Cómo congelar piña de manera fácil

¡Déjame enseñarte cómo congelar piña de manera fácil! Una vez que aprenda este método, puede mantenerse abastecido de piña congelada para usar en batidos, bebidas mixtas, platos salados y más. Te estás preguntando, ¿ realmente puedes congelar la piña? ¡Sí puedes! Y es mucho más fácil de lo que piensas.

Piña Congelada

Por supuesto, podría comprar bolsas de piña congelada en su tienda favorita, pero este método le ahorrará algo de dinero, ¡especialmente si puede obtener piña en oferta! No hay nada como la satisfacción de conservar su propia comida.

Ahora, ya les enseñé cómo congelar pimientos , pepinos , jengibre , naranjas y fresas , así que abróchense los cinturones de seguridad porque hoy también compartiré cómo hacer piña congelada de la manera más fácil.

Ups, se me olvidaba… ¿mencioné que también puedes usar este método para conservar la piña enlatada?

Cómo congelar piña de manera fácil
Cómo congelar piña de manera fácil

🍍 Cómo elegir una piña madura

Las piñas están en temporada de marzo a julio, por lo que a menudo verá exhibiciones más grandes en las tiendas durante ese tiempo, ¡y también las verá a menudo en oferta!

Me gusta aprovechar esa oportunidad (¡porque siempre tengo un presupuesto limitado!), comprar algunas piñas adicionales y congelarlas para más tarde.

Qué buscar al seleccionar una piña:

➡️ Color Dorado: Las piñas deben ser doradas y amarillas. La piel verde indica fruta inmadura.
➡️ Hojas frondosas y verdes: Las hojas de la piña deben tener una cantidad decente de verde. Si están muy marrones y marchitos, la piña podría estar empezando a pudrirse.
➡️ Tierna al tacto: Aprieta suavemente la piña. Debe tener una sensación ligeramente tierna y debe ceder un poco bajo la presión de los dedos. Si la piña está dura como una piedra, pasa y prueba con otra.
➡️ Aroma Dulce: Para elegir la mejor piña y más sabrosa, tómela en sus manos y huela en su base. Si huele dulce y afrutado, es probable que esté perfectamente madura y súper dulce. Si no notas un aroma, probablemente no estará tan sabrosa.

🔪 Equipo necesario

Lo MEJOR de esto es que no se trata de un equipo sofisticado. Por supuesto que puedes comprarte una elegante herramienta para cortar piñas (¡son muy útiles!), pero no es necesario. Esto es lo que necesitas:

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Bolsas de congelador con cremallera o Zip superior, bolsas de silicona reutilizables o cualquier recipiente seguro para el congelador.

👨‍🍳 Instrucciones paso a paso

Cómo cortar piña

  1. Primero, corta la corona y la base de la piña. Déjalas a un lado.
  2. Voltee la piña para que quede en posición vertical y corte la piel, trabajando alrededor del borde de la piña.
  3. Cortar la piña por la mitad de arriba a abajo. Corta cada pieza por la mitad a lo largo de nuevo.
  4. Corta el núcleo interno y deja las piezas a un lado. Corta la piña en dados del tamaño de un bocado.

¡Puedes (¡por supuesto!) congelar los trozos de piña en la forma que quieras! Siéntase libre de congelarlo en anillos o tiras. Encuentro que las piezas más pequeñas son mejores para cualquier receta preparada en la licuadora, ¡pero tú eliges!

Pre-congelar la piña

Así que ahora comenzamos el proceso de congelación, ¡sí! ¡Pero definitivamente no quieres simplemente meter la piña en una bolsa y dejarla en el congelador! 

Coloque la piña cortada en cubitos en una bandeja para hornear en una sola capa, separando las piezas tanto como sea posible. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente una hora.

Esto iniciará el proceso de congelación para que las piezas no se peguen en un gran grupo en el congelador. Confía en mí, ¡esto hará que usar tu piña congelada en recetas sea MUCHO más fácil!

Si usa piña enlatada: drene todo el líquido de los trozos de piña antes de colocarlos en la bandeja para hornear.

Transferir y congelar

Use una espátula para transferir los trozos de piña a una bolsa con cierre hermético o cualquier otro tipo de recipiente seguro para el congelador.

Exprima TODO el aire. Menos aire = mejor calidad y sabor. No olvides tomar un rotulador y escribir la fecha en la bolsa. Vuelva a colocar la bolsa en el congelador y manténgala allí hasta que esté listo para disfrutarla.

ℹ️ Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la piña congelada?

Para un mejor sabor, use piña congelada dentro de 3 a 4 meses. Según el USDA , congelar los alimentos los mantiene seguros indefinidamente, por lo que esto es solo por motivos de calidad y no de seguridad.

¿Debo descongelar la piña congelada antes de usarla?

¡Puede! Para descongelar la piña congelada, colóquela en un recipiente en el refrigerador durante la noche. Drene cualquier exceso de líquido que se acumule en el fondo del tazón, ¡o puede agregarlo a batidos o bebidas mezcladas!

¿Cuánto tiempo se tarda en congelar la piña?

Piense entre 18 y 24 horas para congelar completamente sus trozos de piña.

Consejos y trucos para congelar piña

No. 1 –> Las piñas no son climatéricas, lo que significa que no madurarán más, después de la recolección. La fruta continuará respirando, y las células dentro de la fruta continuarán descomponiéndose y se volverán más suaves y jugosas, ¡pero no se volverán más dulces! Por eso es importante comprar una piña fresca y madura en la tienda.

No. 2 –> Las piñas tienen una vida útil corta, se pueden almacenar en el mostrador de 1 a 3 días y eso podría extenderse colocándolas en el refrigerador hasta durante 5 días, pero en general, se deben comer dentro de los 3-4 días de la compra.

N.º 3 –> Revestir la bandeja para hornear galletas con un tapete de silicona o papel pergamino hará que sea mucho más fácil retirar los trozos de piña congelada, ¡especialmente si la fruta está muy jugosa!

No. 4 –> ¡ Congelar los trozos de piña en la bandeja para hornear asegura que no tendrás una masa congelada de piña en una bolsa que necesitarás un cincel y un martillo para cortar cuando quieras un poco de piña!

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Cómo descongelar piña congelada

Si está buscando usar su piña una vez descongelada, así es como puedes hacerlo:

  • ¡Si la quieres ya! -> Descongele la piña en el microondas: transfiera la piña congelada a un plato apto para microondas y descongele en la configuración de descongelación del microondas, moviendo con frecuencia.
  • ¡La necesitarás pronto! -> Descongele la piña en agua fría: transfiera la piña congelada a una bolsa para congelar y selle antes de sumergirla en agua fría hasta que se ablande.
  • ¡Para más tarde! -> Descongele la piña en el refrigerador: pasa los trozos de piña congelados a un recipiente con tapa y colóquelos en el refrigerador durante 10 a 12 horas o hasta que estén completamente blandos.

🧑‍🍳 Cómo usar piña congelada

¡La piña congelada es fantástica de muchas maneras! Úselo en batidos, paletas caseras, crema agradable y pudín de chía. Y no lo olvides, ¡también es genial en recetas saladas! Estas son algunas de las formas en que me gusta usar la piña congelada:

  • Batido De Piña Y Fresa
  • Chuletas de cerdo instantáneas con piña
  • Batido De Piña Y Pepino
  • Jugo de piña y jengibre

¡Bien, ahora dirígete a la frutería y llena tu congelador de piñas


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