Cómo cocinar alimentos congelados en la freidora de aire

Una freidora es simplemente una versión de un horno de convección , que es diferente de un horno convencional y ofrece algunas ventajas. Tradicionalmente, un elemento calefactor está ubicado tanto en la parte superior como en la inferior de un horno, distribuyendo el calor a los alimentos para cocinar. Descubre a continuación cómo cocinar alimentos congelados en la freidora de aire

En un horno convencinal, se instala un ventilador interior que hace circular el calor alrededor de los alimentos que se cocinan. Esto acelera el tiempo de cocción y da como resultado alimentos que se doran más uniformemente.

Entonces, a pesar de su nombre, una freidora no fríe alimentos, pero imparte un crujiente encantador y es perfecta para recetas horneadas, fritas o asadas. Debido a su rápido tiempo de precalentamiento, tamaño conveniente y diseño fácil de usar, las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico para cocinar alimentos congelados. 

Pero por más sencillos que sean los alimentos congelados, pueden volverse empapados o decididamente poco apetitosos si no se preparan bien. Aquí le mostramos cómo hacer que los alimentos congelados sean deliciosos cada vez que use su freidora de aire.

Ajuste la temperatura y el tiempo de cocción

Debido a que una freidora es esencialmente un horno de convección, el tiempo de cocción recomendado que figura en el paquete será demasiado largo. Además, los ajustes de calor en muchas freidoras alcanzan un máximo de 200º C, por lo que deberá tener esto en cuenta en la forma en que prepara sus alimentos. Dicho esto, hay algunas pautas generales que es útil conocer.

Si el paquete recomienda un ajuste de calor que su freidora pueda alcanzar, reduzca el calor de 10 a 25 grados y comience por reducir el tiempo a la mitad. De esta manera, puede controlar su comida y decidir cuánto tiempo más necesita cocinarse.

Cuándo y cómo usar aceite

Así como cubriría ligeramente su sartén, sartén o parrilla con aceite o grasa , es útil hacer lo mismo en una freidora. Dicho esto, solo se necesita una capa ligera y si está preparando alimentos que ya tienen algo de grasa, es posible que no los necesite en absoluto. Otra consideración importante es el tipo de producto que utiliza para engrasar su freidora. 

Muchas freidoras están fabricadas con un revestimiento antiadherente, por lo que el uso de un aerosol que tenga propelentes u otros aditivos puede erosionar el revestimiento con el tiempo. En su lugar, use un cepillo para cubrir tanto su canasta como la comida con un aceite o grasa de su elección.

Evite llenar demasiado la cesta

En general, preparar alimentos congelados en la freidora es una forma muy conveniente de cocinar. Sin embargo, no caiga en la tentación de sobrecargar la canasta de la freidora porque es posible que el calor no cocine los alimentos de manera uniforme, lo que resultará en un refrigerio o una comida poco sabrosa.

En cambio, para los alimentos empanados o envueltos (como palitos de mozzarella o rollitos de huevo ), llene la canasta hasta la mitad y agítela hasta la mitad de la cocción. Sin embargo, si su comida es abierta o sin recubrimiento (como cáscaras de papa o alitas de pollo ) coloque la comida en una sola capa hacia abajo en la canasta.

Precaliente su freidora de aire

Los alimentos congelados son naturalmente más propensos a volverse blandos a medida que se descongelan porque liberan agua. Aunque la buena noticia es que superar este obstáculo no es difícil. Simplemente precaliente su freidora de antemano porque el fuego alto evaporará más rápidamente el agua de sus alimentos congelados. 

Algunas freidoras no tienen una configuración de precalentamiento, pero aún puede abrir la canasta y estimar su temperatura o usar un termómetro apto para horno para una lectura más exacta.

No todos los alimentos congelados quedarán igual

Entre los alimentos congelados, hay muchas opciones que se cocinan perfectamente en la freidora. Por ejemplo, cualquier cosa precocida, empanizada, envuelta o del tamaño de un bocado es una excelente opción. Estos incluyen bocadillos y alimentos como albóndigas, palitos de pescado, papas fritas y mini albóndigas. Dicho esto, las verduras congeladas pueden ser un poco más complicadas, ya que son propensas a secarse o empaparse.

