¿Hay algo más refrescante que un vaso alto de jugo de limón frío en un caluroso día de verano? ¡No lo creemos! Si bien el jugo de limón concentrado puro no se puede beber debido a su acidez, si lo mezcla con la proporción justa de agua y azúcar, ¡se convierte en algo extraordinario! Descubre cómo hacer jugo de limón fresco
Pero, ¿cómo se hace jugo de limón en casa y cuál es la mejor manera de hacerlo?
¿Cómo hacer jugo de limón fresco? El jugo de limón fresco se puede exprimir a mano o con la ayuda de un exprimidor mecánico. Las bebidas de jugo de limón tienen que ver con el equilibrio entre lo dulce y lo ácido. 3-4 limones exprimidos con 1 cucharadita de azúcar son las proporciones perfectas para un refrescante vaso de jugo de limón.
¡También se pueden agregar muchos otros ingredientes para cambiar el sabor del jugo!
¡Lea a continuación para obtener más información sobre cómo hacer jugo de limón, sus beneficios, los mejores ingredientes para combinarlo y una receta completa para hacer el vaso perfecto de jugo de limón!
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Jugo de limón y sus beneficios
El jugo de limón es uno de esos ingredientes que no requieren una razón formal. Simplemente hágalo sobre la marcha y téngalo cuando quiera un repaso rápido.
El jugo de limón ha sido consumido por los humanos durante siglos. Se utiliza en varias recetas y es un ingrediente importante en cientos de bebidas.
No hay una indicación clara del origen de las bebidas a base de limón, después de todo, ¡el jugo básico es solo una mezcla de limón, azúcar y agua! Entonces, ¡es seguro asumir que el jugo de limón ha existido desde los albores de la civilización!
Su comercialización, sin embargo, es bastante nueva.
El jugo de limón es un gran vendedor en América del Norte y se puede encontrar comúnmente en todos los estados. Se vende tanto en forma concentrada para usos múltiples como también como bebida en polvo.
La razón por la que las bebidas de limón son un éxito tan grande es que ofrecen un toque refrescante y saludable gracias a la acidez de los limones y la dulzura sutil y satisfactoria del azúcar.
Combinar estos ingredientes con agua fría es una gran bebida y es una de las mejores maneras de combatir el calor del verano.
Las variedades comerciales de jugo de limón están disponibles en muchos sabores, pero dado que también están cargadas de conservantes y productos químicos cuestionables para extender la vida útil del producto, es mejor tener jugo de limón fresco.
Confíe en nosotros, deshacerse de las variedades comerciales es mucho mejor porque no podrá cosechar los beneficios de los limones reales.
Beneficios del zumo de limón
Un vaso balanceado de 100 g de jugo de limón te proporcionará la friolera de 64 % de tu DV (valor diario) de vitamina C y 103 mg de potasio y alrededor de 7 a 10 g de carbohidratos.
Muchos médicos recomiendan un vaso de jugo de limón todos los días, ya que ayuda al sistema inmunológico e incluso puede ayudar a prevenir enfermedades estacionales como el resfriado común.
También ha habido innumerables estudios que sugieren que el jugo de limón es excelente para estimular el metabolismo en los humanos. Se ha demostrado que un vaso de jugo de limón tomado todas las mañanas con el estómago vacío ayuda a los sistemas digestivo e inmunológico.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el jugo de limón es tan bueno como los ingredientes que se le agregan.
Por ejemplo, un vaso de jugo de limón con mucha azúcar, como es común con las variedades comerciales, eliminará fácilmente todos los beneficios de esta fantástica bebida.
La mejor manera de consumirlo es mantener el azúcar al mínimo, o mejor aún, utilizar un edulcorante artificial de su elección para contrarrestar los efectos negativos del exceso de azúcar procesada.
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Cómo hacer jugo de limón fresco
La clave para hacer un gran jugo de limón radica en la preparación.
Si bien esta es una bebida fácil de preparar, si agrega un poco de tiempo y paciencia, ¡puede ser mucho mejor!
Para empezar, necesitarás limones grandes . Mucha gente prefiere usar limones de tamaño pequeño para el concentrado.
Si bien esto está bien, tendrá que usar más limones, y se sabe que los limones más pequeños tienen un sabor más fuerte y casi amargo.
Por otro lado, se sabe que los limones grandes tienen más jugo y tienen un sabor cítrico muy equilibrado.
¡También puede navegar a través de las variedades de limón en el supermercado para encontrar diferentes tipos de limones! Los mejores para jugo de limón se llaman limones Meyer .
Estos limones en particular son más grandes y tienen un sabor más dulce que la variedad habitual.
También son conocidos por tener un regusto redondeado y equilibrado, y debido a que su intensidad es suave, ¡no terminarás agregando más azúcar a la mezcla también!
Una vez que tenga los limones correctos, lávelos debajo del fregadero con agua a temperatura ambiente para eliminar la suciedad y luego córtelos por la mitad.
Usa un exprimidor de cítricos o exprime los limones a la antigua, exprimiendo cada mitad debajo de una malla fina.
Puede agregar pulpa según sus requisitos, sin embargo, a muchas personas les gusta el jugo de limón filtrado sin pulpa, ya que puede causar una irritación leve en la garganta.
Cuando haya exprimido los limones, puede usar el concentrado para hacer bebidas o también puede congelar el concentrado para usarlo más tarde.
Para congelar jugo de limón, simplemente vierta el concentrado de jugo de limón (con o sin pulpa) en una cubitera.
Cubra con plástico apto para uso alimentario y deje que se congele a 0F. ¡Use los cubos dentro de un mes para obtener el mejor sabor!
Alternativamente, también puedes hacer limonada directamente con el jugo:
Por ejemplo, un vaso de 220 ml requerirá alrededor de 2-3 limones grandes (compartiremos las cantidades exactas a continuación). Puede ajustar el sabor de los limones disminuyendo o aumentando la cantidad de concentrado de limón .
Además, algunas personas agregan sabores artificiales de limón para aumentar aún más la intensidad de los limones y agregar un sabor comercial a la bebida, ¡pero esto depende totalmente de usted!
Una vez que hayas exprimido los limones, tendrás dos opciones:
- Usa azúcar para endulzar la bebida.
- Use edulcorantes artificiales o edulcorantes líquidos para cambiar el sabor de la bebida.
Si elige usar azúcar, primero deberá disolver los cristales de azúcar en agua caliente antes de agregar la mezcla al vaso. Este es un paso importante ya que no querrás comer azúcar mientras bebes jugo de limón.
Alternativamente, también puede usar stevia líquida o edulcorantes en polvo para hacer la bebida.
Una ventaja de usar edulcorantes líquidos es que no necesitará calentar el líquido ni esperar a que se disuelva. ¡Solo agrega agua fría al concentrado y unas gotas de stevia líquida! ¡Eso es!
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Usar ingredientes adicionales
El jugo de limón es muy versátil y su sabor puede complementar una variedad de ingredientes diferentes y también puede agregar un toque completamente nuevo a su bebida.
Por ejemplo, se puede agregar jugo de limón a refrescos carbonatados como Sprite para darle un sabor aún más refrescante y delicioso. También puede intentar agregar jugo de limón con otros tipos de bebidas
¡El jugo de limón también se puede combinar con hierbas! Recomendamos probar una limonada de menta triturada (enumerada a continuación) con jugo de limón para obtener una bebida refrescante y revitalizante.
El jugo de limón también se combina con pétalos de rosa y otros tipos de jarabes de hierbas. Se dice que aumenta su perfil nutricional, agrega un efecto refrescante y también ayuda en la digestión.
Para la bebida más básica, un simple maridaje de jugo de limón con agua fría, sin azúcar, también es conocido por ser una excelente bebida desintoxicante matutina.
Consejos y trucos
- El jugo de limón se usa mejor fresco, pero también puede guardarlo en el refrigerador durante unos 3-4 días. La razón por la que no se mantiene fresco es que se oxida tan pronto como se extrae el jugo de los limones. Las marcas utilizan conservantes y otros productos químicos para estabilizar y aumentar la vida útil de los productos de limón pero, una vez más, ¡la mejor manera de obtener todos sus beneficios naturales es usar jugo fresco! ¡Alternativamente, puede congelar jugo de limón y guardarlo en el congelador durante meses!
- Siempre use una tabla de cortar de plástico cuando trabaje con jugo de limón. Dado que el jugo es levemente ácido, es probable que manche las encimeras de mármol y resulte complicado limpiarlo si se mancha los utensilios y las manos.
- Nunca caliente el jugo de limón ya que destruye su sabor e incluso puede afectar su perfil nutricional. La mejor manera de usar el jugo es en bebidas frías o en agua o bebidas tibias. No se preocupe por agregar jugo de limón a una taza de té verde, ¡simplemente no hierva el jugo con las hojas de té!
- Opte siempre por limones frescos y de aspecto saludable para obtener los mejores resultados. Los limones pueden secarse, lo que les da un color marrón claro por fuera. Esto puede resultar en que el jugo también se seque por dentro.
