Cómo espesar sémola

La sémola es uno de los alimentos más queridos tanto para una fría noche de invierno o una mañana de principios de verano. Pero sabes ¿cómo espesar sémola?

Si bien la sémola puede ser muy conveniente de hacer, a veces no se cocinan bien y se vuelven demasiado líquidas. ¿Eso significa que debes tirarlos? ¡Absolutamente no!

Pero, ¿ cómo espesar sémola? Puede espesar la sémola utilizando varias técnicas sencillas. Por ejemplo, drenar el exceso de agua, calentar durante mucho tiempo o agregar un huevo puede ayudar a lograr la consistencia adecuada.

Entonces, si está molesto por su papilla aguada de sémola, abroche el cinturón porque su plato está a punto de ponerse perfectamente espeso y cremoso. 

Continúe leyendo para encontrar diferentes formas de espesar su sémola líquida.

Cómo cocinar sémola

Para asegurarse de que su sémola se cocine bien y quede perfecta, debe seguir la receta correcta.

Si es la primera vez que cocina este plato, o incluso la tercera vez, lea los pasos probados a continuación para asegurarse de que está siguiendo la misma técnica:

  • Tome una cacerola con 4 tazas de agua caliente y déjela hervir. 
  • Agregue ¼ de cucharadita de sal y 1 taza de leche .
  • Agregue la harina de maíz (si es necesario) lentamente para evitar cualquier pegajosidad.
  • Mientras revuelve, agregue 1 taza de sémola en la sartén y siga cocinando.
  • Revuelva bien hasta que la mezcla se haya espesado adecuadamente. 
  • Reduzca el fuego de la sartén a bajo . 
  • Cubre la sémola con la tapa.
  • Déjelos cocinar por otros 20 minutos hasta que tengan una consistencia espesa. 

Si bien el método de cocción puede parecer sencillo, es posible que se encuentre haciendo que su sémola esté un poco líquida. Si es así, ¡que no cunda el pánico! Tenemos algunas soluciones aquí para ti. 

¿Por qué la sémola se vuelve demasiado líquida?

¡Aquí hay un par de problemas comunes a tener en cuenta al preparar su sémola!

Usar demasiada agua

Si encuentra que su sémola es perfectamente blanda pero aún demasiado aguada, es posible que desee reconsiderar la cantidad de agua que ha agregado en la etapa inicial.

Si bien este plato requiere suficiente agua para cocinar la sémola correctamente, debes tener cuidado con la cantidad . Asegúrese de usar una taza medidora que coincida con la cantidad de agua mencionada en la receta. 

Del mismo modo, asegúrese de no utilizar muy poca agua tampoco. Es posible que este error no permita que la sémola se cocine bien y lo más probable es que termine comiendo una comida cruda para el desayuno. 

Cocción excesiva de sémola a alta temperatura

En un intento de hacer su propio tazón de sémola más rápido, es posible que los esté cocinando a una temperatura demasiado alta y termine por cocinarlos en exceso accidentalmente. Esto puede hacer que se vuelvan muy líquidas y delgadas. 

Para obtener un tazón de papilla consistente, cocine la sémola a fuego medio-bajo . Además, sigue revolviendo la mezcla para hervirlos a fuego lento con paciencia. 

Si bien este método puede llevar algún tiempo para lograr sus objetivos de grano, los resultados serán mucho mejores que si se cocina demasiado. 

No permitir que la papilla se asiente

Si consume sémola tan pronto como apaga la llama, puede terminar sirviéndose un bocadillo aguado y arruinando su mañana.

La sémola necesita al menos 10 minutos para asentarse completamente después de la cocción para lograr el nivel de grosor que desea. 

Por lo tanto, si no se encuentra en una emergencia y tiene tiempo suficiente para comer su plato antes de salir al trabajo, deje que la papilla se espese de forma natural. Créenos; no te arrepentirás de este tiempo de espera. 

Cómo espesar sémola líquida ya cocida

A pesar de todos los esfuerzos, si su sémola todavía está espesa, no se preocupe, ya que todos cometemos errores en la cocina. Hay algunos métodos que puedes probar para recuperarte y prepararte un tazón grueso de papilla. 

Aquí hay algunas formas fantásticas que puede seguir para convertir su tazón de sémola demasiado aguado para comer en un plato delicioso. 

Vuelva a cocinar la sémola

Pruebe este método si cree que su sémola puede requerir algunos minutos adicionales para cocinarse correctamente.

  • Vuelva a poner la sémola cocida en una sartén a fuego medio .
  • Sigue revolviendo hasta que la mezcla esté lo suficientemente caliente como para formar burbujas.
  • Deje que el agua de la olla se evapore lentamente para que pueda obtener una mezcla espesa y consistente. Esto debería tomar de 20 a 30 minutos , así que no pierda la paciencia. 
  • Una vez cocido, deje que la sémola se enfríe en un bol antes de probarla. 