Antes de decidir si poner o no una verdura congelada en la freidora, es útil pensar en sus propiedades inherentes. Por ejemplo, el brócoli tiene cogollos diminutos y delicados, por lo que puede adivinar que cuando se calienta se vuelve quebradizo y seco. 

Por otro lado, una verdura como el calabacín retiene mucha agua, por lo que fácilmente puede resultar en un desastre empapado de agua; a menudo es mejor guardar verduras congeladas como estas para sopas, guisos o batidos 

¿Se pueden freír verduras congeladas en freidora de aire?

¡Sí! Solo asegúrese de no descongelar las verduras primero.

Paso 1 : rocíe la cesta de su freidora con aceite de oliva. Me encanta tener esto a mano para las verduras congeladas porque el rocío es perfecto para distribuir uniformemente el aceite.

Paso 2 : coloque las verduras congeladas en la canasta de la freidora y rocíe la parte superior con aceite de oliva en aerosol para cubrir. Añade la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Agítalo para revolverlo.

Paso 3 : Ponga su freidora de aire a 205º C / 400 F grados durante 15 a 20 minutos, comprobando una o dos veces, hasta que estén crujientes.

Vale la pena señalar aquí que los diferentes modelos de freidoras de aire se cocinarán más rápido o más lento. Recomiendo revisar a menudo hacia el final para asegurarse de que no se quemen.

¿Cómo se cocinan las verduras congeladas para que no queden empapadas?

Si siguió todos los pasos anteriores, ¡debería terminar con vegetales agradables y crujientes!

Lo dije una vez, pero lo diré de nuevo. Asegúrese de no dejar que las verduras se descongelen antes de freírlas al aire.

Cuando las verduras empiezan a descongelarse es cuando se ablandan.

¿Se puede meter comida congelada a la freidora de aire?

Las freidoras de aire son una alternativa más saludable a las frituras profundas, asi que si, se puede meter comida congelada a la freidora de aire. Cocinar alimentos congelados en la freidora de aire es más rápido que usar el horno y además no es necesario descongelar antes de cocinar.

Es económico y menos desordenado que otros métodos de cocción. La freidora de aire usa menos energía que un horno o un fuego porque cocina con aire caliente en lugar de fuego

Las verduras congeladas se cocinan rápidamente en la freidora sin agua ni aceites añadidos.  Las freidoras de aire son fáciles de usar y lo ayudarán a comer de manera más saludable al limitar su consumo de grasas. 

Tabla de temperaturas y tiempos de cocción de alimentos congelados en freidora de aire.

Espero que esta tabla sea útil. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará según la marca de alimentos y la freidora que utilice.

¿Cómo descongelar los alimentos congelados en la freidora?

¿Necesitas descongelar los alimentos congelados en tu freidora de aire?  puede descongelar alimentos congelados en una freidora de aire en lugar de tener que comprar un costoso microondas.

La freidora de aire puede ayudarlo a hacerlo rápida y fácilmente. Debe sacar la comida, ponerla en la freidora y configurar la temperatura y el tiempo para cada uno, eso es todo.

Descubre cómo descongelar alimentos congelados en una freidora de aire de manera rápida y efectiva en solo 4 a 12 minutos y al mismo tiempo garantizar la delicia de los alimentos. Eso le ahorrará la mayor parte del tiempo en la cocina.

¿Puedo descongelar alimentos congelados en una freidora? 

A diferencia de un horno microondas, gracias a la avanzada tecnología Rapid Air, la freidora puede ablandar los alimentos de afuera hacia adentro, de arriba a abajo, lo que ayuda a descongelar los alimentos rápidamente de 4 a 12 minutos.

Es una tecnología que utiliza la convección de aire caliente para cocinar y ablandar los alimentos de arriba a abajo, de afuera hacia adentro.

Esta cantidad de aire caliente es generada por el cable de la resistencia de calentamiento, el ventilador de convección ayudará a que el aire caliente circule uniformemente en todos los puntos para calentar la comida dentro de la freidora.

• El hilo de la resistencia calefactora : es la parte que genera calor, aportando calor a toda la olla. Temperatura máxima hasta 250 grados centígrados.
• Ventilador de convección : crea un flujo de aire de convección hacia arriba y hacia abajo, lo que ayuda a distribuir el calor por todo el compartimiento de la freidora
  . Como resultado, los alimentos están expuestos a más aire caliente, lo que ayuda a «descongelar» más rápido. Con base en este mecanismo, puede descongelar completamente los alimentos congelados en la freidora de aire de manera conveniente y rápida.

