Cómo conservar los huevos de la mejor forma posible

Nunca tendrá que preocuparse por tener demasiados huevos en casa si conoce la mejor y más segura forma de conservarlos. Ya sea que sus gallinas hayan producido demasiados huevos para que usted pueda mantener el ritmo o que haya encontrado excelentes ofertas en huevos en la tienda de comestibles local, no es necesario que se desperdicien. Descubre cómo conservar los huevos de la mejor forma posible

La mayoría de nosotros usamos huevos frescos y no los compramos a granel y los conservamos para una fecha posterior, pero es algo que puede considerar hacer, y hay algunas formas excelentes de conservar los huevos de manera segura para disfrutarlos en una etapa posterior.

¿Cuáles son las mejores y más seguras formas de conservar los huevos? Hay algunos métodos que puede elegir para conservar los huevos de manera segura, como congelar los huevos, conservarlos en agua con lima o simplemente hervirlos.

La opción que uses dependerá de lo que tengas disponible en casa y del sabor que te guste de tus huevos.

Siga leyendo para obtener más información sobre las diferentes formas en que puede conservar sus huevos en casa, ¡para que ningún huevo se desperdicie!

Cómo conservar los huevos de la mejor forma posible
Cómo conservar los huevos de la mejor forma posible

Almacenamiento de huevos frescos

Antes de conservar los huevos, es útil saber cuánto tiempo puede almacenar los huevos frescos para saber si realmente necesita conservar los huevos que tiene.

Huevos comprados en la tienda

Mantenga los huevos comprados en la tienda en el cuerpo del refrigerador y no en la puerta del refrigerador . Esto ayuda a mantener los huevos a una temperatura constante.

También debe dejar los huevos en el cartón en el que se vendieron. Estos cartones de huevos ayudan a evitar que los huevos capten olores y sabores de los alimentos cercanos, y también podrá ver claramente la fecha de caducidad en la caja. .

Huevos recién puestos

Si tienes gallinas y han puesto algunos huevos, puedes guardarlos en la encimera de la cocina , ya que hay una capa de membrana en el huevo que mantiene los huevos protegidos.

Use estos huevos dentro de 3-4 días para asegurarse de que estén frescos y seguros para comer, y limpie cualquier residuo adicional en el huevo.

TE PUEDE INTERESAR: Cuánto duran los huevos en escabeche

Cómo conservar los huevos

No todo el mundo quiere conservar los huevos de la misma manera, por lo que a continuación se incluye una lista de diferentes formas de conservar los huevos de forma segura en casa, que puede utilizar para mantenerlos frescos durante más tiempo.

Al elegir qué método usar, piense en los ingredientes y las herramientas que tiene disponibles, y qué tipo de huevo en conserva no le importará comer . ¡No tiene sentido encurtir los huevos si no te gusta el sabor de la comida encurtida!

Como los huevos pueden estropearse e incluso enfermarte bastante, asegúrate de seguir las guías de seguridad correctas para evitar esto y para asegurarte de seguir la forma más segura posible de conservar tus huevos en casa.

Conservación de huevos mediante congelación

La conservación de los huevos mediante congelación es posiblemente una de las formas más fáciles de hacerlo, y es el método más accesible para la mayoría de las personas .

Al congelar los huevos, hay diferentes formas de hacerlo, pero a los huevos les va mejor cuando se revuelven ligeramente antes de congelarlos, así que no espere poder hacer huevos fritos más adelante.

Congelar huevos en una bandeja para muffins

Si está usando un molde para muffins estándar, debería poder usar 1 huevo por muffin.

Puede agregar los huevos uno por uno si desea realizar un seguimiento de la cantidad, o puede romper todos los huevos en un tazón y verter suficientes huevos en cada pocillo para que estén aproximadamente ¾ llenos .

  1. Comience rociando ligeramente la bandeja para muffins con aceite antiadherente.
  2. Rompe los huevos en un tazón y revuélvelos ligeramente (puedes hacerlo uno a la vez si quieres congelar los huevos solos)
  3. Vierta el huevo en los huecos de la bandeja para muffins, llenándolos aproximadamente ¾ del camino hacia arriba.
  4. Coloque la bandeja para muffins en el congelador hasta que el huevo se haya congelado.
  5. Saque las hueveras congeladas de la bandeja para muffins y colóquelas en una bolsa de plástico para congelar.
  6. Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa del congelador y séllela herméticamente. Ponga los huevos en una bolsa doble si lo cree necesario.
  7. Anote la fecha de congelación.

Congelar huevos en una bandeja de hielo

Congelar huevos en una bandeja de hielo es prácticamente lo mismo que congelar huevos en una bandeja para muffins, solo que en una escala más pequeña.

