Cómo descongelar albóndigas

Las albóndigas congeladas, ya sean cocidas o crudas, hacen que sea mucho más fácil cocinar una cena deliciosa sin gastar mucho tiempo en la preparación. Descubre cómo descongelar albóndigas de la mejore forma posible

Además, con las muchas variedades disponibles, es fácil incorporarlos a las comidas un par de veces por semana.

Pero, ¿cómo descongelar albóndigas? La mejor forma de descongelar las albóndigas es en la nevera. Esto puede tomar de 8 a 12 horas, dependiendo del tamaño de las albóndigas. Las formas más rápidas de descongelar albóndigas son con agua corriente y en el microondas. 

¡Continúe leyendo para obtener instrucciones paso a paso para descongelar albóndigas usando diferentes métodos! 

Cómo descongelar albóndigas
Cómo descongelar albóndigas

¿Cuál es la mejor manera de descongelar albóndigas?

Tener albóndigas en el congelador es una buena idea, ya que puedes cocinar una variedad de platos ricos en proteínas sin tener que lidiar con el proceso de preparación de la carne cruda. 

Puede congelar albóndigas cocidas y crudas . Las albóndigas fabricadas comercialmente suelen estar completamente cocidas. En cualquier caso, a menudo es necesario descongelar las albóndigas antes de cocinarlas. 

Es importante descongelar las albóndigas correctamente, ya que solo en este caso puede mantener la jugosidad de la carne y dorar las albóndigas primero si es necesario. 

Pero, ¿cuál es la mejor manera de descongelar albóndigas?

La forma mejor y más segura de descongelar cualquier alimento es transferirlo primero al refrigerador. Hacer esto no expone la comida a cambios drásticos de temperatura, lo que ayuda a preservar la textura . 

La segunda razón por la cual descongelar alimentos en el refrigerador es el método más seguro para descongelar es porque los alimentos se descongelan mientras se mantienen fríos constantemente. Por lo tanto, no hay posibilidad de que las bacterias se propaguen y crezcan. 

Aquí se explica cómo descongelar albóndigas en el refrigerador:

  1. En primer lugar, planifique con anticipación. Descongelar las albóndigas en el refrigerador tomará algunas horas. Si espera invitados al día siguiente, recuerde sacar las albóndigas del congelador con anticipación. 
  2. Saca las albóndigas del congelador y transfiérelas a la nevera. 
  3. Si tiene albóndigas congeladas en lotes grandes, saque solo la cantidad de albóndigas que necesite.
  4. Coloque las albóndigas en un plato y cúbralas con film transparente para evitar la contaminación de los alimentos. 
  5. Si está descongelando albóndigas en su empaque original del congelador, considere ponerlas en un plato para evitar fugas. 
  6. Revisa las albóndigas cada pocas horas para ver si se han descongelado. Dependiendo de su tamaño, las albóndigas pueden tardar entre 8 y 12 horas en descongelarse. 

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Otros metodos de descongelar albóndigas

Si bien el refrigerador es el mejor método para descongelar albóndigas, seguramente no es el más rápido. No siempre tienes 8 horas para descongelar albóndigas.

Además, es un problema común que todos se olviden de transferir los alimentos del congelador a la nevera para la cena del día siguiente . 

Afortunadamente, hay formas más rápidas de descongelar albóndigas. Y si bien estos métodos funcionan bien y son bastante fáciles, debe tener cuidado de mantener las albóndigas dentro del rango de temperatura seguro y no permitir que se calienten. 

Agua fría 

Colocar los alimentos congelados bajo el chorro de agua fría es una manera fácil de acelerar el proceso de descongelación.

El uso de agua fría para descongelar los alimentos es seguro y rápido, ya que el agua fría está más caliente que la carne congelada, pero todavía está lo suficientemente fría como para que no se caliente peligrosamente. 

Aquí se explica cómo descongelar albóndigas en agua fría. 

  1. Pon tantas albóndigas como necesites en una bolsa con cierre hermético. Exprima el exceso de aire. Asegúrate de usar una bolsa que cierre herméticamente. 
  2. Coloca la bolsa con las albóndigas en un bol. 
  3. Coloque el recipiente bajo el chorro de agua fría. 
  4. Alternativamente, puede llenar el recipiente con agua fría y cambiarlo cada 30 minutos hasta que las albóndigas se descongelen. 

En el microondas 

Un método rápido para descongelar albóndigas es usando el microondas. Pero este método rápido también tiene sus inconvenientes. Primero, el microondas puede hacer que las albóndigas estén más secas. Y segundo, si no tienes cuidado, puedes empezar a cocinar las albóndigas. 

Si decide descongelar albóndigas en el microondas, así es como debe hacerlo. 

  1. Retire las albóndigas del envase en el que se han congelado. 
  2. Coloque las albóndigas en un recipiente apto para microondas y cúbralas sin apretar. Trate de acomodarlos para que no se toquen entre sí. De esta manera, las albóndigas se descongelarán uniformemente. 
  3. Si su microondas tiene una función de descongelación, utilícela cuando descongele las albóndigas. Esta configuración reduce la potencia del microondas entre un 30 y un 50 por ciento, lo que hace que el proceso de descongelación sea más eficiente y que la comida no se cocine. 
  4. Descongele durante 10-20 minutos en la configuración de descongelación y durante unos 10 minutos en potencia reducida. 
  5. No importa qué configuración esté usando para descongelar las albóndigas, siga revisándolas cada pocos minutos y voltéelas si es necesario. 
  6. Una vez que las albóndigas se hayan descongelado por completo, cocínalas de inmediato.