Descongelar en una freidora de aire no es menos que un horno de microondas.

Cómo descongelar alimentos congelados en una freidora de forma segura y efectiva

Para derretir alimentos congelados en la freidora de aire de manera segura y efectiva, siga estos 5 sencillos pasos a continuación:

Paso 1: sacar los alimentos del congelador

Si su comida está en una bolsa de plástico o en una envoltura de plástico, es posible que se pegue. En este momento, debe ponerlo en el refrigerador durante 10-20 minutos antes o ponerlo bajo agua fría durante varios minutos para descongelar la superficie rápidamente.

No deje la bandeja de plástico y la bolsa de plástico intactas cuando descongele alimentos congelados en la freidora, ya que las altas temperaturas harán que el plástico produzca toxinas y cause cáncer.

Paso 2: Ponga la comida en la freidora de aire

Luego coloque la comida en un plato de porcelana o papel de aluminio y colóquela en la freidora.

Así, tras descongelar, el agua que sale no se pegará al fondo de la olla. Haga que la freidora de aire sea más limpia y más higiénica.

Debe elegir buenas tazas y platos resistentes al calor como cerámica, porcelana, vidrio, almohadillas resistentes al calor para poner en la olla.

Sin embargo, si no tiene revestimientos mientras tanto, también puede colocarlos directamente en la sartén de la freidora.

Paso 3: enciende la freidora

Cierra la olla, enchufa la corriente. Ajuste la temperatura a 80-90 grados centígrados (elija la temperatura más baja) y ajuste el tiempo entre 4 y 8 minutos para un trozo de carne de 400 g.

Una pequeña nota aquí es que no debe elegir una temperatura demasiado alta (más de 100 grados centígrados), ni establecer un tiempo demasiado largo cuando descongele alimentos congelados en la freidora.

Por eso, hará que la comida esté siempre blanda, será difícil para la siguiente etapa de procesamiento y el plato será menos delicioso. Puede abrir la freidora de aire para verificar entre el tiempo establecido para garantizar la calidad de los alimentos.

Paso 4: Comprobar

Cuando se acabe el tiempo, abra la sartén, use un tenedor o un palo afilado para verificar si la comida está blanda. De lo contrario, puede darle la vuelta a la comida y descongelarla en una freidora de aire a 80-90 grados centígrados durante otros 3-5 minutos.

Cada tipo, cada marca de freidora de aire puede ser diferente en términos de capacidad y velocidad de calentamiento. Por lo tanto, debe observar y ajustar para obtener los alimentos descongelados como desee.

Paso 5: cocinar

Cocine los alimentos inmediatamente después de descongelarlos para garantizar que estén deliciosos y conservar los nutrientes de los alimentos.

14 alimentos congelados para hacer en una freidora de aire

Tiras de pollo congeladas

Para una comida rápida y apta para niños, precaliente la freidora a 180ºC /360°F. Coloque las tiras de pollo congeladas en una sola capa en la canasta. Cocine las tiras de pollo durante 11 a 12 minutos, o hasta que la carne alcance los 74ºC/165ºF, volteándola una vez a la mitad de la cocción. 

Palitos de mozzarella congelados

Para hacer palitos de mozzarella crujientes y con queso, precaliente su freidora a 170ºC/350°F. Cargue la canasta con palitos de mozzarella congelados en una sola capa. Rocíe ligeramente con aceite de cocina y cocine por 5 minutos. Después de 2 minutos, voltee los palitos y rocíe nuevamente con aceite en aerosol. Deje cocinar por otros 2 a 3 minutos, luego retire y sirva con su salsa favorita:

Aprenda a hacer sus propios palitos de mozzarella en la freidora , para que pueda tener una versión casera de este favorito de la merienda lista para sacar del congelador en cualquier momento.

Perritos de maíz congelados

Ahora, puede obtener perros de maíz crujientes mucho después de que termine la feria. Encienda su freidora de aire a 205ºC / 400 °F y precaliente durante dos minutos. Alinee sus perros de maíz congelados con un espacio de 1/2 pulgada entre cada uno y cocine por 8 minutos. Cuando estén listos, sírvelos con ketchup, salsa barbacoa o mostaza para mojar.

