Descubre cómo cocinar la avena de forma correcta. La avena es una comida matutina saludable y satisfactoria. Aquí hay instrucciones de cocción para avena de cocción rápida, avena y avena cortada en acero.
La avena es una comida matutina saludable y satisfactoria. Es un grano integral, algo que la mayoría de los estadounidenses no comen con suficiente frecuencia. Tiene un alto contenido de fibra soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol LDL «malo», y tiene una cantidad saludable de proteínas, las cuales le ayudarán a sentirse satisfecho hasta el almuerzo.
Además, es un alimento de índice glucémico (IG) bajo, y las investigaciones sugieren que comer una comida de IG bajo antes de hacer ejercicio puede ayudarte a quemar más grasa. No importa qué tipo de avena elija, la avena rápida, la avena cortada y la avena arrollada son igualmente saludables desde el punto de vista nutricional.
Cúbralo con su fruta favorita para agregar más fibra y nueces para llenar las grasas saludables. Descubra cómo cocinar la avena de forma correcta
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La forma correcta de preparar avena y 5 consejos para mejorarla
Estos son los métodos de cocción para los tipos de avena más comunes. Use estas instrucciones de cómo cocinar la avena de forma correcta para preparar 1 porción de avena o siga las instrucciones del paquete.
Una porción de cada tipo de avena a continuación tiene aproximadamente 150 calorías (preparadas con agua) y 4 gramos de fibra.
Cómo hacer avena con avena de cocción rápida
La avena de cocción rápida, o avena rápida, se ha precocido, luego se ha secado y enrollado. Como sugiere el nombre, tienen un tiempo de cocción corto; a veces se les llama «avena instantánea» o «avena instantánea».
Cocinar al fuego: Ponga a hervir 1 taza de leche o agua y una pizca de sal (si lo desea) en una cacerola pequeña. Agregue 1/2 taza de avena y reduzca el fuego a medio; cocine por 1 minuto. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar de 2 a 3 minutos.
Microondas: Combine 1 taza de agua (o leche descremada o baja en grasa), 1/2 taza de avena y una pizca de sal (si lo desea) en un recipiente apto para microondas de 2 tazas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 1/2 a 2 minutos. Revuelva antes de servir.
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Cómo hacer avena a la antigua
La avena antigua se cuece al vapor y luego se enrolla. A veces se les etiqueta como «copos de avena». Para una avena cremosa, use leche.
Al fuego: Ponga a hervir 1 taza de agua (o leche descremada o baja en grasa) y una pizca de sal (si lo desea) en una cacerola pequeña. Agregue 1/2 taza de avena y reduzca el fuego a medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar de 2 a 3 minutos.
Microondas: Combine 1 taza de agua (o leche descremada o baja en grasa), 1/2 taza de avena y una pizca de sal (si lo desea) en un recipiente apto para microondas de 2 tazas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 1/2 a 3 minutos. Revuelva antes de servir.
Cómo hacer avena con avena cortada en acero
La avena cortada en acero se tuesta y corta los granos de avena, el grano de avena que se ha quitado de la cáscara. No es difícil cocinar avena cortada en acero, pero lleva un poco más de tiempo. A veces se les etiqueta como «avena irlandesa».
Parte superior del fuego: Hierva 1 taza de agua o leche y una pizca de sal (si lo desea) en una cacerola pequeña. Agrega 1/4 taza de avena y reduce el fuego a bajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena tenga la textura deseada, de 20 a 30 minutos.
Ideas para aderezos de avena
Los complementos hacen que cualquier avena tenga mejor sabor, pero también la hacen más nutritiva. Cubrir la avena con su fruta favorita aumenta la fibra, y las nueces ofrecen grasas saludables y también hacen que el desayuno sea más abundante.
Fruta:
- Frutas secas (como pasas, arándanos, cerezas o albaricoques o dátiles picados)
- Bayas frescas o congeladas
- Coba
- Mermelada o conservas
- Fruta fresca picada o en rodajas (como plátanos o manzanas)
Nueces o semillas:
- Almendras, nueces, nueces, avellanas, pistachos, maní o mantequilla de maní
- Semillas de sésamo, semillas de lino molidas o semillas de chía
Edulcorantes:
- miel de maple
- azúcar moreno
Especias:
- Canela
- Nuez moscada
- Jengibre
- Cardamomo
Lácteos:
- Agregue más calcio cubriendo con un poco de yogur o leche.
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5 consejos para su mejor tazón de avena
1. Use avena cortada en acero
Sí, tardan mucho más en cocinarse que la avena de cocción rápida o los «copos de avena» pasados de moda, pero valen la pena. La textura de la avena cortada en acero es a la vez deliciosa, cremosa y masticable.
2. Evite las avena instantánea
La mayoría de las avena instantánea en paquetes tienen azúcares agregados. Si agrega edulcorantes en casa, puede controlar la cantidad y el tipo.
3. Tenga cuidado con la proporción de líquido a avena
Lea las instrucciones en el costado de su recipiente de avena y haga lo que dicen para evitar un lío pastoso, pegajoso o una papilla espesa. Para la avena cortada en acero, la proporción es de 1 taza de líquido por 1/4 taza de avena. Si está usando cocción rápida o copos de avena, la proporción es 1 taza de líquido por 1/2 taza de avena.
4. Piense más allá del agua (use leche o jugo)
Para aumentar el calcio y el sabor cremoso, prepare avena con leche baja en grasa en lugar de agua. O bien, intente prepararlo con sidra de manzana. Al cocinar de esta manera, la proporción de líquido a avena permanece igual, por lo que debería ser un cambio fácil de hacer. Una vez que haya probado la avena con un toque de sabor infundido en la cocción, nunca volverá.
5. Ten la avena preparada
¿Qué es mejor que un delicioso y reconfortante tazón de avena por la mañana? ¡Qué tal tenerlo listo cuando te despiertes! Haga un gran lote de avena cortada en acero en su olla de cocción lenta un domingo y luego guárdela en su refrigerador.
Cada mañana, simplemente coloque una porción en un recipiente apto para microondas, agregue una cucharada o dos de agua y luego cocine en el microondas hasta que esté caliente (1-2 minutos). Es una forma sencilla y sabrosa de tener tu desayuno favorito listo y esperando cualquier día de la semana.
O intente hacer avena durante la noche : mezcle partes iguales de avena (no de cocción rápida) y agua junto con una pizca de sal en un frasco, cubra y refrigere durante la noche y hasta 3 días. Por la mañana puedes comerlo frío o calentarlo en el microondas.
No importa cuál sea su método de cocción o mezcla, un tazón de avena en la mañana es una forma sencilla de comenzar el día.
Cómo almacenar tu avena
La avena sin preparar debe guardarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro de su despensa hasta por 12 meses, o marque la fecha «Mejor si se usa antes de» o «Mejor antes de» en el paquete.
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