidora es de 205º C / 400 °F y el tiempo de cocción recomendado es de 7 a 9 minutos, según el tipo de freidora.

¡Siga leyendo para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo hacer palomitas de maíz en una freidora, junto con algunos consejos y trucos útiles para asegurarse de que salgan perfectamente esponjosos cada vez!

Cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire
Cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire

¿Puedes hacer palomitas de maíz en una freidora de aire?

¡Sí tu puedes! Simplemente puede encender la freidora y hacer unas deliciosas palomitas de maíz para sus antojos de bocadillos después de la cena o cuando quiera disfrutar de algo mientras ve una película.

Es un cambio de juego completo y requiere apenas 10 minutos desde la preparación hasta el servicio. Además, es una opción mucho más saludable que las palomitas de microondas y es mucho más fácil cocinar los granos .

Los métodos tradicionales para hacer palomitas de maíz, como usar la estufa, requieren aproximadamente 3 cucharadas de aceite para que los granos exploten. ¡En una freidora de aire, puede arreglárselas fácilmente con solo una cucharadita!

Puede mantenerlo súper simple con un poco de sal y mantequilla, o ser creativo con los sabores y coberturas.

Además de eso, puede mantener el desorden al mínimo agregando una capa de papel de aluminio a la base de la freidora (lea a continuación los consejos de seguridad sobre cómo usar papel de aluminio en una freidora).

¿Qué necesitas para hacer palomitas de maíz en una freidora?

Hacer palomitas de maíz en una freidora de aire es súper simple y fácil, y solo requiere unas pocas herramientas e ingredientes básicos para hacer las palomitas de maíz más deliciosas y saludables que jamás haya comido.

Esto es lo que necesitará:

Freidora de aire

Lo primero que necesitará para hacer palomitas de maíz en una freidora de aire es, bueno, una freidora de aire. Hay varias opciones para elegir y puede elegir la mejor según sus necesidades y hábitos habituales de cocina.

Asegúrese de usar una freidora de aire lo suficientemente grande como para manejar el estallido. Si tiene una freidora de aire más pequeña, use menos granos a la vez .

Lea el manual de usuario del fabricante para obtener instrucciones detalladas sobre cómo usar su modelo específico de freidora de aire.

Granos de palomitas de maíz simples

Para las palomitas de maíz de la freidora, necesitará granos de palomitas de maíz simples que puede encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles.

Puede obtener granos blancos o amarillos, según su preferencia .

Aceite

Para obtener las palomitas de maíz con el mejor sabor, necesitará un poco de aceite para cubrir los granos. El aceite ayuda a que las palomitas de maíz se revienten fácilmente y les da ese crujido perfecto sin quemarse.

Se recomienda usar un aceite con un alto punto de humeo, como el aceite de aguacate o el aceite de cártamo, los cuales se pueden calentar a más de 205º C / 400 °F (la temperatura ideal para cocinar palomitas de maíz) sin quemarse .

También puede usar un poco de aceite de oliva o aceite de coco en los granos reventados para que los otros sabores y condimentos se adhieran a ellos.

Papel de aluminio

Si la canasta de su freidora tiene agujeros grandes por los que pueden caer los granos, es posible que desee forrarla con una sola capa de papel de aluminio para evitar que eso suceda.

Para asegurarse de que el aire circule correctamente, enrolle los bordes y coloque el papel aluminio solo en el fondo de la canasta de la freidora y no en el fondo de la sartén donde el aceite y la grasa tienden a caer .

Para mayor seguridad, puede hacer algunos agujeros pequeños en el papel de aluminio para asegurarse de que fluya la cantidad correcta de aire.

Aunque es seguro usar papel de aluminio en una freidora, dado que hay tantos modelos diferentes de freidoras, es mejor leer el manual del usuario que vino con su freidora para estar seguro.

Cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire

Hacer palomitas de maíz en una freidora es súper fácil y una alternativa más saludable a las palomitas de maíz en el microondas para una porción pequeña para una sola persona.

Aquí hay instrucciones paso a paso para que las sigas:

1. Prepare la freidora de aire

Comience forrando la base de la cesta de la freidora con papel de aluminio para evitar que los granos caigan por los agujeros grandes . 

Asegúrese de dejar alrededor de media pulgada alrededor de los lados o enrolle los bordes para una circulación de aire adecuada.

Luego, precaliente la freidora a 205º C / 400 °F, que es la temperatura ideal para hacer palomitas de maíz. Más bajo que esto y los núcleos no explotarán.

2. Cubre los granos de palomitas de maíz

Tome ¼ de taza de granos de palomitas de maíz y cúbralos con aproximadamente 1 cucharadita de aceite. Puedes usar cualquier aceite de tu elección. Solo tenga en cuenta que debe tener un punto de ahumado alto de al menos 205º C / 400 ° F.

Puede tomar un tazón pequeño, agregar los granos de palomitas de maíz y el aceite , y mezclarlos para asegurarse de que todos los granos estén bien cubiertos. Puedes mezclarlos con una cuchara o cubrir el bol con una tapa para agitar el contenido del interior.

3. Agregue los granos de palomitas de maíz a la canasta de la freidora

Después de que la freidora se haya precalentado y los granos se hayan cubierto con aceite, extiéndalos en la cesta de la freidora revestida de aluminio.

Asegúrese de esparcir los granos de manera uniforme y en una sola capa, y evite el hacinamiento .

Si tiene una freidora de aire pequeña, reduzca la cantidad de granos que usa a la vez. Tenga en cuenta que los núcleos se abrirán y necesitarán y ocuparán mucho más espacio que con el que comenzaron.

4. Freír al aire las palomitas de maíz

Ponga la freidora a 15 minutos, asegurándose de escuchar atentamente si los granos explotan.

Según el tipo de freidora, las palomitas deberían estar listas en 7-9 minutos, que es el tiempo recomendado para que las palomitas se cocinen a la perfección .

No hay un tiempo exacto para freír palomitas de maíz y, a menudo, tendrá que hacer un cálculo aproximado, ya que algunas freidoras son más potentes que otras.

Un buen indicador de saber cuándo las palomitas de maíz están listas es escuchar cuándo se detiene el estallido. El truco es vigilar de cerca (y escuchar) las palomitas de maíz y detener el temporizador cuando los granos dejen de explotar.

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5. Agregue los aromatizantes y condimentos

La sal y la mantequilla son los sabores clásicos de las palomitas de maíz y no hay duda al respecto. Para las clásicas palomitas de maíz con mantequilla, simplemente vierta mantequilla derretida sobre las palomitas de maíz, revuelva para cubrir y espolvoree con un poco de sal.

Cuando se trata de condimentar palomitas de maíz, el cielo es el límite y puedes ser súper creativo con varias combinaciones de sabores.

Algunos ingredientes salados populares incluyen:

  • Levadura nutricional
  • Queso parmesano rallado
  • Mezcla de aderezo ranchero
  • pimienta de cayena
  • Mezcla de condimentos de limón y pimienta
  • Cebolla en polvo
  • Mezcla de condimentos italianos
  • Mezcla de condimentos para tacos

Algunos excelentes ingredientes dulces incluyen:

  • Canela y azúcar moreno
  • Leche derretida, chocolate negro o blanco
  • Caramelo
  • Mantequilla de maní
  • Miel
  • Hojuelas de coco
  • Chips de chocolate
  • Miel
  • Pastel de calabaza especias

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Consejos para hacer palomitas de maíz en una freidora

Hacer palomitas de maíz en una freidora de aire es fácil y muy sencillo. Sin embargo, hay algunos consejos para asegurarse de no quemarlos y que siempre queden súper esponjosos y crujientes.

  • Nunca omita el uso de aceite ya que los granos de palomitas de maíz lo necesitan para comenzar a explotar. El aceite es un ingrediente importante para garantizar una buena tasa de éxito de las palomitas de maíz de la freidora.
  • Use una freidora de aire de tamaño adecuado que tenga un amplio espacio para permitir que los granos se revienten. Si su freidora de aire es pequeña, reduzca la cantidad de granos utilizados.
  • El precalentamiento es esencial para que la freidora esté caliente cuando entren los granos. De lo contrario, puede terminar con más granos quemados que palomitas de maíz reales.
  • Agite regularmente la canasta de la freidora para asegurarse de que los granos en el fondo se cocinen. No lo abras demasiado o comenzarán a salir palomitas de maíz.
  • Es increíblemente importante esparcir los granos en una sola capa, ya que el hacinamiento puede hacer que no se revienten de manera uniforme.
  • Dado que puede ser un poco difícil lograr que todos los granos revienten al mismo tiempo, es mejor trabajar en lotes pequeños y eliminar los granos reventados cada pocos minutos. Esperar a que exploten todos los núcleos hará que los que exploten antes se quemen.
  • Para hacer que las palomitas de maíz tengan el sabor de las palomitas de cine, puedes usar un ingrediente llamado Flavacol, que es una sal con sabor a mantequilla que le da a las palomitas de maíz un sabor a mantequilla mejorado y un color amarillo característico, ¡similar a las que obtienes en el cine! 