Agregar un huevo

Si no tiene ningún problema para consumir huevos, intente usar este método para espesar la mezcla. 

  • Toma un tazón mediano . 
  • Batir un huevo pequeño en el bol. 
  • Batir bien hasta que se convierta en una pasta bien batida. 
  • Vierta una pequeña cantidad de sémola líquida caliente en el recipiente con el huevo y siga revolviendo para templar el huevo.
  • Sigue mezclando hasta obtener una pasta cremosa. Asegúrese de que no tenga trozos de huevos revueltos no deseados.
  • Una vez que esté satisfecho con los resultados, vuelva a verter la sémola en la olla con la mezcla restante.
  • Revuelva el huevo con la papilla a fuego medio y déjelo hervir a fuego lento.
  • Apague el fuego cuando haya alcanzado el grosor correcto y vierta la sémola en un bol para disfrutar.

Este método ayudará a espesar la sémola más rápido que cualquier otra técnica. 

Eliminar el exceso de agua

Incluso después de cocinar durante 30 minutos seguidos, si la sémola todavía está demasiado líquida, puede intentar filtrar todo el exceso de agua. Para hacer eso :

  • Use un filtro de papel de café y colóquelo en un colador de malla.
  • Tome una taza medidora y saque un poco de sémola de la mezcla acuosa .
  • Debe tener mucho cuidado en este paso porque la sémola cocida estará bastante caliente para manipular.
  • Vierta la mezcla de arena extraída a través de un filtro sobre un fregadero.
  • Deje pasar el exceso de agua a través del filtro de papel . 
  • Raspe la sémola colada con una espátula y viértala nuevamente en la olla de cocción.
  • Revuelva nuevamente y repita el proceso hasta que la sémola esté lo suficientemente espesa para satisfacer sus preferencias. 

Si bien este método no es muy complicado, es necesario tener el filtro adecuado para llevarlo a cabo. Además, si usa una gasa para colar el agua, tenga cuidado ya que la limpieza posterior no será fácil. 

Qué evitar al espesar la sémola

En la sección anterior, le mostramos algunas formas probadas y verdaderas de espesar su sémola.

Sin embargo, en la siguiente sección, pensamos que le mostraríamos algunos errores comunes que cometen las personas cuando intentan espesar su tazón de avena.

Agregar sémola adicional

Suena lógico agregar más sémola en su mezcla líquida para lograr el espesor deseado. Pero, en realidad, puede generar un problema mayor y una pérdida de su valioso tiempo. 

Ha cocinado la papilla lo suficiente como para que la consistencia sea espesa, pero ¿aún está líquida? Agregar sémola cruda adicional puede reducir el exceso de agua en la sartén, pero no se cocinarán bien con la mezcla disponible 

Las adiciones crudas no tendrán suficiente agua y tiempo para ablandarse, y puede terminar con sémola crujiente sobre las blandas. 

Mezclar maicena

La maicena no espesa la sémola cocida, solo realza el sabor del almidón. La ocurrencia más común con la maicena es que termina amplificando el sabor suave de la papilla líquida sin ayudar a espesarla. 

Entonces, en resumen, la maicena no es adecuada para espesar un plato de arena espesa. 

Preguntas relacionadas sobre cómo espesar sémola

Ahora que hemos repasado algunas de las mejores formas de espesar la sémola, así como algunos problemas a tener en cuenta al preparar este plato, abordemos algunas preguntas más sobre el tema.

¿Cuál es el grosor adecuado para la sémola?

No existe un estándar de medición único para el espesor perfecto de los granos. Es un asunto subjetivo y depende de la preferencia de todos. 

Sin embargo, si desea disfrutar su sémola como la mayoría de la gente, hágalo lo suficientemente espeso para disfrutarlo con una cuchara con poco exceso de humedad . 

¿La sémola se cocina bien con leche o agua?

Lo mejor de la sémola es que se mezclan bien con casi cualquier cosa para agregar versatilidad a su tazón de desayuno. Sin embargo, con la leche, estas golosinas parecidas a la avena hacen una delicia mucho más cremosa y espesa en comparación con el agua . 

Pero siempre puede seguir la receta anterior y agregar agua y leche a una olla para cocinar su sémola. Una combinación equilibrada de ambos ayudará a cocinar la papilla de forma suave y rápida. 

¿Puedes disfrutar de sémola con algún aderezo?

La mejor manera de disfrutar la sémola es en su forma más pura con una receta básica. Sin embargo, si le encanta agregar más sabores a su plato, puede hacerlo sin sentirse reacio. 

Un tazón de sémola bien cocida sabe excelente con rodajas de plátano y fresas picadas. Además, puede verter unas gotas de jarabe de arce o miel en su papilla espesa y experimentar el equilibrio dulce que crea. 

También puede disfrutar de sémola salada agregando queso a la mezcla mientras se cocina. Las opciones para disfrutar de este platillo son infinitas, y siempre puedes buscar el que hará bailar tu paladar.  

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