- Existe la creencia exagerada de que la gente piensa que el jugo de limón es un antibacteriano eficaz, por lo tanto, no puede echarse a perder. ¡Esto es falso! Si bien el jugo de limón inhibe el crecimiento de algunas bacterias debido a su acidez, muy bien puede verse comprometido y desarrollar moho y contaminarse. ¡Revise siempre los limones antes de exprimirlos!
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Grandes recetas para el jugo de limón
¡Aquí hay algunas maneras geniales de usar jugo de limón en bebidas!
Limonada clásica
Ingredientes:
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 3 tazas de agua fría
- 1 taza de jugo de limón
Instrucciones
- Exprima el limón a mano o con un exprimidor y separe la pulpa (si es necesario)
- En una cacerola, disuelva el azúcar en 1 taza de agua y apague el fuego. No hierva el agua, solo necesita calentarla lo suficiente para disolver los cristales de azúcar.
- Agregue el jarabe de azúcar simple, el jugo de limón y el agua fría en un vaso y mezcle bien. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente a tu gusto.
- ¡Sirve frío y disfruta!
Limonada de menta
Ingredientes:
- hojas de menta 1 taza
- Azúcar ½ taza o al gusto
- Jugo de limón ½ taza
- Agua 3-4 tazas
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- Use concentrado de jugo de limón, ya sea en forma de cubitos de hielo de jugo de limón congelado o jugo de limón fresco.
- En una licuadora, agregue todo junto y mezcle bien hasta que todo esté completamente incorporado.
- Pruebe la mezcla y ajuste los ingredientes en consecuencia. ¡Sirve en un vaso redondo y disfruta!
Limonada de coco
Ingredientes :
- Coco, trozos pequeños 8-10
- Azúcar 3-4 cucharadas o al gusto
- Jugo de limón 2 cucharadas
- Agua de coco 3 tazas
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- Agregue coco, azúcar, agua de coco, cubitos de hielo y jugo de limón. Licúa hasta que todo se junte.
- ¡Sirve frío con una hoja de menta como guarnición!
Limonada de piña
Ingredientes:
- Rodajas de piña, 3-4
- Azúcar ½ taza o al gusto
- Jugo de piña ½ taza
- Jugo de limón 3-4 cucharadas
- Agua 3-4 tazas
- Cubos de hielo
Instrucciones :
- Usa concentrado de jugo de limón. Puede optar por un producto de jugo de limón comercial concentrado o exprimir los limones recién exprimidos en casa.
- Licúa las rodajas de piña, el jugo de piña, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
- Pruebe la mezcla y ajuste los ingredientes en consecuencia.
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Preguntas relacionadas sobre cómo hacer jugo de limón fresco
El jugo de limón es un ingrediente maravilloso en muchas recetas.
Desde comidas hasta bebidas, ¡la versatilidad del jugo de limón no conoce límites! Ahora que sabe cómo hacer jugo de limones y cómo aprovechar al máximo su sabor, ¡aquí hay algunas preguntas relacionadas!
¿La ralladura de limón es lo mismo que el jugo de limón?
No. La ralladura de limón y el jugo de limón son diferentes .
La ralladura de limón es la piel exterior del limón. La piel se puede triturar y agregar como guarnición en varias bebidas.
La ralladura (virutas de piel de limón) proporciona un aroma a limón calmante y agradable y un sabor ácido o amargo pronunciado, según el tipo de limón.
¿Puedes mezclar limones?
Sí, puede mezclar limones, pero el producto final sería en gran medida inutilizable. La piel dura de los limones es ácida y un poco amarga y no sería una buena adición a ninguna receta .
Sin embargo, puedes pelar la piel y licuar los limones enteros, con o sin quitar las semillas.
¿Se puede exprimir cualquier tipo de limón?
Sí, puedes exprimir cualquier tipo de limón e incluso puedes mezclar diferentes variedades de limones para obtener más o menos el mismo resultado .
Por ejemplo, los limones más pequeños son conocidos por su sabor más fuerte y picante, mientras que los grandes pueden tener un sabor muy moderado.
Todas las variedades se pueden mezclar según sea necesario y usarse en diferentes recetas.
¿Cuánto jugo hay en un limón?
Los limones de tamaño mediano te proporcionarán alrededor de 2 o 3 cucharadas de jugo por limón. Sin embargo, las variedades más grandes pueden producir aún más jugo .
Por lo general, las tarjetas de recetas también indicarán cuánto limón o jugo de limón se requiere con el tamaño sugerido. Si no se menciona, entonces solo use un limón mediano.
También puedes usar un producto comercial de concentrado de limón. Verifique la parte posterior de la botella para ver cuánto concentrado necesitaría para equiparar un limón entero.
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