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¿Son saludables las palomitas de maíz de la freidora?

Las palomitas de maíz son uno de los bocadillos más populares en todo el mundo, se disfrutan más en los cines y carnavales. En el mejor de los casos, es un refrigerio saludable bajo en calorías y grasas, prácticamente libre de sodio y una gran fuente de fibra dietética.

Sin embargo, la forma en que se hacen las palomitas de maíz puede tener un gran impacto en su valor nutricional, ya que las palomitas de maíz para microondas sacrifican la nutrición por el sabor y la conveniencia.

Las palomitas de maíz para microondas no solo son altas en calorías y sodio, y bajas en fibra, sino que también contienen grasas trans que promueven el colesterol no saludable.

Las palomitas de maíz de la freidora, por otro lado, están hechas de granos de palomitas de maíz puros que no contienen productos químicos ni sabores artificiales y utilizan mucho menos aceite en comparación con otros métodos para hacer palomitas de maíz, como en una estufa .

El método de la estufa usa mucho aceite para permitir que los granos se revienten, pero no todo son malas noticias. Si elige el aceite sabiamente, este método puede proporcionar una fuente de grasas saludables que son útiles para la salud y la energía del cerebro. 

Evite el uso de aceite de maíz, soja y girasol, y en su lugar opte por opciones como el aceite de coco, aguacate o semilla de uva . No solo agregan sabor y nutrición a los granos, sino que también evitan que se quemen cuando revientan.

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Palomitas de maíz fritas con aire o palomitas de maíz con aire

Las palomitas de maíz infladas con aire son del tipo que se usa en los cines y los carnavales y se hacen con un aparato especial llamado air popper. 

Una vez que fueron muy grandes y muy poco prácticos para uso doméstico, los sopladores de aire ahora están disponibles en versiones eléctricas pequeñas que pueden caber fácilmente en la encimera de su cocina.

Los sopladores de aire funcionan haciendo circular aire caliente alrededor de los granos de palomitas de maíz que, cuando se calientan lo suficiente, hacen que los granos exploten, obligándolos a salir del recipiente para hacer palomitas y a un área de almacenamiento dedicada .

Las palomitas de maíz infladas con aire no requieren aceite para cocinarse y son uno de los métodos más saludables para hacer palomitas de maíz. Aunque los cines usan el mismo método, sus palomitas de maíz están lejos de ser saludables debido a los saborizantes y condimentos agregados.

Este tipo de palomitas de maíz es fácil de hacer y no se quema tan fácilmente ya que las palomitas de maíz ya no están en contacto con el calor después de que revientan.

Hay varios tipos diferentes de palomitas de maíz eléctricas disponibles para uso doméstico que hacen que sea muy fácil hacer palomitas de maíz sin usar aceite.

Si no tiene acceso a una máquina de palomitas de maíz, también puede hacer palomitas de maíz en el microondas.

Simplemente agregue los granos a una bolsa de papel, doble la parte superior de la bolsa para asegurarse de que el vapor permanezca dentro y cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 2-3 minutos .

Por supuesto, también hay palomitas de maíz para freidoras, que es otra excelente manera de hacer palomitas de maíz sin la cantidad innecesaria de aceite y otros riesgos para la salud. 

Tanto la freidora como las palomitas de maíz infladas con aire son dos de los métodos más saludables para hacer palomitas de maíz y una excelente manera de disfrutar este delicioso refrigerio sin culpa.

El truco, por supuesto, es comer todo con moderación y no exagerar con las porciones solo porque es una opción más saludable.

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Preguntas relacionadas sobre cómo hacer palomitas de maíz en una freidora de aire

Ahora que hemos discutido cómo hacer palomitas de maíz en una freidora, junto con algunos consejos y trucos para asegurarnos de que salgan esponjosas y deliciosas cada vez, ¡aquí hay algunas preguntas adicionales que pensamos que podría tener!

¿Puedes sazonar los granos antes de ponerlos en la freidora?

No se recomienda agregar los condimentos a los granos sin reventar antes de ponerlos en la freidora, ya que puede interferir con el proceso de cocción .

Es mejor agregarlos una vez que los granos se hayan reventado y estén fuera de la freidora.

¿Puedes poner palomitas de maíz para microondas en una freidora?

No, no puedes. La razón de esto es que las palomitas de maíz para microondas están diseñadas para funcionar mejor en un microondas y se le agregan ingredientes para darle sabor .

Abrir la bolsa y poner los granos en la freidora dará resultados insatisfactorios, con palomitas de maíz quemadas y muchos granos sin reventar.

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