Como hay tantas formas y tamaños diferentes de bandejas de cubitos de hielo, deberá probar algunas para ver qué medidas funcionan mejor.

Busque una bandeja para cubitos de hielo que tenga moldes que puedan contener ½ huevo o 1 huevo entero , ya que esto hace que medir los huevos más adelante sea mucho más fácil. 

Ayuda a escribir la medida en la bolsa del congelador, para que sepa cuántos cubos equivalen a 1 huevo cuando finalmente pueda usar el huevo.

Siga los mismos pasos que el anterior con el método de la bandeja para muffins, solo use una bandeja para cubitos de hielo.

Cuando sea el momento de usar el huevo, simplemente abra el recipiente de plástico del congelador y tome tantos cubos de huevo como desee. 

¡Use los huevos congelados dentro de los 4 meses posteriores a la congelación para garantizar la mejor calidad!

TE PUEDE INTERESAR: Los mejores sustitutos de los huevos para hacer pasteles

Conservación de huevos hirviendo

Si no necesita conservar sus huevos por mucho tiempo, y solo necesita unos días o una semana de conservación adicional para sus huevos, podría considerar hervirlos.

Los huevos duros solo mantendrán los huevos en buen estado durante aproximadamente 7 días , pero ayuda a extender la vida útil de los huevos y es la opción más fácil si no desea tomarse la molestia de conservar los huevos de otra manera.

Puede hervir una buena cantidad de huevos a la vez si tiene una olla lo suficientemente grande, y esto solo toma unos minutos adicionales de su día para hacerlo. Una vez que los huevos hayan hervido, se pueden conservar en el frigorífico hasta 7 días .

Es importante asegurarse de hervir los huevos para que la clara y la yema estén bien cocidas.

Aquí hay algunas ideas sobre lo que puede hacer con los huevos duros:

  • Come los huevos como bocadillo durante el día.
  • Prepara ensalada de huevo para sándwiches
  • Picar el huevo y añadirlo a las ensaladas.
  • Prepara huevos rellenos para cuando terminen los invitados.

Conservación de huevos en agua de lima

Conservar los huevos en agua con cal es posiblemente la mejor solución de conservación a largo plazo para los huevos. De esta manera, puede conservar los huevos enteros hasta por un año o más .

Si bien usará cal para encurtir , en realidad no encurtirá los huevos.

El método solo ayuda a conservar los huevos en el mismo estado durante un período de tiempo prolongado, y una vez que retira el huevo del agua de lima, puede usarlo como lo haría con un huevo fresco, sin sabores ni sabores añadidos.

La lima encurtida es lo que se usa para reafirmar las verduras antes de que se encurten; en realidad, no pica las verduras por sí solo.

Cuando se usa para huevos, ayuda a reafirmar las cáscaras de huevo, lo que cierra los poros grandes y sella bien los huevos para su conservación .

Conservar huevos en agua de lima requiere algo de trabajo, y probablemente necesitará ver algunos tutoriales sobre cómo hacerlo, pero aquí hay un resumen rápido de cómo se puede hacer:

  1. Haga una solución de agua de cal de alrededor de 1 onza de polvo de lima en 1 litro de agua.
  2. Agite el recipiente para mezclar el polvo y el agua. Debería crear un líquido blanco lechoso y parte del polvo podría asentarse, pero está bien.
  3. Elija huevos frescos que estén muy limpios y libres de grietas o imperfecciones. Cuanto más frescos estén los huevos, mejor.
  4. Coloque los huevos en un frasco grande esterilizado. Vierta la solución de agua de cal sobre los huevos, asegurándose de que todos los huevos estén completamente sumergidos y el frasco esté lleno.
  5. Tape bien el frasco y etiquete el frasco con la fecha de conservación.
  6. Guarde el frasco en un ambiente fresco y seco, como un armario de despensa o en el sótano.

Esto debería mantener los huevos conservados durante 1 año o más . Cuando llegue el momento de usar los huevos, retire todos los huevos del frasco que necesite, usando pinzas limpias o lavándose las manos antes.

Enjuague el huevo con agua corriente para eliminar el agua de cal de la superficie.

Rompe el huevo y utilízalo como lo harías normalmente; el huevo tendrá el mismo sabor que si estuviera fresco (siempre y cuando no le eches agua de lima), ¡e incluso puedes batir la clara de huevo en picos rígidos!

Conservación de huevos en sal

Los huevos se pueden conservar en sal y grasa, lo que los ayudará a mantenerse frescos durante un período prolongado.

El proceso es bastante simple, pero puede ser difícil encontrar espacio para guardar los huevos en la sal si no tienes demasiado espacio libre en tu casa.

Para conservar los huevos en sal, necesitará un enfriador de espuma o un recipiente similar, grandes cantidades de sal gema, manteca o manteca de cerdo y sus huevos frescos.