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¿Puedes descongelar albóndigas a temperatura ambiente?

Cuando tenga prisa, puede intentar descongelar las albóndigas a temperatura ambiente. Si bien las albóndigas se descongelan mucho más rápido a temperatura ambiente, este método de descongelación no es seguro. 

Descongelar albóndigas o cualquier producto cárnico a temperatura ambiente crea un alto riesgo de contaminación bacteriana e intoxicación alimentaria. 

Si deja que las albóndigas se descongelen a temperatura ambiente, pueden calentarse a más de 40 °F / 4,5 º C . Las temperaturas entre 4,5-60º C / 40-140°F son la zona de peligro .

Estas temperaturas hacen que las bacterias en la carne crezcan rápidamente, haciéndola insegura para el consumo.

Entonces, descongelar las albóndigas a temperatura ambiente es algo que te recomendamos que nunca hagas. 

¿Puedes descongelar albóndigas en agua caliente?

Darles un baño de agua caliente a las albóndigas congeladas sin duda ayudará a descongelarlas rápidamente. Pero por muy tentador que sea optar por este método de descongelación rápida, le recomendamos que nunca lo haga. 

Descongelar las albóndigas en agua caliente hará que alcancen una temperatura superior a 4,5º C / 40 °F. Esto crea las condiciones adecuadas para el crecimiento bacteriano . 

Si desea descongelar las albóndigas en agua, use agua fría corriente. 

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¿Puedes cocinar albóndigas sin descongelar?

Entonces, ¿qué debe hacer si no tiene tiempo para descongelar albóndigas de manera segura? ¡Omita el paso de descongelación! También puedes cocinar con albóndigas congeladas. Y da igual si se han cocinado antes de congelarlos o no. 

Cómo cocinar albóndigas sin descongelar

Cocinar albóndigas sin descongelar funciona muy bien para sopas y salsas. El largo tiempo de cocción permite que las albóndigas congeladas se cocinen bien. 

Es especialmente importante dejar que las albóndigas congeladas crudas se cocinen el tiempo suficiente. Si no cocina las albóndigas congeladas crudas el tiempo suficiente, el centro de las albóndigas puede permanecer crudo o poco cocido. 

Otra gran idea es cocinar albóndigas congeladas en salsa en el horno. Pon las albóndigas en una cacerola y agrégales tu salsa de tomate favorita . 

Cubra la cacerola con papel aluminio y cocine las albóndigas durante aproximadamente media hora. Luego retire la tapa y cocine por 10 minutos adicionales para dorar las albóndigas. Las albóndigas congeladas precocidas requerirán un tiempo de cocción más corto. 

Los momentos en que no es posible cocinar albóndigas sin descongelarlas, es cuando primero necesita dorar las albóndigas.

No puedes hacer esto con albóndigas congeladas. Se descongelarán y crearán vapor en la sartén evitando que las albóndigas se doren. 

¿Se pueden volver a congelar las albóndigas descongeladas?

Volver a congelar puede tener un gran impacto en el sabor y la textura de los alimentos. Pero volver a congelar los alimentos, incluidas las albóndigas, sigue siendo seguro si lo hace todo bien. 

Hay dos reglas a seguir si vuelve a congelar albóndigas. Primero, vuelva a congelarlos solo si los ha descongelado en el refrigerador. Le recomendamos que nunca vuelva a congelar alimentos que hayan sido descongelados en el microondas o en agua fría . 

Y segundo, solo vuelva a congelar las albóndigas si se han almacenado en el refrigerador después de descongelarlas y no han pasado más de dos días .

Si ha descongelado albóndigas y ya no las necesita, vuelva a congelarlas lo antes posible para obtener los mejores resultados. 

Cuando vuelva a congelar albóndigas, asegúrese de hacerlo siguiendo todas las instrucciones para congelar albóndigas con éxito, incluida la congelación instantánea de albóndigas primero para evitar que se peguen entre sí. 

Cómo descongelar albóndigas en salsa

Puede descongelar albóndigas en salsa transfiriendo el recipiente del congelador a la nevera. 

Alternativamente, puede recalentar las albóndigas en la salsa directamente desde el congelador. Hay algunas maneras de hacer esto. 

Una de las mejores formas de recalentar albóndigas congeladas en la salsa es colocarlas en un plato apto para horno y cubrirlas con papel aluminio. Hornee las albóndigas en salsa durante 45 minutos o hasta que estén completamente descongeladas y calientes . 

También puede descongelar y recalentar albóndigas en salsa en el fuego. Ponga las albóndigas congeladas en una olla y encienda el fuego bajo.

Dale a las albóndigas y la salsa el tiempo suficiente para que se descongelen y se calienten por completo. Si es necesario, agregue una pequeña cantidad de agua o caldo. 

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