Alitas De Pollo Congeladas

Para chuparse los dedos buenas alitas de pollo con menos grasa, precaliente su freidora a 180ºC / 360°F y cargue la canasta con alitas. Para una cocción uniforme, tenga cuidado de no abarrotar la freidora. Deje que las alitas se cocinen de 11 a 12 minutos o hasta que la carne alcance los 75ºC / 170ºF. Retire y deje enfriar. Sirva desnudo o mezcle con su salsa de alitas favorita.

Albóndigas Congeladas

Precaliente la freidora a 170ºC/350°F. Llena tu canasta con una sola capa de albóndigas congeladas. Cocine durante 10 a 12 minutos, agitando la canasta a la mitad de la cocción, luego retírela cuando las albóndigas estén doradas de manera uniforme y hayan alcanzado una temperatura interna de 70ºC / 160ºF para carnes rojas o 75ºC / 165º F para aves. 

Papas Fritas Congeladas

Precaliente su freidora de aire a 205ºC/ 400 °F. Luego, rocíe la canasta con aceite de cocina. Luego, dependiendo de la capacidad de su freidora, agregue papas fritas congeladas a la canasta . Cocine durante 15 a 20 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Para mejores resultados, agite la canasta a la mitad de la cocción.

Rollitos De Huevo Congelados

Para hacer rollos de huevo perfectos para freír , rompa y bata un huevo en un tazón pequeño. Coloque de 2 a 3 rollos de huevo en la canasta de su freidora y cepille con el huevo batido. Cocine durante siete minutos a 160ºC / 320 °F, luego voltee los rollos de huevo y cepille el otro lado con huevo. Cocine durante los últimos 7 minutos hasta que estén crujientes y doradas, retire y deje enfriar. 

Pasteles congelados para el desayuno

Un hojaldre con una corteza crujiente, crocante, tierna y escamosa puede estar listo en solo ocho minutos. Para cocinar, corte un trozo de pergamino para que quepa en la canasta de su freidora. Rocíe con aceite de cocina y coloque uno o dos strudels congelados en la canasta. Cocine por 5 minutos a 175º C / 350 °F, voltee y luego cocine por 3 minutos adicionales hasta que estén dorados. Retire y rocíe con glaseado. 

Filetes De Salmón Congelados

¡Sí, incluso puedes cocinar filetes de salmón congelados en la freidora! Simplemente saque los filetes de su empaque y colóquelos en la canasta. Cocine durante 5 minutos a 160ºC / 320 °F, luego voltee y cocine a 182º C / 360 °F durante 3 a 5 minutos adicionales, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente. 

Masa de pan congelada

Puede usar masa de pan congelada para hacer una variedad de productos horneados en su freidora, incluidos panecillos , bollos de canela e incluso donas de freidora . ¿La única advertencia? Deberá descongelar y probar la masa de pan como se indica. Luego, da forma y hornea tus creaciones en la freidora durante 15 minutos.

Pechugas De Pollo Congeladas

¿Olvidaste descongelar el pollo para la cena? Sin preocupaciones. Cocine pechugas de pollo deshuesadas y sin piel congeladas en una freidora precalentando el dispositivo a 182º C / 360 °F. Sazone las pechugas de pollo como desee, luego colóquelas en la canasta de la freidora. Cocine durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna sea de 74ºC / 165°F . 

Bocaditos De Hojaldre Congelado

Haga unas pocas docenas de bocados simples de hojaldre para su próxima fiesta cortando una hoja de hojaldre en cuadrados de dos pulgadas. Coloque unas cucharadas de su relleno preferido en la masa de hojaldre y luego dóblela en forma de triángulo. Pellizque los bordes cerrados. Coloque algunas picaduras de hojaldre en una canasta de freidora de aire precalentada a 200º C / 390 °F y cocine durante aproximadamente 10 minutos. 

Hamburguesas vegetarianas congeladas

Coloque una o dos hamburguesas vegetarianas congeladas en la canasta de una freidora. Ponga a 175º C / 350° F y deje cocinar por 5 minutos. Luego, abre la canasta y voltea cada hamburguesa. Cocine por 5 minutos adicionales hasta que se caliente y luego retírelo de la freidora. Sirva en bollos con su elección de coberturas.

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