  1. Vierta una buena cantidad de sal de roca en el recipiente, formando una capa bastante gruesa en el fondo.
  2. Cubra cada huevo con grasa, ya sea manteca o manteca de cerdo, asegurándose de que todas las partes del huevo estén bien cubiertas.
  3. Coloca los huevos en la sal, enterrándolos y asegurándote de que estén completamente cubiertos de sal.
  4. Si desea agregar más huevos en una etapa posterior, simplemente puede verter más sal en el recipiente y repetir el proceso.
  5. Mantenga el recipiente en un ambiente seco.

Una vez que los huevos se han conservado en sal y grasa, cambian ligeramente. La yema suele ser bastante dura y la clara de huevo puede estar ligeramente líquida. Esto todavía está bien para usar y cocinar, ¡pero no es un buen huevo revuelto!

Conservando Huevos En Vaso De Agua

La conservación de huevos en vasos de agua, o los huevos en vasos de agua, existe desde hace bastante tiempo y utiliza silicato de sodio líquido para mantener los huevos frescos después de su fecha de caducidad. 

Si bien funciona para mantener los huevos en su estado original, vale la pena señalar que el vidrio soluble también se usa como sellador para pisos de concreto, como producto de limpieza y se puede usar con toda su fuerza como adhesivo.

La popularidad de los huevos con vidrio soluble ha disminuido debido a que existe la preocupación de que los productos químicos se filtren a través de los poros de la cáscara del huevo , y cuando finalmente se come el huevo, hay rastros de silicato de sodio líquido en el huevo real.

Almacenados en un balde sin abrir, los huevos en vaso de agua pueden durar hasta 3 años , y en un balde abierto, los huevos en vaso de agua pueden durar hasta 18 meses .

A continuación se explica cómo conservar los huevos en un vaso de agua:

  1. Mezcle 11 partes de agua con 1 parte de vaso de agua en un recipiente seguro, combinando bien.
  2. Elija huevos frescos y limpios. Asegúrese de que estos huevos se hayan limpiado, pero no lavados.
  3. Coloque los huevos en la solución de vaso de agua, dejando al menos 2 pulgadas de líquido por encima de los huevos.
  4. Selle el recipiente y déjelo reposar.

Cuando esté listo, retire la cantidad de huevos que pueda necesitar de la solución de vaso de agua y lávelos bien para eliminar cualquier capa de la superficie antes de usarlos.

Entonces¿cuál es la mejor manera de conservar los huevos?

¡La mejor manera de conservar los huevos depende de cuánto tiempo desee conservarlos!

Si solo necesita conservar los huevos durante unos meses y no quiere pasar por demasiadas molestias conservándolos, lo mejor es revolver los huevos un poco y congelarlos en una bandeja de cubitos de hielo o en un molde para muffins .

Después de eso, puede transferir las porciones a una bolsa de plástico para congelador con cierre hermético. De esta manera, los huevos se pueden conservar en el congelador hasta por 4 meses.

Si busca un almacenamiento a largo plazo, puede conservar los huevos en agua con cal. Esta es una forma segura de conservar los huevos y puede ayudar a mantener los huevos frescos durante más de 1 año .

¡Solo necesitas un poco de encurtido de lima, un frasco grande y limpio y algunos huevos frescos ! El agua de lima tampoco agregará ningún sabor adicional a los huevos si los huevos se lavan bien antes de usarlos.

Preguntas relacionadas sobre cómo conservar los huevos de la mejor forma posible

Ahora que hemos repasado las mejores formas de preservar los huevos, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas sobre el tema!

¿Rebozar los huevos en aceite los conserva?

Existe la opción de cubrir los huevos con aceite mineral, ya que esto replica la capa de floración con la que se ponen los huevos de forma natural.

Esta capa protectora se lava los huevos antes de que se vendan en la tienda, lo que reduce en gran medida su vida útil, pero al aplicar un poco de aceite mineral al huevo, puede mantenerlos frescos durante más tiempo .

¿Puedes congelar un huevo crudo en su cáscara?

No se recomienda congelar un huevo crudo en su cáscara , ya que el contenido líquido dentro de la cáscara se expandirá cuando se congele y luego probablemente hará que la cáscara se agriete. Esto podría causar un gran desorden en su congelador. 

¿Cuánto tiempo puedo conservar los huevos sin lavar?

Los huevos sin lavar se pueden mantener a temperatura ambiente hasta por 2 semanas . Si no planea comerlos antes de esto, debe colocarlos en el refrigerador.

Además de descubrir Cómo conservar los huevos de la mejor forma posible, a continuación pudes ver más temas relacionados de solucionatuspreguntas.com relacionado con este artículo: